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農家直送の野菜＆お米 人気ランキング（3月14日更新）

この記事では、ポケマルで出品されている旬の野菜とお米を、週間ランキングとしてご紹介します。今週はどの農家さんに注目が集まったのでしょうかー！？※ランキング制作日朝に販売中の商品の過去7日間の販売数を生産者さんごとに合計します。1位：濱川和成さん今週のナンバーワンは種子島の濱川さん！濱川さんといえば、種子島特産・安納芋の焼き芋のイメージがありましたが、春はスナップエンドウも出荷されているのですね。「ご支援ください」とタイトルにある理由は、「ゴマ症」と呼ばれる外皮に黒いシミができる症状が出てしまっているから。こうなると普通の業者さんは買い取らないので、スナップエンドウ農家さんでは捨てられているのだそうな。2.4kgで買った場合、送料を足すと2000円前後。100グラム当たりにすると80円くらいです。ん？ これってすごくお買い得なような……🤔ご支援下さい。訳ありスナップエンドウぎゅうぎゅう詰め出荷2400g前後ご支援下さい。訳ありスナップエンドウぎゅうぎゅう詰め出荷。1200g前後この作り手の商品をもっとみる2位：中村みずきさん中村みずきさん！ 今週も2位です！ すごいですねえ。細長い形のミニトマト「アイコ」も、大玉の「ちょい悪トマト」も、どちらもバランス良く売れている様子です。筆者はちょい悪トマトのお写真に目が釘付けです。味が濃くてぎゅーっとしてるオーラが写真から飛び出してくるよう。形じゃないのよトマトははっは～ん♪ なんて歌いながら、自家製トマトケチャップを煮込みたい。そしてインスタ映えへ……😍箱入り娘「中村アイコ」食味度数★★★とまと/訳ありちょい悪トマト/食味度数★★★★★「今が旬」ですよ！お買い得♡♡箱入り娘「中村アイコ」この作り手の商品をもっとみる3位：中川貴文さん愛知県の中川さんのお野菜セットが人気です！今週は期間限定出品の「葉にんにく」と「白菜菜花」が登場していますねー。どちらも旬のとっても短い春の味覚です。葉にんにくは、ニンニクの若かりし姿。つまりニンニクの青春時代です。おいしそうなニンニクの香りはもちろんしますが、控えめで口の中に残りません。白菜の菜花は、色はやわらかい黄緑色で、味は苦みがなくて優しいお味。すこし咲き始めて黄色い花びらが出てくるまで待ってから使うとお料理も可愛いですよ。葉にんにくのオリーブオイル炒めを作ってから、そのままそのフライパンで白菜菜花のパスタを作る……完璧な妄想！【組合せ自由な5品】渥美半島からお送りする旬と彩りの野菜セット　80ｻｲｽﾞ金賞受賞！《期間限定3月末まで》葉にんにく１ｋｇ　食欲そそる香り野菜♪《期間限定3月末まで》葉にんにく3ｋｇ　食欲そそる香りがすごい！≪期間限定3~4月≫春の味覚　白菜菜花１ｋｇこの作り手の商品をもっとみる4位：池田敏和さん淡路島といえば玉ねぎ！ 玉ねぎと言えば淡路島！ それくらい、日本には浸透しているブランド食材。しかし、ここでみなさまに知っていただきたいことがあります。「淡路島の玉ねぎ」とひとくくりにしてはいけません！ なぜなら、農家さんはいくつもの品種をリレーして栽培しているからです。現在出荷中の玉ねぎは「極早生（ごくわせ）」といって、一般的な玉ねぎよりも早く栽培ができる種類で、さらに新玉ねぎ！辛味が少ないので、薄くスライスして、鰹節とポン酢をかけて食べるなら絶対これです！ 数量限定3k！大きすぎてごめんなさい‼︎訳あり極早生新玉ねぎ約3キロ数量限定‼︎お試し‼︎新玉ねぎ1.5kと葉玉葱1とレタス1のサラダお試しセット数量限定5k！大きすぎてごめんなさい‼︎訳あり極早生新玉ねぎ約5キロ淡路島新玉ねぎ1kとレタス2個のお試しｾｯﾄ！この作り手の商品をもっとみる5位：澁谷仁さん野菜セットの農家さんのランクインふたりめは、喜助農園の渋谷さん！ 春になるとほんのり苦みのある野菜がおいしく感じる筆者は今、「やまもりサラダ野菜」という出品が気になっています。レタスが2~3個に、リーフ野菜MIXの「さらだぷらす」が2袋。むしゃむしゃと食べるのにぴったりではないですか？カリカリ目に焼いたトーストの上にパサーッとリーフを山盛りにのっけたら、あとは生ハム？ローストビーフ？スモークサーモン？ そしてその上からパルメザンチーズとシーザードレッシングですかね。。。ううん悩ましい春。月2回 からだがよろこぶ野菜BOX S 農薬.化学肥料不使用からだがよろこぶ野菜BOX Sサイズ農薬.化学肥料不使用からだがよろこぶ野菜BOX ミニミニ 農薬.化学肥料不使用月1回 からだがよろこぶ野菜BOX S 農薬.化学肥料不使用この作り手の商品をもっとみる6位：五味利男さんひゃあああ……さきほどリーフ野菜のトーストの妄想をしたばかりなのに。6位に五味さんのサラダミックス「ごみっくす」が控えていました。五味さんのごみっくすは、ネコポスで発送してくれる商品があります。一人暮らし、共働きなどで、家で宅急便を受け取ることの難しい方にうれしいですね。常温発送なので、涼しい今の季節の特権。届いたらいちどお水でざざっと洗ってから、水切りボウルにそのままラップをかけて冷蔵庫に入れてあげると、ぴんっぴんに復活するでしょう！[冷蔵便] 天空のサラダ「ごみっくす」[送料無料] ポストに届く！天空のサラダ｢ごみっくす｣[訳あり] 恋する野菜♡気まぐれルッコラ詰め合わせこの作り手の商品をもっとみる7位：山田広治さん先週の新着ダイジェストとメルマガでご紹介させていただいた山田さんのジャガイモがランクインしました～！ うれしい～！積もった雪の中に穴を掘ってつくった貯蔵庫「雪室（ゆきむろ）」。適度に湿度があって、ヒンヤリとした温度が保たれるため、天然の野菜貯蔵庫として今の時代まで受け継がれている雪国の文化です。ここでジャガイモを保管すること3ヶ月……あ～らふしぎ。ジャガイモなのにあまい……だと！？ ほ、ほんとですか山田さん！？ここはだまされたと思って、筆者も買ってみようかしら。雪室じゃがいも 5kg 〜3種詰合せ〜雪室じゃがいも 3kg 〜3種詰合せ〜この作り手の商品をもっとみる8位：佐藤信二さんあまーいフルーツトマトの佐藤さん！ ただいま増量セール中～♪今年の春、早く来ちゃいましたよね。山梨県にある佐藤さんのハウスも、なんと日中25度以上になっているそうです。こうなるとトマトの生長も「俺たちの季節来たぜ！」と勢いを増すと思いきや、まだ暖房は欠かせないのだそうな。「Hey 太陽！もっとくれ！もっと照らしてくれ！」といったかんじでしょうか。赤いトマトの品種は「フルティカ」。ミニより大きいミディトマトなので、お弁当箱の中に入れると存在感がありますよ。ふたを開けた瞬間、きっとニコッとしてくれるはず。＊増量中＊山梨県南アルプス市より「あまーいフルーツトマト」お届け無選別1kgFU増量中＊山梨県南アルプス市より「あまーいフルーツトマト」お届け無選別1kgT&Fお試しセット！山梨県南アルプス市より「あまーいフルーツトマト」お届けします。増量中＊山梨県南アルプス市より「あまーいフルーツトマト」ティポ無選別1kgTこの作り手の商品をもっとみる9位：近藤慎二さんアスパラガス！ 春の味覚！ え？ 「急げ～」？ ん？ いちご？ いちごアスパラ？え？ え？ず、ずるいよー近藤さん。筆者がいちごもアスパラも好きなのなんでわかったんですかーーー。え？  「ラブパワー」？「100％注入」？ ず、ずるいよー近藤さん。筆者がラブ枯渇してるってなんでわかったんですかーーーーーーー。急げ〜‼︎数量限定の北ん馬（きたんま）いちごセット大人から子供まで安心安全なアスパラガス(^ ^)L〜Mサイズ2キロ味には自信があります★！3L〜2Lサイズアスパラ(^ ^)急げ〜‼︎数量限定の北ん馬いちごセット（3L〜2Lサイズ）この作り手の商品をもっとみる10位：榎本健司さんさあランキングの締めくくりは、今話題の埼玉県から、榎本さんのトマトです。「ぷちぷよ」と「トマトベリー」、そして日本デルモンテさんの「贅沢トマト」！ デルモンテって、トマトジュースとかトマトケチャップを作ってるメーカーさんですよね。そこが作出した贅沢トマトですから、これは期待しちゃって良いのでしょうか。商品説明文にも「味の濃さは当農園1番です」「リコピンは通常の3~5倍」とあるので、しちゃいましょう。期待！3kg「贅沢トマト」ちっちゃいプレミアム「食べ比べセット」ちっちゃいプレミアムトマト1kgちっちゃいプレミアム「カラフルミニトマト」1kgちっちゃいプレミアム「トマトベリー」この作り手の商品をもっとみる＊　＊　＊あなたにステキな農家さんとの出会いがありますように。。野菜の商品をもっとみる米・穀類の商品をもっとみる文＝ポケマル編集部

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生産者さんからの手作りメッセージ。ステキな手描きPOPを集めました！【第2弾】

2017年の12月から「書いてください！」と生産者さんにお願いを始めた手描きPOP。最初はみなさん戸惑いながらのスタートでしたが、1年以上の時が経ち、今やポケマルはものすごく素敵なPOPで溢れています！せっかく書いてくださっているのだから、ユーザーのみなさまにももっと見て欲しい……！ そんな思いで、昨年に引き続き手描きPOPをまとめてみました！※昨年のPOPまとめはこちらPOPから生産者さんのお人柄が垣間見えるのは、ポケマルならではだと思います＾＾気になる商品、気になる生産者さんがいたら、ぜひ商品ページもチェックしてみてくださいね〜☺️目次ここに目次が表示されます。可愛い♡POP編キャラクターなど絵、そして文字フォントが可愛いPOPたちです。可愛いだけでなく、どんな商品なのかも分かります💕花島綾乃さんの野菜セットPOPうさちゃんがとっても可愛いですね🐇  花島さんの優しい雰囲気が伝わってくる文字も素敵です！無農薬野菜セットSサイズ無農薬野菜セットMサイズ藤野遼さんのレタスPOPオススメの食べ方を紹介してくれるキャラクターに惹かれました😊 可愛い上に、商品の魅力も伝わってきます♪☆美惚レタス☆水耕栽培レタス☆1袋60〜100g前後を6袋☆☆美惚レタス☆水耕栽培レタス☆1袋60〜100g前後を6袋☆新田長男さんの車エビPOP海老ももちろん可愛いのですが……「竹富島の」という吹き出し、よくよく見れば島の形をしているではありませんか！！ 竹富島の冷凍車海老500g竹富島の冷凍車海老1kg（500g×2）おもしろいPOP編眺めていたら、なんだかクスッと笑ってしまうようなPOPを発見しました！荒井良明さんのハーブティPOPついつい「誰やねーん！」とツッコんでしまいそうなこのPOP。おそらく、生産者の荒井さんです。自らをキャラクター化してしまうとは……おもしろいです！森の香るハーブティ「ほがらかブレンド」【サロンやご自宅で】森の香るハーブティミニ「ほがらかブレンド」5袋セット佐々木陽平さんの竹の子POPなるほど、その手がありましたか！ 商品をイラスト代わりにすることもできちゃうんですね〜。思いつきませんでした！根曲がり竹 缶詰 穂先のみ ２缶入り依田克己さんのトマトPOPこの文字フォントとトマトのイラストが、なんとも表現しがたい面白さをじわじわとアピールしてきます……笑 単品予約 ハウス桃太郎トマト 【予約割引中】5月発送予定！おまけ付き！単品予約 ハウス桃太郎トマト 【予約割引中】5月発送予定！おまけ付き！文字だけで勝負！なPOP編イラストは苦手……だけど、伝えたいことはある。文字だけでも、想いを伝えることはできますよ。青木瑠璃さんの野菜セットPOP本当においしい野菜なので、必要最低限のことだけで十分ですね！ Simple is the best です！自分にご褒美！新鮮野菜セット 農薬・化学肥料・動物性堆肥不使用 5種の野菜セット【東京 町田産】旬の野菜セット 農薬・化学肥料・動物性堆肥不使用 Mサイズ西村洸介さんの蜂蜜POPPOPは文字だけでも、蜂の写真があるのでイメージはつきますね〜。和歌山弁、そして標準語の訳もちゃんと書いてあるところがいいですね✨️ 丁寧さが伝わってきます！山の花々から蜜蜂が集めてくれたハチミツ（百花蜜600g・紀州和歌山）山の花々から蜜蜂が集めてくれたハチミツ（百花蜜1200g・紀州和歌山）高森優さんの魚セットPOP商品の説明……というよりは、高森さんの想い！ 商品を通して伝えたいことをPOPにしてしまう高森さんの熱情、最高です⤴️現場のリアル ‼　お楽しみ！福箱鮮魚セット！　神経〆活〆処理の丁寧仕上げ刺網にかかってきた天然ホヤ！つい押したくなる！ POP編POPを見たら、ついつい商品ページに飛びたくなりそうな、目を引くPOPです。及川務さんのリンゴPOP「蔵出しりんご」という単語からして惹かれますが、リンゴが蔵に眠ってる様子や、リンゴの手書き感でさらに興味をそそられます🍎【蔵出しりんご】サンふじ・シナノゴールド：3キロ【蔵出しりんご】サンふじ・シナノゴールド：5キロ菊地将兵さんのお米POP「理由はないけど、」というワードからはじまるのが何とも言えません！ 本当に理由はないの？ と思って商品ページを覗くと、そこには菊地さんの想いがとうとうと語られていて……！じいちゃんの米【コシヒカリ：精米5キロ】じいちゃんの米＆うちの野菜とかセット（たまご選択可)船橋慶延さんのマッシュルームPOP「なんでウマ？」と気になりますよねー！ 商品詳細を見ると、単なるダジャレではなく意味があることが分かります💡それにしても、可愛いイラストです……！直送ならでは！！ぷりっと！ウマぃぃ！八幡平マッシュルーム（ホワイト）直送ならでは！ぷりっと！ウマぃぃ！八幡平マッシュルーム（ブラウン）ちょっとした工夫が見られるPOP編本当にちょっとしたことでも、工夫されてるPOPを見ると、応援したくなりますよね〜。赤石正樹さんの長ネギPOP長ネギの「長」にネギが隠れているのを、私は見逃しませんでした👀これが普通の棒なのとネギなのとでは、やはり違いますよね〜。【お試し】特別栽培 長ねぎ ２kg【お試しセット】特別栽培 大和芋(やまといも) １㎏ + 長ねぎ ２kg白井いくみさんのお茶POP「時」がティーバックに包まれているのがナイスアイデア！ ゆるふわな文体は、飲む前からほっとします🍵緑茶ティーバッグ緑茶ティーバッグ 3加藤絵美さんのお米POP天から米粒が降ってきているような……。粒々を書くだけですが、真っ白なキャンパスよりこちらの方がお米感が伝わってきます🍚お米は硬め派の方にぴったり「天のつぶ」（5kg）商品がよく分かるPOP編POPを見れば商品のことがよく分かるものです。POP1枚にかなりの情報量が詰まってます！太田圭美さんのキャラメルPOP可愛いイラストと共に、みかん生キャラメルができるまでの工程を丁寧に解説してくださっています！ どうやって作られているのかがわかると、安心ですね！みかんの生キャラメル（10個入り）みかんの生キャラメル中島信夫さんのお米POP食味チャートを書いてくださっているので、お米選びをするときの参考になります〜！低農薬コシヒカリ２㎏～茨城県つくば市産～低農薬コシヒカリ 5kg～茨城つくば市産～中瀬英則さんの豚肉POP一人前に「ロースください」と言っていても、豚のどの部位なのか分かっていない人も多いはず……。こちらのPOPを見れば、一目瞭然です！旭山ポーク 生肉ブロック詰め合せ 2.5Kg　品種 WLD ３元交配豚旭山ポーク 味彩セット(生肉）1.75Kg 品種WLD三元交配豚農家さん登場！ なPOP編POPに自らが登場して商品をアピールしてくださっています！近藤慎二さんのアスパラPOP見た瞬間のインパクトがすごいですね！ ご夫婦のラブラブ感がアスパラに注入されていることが感じられます💓大人から子供まで安心安全なアスパラガス(^ ^)L〜Mサイズ1キロ急げ〜‼︎数量限定の北ん馬（きたんま）いちごセット中井勝利さんのポップコーンPOPこちらは農家さんご本人ではなく、お子さんの登場です！ 人と一緒にうつすことで、だいたいのポップコーンの量が分かりますね〜。【自由研究に！】ポップコーン用とうもろこし【自由研究に！】ポップコーン用とうもろこし＜２セット＞佐藤貴紀さんの千切大根POP作業の様子がPOPからわかり、ポケマルならではのPOPという感じが素敵です✨️ これだけでも、大事にいただこうという気持ちになります😊【野菜ソムリエサミット金賞】天日干し千切大根【野菜ソムリエサミット金賞】天日干し千切大根＊　＊　＊どれもこれも素敵ですよね✨️同じ商品でも生産者さんによってアピールしたいポイントは違いますし、世界に一つだけのPOPがポケマルには勢揃いしています！アプリのホーム画面だけでなく、手書きポップ画面もぜひぜひ覗いてみてくださいね！新たな商品との出会いがありますように😃文＝尾形希莉子

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ライター志望の僕がポケマルで学んだこと…鮫を捌きながらお伝えします。

こんにちは、インターンのカネザワです。ポケマルでは編集部にてライター業務をさせていただいておりました。なぜ過去形かというと、大学卒業とともにポケマルインターンも卒業となったからです。この記事は、僕カネザワがポケマルでインターンをして思ったこと・感じたことを、卒業制作として書き残したものです。ライターという職業に興味がある方、そんな方々に読んで頂けたら幸いです。突然ですが、みなさんが想像する「ライター」という職業はどんな仕事をする人ですか？文字を書く人取材をする人情報を集めまとめる人どれも正解だと思います。僕も以前は「ライター、文字を書く人だよね」くらいにしか思っていませんでした。ポケットマルシェに出会うまでは。だって、ライターがサメを捌くなんて聞いたことありますか？ ないない（暗黙の同意） 目次      ここに目次が表示されます。    「ああ、今日はサメを捌くのね」——カネザワさんがポケマルを知ったきっかけはなんだったんですか？もともと何かを作ったり発信することが好きでした。その中でも、誰もが普段から使っている「言葉や文字」を商売道具にしている「ライター」という職業に興味があったんです。だって、誰もが使う＝誰でもなれるってことじゃないですか。それなのにいい記事とわるい記事がある。誰もができることなのに、それを極めてプロになるってかっこよくないですか？そんな漠然とした憧れをもっていた頃、ポケマルのライター募集をみつけました。生物が好きということもありましたが、何より食べることや美味しいものが好きだったのですぐに応募しました——ライター経験はあったんですか？ないですよ。募集にも経験者のみって書いてましたし。文章を書くなんて、経験もなにもみんな小さい頃からしていること、伝え方が文字なだけであって、特別な経験なんていらないだろと思っていました。半ば強引に会ってもらって、採用していただけました。社員KさんとNさんに感謝です——それで、憧れのライターはどうでしたか？ライターは基本パソコンの前に延々と座っている仕事だと思っていましたが、違いました……。鮭や伊勢海老を捌いたり、農家さんのところへ取材に行ったり、ポケマルのライターはめちゃくちゃアクティブ。機動力たかいです。あ、そうそうこの前はサメを捌きました〜回想シーンはじまり〜ある日の朝出社すると、社員N：「今日はサメを捌くよ」カネザワ：「はい（今日はサメかあ〜楽しみだなあ）」はいカット！ここですが、普通出社していきなり「サメ捌くよ」なんて言われたら驚きますよね。見てください上のカネザワの落ち着きよう。ポケマルでは何かを捌くなんて日常なんです〜ふたたび回想シーン〜日野原：「こわい、重い」宅野：「目が光ってる！」さすがに最初はみんな動揺しますね。なんせサメを持つのも捌くのも初めてなわけですから。数分もしたら慣れますので、我が子のように優しく洗っていきます。内臓は漁師の山本さんが処理してくれているので、我々はお腹の中を洗うだけです。ヒレを全部切り離します。包丁は出刃ではなく、ごく普通のものを使ってます。包丁で切れ目を入れて皮を剥いでいきます。この時肉も少し切れちゃうのはしょうがない。素人だもの適宜切れ目を入れて、胴体の全ての皮を剥がしていきます。尻尾と頭を落とします。あとは他の魚同様、3枚におろします。骨は軟骨なので、小骨は気にしないでかるく捌いちゃいましょう。あとは食べるだけ、サメのお刺身なんて食べたことありますか？金澤：「うまいい、よく口に入れた瞬間溶けて無くなるって表現ありますが、サメはその逆、弾力があってずっと口にいてくれる。旨みの滞在時間が長いです」中川：「ムニエルにしてみようか」ここまできたらどう美味しく食べるかに全神経を向けましょう。脂がすごいですが、しつこくないあっさりとした脂でした宅野：「ホワッホワ！ すごく肉厚なのに柔らかいからあっという間になくなっちゃう」冗談抜きで「サメにしてはうまい」ではなく「ただただうまい」。これからはサメだから買う、「サメはうまい」になるでしょう。それにしてもこれで2000円は安すぎる……。関連出品アブラツノザメ漁師殺しのアブラツノサメさあ、ポケマルのリアルタイム出品情報を見に行こう！詳しい捌き方はこちら：関連記事：「サメの刺身はトロに匹敵」は本当？漁師直送のサメをプロが本気で料理してみたとまあこんな感じのことがありましたね——とまあって、非日常すぎて聞き入っちゃいましたよまあ普通に生きてたら決して体験できないことですよね。食材の魅力をただネットや本で集めてまとめるのではなく、実際に購入して、捌いて、食べて、実体験を届ける。これがポケマルのライターのお仕事です届けたいのは体験——ポケマルが他のメディアと違うところはどこだと思いますか？うーん、「体験」を届けるところだと思います。インターネットが普及し、なんでもネットで買える時代。読者のリテラシーが上がり情報の価値が下がっている中で求められているものって、体験性だと思うんです。記事を読んでいる時点では、読者は実際に体験をしているわけではないですが、記事を読むことで興味を持ってもらい行動に移してもらうことがゴールだと思います。SEOなども大切ですが、ポケマルの場合は"ライター本人が身をもって体験したことを文字にして読者に共有する"というところが一番の違いであり魅力です。——カネザワさんがポケマル体験を通して得たものってなんですか？僕の出身地は秋田県なんですけど、正直に言うと、生産地との距離が近いこともあって「生産者すごい」っていうのはぜんぜん響かなかったんです。でも上京してきて、都内の食事に慣れていく内に、"地元や地方の食材・料理って本当にどれも美味しかったんだな"って思うようになったんです。それはポケマルでインターンを始めてからも、全国の食材に触れるたびに感じました。当たり前だと思っていた美味しさが、都内では当たり前じゃない。食材になった生き物と、生き物を食材にしてくれた生産者さんへの感謝の気持ちを、本当の意味で初めて、得ることができました。感謝の気持ちを忘れない改めて「ライター」という職業について——ポケマルインターンを通して、改めて「ライター」とはどんな職業だと思いますか？最強の職業だと思います。人間の好奇心や感情って、全て「なぜ？」という疑問から入ると思うんです。なぜ？から入り、知って・経験・体験して、成長していくと思うんです。ライターというのは、そんな人々の「なぜ？」という疑問に対して誰よりも早く調査・経験・体験し、文字にして伝える仕事。つまり、ライターは仕事をするたびに知識が増え、知らない世界が広がり、しかも困っている人のためになる、win-winな職業なんです。自分も成長できて他人も喜ぶ。最強に楽しい職業だと思います——それがポケマルだと鮭や伊勢海老、サメを捌くことにつながるんですね。ちなみにカネザワさんの一番心に残っている知識や体験ってなんでした？千葉県の生産者さんを訪問した時のことが一番心に残っています。生産現場の方が思い・感じていることを直接聞くのはとても刺激的な時間でした。〜思い出の名台詞〜素材本来の味を楽しむ機会ってなかなかないですよね。日本人は他の国の人に比べて、食事自体が文化だから舌が肥えていると思うんですが、最近の人はしっかりと素材を意識して、舌で感じとってる人が少ない気がします。たとえばオーガニック。「これはオーガニックです」と言われたら、"「オーガニックはいいもの」だから「美味しい」と言っている"んじゃないかな？ 味だけで「美味しい」と感じているのではなく、"いいもの＝うまい"っていう概念で食べている人が多いと思います」つまり、"いいものを食べている自分"を大切にしているだけで、"食べ物そのもの"を大切にしていないんじゃないかと思うんです。東京みたいな都市って、少し話題になっただけで爆発的にものが売れるじゃないですか。ほんとうにいいものがまだまだ隠れている中で、なんだか単純すぎるというか、悲しいですよね。でもそれは売り手の工夫しだいで変えられるんじゃないかと思うんです。自分が今とても価値のある体験をしていること、そして多くの人がその大切さに気付いていないという事実。どうしたらライターとして人々にこの感覚や空気を伝えられるのか、取捨選択と表現方法の重要性を学びました。心の火を"灯し続ける"こと——ポケマルにおけるマガジンの役割ってなんだと思いますか？読者の心に火を灯し続けることだと思います——火を？代表の高橋はこれまで多くの人々の心に火を"着けて"きました。しかし、火を"着ける"ことと火を"灯し続ける"ことは違うと思います。高橋が着けた火を灯し続けるために、暮らしにポケマルがある世界の素晴らしさを、マガジンを通して読者の方に伝えることが役割だと思います。いわば、燃料みたいなものですね。ポケマルではたくさんの素晴らしい生産者さんや食材に出会えます。今のインターネットで検索してもみつからない情報を、実体験として書き表し、まだこの世界を知らない人に届けましょう！ そして、食ベものを通して想いで繋がる関係を築きましょう！人々の心に火を着けてきた代表高橋についてはこの記事を読むとよくわかります：ついにラスト一揆。平成の百姓一揆＠渋谷2･23 参加者300人募集します！カネザワのこれからここまで記事を読んで頂きありがとうございます。僕はライター道の第一歩を、ポケマルという「食」に関するメディアで歩みはじめました。「食」のメディアは正直ライバルが多いです。。しかし、どのライバルたちも、本質的な「食」との距離は遠いと思います。では、考えてみてください。「あなたが今日食べたものの中で、ひとつでも生産者の顔が思い浮かぶものはありますか？」きっと思い浮かぶ人は少ないかと思います。「食ベもの」がただお腹を膨らませるためだけの「モノ」になり、食べる行為は命をいただく行為であることが、なんとなく忘れられている現代。ポケマルというメディアは、生産者と消費者の距離を縮めることで「食べるとは何か」を思い出してもらえる、他の企業には真似できない、唯一無二のメディアだと思います。僕はポケマルを卒業しますが、ここでの経験は今後一生忘れることはないですし、僕のライター人生の基盤となったことは言うまでもありません。いつか自分もポケマルも成長した際に、ご縁があればまた関わらせていただきたいと思います。そして、この記事が「ライター」という職に悩む方にとって、ひとつの参考意見になれば幸いです。文＝金澤善空ポケマル編集部ではライターを募集しています募集職種： ①アルバイト（時給制） ②在宅ライター（原稿料制）勤務地：アルバイトは原則として株式会社ポケットマルシェオフィス（東京都内）での勤務になります。外部ライターは在宅勤務ですが、打合せ等のためオフィスにお越しいただくことがあります。こんな方が向いています：「ちゃんと伝える」ということに向き合いたいおいしいものと料理が好き文章を書いたり読んだりするのが好きウェブライターやウェブマガジン編集の仕事をしたい食品や農林水産業関連の話題に興味があるパソコンやカメラを持っていて、使うことができる（※在宅ライター希望の場合）応募方法：メールにてご応募ください。その際、メールタイトルは「ポケマルマガジンライター応募」とし、以下の情報をメール本文にご記載ください。【メールに記載していただきたい情報】氏名、ご年齢、お住まいの都道府県・区市町村、希望職種、学生の方は現在通っている学校名・学部名・年次、過去に執筆経験のある方はポートフォリオ、メールアドレス、自己紹介と応募動機の両方がわかる文章（800字以内）応募先：ポケマル編集部宛 pokemaru[]poke-m.com（[]を@に置き換えてください）※ご応募にあたってご提供頂いた個人情報は、本選考以外の目的には利用いたしません。※本選考と無関係の連絡にはお答えいたしかねます。ポケットマルシェのご利用に関するお問い合わせは、こちらの問い合わせフォームよりご連絡ください。選考方法：頂戴したメールの内容で一次選考を行い、通過した方のみご応募から1週間以内にメールでご連絡いたします。合否の理由のお問い合わせにはお答えできませんので、ご了承ください。

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お腹が鳴っちゃう！？みんなのごちそうさま投稿10選【3月上旬編】

こんにちは！ ポケマル編集部の萩原です。今回のごちそうさま投稿はひな祭りにぴったりの「伝統のおこし餅」やほっこり「あおさの炊き込みご飯」まで。 見ているだけでワクワク＆お腹が鳴っちゃう3月上旬の投稿10選をお届けします〜！ミモザさんから森田さんへのごちそうさまあおさの炊き込みご飯とは会心の一撃！！ 絶対においしい組み合わせですね〜🍚森田さんのごちそうさま投稿にはその他にあおさを使ったパスタやチーズ焼きなど個性豊かなレシピが満載ですよ〜✨今が旬❗あおさ海苔１４０ｇ✨新物❤栄養満点今が旬❗あおさ海苔✨新物お子さんに❤栄養満点アマービレさんから菊地さんへのごちそうさま震災被害にあった福島県相馬からちょうど3月11日に届いた卵。昔ながらの洋食屋さんで出てきそうなオムレツがシンプルでとってもおいしそうですね〜✨相馬ミルキーエッグ【4月お届け】10個入×1ｐ相馬ミルキーエッグ【4月お届け】化粧箱付（10個入×2ｐ）はればれさんから川島さんへのごちそうさまいちごで酵母を起こしてパンを作って、さらにジャムまで作ってしまうなんて🍓はればれさんには、その腕前でパン屋さんを開業してもらいたいです😋✨ また次回の研究開発の成果もお待ちしています！【お試し 家庭用】石垣イチゴ 270g×2パック【家庭用】石垣イチゴ 270g×4パック 2019春Mariko Suzukiさんから伊藤さんへのごちそうさま見て、触って、味わえる。お子さんにとって貴重な食のお勉強ですね🐟緑のヒレがとっても綺麗なお魚はなんなのでしょうか。トックさんのお魚のチョイスも気になります！！アブラツノザメめいさんから菅野さんへのごちそうさま学校給食でも人気の菅野さんのりんごにガブリ〜🍎 おいしさとホッコリ感が伝わってきますね〜😋りんごは皮ごと食べた方が皮の酸味とりんごの甘さが楽しめて良いそうですよ〜。皆さんもぜひガブリしてみてくださいね✨《丸かじり❗️濃厚サンふじ》お得家庭用３㎏《丸かじり❗️濃厚サンふじ》お得家庭用小玉５kgごんさんから高柳さんへのごちそうさまついついそのまま食べてしまいがちなデコポンですが、こんなに素敵なタルトになるとは〜😍❣️さっぱり爽やかな大人ケーキ！ オレンジが鮮やかで食欲をそそりますね🧡子供も大好き！【不知火】傷あり4.5kgはつみんさんから石川さんへのごちそうさま米粉で作る伝統のおこし餅。ピンクや緑の淡い色合いがとっても綺麗で、目を奪われてしまいました✨ひな祭りにぴったりのお菓子。伝統を守り続けて、次代に引き継げると嬉しいですね〜😋石臼挽き 米粉 無肥料無農薬栽培ティース君さんから西保さんへのごちそうさまゴボウのカレーとは一体どんなお味なのでしょうか。お豆も入っていて、とってもヘルシーそうなカレーですね〜✨今までトライしたことがないので、ティースさんの変わり種カレー🍛 作ってみたいと思います‼️北海道とかちニシボふぁ〜む 詰め合わせセット『大地の恵み』3・3・1kgみかんさんから石野さんへのごちそうさま戻したら水が澄むほどのキレイなひじき。彩りも豊かでさっぱりいただきたくなりますね〜😋レモンドレッシングと一緒にサラダ感覚で食べるのは初めて知りました！ とってもおいしそ〜！！送料無料 二週間で1万個注文二度干し鉄釜ひじきバカにされるほどのこだわりNobuko Tanibayashiさんから森さんへのごちそうさま盛り付けがとっても綺麗で惚れ惚れしちゃいますね✨森さんのお試しセット内容はソイ類、ホッケ、カレイ類、メバル、アイナメなど、種類が豊富！ぜひお試しください〜🐟✨【初回購入限定・お試し】匠の活〆！！季節の魚詰め合わせセット＊　＊　＊ごちそうさまを伝えたり、質問したり、レシピを聞いたり。ポケマルは、直接生産者さんに質問ができるので便利なのです。「このお魚、どうやって食べよう？」「この野菜は、なんて言うんだろう？」そんなときにも、ぜひ活用してみてくださいね！文＝萩原 有希

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【新入生産者応援イベントのお知らせ】参加者全員に200円クーポン贈呈します

2016年夏に100名の生産者さんと共にオープンしたポケマルに、3回目の春が来ました。応援し続けてくださるみなさまのおかげです。ありがとうございます。この数ヶ月でいくつかの大きなメディアでご紹介いただいたこともあり、生産者さまもお客さまもどっと増えて、うれしい反面、心配なことも増えました。今回のイベントは、その心配事のひとつをどうにか良くしようというものです。この後の文章がかなり長文なので、先に最も重要な部分を申し上げます。このイベントでは、ポケマルに加入したばかりの新入生産者さんの商品を期間内にご購入いただいた方全員に200円分の値引きクーポンを配布します。ご参加はどなたでもできますが、生産者さんが販売方法を勉強中で失敗する場合も考えられるため、ポケマルでのお買い物が初めての方にはおすすめできません。ー このイベントをやる理由 ーポケマルは日本全国の食べ物の生産者（作り手）と消費者（食べ手）を食べものでつなぐためのプラットフォームです。食べ物を「モノ」として売買するだけのネット通販ではなく、作り手と食べ手が出会い、交流し、お互いを知り合うことをとても大切に考えています。サービスオープンから2年半が経ち、どんどん参加生産者さんが増えています。参加申し込みは、現在では毎週30〜40名くらいのペースで増え続けています。その中には「ポケマルが初めての直販だ」という生産者さんも多くいらっしゃいます。初めての商品作り、初めての顧客対応、初めてのポケマルシステム。新入生産者さんにとってポケマルは初めてのことばかりです。出品価格や商品内容を間違って記入してしまったり、お客さまに送るメールのマナーが分からなかったり、発送時と到着時の状態の差を読み間違えたりして、お叱りを受けることもありますが、ポケマルに加わった生産者さんのほとんどは、「自分でつくった食材を大切に食べてくれる人に直接届けたい」という夢を叶えるために一生懸命です。いやいや、プロだったらちゃんとしなさいよそんな厳しい声ももちろんあると思います。それに対して、ポケマルも半分は同意します。なぜなら、ポケマルに登録した生産者さんは「食べもの作りのプロ」であるはずだからです。商品のそもそもの品質が悪いことは食べものの作り手としてあってはならないことです。この点で甘えは許されませんし、改善が見られない場合はポケマルが厳正に対処します。もしも品質のことでお気づきのことがありましたら、ポケマルサポートにお知らせください。こちらのリンク先のフォームからポケマルサポートに連絡することができます。もう半分の意見として、お客さまにどうかご理解いただきたいことがあります。「食べもの作りのプロ」も、ポケマルに参加したばかりの頃は「個人向け販売の初心者」です。もちろん、いつかは販売もプロにならないといけませんが、「作るプロ」から「個人向け販売のプロ」に育っていくためには、食べ手とのコミュニケーションを重ねる体験が必要なのです。なので、食べものの品質以外の問題……たとえば、発送が遅くなったとか、メッセージの文面に誤字が多かったとか、梱包が甘くて卵が数個割れていたなどの、数回の受注・発送を経験することで改善できるようなミスがあった場合、なるべく冷静に解決に向けて対処していただきたいのです。でもそれってポケマルの力不足じゃないの？それは全くもっておっしゃる通りです。ポケマル開発担当者はできるだけ簡単でどんな生産者さんにも使っていただけるプロダクト作りを、生産者サポート担当者はできる限りの生産者さんとの伴走をしていますが、まだまだ力及ばずで申し訳ございません。どうにかして、新入生産者さんを、ご理解のある食べ手さんとつなぐことができないだろうか？ 新入生産者さんに少しでも早くポケマルを使いこなしてもらうことはできないだろうか？そう考えて、このイベントをやってみることにしました。イベントへのご参加はどなたでもできますが、ポケマルでの購入が初めての方にはおすすめしません。ポケマルで初めて買うときには、できればポケマルの販売に慣れているランキング上位の生産者さんの出品から選ぶことをおすすめします。ランキング記事の一覧はこちらからご覧いただけます。今回は、ポケマルで何回か購入したことがある方、新入生産者さんに改善ポイントを辛抱強く伝えられるような方……そんな食べ手さんのご協力をいただけたらと考えています。ー イベント参加方法 ーStep1　イベント参加宣言をする【宣言期限：2019年3月31日23時59分】ポケマルにログイン後、ポケマル公式アカウントのコミュニティにある当イベント専用投稿の「♥」を押してください。♥がピンク色 になったら参加宣言完了です。ポケマル側で♥  を確認しましたら、投稿のコメント欄に♥  をいただいたお客さまアカウントの[ニックネーム]を掲載させていただきます。※景品の贈呈は宣言期限までにこの投稿の♡を押してくださったアカウントだけを対象とします。※参加を取りやめたい場合以外は、絶対に2回以上♡を押さないようにご注意下さい。いちどピンクになった♡をもう一度押すと♡がグレーになり参加宣言がキャンセルされてしまいます。イベント参加宣言専用投稿はこちらStep2　対象商品を注文する【購入期限：2019年3月31日23時59分】この記事に掲載されている【対象商品】の中からひとつ以上を注文してください。※景品贈呈の対象商品はこの記事に掲載されている商品のみです。販売者や商品の内容が同じでも、商品ページのURLが違うものは対象外です。ご注意ください。※商品代金・送料ともに、通常通りの金額をお支払いいただきます。※複数の対象商品を購入された場合でも景品はひとつ分です。※期限を過ぎてから購入された場合は景品贈呈の対象外となります。Step3　商品を受け取って食べる届いたときの梱包や商品の状態は生産者さんも心配していることなので、到着時の写真を撮影しておくと役立つと思います。その他は、いつもどおりにおたのしみください。Step4　ごちそうさま投稿をする【投稿締切：2019年4月21日23時59分】商品を受け取ったら、生産者さんのコミュニティに「ごちそうさま投稿」をしてください。「おいしかった」「こう食べた」だけでなく、改善点もありますと生産者さんは学ぶことができます。少し勇気の要ることかもしれませんが、お気づきのことがありましたらぜひお伝えください。Step5　クーポンをメールで受け取る【配布終了：2019年4月30日23時59分】ごちそうさま投稿から2週間以内にポケマル公式アカウントからクーポンコードを記載したメールをお届けします。※お届けのためのご注意：Step1で♥を押していただいたお客さまアカウントのうち、対象商品の購入とその商品の生産者コミュニティへの投稿を期限内にしていただいたお客さまに景品を送ります。ポケマルにご登録いただいているメールアドレスに送信します。マイページのプロフィール編集画面で [ポケマルからのお知らせメールを受け取る] チェックボックスがオフになっている場合でもメールを送りますので予めご了承ください。お客さま側のメール設定によって、ポケマルからのメールが受信拒否となったり迷惑メールフォルダに振り分けられてしまうことがあります。ごちそうさま投稿から2週間経ってもメールが見当たらない場合はこちらのフォームからお問い合わせください。ー 景品 ーイベント参加者全員に200円分のクーポンコードを贈呈（クーポン使用期限：2019年5月31日）ー 対象商品 ー今回のイベントでは、2019年1月1日から3月11日までにポケマルにご登録を完了した生産者さんが、3月15日までにご出品いただいた商品で、3月16日記事公開時に販売中だった250商品を表示しています。（ただし定期購入の商品は除いています）目次ここに目次が表示されます。◎お肉コーナー猪野毛 優作さんの出品健酵豚 しゃぶしゃぶセット4人用健酵豚お試しセット健酵豚しゃぶしゃぶセット2人用健酵豚ヒレブロック健酵豚ロース厚切り込みセット◎魚介類コーナー野津英二さんの出品宍道湖産 冷凍大和しじみ【砂抜き済】2Lサイズ 1.6kg宍道湖産 冷凍大和しじみ【砂抜き済】2Lサイズ×2セット 3.2kg宍道湖産 冷凍大和しじみ【砂抜き済】Lサイズ 1.6kg宍道湖産 冷凍大和しじみ【砂抜き済】Lサイズ×2セット 3.2kg中川義治さんの出品新鮮ぷりぷり広島県音戸産加熱用殻付き牡蠣10ケ新鮮ぷりぷり広島県音戸産生食用牡蠣(500グラム×2)×2箱セット新鮮ぷりぷり広島県音戸産生食用牡蠣500グラム新鮮ぷりぷり広島県音戸産生食用牡蠣500グラム×2新鮮ぷりぷり広島県音戸産生食用牡蠣500グラム×4◎蜂蜜コーナー砂川一幸さんの出品非加熱の北海道余市町産 アカシアはちみつ◎卵・乳コーナー片桐拓也さんの出品【お試し】北海道平飼い有精卵『ぽっけのたまご』20個【お試し】北海道平飼い有精卵『ぽっけのたまご』30個北海道平飼い有精卵『ぽっけのたまご』60個本間昭久さんの出品発酵温床でしあわせ鶏　平飼い有精卵40個「ほんまの卵」発酵温床でしあわせ鶏　平飼い有精卵60個「ほんまの卵」発酵温床でしあわせ鶏　平飼い有精卵お試し20個「ほんまの卵」渡辺隆幸さんの出品牛のおっぱいコーヒーミルク5本セット牛のおっぱいバラエティ10本セット牛のおっぱいミルク10本セット牛のおっぱいミルク5本セット牛のおっぱい飲むヨーグルト5本セット◎お茶コーナー杉山貢大さんの出品杉山貢大農園の高級品種さえみどり煎茶「貢大」10gお試しパック藤根正悦さんの出品まこも茶 ３個セット（自然栽培・自然乾燥まこも使用）まこも茶（自然栽培・自然乾燥まこも使用）東坂 淳さんの出品そのぎ玉緑茶 ビューティー（Tパック茶） ボトルセットそのぎ玉緑茶 茶縁 （一袋）そのぎ玉緑茶 茶縁 （二袋）化粧箱入り野村俊介さんの出品仙霊茶 ほうじ茶 2袋仙霊茶 ほうじ茶 80g 1袋仙霊茶 ほうじ茶 80g ３袋仙霊茶 煎茶 80g 1袋仙霊茶 煎茶 80g 3袋仙霊茶 煎茶(緑茶) 80g 2袋◎果物コーナー西尾 要さんの出品福岡県産【無農薬】自然栽培の果樹園で育った八朔（はっさく）新井友和さんの出品忍者苺古井亮司さんの出品特別栽培イチゴ 1.1kg （紅ほっぺ・プレミアムパック)特別栽培イチゴ 900g （紅ほっぺ・エコノミーパック)万里川勝博さんの出品幻の希少高級 “味香みかん”　（みかミカン）訳あり！　幻の希少高級 “味香みかん”吉田幸浩さんの出品【ボリュームupして再登場！】小粒ちゃんイチゴ1㎏入り【大好評につき第２弾!!】今だけ増量 270g×2パック入り 熊本県産さがほのか栗生洋平さんの出品【産地直送】☆訳あり☆八朔4キロ【産地直送】☆訳あり☆八朔９キロ【産地直送】農家おすすめ柑橘詰め合わせセット【産地直送】農家おすすめ柑橘詰め合わせセット【産直】☆秀品☆国産レモン2キロ 減農薬【産直】☆訳あり☆国産レモン2キロ 減農薬山田晋作さんの出品種子島産タンカン 【訳あり】2Lサイズ 10kg種子島産タンカン 【訳あり】Lサイズ 10kg種子島産タンカン 【訳あり】Mサイズ 10kg種子島産タンカン 【訳あり】Sサイズ 10kg種子島産タンカン 2Lサイズ 5kg種子島産タンカン Lサイズ 5kg種子島産タンカン Mサイズ 5kg◎農作物の加工食品コーナー河合浩樹さんの出品初恋レモン・レモネード飲み比べ結城康文さんの出品ひまわり農苑の菊芋パウダー 50g高波耕太郎さんの出品新潟の農家が作った「いちご大福」勝山孝司さんの出品北海道産 乾燥きくらげ 20g×4袋萩原紀行さんの出品あったかスープセット芳賀光章さんの出品イチジクの飲む酢万里川勝博さんの出品純・味香ん酢内山徳寿さんの出品全粒粉パスタとトマトソースのセット内山農園のジェラート選べる６個セット稗苗良太さんの出品[冷凍]さつまいもと小豆とやまおやき[冷凍]ネギと牛肉とやまおやき加藤雅也さんの出品風味豊かな☆煎り落花生☆　単品（自然栽培・千葉半立）風味豊かな☆煎り落花生☆【10個セット！】　（自然栽培・千葉半立）風味豊かな☆煎り落花生☆【5個セット！】　（自然栽培・千葉半立）山本律夫さんの出品青森田子町産　自然農法栽培だいこん使用　切り干し大根　50g×３袋青森田子町産　自然農法栽培にんにく使用　黒にんにく（バラ）500gx2袋　訳あり青森田子町産　自然農法栽培にんにく使用　黒にんにく（バラ）500g訳あり酒井敏式さんの出品『よしのしめじ佃煮』山椒入２個と唐辛子入２個　計４個セット　おまけ付お得！『しめじご飯の素』と『よしのしめじ佃煮』の計４個セット　おまけ付しめじご飯の素『しめじめし』２合分×４個セット　奈良吉野特産品　おまけ付原田美紀さんの出品自然栽培・無添加梅干し　食べ比べセット自然栽培・無添加梅干し”むかし梅小瓶”天日干し無添加自然栽培・無添加梅干し”薄塩しそ梅小瓶”天日干し無添加自然栽培・無添加梅干し”薄塩まろやか梅小瓶”天日干し無添加大宮 共さんの出品フルヤジ 畑のラー油(小60g) 何にでも合う万能調味料フルヤジ 畑のラー油(大120g) 何にでも合う万能調味料期間限定！パクチーオイル 60g 万能調味料藤根正悦さんの出品げんまいポン　無塩・無糖　自然栽培米（農薬・肥料不使用）２個セットげんまいポン　無塩・無糖　自然栽培米（農薬・肥料不使用）４個セットみそっこクッキー詰合せ（４袋）みそっこクッキー詰合せ（８袋）みそっこ三陸なたねクッキー６個セット砂川一幸さんの出品【北海道余市】完熟果物の無添加フリーズドライ プルーン【北海道余市】完熟果物の無添加フリーズドライ プルーン×４個【北海道余市】完熟果物の無添加フリーズドライ もも【北海道余市】完熟果物の無添加フリーズドライ もも＆プルーン【北海道余市】完熟果物の無添加フリーズドライ もも×２.プルーン×２【北海道余市】完熟果物の無添加フリーズドライ もも×4個◎米・穀類コーナー角田諭士さんの出品自家製のお米食べ比べ2種類セット 採れたて野菜付き岩佐英夫さんの出品いのちの壱５kg 白米　特栽米　日本一のブランド米増田一陽さんの出品桜島の恵みで育てた無農薬無肥料白米中山弘さんの出品究極のTKG「玉子かけごはん」を食べてみる！舘野文子さんの出品南魚沼産コシヒカリ（塩沢産 特Aランク）無洗米 5kg南魚沼産コシヒカリ（塩沢産）精白米 5kg桑原大喜さんの出品幻の御神米 「イセヒカリ」 白米3kg幻の御神米 「イセヒカリ」 白米5kg橋場英範さんの出品新潟県長岡市浦瀬町産コシヒカリ5k長岡市浦瀬町産コシヒカリ2kこしいぶき2k食べ比べセット長岡市浦瀬町産コシヒカリ3kg原田美紀さんの出品無農薬有機栽培 ひのひかり10kg “モリノオイシイオコメ”今だけゆずマーマレ付無農薬有機栽培 ひのひかり3kg “モリノオイシイオコメ”ゆずマーマレード付無農薬有機栽培 ひのひかり5kg “モリノオイシイオコメ”今だけプレゼント付西尾 要さんの出品【五色米】／5種類のお米を贅沢にブレンド／農薬・化学肥料不使用【五色米】／5種類のお米を贅沢にブレンド／農薬・化学肥料不使用【五色米】／5種類のお米を贅沢にブレンド／農薬・化学肥料不使用（100g×3袋）梅田由理さんの出品【固定種】無農薬・無肥料で育ったえごま(黒)【固定種】無農薬・無肥料で育った丹波大納言小豆【自然栽培】無農薬・無肥料で育った金ごま堀内健史さんの出品煎り落花生 千葉半立農薬も化学肥料も使わないで育てたお米 玄米10kg農薬も化学肥料も使わないで育てたお米 玄米5kg内山徳寿さんの出品内山農園のこしいぶき2ｋｇ（特別栽培米）内山農園のコシヒカリ２kg(特別栽培米)内山農園の無農薬コシヒカリ２kg（玄米）内山農園の無農薬コシヒカリ２kg（精米）原靖さんの出品「合鴨米」無農薬・無肥料栽培・玄米5ｋｇ九州一番美味しいお米2kg自慢のお米「ヒノヒカリ」10ｋｇ自慢のお米「ヒノヒカリ」３ｋｇ自慢のお米「ヒノヒカリ」5ｋｇ自慢のお米「ヒノヒカリ」玄米　20ｋｇ稗苗良太さんの出品食味値80以上! H30環境保全米つるぎの麓　10kg　白米食味値80以上! H30環境保全米つるぎの麓　20kg　白米食味値80以上！H30環境保全米つるぎの麓　10kg　玄米食味値80以上！H30環境保全米つるぎの麓　20kg　玄米食味値80以上！H30環境保全米つるぎの麓　5kg　玄米食味値80以上！H30環境保全米つるぎの麓　5kg　白米藤根正悦さんの出品農薬肥料不使用・天日乾燥のお米「かをり」３種お試しセット（白米1kg×3種）農薬肥料不使用・天日乾燥のお米「かをりしぐれ」玄米 5kg農薬肥料不使用・天日乾燥のお米「かをりしぐれ」白米 5kg農薬肥料不使用・天日乾燥のお米「かをりひとめ」玄米 5kg農薬肥料不使用・天日乾燥のお米「かをりひとめ」白米 5kg農薬肥料不使用・天日乾燥のお米「かをりりくう」玄米 5kg農薬肥料不使用・天日乾燥のお米「かをりりくう」白米 5kg◎野菜コーナー角田諭士さんの出品我が家の採れたて野菜 5〜7種類セット高橋和男さんの出品有機ニンジン（不揃い）９kg佐々木健太さんの出品朝採れほうれん草と小松菜セット佐久間清和さんの出品耕さないみどりの畑の種とり野菜たち山田慶治さんの出品太陽と風をたっぷり浴びたベビーリーフ室園二也さんの出品高級山の雫１１５　本当の美味しさをお楽しみください西尾 要さんの出品原木なま椎茸！家庭用B品、肉厚！形や大きさ不揃いミックス！1kg（30個程度)石橋千賀良さんの出品特選！七草農園ご家庭用野菜セット石津賢一朗さんの出品砂地栽培　紅はるか　完熟さつまいも　5ｋｇ大宮 共さんの出品高知より無農薬生姜1kg 種芋としても使えます！大城成之さんの出品ジューシー新玉ねぎ【4kg/ケース】中村吉行さんの出品新潟県村上市産のまるポップコーン内山徳寿さんの出品内山農園旬の野菜セット梅田由理さんの出品【固定種・在来種】無農薬・自然栽培！こだわり野菜 ポケマルセットSサイズ平松真美さんの出品【春のカラフル菜っ葉】優しい彩り菜っ葉セット(5袋)久保将志さんの出品【常温配送】久保の蓮根 大小バラ［1キロ］ レンコン 蓮根 徳島県産【常温配送】久保の蓮根 大小バラ［2キロ］ レンコン 蓮根 徳島県産栗生洋平さんの出品【国産】☆希少☆訳ありにんにくの芽予約販売のみ【産地直送】園主おすすめ季節の野菜セット山田広治さんの出品雪室じゃがいも 3kg 〜3種詰合せ〜雪室じゃがいも 5kg 〜3種詰合せ〜正田耕一さんの出品【自然栽培】棚田れんこん 2kg 驚きの甘さ！【自然栽培】棚田れんこん 750g 驚きの甘さ！中村嘉裕さんの出品1日5セット限定‼️野菜セット ☆旬のお野菜いっぱい☆フワッとやわらか リーフレタス ☆4個セット☆中村泰斗さんの出品幻の黄金じゃがいも　インカのめざめ10kg幻の黄金じゃがいも　インカのめざめ５kg堀 理紀さんの出品厚葉ほうれん草 ＆ 原木春子しいたけセット！Spinach & Shiitake冬越え　厚葉！　3月のやわらかいほうれん草菊地雄太さんの出品青ネギ青ネギ青ネギ原田美紀さんの出品常温便とれたて‼︎無農薬原木椎茸たっぷり1kg サイズ無線別無農薬有機栽培ひのひかり3kg＆原木椎茸1kg＆自然栽培無添加ジャムセット冷蔵便とれたて‼︎無農薬原木椎茸たっぷり1kg　サイズ無選別上山隆憲さんの出品あいとま 1キロ箱あいとま サイズおまかせ 3キロ箱あいとま 訳あり品 1キロ箱谷 紀彦さんの出品栄養価の高い高原野菜、ほうれん草など6点セット無農薬だからできる！！根っこまでまるごとしゃぶしゃぶ！！ほうれん草4点セット無農薬赤軸ほうれん草！！まずサラダからダイエット応援セット和久田行哉さんの出品さわやかに香る！春野菜のサラダセットシャキシャキの農薬を使わないフリルレタス（3玉入り）透明感ある味わい！辛味なしの新玉ネギ（ボックス）金子慎一郎さんの出品ご当地　野菜　赤ネギ　泥土ネギ　２ｋｇ　エコファーマー認定　減農薬泥土ネギ　２ｋｇ　エコファーマー認定　減農薬白ネギ　２ｋｇ　エコファーマー認定　減農薬白ネギ　5ｋｇ　エコファーマー認定　減農薬桑原大喜さんの出品こんな3点セットどう 「レタス クレソン にんにくスプラウト」栄養100点満点 シャキッと「 クレソン」 5袋入り栄養100点満点 シャキッと「 クレソン」 5袋入り可愛らしくてふわふわの「フリルレタス」 6株入り寺島由姫さんの出品甘い、栄養満点、黒人参 黒にんじん 有機栽培甘い、栄養満点、黒人参 黒にんじん 有機栽培 【訳あり】甘みたっぷり　有機栽培にんじん【有機JAS認証】5㎏甘みたっぷり　有機栽培にんじん【有機JAS認証】5㎏ 訳あり酒井敏式さんの出品『乾燥しめじ』15ｇ×６個セット　奈良吉野特産品　おまけ付お試し！『大株よしのしめじ170ｇ×2個』と『乾燥しめじ15ｇ×4個』おまけ付新鮮！お得『ほぐししめじ』300ｇ×４個ｾｯﾄ　奈良吉野産　おまけ付新鮮シャキシャキ『大株よしのしめじ』170ｇ×４個セット　奈良吉野産　おまけ付西角翔真さんの出品掘りたて土付き 生菊芋掘りたて土付き 生菊芋掘りたて土付き 生菊芋掘りたて土付き 生菊芋道見幸仁さんの出品規格外の『大正酵素ながいも』&越冬メークインの食べきりセット　約３キロ粘りと甘み抜群　『大正酵素ながいも』秀ランク　１０キロ粘りと甘み抜群　『大正酵素ながいも』秀ランク　５キロ粘りと甘み抜群　『大正酵素ながいも』優ランク　５キロ西川利道さんの出品【無農薬】旬の野菜Sセット（1〜2人分）六月農園【無農薬】旬の野菜おためしセット5 六月農園【無農薬】旬野菜6おためしセット 六月農園【無農薬】生でも美味！葉物やさい4種セット 六月農園【無農薬】鍋にサラダに旬の野菜Mセット 六月農園佐野淳敏さんの出品きれいな水と空気で育ったベビーリーフきれいな水と空気で育ったベビーリーフサラダもいいけど他の料理にも。。ルッコラ、ロケット。ハーブ西洋野菜詰め合わせパセリより使いやすく、食べさすい、イタリアンパセリ香りすごい、半端じゃない　スペアミント池田敏和さんの出品玉ねぎ大国淡路島からの今しか味わうことが出来ない葉玉ねぎ玉ねぎ大国淡路島からの新玉ねぎ1.5kとレタス1のセット玉ねぎ大国淡路島からの新玉ねぎ2kとレタス1と葉玉ねぎ1のサラダセット玉ねぎ大国淡路島からの新玉ねぎ2kとレタス2のセット玉ねぎ大国淡路島からの新玉ねぎ3.5kとレタス1のセット玉ねぎ大国淡路島からの新玉ねぎ約1.3キロ(5〜6個)❗️お試し少量玉ねぎ大国淡路島からの新玉ねぎ約10キロ玉ねぎ大国淡路島からの新玉ねぎ約2キロ(7〜10個)❗️お試し少量玉ねぎ大国淡路島からの新玉ねぎ約3キロ！玉ねぎ大国淡路島からの新玉ねぎ約4kgと今しか味わえない葉玉ねぎ1セット玉ねぎ大国淡路島からの新玉ねぎ約5キロ数量限定‼︎お試し‼︎新玉ねぎ1.5kと葉玉葱1とレタス1のサラダお試しセット数量限定10k！大きすぎてごめんなさい‼︎訳あり極早生新玉ねぎ約10キロ数量限定3k！大きすぎてごめんなさい‼︎訳あり極早生新玉ねぎ約3キロ数量限定5k！大きすぎてごめんなさい‼︎訳あり極早生新玉ねぎ約5キロ淡路島のセロリ約1kg淡路島のネギ坊主淡路島の青ネギ2kg淡路島新玉ねぎ1.2kとサニーレタス1のｾｯﾄ淡路島新玉ねぎ1.3kとサニーレタス1とロメインレタス1のｾｯﾄ淡路島新玉ねぎ1.3kとレタス1とロメインレタス1のｾｯﾄ淡路島新玉ねぎ1.5kとサニーレタス2のｾｯﾄ淡路島新玉ねぎ1.5kとレタス3個のサラダたらふくｾｯﾄ！淡路島新玉ねぎ1.8kと葉玉ねぎ1とサニーレタス1のｾｯﾄ淡路島新玉ねぎ1kとレタス2個のお試しｾｯﾄ！淡路島新玉ねぎ1kとロメインレタス2のｾｯﾄ淡路島新玉ねぎ2.5kとサニーレタス1のｾｯﾄ淡路島新玉ねぎ2kとレタス1とサニーレタス1のｾｯﾄ淡路島新玉ねぎ2kとロメインレタス1のｾｯﾄ対象商品は以上です。＊ ＊ ＊ここまでご覧いただきありがとうございます。なかなか難しい条件なのでご参加を見合わせる方も多いかもしれませんが、このイベントの後にも、様々な生産者さま・お客さまにご参加いただけるようなイベントを企画・開催していきたいと考えています。ポケマルと一緒に生産者さんを応援していただけましたらうれしく思います。どうぞよろしくお願いいたします。文＝ポケマル編集部 中川葵

今が旬

漁師直送の旬の魚介 人気ランキング（3月16日更新）

ポケマルで出品されている旬の魚介を週間ランキングとして発表！ さて、今週はどんな漁師さんに注目が集まったのでしょうかー！？※ランキング制作日朝に販売中の商品の過去7日間の販売数を生産者さんごとに合計します。1位：森田陽子さん先週から首位を独占中の森田さん、今週も1位ランクインおめでとうございます！3月に入ってからは「春あおさ」に近づいているようで、冬とはまた違った色調や食感を感じられますよ〜！定番のお味噌汁やスープだけでなく、あおさ海苔本来の美味しさを活かしておにぎり・サラダ・天ぷらなど幅広くお楽しみください。今が旬❗あおさ海苔✨新物お子さんに❤栄養満点今が旬❗あおさ海苔１４０ｇ✨新物❤栄養満点✨新物✨　あおさ海苔　「贈答用」【お買い得品】✨新物✨あおさ海苔　汐洗いこの作り手の商品をもっとみる2位：中村彩さんみんなだいすき中村さんの牡蠣！コミュニティでは牡蠣のパスタ、オイル漬け、バター醤油炒めなど、少し洋風っぽい食べ方が流行っているようです😳 いつもとは違った牡蠣のレシピに挑戦したいという方は、ぜひコミュニティ投稿を参考にしてみてください！安楽島カキむき身大中小セット(大中500g&小500g/加熱用)安楽島カキむき身1kg(大中サイズ混合/加熱用)安楽島カキむき身500g(無選別/加熱用) お試しに！安楽島カキむき身2kg(無線別/加熱用)この作り手の商品をもっとみる3位：古川千穂さん今週も古川さんのふのりは大人気！ 古川さんのコミュニティには毎日たくさんの投稿が寄せられていますが、一人ずつ丁寧に返信されていたりと食べ手さんと積極的にコミュニケーションを図ってくださっています😊寒い時期に早摘みしたふのりを「寒ふのり」、暖かくなってきて身がふっくらとしたものを「春ふのり」というそうで、季節ごとの変化も楽しめますよ〜！天然寒ふのり（新物）漁師家族の天然物！海藻サラダ （お味噌汁の具としても簡単）漁師家族の新乾物3点セット【送料無料】漁師直送！鉄釜で茹でたおじいさん漁師の天然乾燥ひじきこの作り手の商品をもっとみる4位：平塚勝一さん平塚さんのコミュニティでは「なかなかスーパーでは買わない魚を産地から届けてもらえるのは嬉しい！」「仕事で買い物に行く時間が取れないときも助かる！」など、まさに主婦の味方！調理済みのおいしいお魚が自宅にあると思うと、家に帰るのも楽しくなりそうですよね😊【単品】お魚定期便！お試し［下処理済］北海道産！初回限定お魚定期便[下処理済み]【単品】お魚定期便(2回目以降はこちらから)[下処理済み]お魚定期便[下処理済み]三人家族対応製品この作り手の商品をもっとみる5位：森貴紀さんこちら森さんのお魚セットは、北海道寿都湾で獲れるお魚を活締め、血抜きして新鮮な状態でお届けしてくれます！ 血抜き処理がされているので、初めてお魚を捌く方でも安心して挑戦できますよ〜😊季節ごとに違うお魚が楽しめるので、今まで食べたことのない新たなお魚に出会えます！【初回購入限定・お試し】匠の活〆！！季節の魚詰め合わせセット匠の活〆！！季節の魚詰め合わせセット（80サイズ）匠の活〆！！季節の魚詰め合わせセット（100サイズ）この作り手の商品をもっとみる6位：山本太志さん水揚げ量が少なく、鮮度の落ちが早いため市場に出回りにくいといわれているガサエビ。まさに幻の一品なんです。歯応えがよく、刺身、焼き、天ぷらなど、とにかくどう調理してもおいしいエビなんだとか😳 このおいしさを味わえるのは早いもの勝ちです！ 気になる人は急げ〜！日本海でしか獲れない幻のガサエビ日本海限定幻のガサエビボタンエビ（トヤマエビ）この作り手の商品をもっとみる7位：野呂英樹さん青森県で水揚げされる天然本マグロ。あぁ聞いただけでヨダレが出てしまう。そんな野呂さんの出品しているマグロは、赤身、中トロ、大トロの定番部位から、心臓、頭肉、ホホ肉などの希少部位まで、バラエティ豊富！ 大人から子どもまで楽しめますよ〜！超希少部位の刺身セット！！マグロの心臓、頭肉、ホホ肉の刺身！青森県深浦産天然本マグロ3点セット（赤身・中トロ・大トロ）天然！本まぐろ！ お試しセット！！※訳あり規格外だからこそのお値打ち価格！ 深浦マグロのトロセットこの作り手の商品をもっとみる8位：野津英二さんあ、あれ？これしじみだよね？と、思わず心の声が漏れてしまいそうなほど大きくて立派な大和しじみ。食べ応え抜群です！定番のしじみ汁だけでなく、この大きさを活かしたしじみの酒蒸しなど、しじみ本来の味をぜひ味わってみてください😊宍道湖産 冷凍大和しじみ【砂抜き済】2Lサイズ 1.6kg宍道湖産 冷凍大和しじみ【砂抜き済】Lサイズ 1.6kg宍道湖産 冷凍大和しじみ【砂抜き済】2Lサイズ×2セット 3.2kg宍道湖産 冷凍大和しじみ【砂抜き済】Lサイズ×2セット 3.2kgこの作り手の商品をもっとみる9位：本間喜昭さん本間さんは、まぐろや鮭など定番のお魚だけでなく、新潟寝屋漁港の地魚を中心にお届けしてくれます！季節によって漁法と魚種が変化するので、スーパーや魚屋さんでは通常出会えないようなお魚を楽しむことができますよ〜！地魚すり身｜栄養満点で旨味たっぷり！食べる魚のつみれ汁始めましょう地魚干物詰め合わせ｜地味で小さい訳アリだけどワクワク美味しい干物セット【漁師直送】新潟から穫れたて当日発送の鮮魚セット【漁師直送】新潟から獲れたて当日発送の鮮魚セット 下処理済（頭、内臓、鱗取り）この作り手の商品をもっとみる10位：中川義治さん旬真っ只中の牡蠣は、身がぷりっぷりに太って濃厚な味わいなんだそうです😊 さまざまな料理で楽しんで頂けますよ〜！広島県の条例によって、生食用の牡蠣の出荷は3月いっぱいまで。3月配送分のみの受付になるそうなので、生食用をご注文されたい方はお見逃しなく〜！！新鮮ぷりぷり広島県音戸産生食用牡蠣500グラム×2新鮮ぷりぷり広島県音戸産生食用牡蠣500グラム新鮮ぷりぷり広島県音戸産生食用牡蠣(500グラム×2)×2箱セット新鮮ぷりぷり広島県音戸産加熱用殻付き牡蠣10ケこの作り手の商品をもっとみる＊　＊　＊旬というのは一瞬で過ぎてしまうものです。「ああおいしそうだ、いつ食べよう？」「もう少し様子をみてから購入しようかな……？」なんて言ってる間に、海の状況はどんどん変わって、明日には販売できなくなっているかもしれません。この記事が、あなたにとっての未知の食材との出会いになりますように。。。魚介類の商品をもっとみる文＝ポケマル編集部

今が旬

本当の旬食材がここにある！新着出品ダイジェスト（2019年3月8日〜14日編）

日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2019年3月8日(金)から2019年3月14日(木)までに出品され、3月15日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちら注目の旬！1．「雪室」で熟成したジャガイモの甘み…ご存知ですか？青森県の山田広治さんより「雪室じゃがいも3種つめ合わせ」が届きました！雪室（ゆきむろ）とは、雪を利用した天然の冷蔵庫のこと。低温を保つだけでなく湿度もちょうど良く保たれるので、お野菜の貯蔵にぴったり。雪国だからこそできる貯蔵方法ですね。今回ご紹介する山田さんのじゃがいもは、12月下旬より雪室の中でじっくり熟成させたもの。驚くくらいの甘さを引き出されているのだそうですよ！以下の3種類のジャガイモを詰め合わせて送ってくれるので、食べ比べも楽しめちゃいます！ キタアカリ：甘みとホクホク感がたまらないキタアカリ。火が通りやすく、油との相性もばっちりです。はるか：粘質系で、煮崩れしにくいタイプです。爽やかで、上品な甘さがお好みの方にお勧めです。メークィン：最も糖度が乗りやすく、シチューやカレーに入れても負けません。お芋はその熟成の度合いにより、味わいが変化します。雪の恵みがもたらす美味しさ、青森の冬の味覚をぜひご堪能くださ～い！山田広治さんの出品雪室じゃがいも 3kg 〜3種詰合せ〜雪室じゃがいも 5kg 〜3種詰合せ〜2．究極の親父飯？炊き込みご飯専用ブレンド米〜！三重県の北林健吾さんより「炊き込みご飯のための特別ブレンド米」が届きました！ブレンド米とは、複数の品種を混合したお米のこと。いくつかの品種のお米を混ぜ合わせることで、味や品質や価格を調整するというのが一般的な目的ですが、北林さんの『ブレンド米』はひと味違います。いつもと少し違う、新しい味わいを楽しもう。毎日の料理を奥さんに任せきりにするのではなく、男性も"親父飯"を作れるようになろう！……というコンセプトで作られた、炊き込みご飯に最適なブレンド米なのです。気になるブレンド内容は、三重県特産のうるち米「三重23号」と、もち米の「カグラモチ」をブレンドしたもの。さっぱり系のお米とモチモチのもち米がいちばん良いバランスになるように、実際に色々な割合で炊いて試食しながら決めたこだわりの配合なのだそうですよ。世のお父様方、一緒に料理の腕を上げましょう！！北林健吾さんの出品『ザ・定番コシヒカリ』（30年産：白米2kg）『ザ・定番コシヒカリ』（30年産：白米5kg）『もっちリッチなミルキークイーン』（30年産：白米2kg）『もっちリッチなミルキークイーン』（30年産：白米5kg）『炊き込みご飯』のための特別ブレンド米 　白米2kg3．丸かじりしたい！新感覚柑橘のレモネード♡静岡県の米原尚子さんより「訳ありレモネード」が届きました！一見すると普通のレモンのような「レモネード」ですが、「レモンよりは甘くみかんよりは酸っぱい」という特徴をもつ新感覚の柑橘なのです。生産量が非常に少なく、一般に流通することはほとんどない貴重な品種です。そのままでも、絞ってジュースとしても美味しいですよ〜。大きさバラバラ&傷や汚れありの訳あり品ですが、その分お得です！ 数に限りがございますため、ご注文はお早めに〜。米原尚子さんの出品かなり訳あり寿太郎みかん訳ありレモネードようこそポケマルへ！新入生コーナーこのコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん（略して「新入生」）の出品をご紹介します。※ポケマルの登録生産者さんは毎週どんどん増えています。その中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。はじめてで戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。直販スキルがスクスク育っていくように、食べ手のみなさまも温かく迎えていただければうれしいです😁岩佐英夫さんの出品いのちの壱５kg 白米　特栽米　日本一のブランド米佐々木健太さんの出品朝採れほうれん草と小松菜セット室園二也さんの出品高級山の雫１１５　本当の美味しさをお楽しみください新井友和さんの出品忍者苺内川麗裕さんの出品【訳あり】甘い〜土佐文旦馬原真梨子さんの出品彩り✳︎ミニトマトセット！芳賀光章さんの出品イチジクの飲む酢堀 理紀さんの出品冬越え　厚葉！　3月のやわらかいほうれん草中村嘉裕さんの出品1日5セット限定‼️野菜セット ☆旬のお野菜いっぱい☆フワッとやわらか リーフレタス ☆4個セット☆谷 紀彦さんの出品栄養価の高い高原野菜、ほうれん草など6点セット無農薬だからできる！！根っこまでまるごとしゃぶしゃぶ！！ほうれん草4点セット無農薬赤軸ほうれん草！！まずサラダからダイエット応援セット本間昭久さんの出品発酵温床でしあわせ鶏　平飼い有精卵40個「ほんまの卵」発酵温床でしあわせ鶏　平飼い有精卵60個「ほんまの卵」発酵温床でしあわせ鶏　平飼い有精卵お試し20個「ほんまの卵」万里川勝博さんの出品幻の希少高級 “味香みかん”　（みかミカン）訳あり！　幻の希少高級 “味香みかん”道見幸仁さんの出品規格外の『大正酵素ながいも』&越冬メークインの食べきりセット　約３キロ粘りと甘み抜群　『大正酵素ながいも』秀ランク　１０キロ粘りと甘み抜群　『大正酵素ながいも』秀ランク　５キロ粘りと甘み抜群　『大正酵素ながいも』優ランク　５キロ大宮 共さんの出品フルヤジ 畑のラー油(小60g) 何にでも合う万能調味料フルヤジ 畑のラー油(大120g) 何にでも合う万能調味料期間限定！パクチーオイル 60g 万能調味料高知より無農薬生姜1kg 種芋としても使えます！今週は合計178出品がずらり！◎卵・乳コーナー相原健作さんの出品大地の卵　20玉(10玉入り✖2パック)大地の卵　30玉(10玉入り✖3パック)◎肉コーナー安田優子さんの出品鹿肉 もも肉 約１㎏ + シカもも・前足ミックス 約１㎏錦織悦子さんの出品【ポケマル限定】温泉いのしし　お試しセット鈴木愛さんの出品田んぼ豚1.2kgセット いつも食べたい美味しい豚肉です倉持信宏さんの出品【これぞ豚肉！】山西牧場豚ロースブロック500g【ローストポークで間違いなし！】肩ロースブロック500g【角煮チャーシューBBQに】銘柄豚 山西牧場バラ肉500g◎魚介類コーナー結城嘉朗さんの出品脂ノリがすごい！！ 特大イサキ一尾 1キロ 丸のまま古川千穂さんの出品チャレンジするなら今！ 噂のカメノテ500g（お試しサイズ）高野粋さんの出品小樽産 茹でタコ足2本 1.8㎏(冷凍)石野智恵さんの出品【魚＆海藻】ちりめんじゃこ食べ比べ3種お試し1キロと海藻ふのりひじきも【小魚＆新玉ねぎ】訳ありかえりちりめんと新玉ねぎ３キロ超！段々畑の新玉ねぎフェア【小魚＆新玉ねぎセットミニ】訳ありかえりと新玉ねぎ3玉！段々畑の新玉ねぎフェア本間喜昭さんの出品【漁師直送】新潟から獲れたて当日発送の鮮魚セット 下処理済（頭、内臓、鱗取り）【漁師直送】新潟から穫れたて当日発送の鮮魚セット地魚すり身｜栄養満点で旨味たっぷり！食べる魚のつみれ汁始めましょう地魚干物詰め合わせ｜地味で小さい訳アリだけどワクワク美味しい干物セット◎蜂蜜コーナー佐藤辰彦さんの出品【３月末まで】一期一会 百花 天然はちみつ 2018年採取日別3本セット【３月末まで】一期一会 百花 天然はちみつ 2018年採取日別5本セット◎お茶コーナー原島春花さんの出品矢部紅茶 2袋セット　べにふうき ファーストフラッシュ黒澤恒明さんの出品お茶にも豆ご飯にも！直火焙煎黒豆茶　(農薬不使用･無施肥栽培黒豆使用)石山奈幹さんの出品石山製茶の彩りティーバッグセット◎加工食品コーナー工藤智明さんの出品青森りんごジュース　ふじ＆ジョナゴールドストレート１ℓ　６本入西田栄喜さんの出品【大盛り】風来のぬか床セット&旬のぬか漬け黒澤恒明さんの出品お茶にも豆ご飯にも！直火焙煎黒豆茶2個セット(農薬不使用･無施肥栽培黒豆)お茶にも豆ご飯にも！直火焙煎黒豆茶3個セット(農薬不使用･無施肥栽培使用)◎米・穀類コーナー伊藤祐介さんの出品丹波黒大豆★農薬肥料不使用の兵庫県産黒豆 [平成30年産]菊地将兵さんの出品じいちゃんの米【コシヒカリ：精米5キロ】結城大樹さんの出品（白米）5キロゆうき農法師と運米（ヒノヒカリ）と玄米2キロ山田卓郎さんの出品冬季湛水不耕起栽培米。 (いのちの壱玄米2ｋｇ、白米5ｋｇセット)篠塚政嗣さんの出品【お届け直前に精米して食べ比べ！】茨城県産コシヒカリ（玄米換算４キロ）中山弘さんの出品究極のTKG「玉子かけごはん」を食べてみる！梅田由理さんの出品【自然栽培】無農薬・無肥料で育った金ごま栗原賢二さんの出品30年度産　長崎県産ヒノヒカリ（玄米）農薬不使用30年度産　長崎県産ヒノヒカリ10キロ（玄米）農薬不使用30年度産　長崎県産ヒノヒカリ20キロ（玄米）農薬不使用30年度産　長崎県産ヒノヒカリ20キロ（白米）農薬不使用30年度産　長崎県産ヒノヒカリ白米10キロ　農薬不使用松崎裕一郎さんの出品【無農薬・無肥料 自然栽培 天日干し】生命力溢れる 黒米【無農薬・無肥料 自然栽培 天日干し】生命力溢れる 小麦全粒粉 250g【無農薬・無肥料 自然栽培 天日干し】生命力溢れる 小麦全粒粉 500g【無農薬・無肥料 自然栽培 天日干し】生命力溢れる 赤米【無農薬・無肥料 自然栽培 天日干し】生命力溢れる 炒り玄米粉 250g【無農薬・無肥料　生命力溢れる】コシヒカリ玄米5kg【無農薬・無肥料　生命力溢れる】コシヒカリ玄米5kgを精米してお届け◎果物コーナー阿部真士さんの出品柑橘の王様　せとか　3kg古屋久揮さんの出品【送料込】Ｍサイズ キウイフルーツ 2.5Kg 調理に加工に！ 段ボール梱包。高平昌英さんの出品桃コンポート【あらかわの桃の美味しさそのままに】三好希子さんの出品訳あり春みかん詰合せ (傷あり、4キロ)西尾 要さんの出品福岡県産【無農薬】自然栽培の果樹園で育った八朔（はっさく）鈴木順子さんの出品【和製オレンジ】清美オレンジ お試しの2キロ河嶋敏広さんの出品オマケ付【お家用】風味爽やか　すっきりな甘みの春峰3㎏（しゅんぽう）オマケ付【お家用】木成り柑橘詰め合わせ3種類セット3㎏岩倉敏紀さんの出品みにくいアヒルの子 不知火 6個入り訳あり 小玉 不知火 2kg徳永虎千代さんの出品【売り切れ御免！】サンふじ りんご お菓子用 ３kg【売り切れ御免！】サンふじ りんご お菓子用 ５kg鈴木幸夫さんの出品Newトライアルセット-幸せイチゴ(1段パック-食べ比べセット）幸せイチゴ-36玉食べ比べセット(きらぴ香、紅ほっぺ)吉田幸浩さんの出品【大好評につき第２弾!!】今だけ増量 270g×2パック入り 熊本県産さがほのか【大好評につき第3弾!!】1段詰め 270g×4パック入り 熊本県産さがほのか【大好評につき第3弾!!】1段詰め 270g×4パック入り 熊本県産さがほのか二宮昌基さんの出品ノーワックスで皮まで安全安心　果汁たっぷり完熟八朔8㌔レモン８㌔　ワックス不使用　　皮まで安全安心味くらべ２　甘平2㌔　ブラッドオレンジ2㌔　と他2㌔　おまけつき菅野千秋さんの出品[学校給食でも大人気!!]江刺のりんご3㎏　サンふじ・シナノゴールド家庭用[学校給食でも大人気!!]江刺のりんご3㎏　サンふじ家庭用(8～10個)[学校給食でも大人気!!]江刺のりんご5㎏　サンふじ家庭用(13〜16個)[学校給食でも大人気!!]江刺のりんご5㎏ 詰合せ家庭用(13〜16個)川島 寛さんの出品【家庭用】石垣イチゴ 270g×4パック 2019春【大盛り】石垣イチゴ 300g×4パック【特盛り 家庭用】石垣イチゴ 270g×8パックジャム用 石垣いちご 850g あきひめ、紅ほっぺ梶谷光弘さんの出品せとか　＆　ﾌﾞﾗｯﾄﾞｵﾚﾝｼﾞ　食べ比べ4kgｾｯﾄ　各2kg　終了間際せとか　お試し食べ切り3ｋ！！　終了間際ﾌﾞﾗｯﾄﾞｵﾚﾝｼﾞ『ﾀﾛｯｺ』　3ｋお試しサイズ！　終了間際紅甘夏　10ｋｇ　お徳用！！　マーマレードにもどうぞ！紅甘夏　5ｋｇ　マーマレードにもお勧めです！清見　10ｋｇ　　　　　　　　お徳用！錦織 慎さんの出品【数量限定！】樹上甘熟！ダブル八朔セット（黄&紅）約4kg入り【数量限定！】樹上甘熟！ダブル八朔セット（黄&紅）約8kg入り【熱海産♨農薬不使用】《ワケ有り！》樹上甘熟！ネーブルオレンジ 約2.5kg【熱海産♨農薬不使用】《ワケ有り！》樹上甘熟！ネーブルオレンジ 約4kg【熱海産♨農薬不使用】《ワケ有り！》樹上甘熟！紅八朔（べにはっさく）約2kg入り【熱海産♨農薬不使用】伊予柑 約2㎏【熱海産♨農薬不使用】伊予柑 約4.5㎏【熱海産♨農薬不使用】伊予柑 約8㎏◎野菜コーナー永田健壱さんの出品アントシアニンリッチ！話題の｢ワインドレス｣（無農薬･砂栽培）榎本健司さんの出品1kgちっちゃいプレミアム「プチぷよ」鴨志田純さんの出品三鷹のフキ栗原賢二さんの出品雲仙弥生野菜セット[農薬散布無し]君嶋治樹さんの出品冬の終わりsale♪【¥500off】とにかく肉厚！原木生しいたけ佐藤栄志さんの出品【深紅ルバーブ】ジャムや洋菓子作りに。梅田由理さんの出品【固定種・在来種】無農薬・自然栽培！こだわり野菜 ポケマルセットSサイズ濱本洋子さんの出品完熟きんかんとサラダブーケのセット戸津川 良さんの出品【在庫残りわずか】【自然栽培】秋堀越冬じゃがいも(ニシユタカ)【在庫残りわずか】【自然栽培】秋堀越冬じゃがいも(ニシユタカ)佐々木陽平さんの出品【野菜ソムリエ金賞受賞】自然農法メークイン 4kg(小さめ)【野菜ソムリエ銀賞受賞】自然農法キタアカリ 4kg(小さめ)神代カツ子さんの出品淡路島新玉ねぎ3キロ淡路島新玉ねぎ3キロミニ玉ねぎちゃん西川利道さんの出品【無農薬】旬の野菜Sセット（1〜2人分）六月農園【無農薬】旬の野菜おためしセット5 六月農園大園順一さんの出品鹿児島産新玉ねぎ10キロ^_^鹿児島産新玉ねぎ5キロ^_^竹川大輔さんの出品新玉31年淡路島産極早生玉ねぎ 品種トップゴールド新玉31年淡路島産極早生玉ねぎ 品種トップゴールド中嶋敏博さんの出品菌床生しいたけ 2kg (肉厚、大きめ)菌床生しいたけ 3kg (肉厚、大きめ)福嶋宏史さんの出品【まるでスイーツ♪】とろ甘★滑らか蜜芋シルクスイート【まるでスイーツ♪】とろ甘★滑らか蜜芋シルクスイート平松真美さんの出品【春のカラフル菜っ葉】優しい彩り菜っ葉セット(5袋)優しい菜っ葉詰め合わせセット(5袋)鈴木啓之さんの出品スウィートキャロットリリィ人参 3kgBOX毎朝の人参ジュースに！鈴盛農園のスウィートキャロット ジュース規格 5kg澁谷仁さんの出品からだがよろこぶ野菜BOX Sサイズ農薬.化学肥料不使用月2回 からだがよろこぶ野菜BOX S 農薬.化学肥料不使用近藤慎二さんの出品急げ〜‼︎数量限定の北ん馬いちごセット（3L〜2Lサイズ）味には自信があります★！3L〜2Lサイズアスパラ(^ ^)味には自信があります★！3L〜2Lサイズアスパラ(^ ^)2キロ濱川和成さんの出品ご支援下さい。訳ありスナップエンドウぎゅうぎゅう詰め出荷。ご支援下さい。訳ありスナップエンドウぎゅうぎゅう詰め出荷2400g。桑原崇さんの出品3/14以降発送分受付！【ポケマル限定】訳あり自然薯800g クール便3/14以降発送分受付！【ポケマル限定】訳あり自然薯800g 通常便(1日配送)3/14以降発送分受付【訳あり】自然薯1kg クール便3/14以降発送分受付【訳あり】自然薯1kg 通常便 1日配送エリアのみ森下 守さんの出品【高寂寺ゆずの樹】朝摘み旬サラダ野菜セット (L)【高寂寺ゆずの樹】朝摘み旬野菜セット M【高寂寺ゆずの樹】朝摘み旬野菜セット S【高寂寺ゆずの樹】野菜好き専用 朝摘み旬野菜セット M池田敏和さんの出品玉ねぎ大国淡路島からの新玉ねぎ約1.3キロ(5〜6個)❗️お試し少量玉ねぎ大国淡路島からの新玉ねぎ約2キロ(7〜10個)❗️お試し少量淡路島のセロリ約1kg淡路島の青ネギ2kg五味利男さんの出品[常温便] 天空のサラダ「ごみっくす」[送料無料] お買い得！爽やかに香るサラダ春菊[送料無料] ポストに届く！高原の初摘み菜花[送料無料] ポストに届く！天空のサラダ｢ごみっくす｣[訳あり] 元気な野菜！気まぐれサラダ詰め合わせ[訳あり] 恋する野菜♡気まぐれルッコラ詰め合わせ[冷蔵便] 天空のサラダ「ごみっくす」最新の出品一覧はこちら文＝萩原有希※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。

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春といえばパン！パンに合うポケマル食材をまとめました

みなさん、パンはお好きでしょうか？🍞筆者は旅に出たら、必ず町のパン屋さんでお土産に買って帰るほどのパン好きです❤️コミュニティ投稿を眺めていると、パンのお料理アイデアがちらほらと目に入り……どれも試してみたくなるものばかり♪パン好きのみなさんにも、ご飯派のみなさんにも、ぜひ作ってみてほしいパン料理をまとめてみました！目次ここに目次が表示されます。つけるパンそのものの味を楽しむのもいいですが、何かをつけて食べることでおいしさが増し増しに😍 焼きたての食パンに乗せて食べたらマヨネーズというよりディップ！！市販のマヨネーズよりさらっとしてるけど味の深みとクリーミー感が本当に美味しかったです。 パンのお供に、なくなったらまた食べたい！（佃未来さん）毎朝、「百花蜜」をパン🍞につけて美味しく朝食を食べています。（ｍａｔｕｋｏさん）お供にこちらのジャムをいただきました。驚きのジューシーさ、フレッシュさに参加者みんな大満足。最高のお味でした。（あいさん）米まよねえず山の花々から蜜蜂が集めてくれたハチミツ（百花蜜600g・紀州和歌山）サンふじジャム３個セット巨峰ジャム３個セットはさむおかずがパンに挟まれていると、それだけでなんだかプレミアムな感じがしませんか？ ハンバーガーやサンドイッチを手作りしちゃいましょう🥪ごみっくす野菜とベーコンエッグの ハンバーガーを作りました🍔 大満足💛（Toyoda Yuki（とよぽん）さん）みずみずしい新鮮なクレソン＆パクチーが我が家にも届きました！カツと一緒にパンに挟んでクレソンカツバーガーで頂きました^ ^シャキシャキで、お肉の味を何倍にも引き立ててくれました^ ^（木村亮太さん）サヨさんのキャベツを軽くチンして 簡単サンドイッチです♡ キャベツとベーコンは本当にあいますよね^_^ 朝から幸せ、ご馳走様でした！（はなさん）【どっちも食べたいセット】パクチー&クレソン[送料無料] 信州産！力溢れる元気なルッコラ平さんちの野菜★レタス&キャベツ&お楽しみ３品(冷蔵）【感動の脂と薫り】さっぱりジューシー上ベーコン【受注生産】のせる中身が見えるオープンサンドも素敵ですね〜✨ 自分で乗せて食べるだけなので、お子様と一緒に好きな具を選びながら作っても楽しそうです😄バターソテーした椎茸を、軽くトーストしてあるバケットの上に載せてます。パンには椎茸ペースト＋溶かしバターが少し塗ってあります。 パーティー料理にも良いですよ♪（Arara Yamabukiさん）太めのひじきを煮てみましたょ。 食感は柔らかく美味しいです(o^^o) パンケーキにトッピングして頂きました！（まゆさん）おじゃがに茹で卵、石野水産さんのじゃこ、ひじき、粉チーズ、黒胡椒、一緒に煮たニンニクでポテトサラダにしました。 夕食用のはずでしたが、美味しそうだったので遅めのランチにオープンサンド😋🌟（nampunさん）菜園家族のわくわく医農野菜セット80♪冬の終わりsale♪【¥500off】とにかく肉厚！原木生しいたけ【女性ユーザーの声で作った】ちりめんもひじきもお試しセットお買い得ちりめん1キロ広島県最南端創業昭和5年スイーツ系甘いものとの相性がいいのもパンのいいところ。食事系パンと合わせて、もしくはおやつの時間に菓子パンはいかがでしょうか＾＾川島さんの苺で作ったジャムと、烏骨鶏の卵で、苺カスタードをつくったので、今の季節限定の、🍓クリームパンを作りました。（はつみんさん）シロップ煮を作り、パンにトッピングしました。とても香りがよく美味しかったです。ありがとうございました。（Yuyukkgさん）ずっとやってみたかったんです、八朔クリームサンド。 八朔サラダと一緒にいただきました。 もっと食べたい。。。 あとを引くおいしさでした。（ちょびさん）ジャム用 石垣いちご 850g あきひめ、紅ほっぺ能古島のブラッドオレンジ！楽しい2種類詰め合わせセット【お試し】新鮮！はじける食感！八朔 1.8kgお試し価格でいかが。自然の中ノビノビと放し飼いで育った鶏が産んだ卵（24個）＊　＊　＊つけても、はさんでも、のせても……色々な食べ方がありますね！ポケマル食材の楽しみ方はたくさんあるということです🥖パンに合う具材を見つけて、ぜひオリジナルディップやオリジナルサンドなどを作ってみてくださいね〜〜😊おいしそうなパン料理投稿、お待ちしております＾＾野菜の商品をもっとみる卵・乳の商品をもっとみる加工食品の商品をもっとみる文＝尾形希莉子

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お腹が鳴っちゃう！？みんなのごちそうさま投稿10選【2月下旬編】

こんにちは！ ポケマル編集部の萩原です。今回のごちそうさま投稿はお子さんも喜ぶ「ニンジンづくし」のお料理やお初なお野菜「ワインドレス」まで。 見ているだけでワクワク＆お腹が鳴っちゃう2月下旬のごちそうさま投稿10選をお届けします〜！うまhiroさんから中村さんへのごちそうさま湯むきするとトマトの食感が変わって、またいつもの感じとは違う楽しみがありますよね❣️お手軽に作るならミツカンの「カンタン酢」につけるとけると良いらしいですよ〜😋食味度数★★★とまと/訳ありよっしーさんから池田さんへのごちそうさま新玉ねぎをビンで漬けてドレッシングにするとは！ナイスなアイディア😍新玉ねぎなので、きっとさっぱり甘くいドレッシングになってそうですね〜✨数量限定！大きすぎてごめんなさい‼︎訳あり極早生新玉ねぎ約3キロ玉ねぎ大国淡路島からの今しか味わうことが出来ない葉玉ねぎはればれさんから椿さんへのごちそうさまお子さんもお気に入りの人参の明太子炒め〜🥕🥕🥕どんなお味なのでしょうか。とっても気になります😍カレーにもゴロッと大きな人参が入っていてとっても食べ応えがありそうですね〜🍛採りたて！無農薬栽培にんじん【不揃い品・1.8kg】にゃんママさんから森田さんへのごちそうさま定番のお味噌汁を堪能した後は、ちょっと変わり種のあおさ活用法ですね😋春雨とあおさでさっぱりチュルチュル〜っといただけそうですね✨今が旬❗あおさ海苔１４０ｇ✨新物❤栄養満点今が旬❗あおさ海苔１４０ｇ✨新物❤栄養満点machinekoさんから永田さんへのごちそうさま鮮やかな赤紫色がお皿の上をきれいに彩ってくれていますね〜✨一般的なサニーレタスよりも厚みがあり食べ応えがあるワインドレス。始めましての食材、ぜひご賞味くださいね❣️アントシアニンリッチ！話題の｢ワインドレス｣（無農薬･砂栽培）桜子さんから桑原さんへのごちそうさま自然薯のふっくらホッコリあんかけ〜😋粘り気がスタミナの秘密だそう！息子さんも喜んで食べられていたようでとっても嬉しいですね〜✨ぜひまたアレンジレシピ教えてくださ〜い！3/14以降発送分受付！【ポケマル限定】訳あり自然薯800g 通常便(1日配送)熊本の立派な一本物自然薯800g(1本) Eishirou Tsukaharaさんから伊藤さんへのごちそうさま大きなマダラを鍋や天ぷらで堪能された様子が伝わってきます😋お写真の白子もとっても新鮮でおつまみにぴったりですね〜🍶✨ポン酢とネギとの相性も抜群ですね‼️秋田沖マダラ（オス）Minimalさんから澁谷さんへのごちそうさま芽キャベツとじゃがいものオーブン焼き😍ほっくりと美味しそうですね〜！澁谷さんの畑では、春じゃがを6種類育てていて、収穫が6月頃の予定だそうです。またぜひご注文くださいね〜✨からだがよろこぶ野菜BOX Sサイズ農薬.化学肥料不使用からだがよろこぶ野菜BOX ミニミニ 農薬.化学肥料不使用てんちゃんさんから川島さんへのごちそうさま「イチゴのヘタ取り機」なる物があるのを初めて知りました〜🍓🍓🍓✨余すとこなく川島さんのイチゴが堪能できる素敵グッズですね〜。私も買ってみたいと思います‼️【お試し 家庭用】石垣イチゴ 270g×2パックジャム用 石垣いちご 900g あきひめ、紅ほっぺHumi Nagaoさんから久保田さんへのごちそうさま国内でブラッドオレンジが作られてることを知っている方は少ないのではないでしょうか。とっても綺麗なオレンジの色にうっとりですね〜😍ぜひ色々なアレンジにチャレンジしてみてくださいね〜🍊能古島のブラッドオレンジ！楽しい2種類詰め合わせセット【2kg入り】＊　＊　＊ごちそうさまを伝えたり、質問したり、レシピを聞いたり。ポケマルは、直接生産者さんに質問ができるので便利なのです。「このお魚、どうやって食べよう？」「この野菜は、なんて言うんだろう？」そんなときにも、ぜひ活用してみてくださいね！文＝萩原 有希

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はじめての生牡蠣、自分の手で殻を剥いて食べてみます！【剥き方解説あり】

こんにちは、ポケマルインターンの日野原です。ポケマルに入ってから約半年間、イセエビ、ホタテ、鮭、とこれまでいろいろな魚介類を捌かせて頂く機会が定期的にあり、捌けば捌くほど、その快感がクセになってしまっています。そんな私が唯一ニガテとしているもの、生牡蠣。苦手と言っても実際に食べたことはありません。見た目からはどんな味がするのか想像が付かないため、食べたこともないのにわけもなく嫌っているわけです。……ということで、今回はそんな筆者の捌きたい欲を生牡蠣にもぶつけ、牡蠣と触れ合うこと（＝捌くこと）で牡蠣に対するネガティブ印象の払拭に挑戦します！私と同じような生牡蠣食わず嫌い党の方々も、まぁとりあえず読んでみてください。 目次      ここに目次が表示されます。    今回剥かせていただく生牡蠣のご紹介今回の対決に私が選んだ牡蠣は、三重県志摩市の濱地さんからご協賛いただいた伊勢志摩的矢湾プレミアムオイスターです。伊勢志摩プレミアムオイスター12個　フレッシュ＆濃厚。シャッキシャキ食感伊勢志摩プレミアムオイスター２４個　フレッシュ＆濃厚。シャッキシャキ食感濱地さん、ありがとうございます！生牡蠣というと「あたる」のを心配する方は多いと思います。こちらの伊勢志摩的矢湾プレミアムオイスターは、生食用の基準をクリアし、さらにノロウイルスの検査もしていため安心して食べられる牡蠣なのです。商品ページには、ノロウイルスの検査報告書の画像も掲載されていて安心感があります。と、いうか的矢っていう名前なのに…あたらない牡蠣…っていいの濱地さん！？（そういう意味ではない）生産者の濱地さんによると、伊勢志摩プレミアムオイスターは通常出荷まで1年はかかるところを、半年から8ヶ月で成貝に成長させることに成功しているんだとか。なので、牡蠣嫌いの人がよく言う牡蠣特有のえぐみがなく、濃厚でフレッシュな味が楽しめるそうなんです。また、稚貝から収穫まで、牡蠣を1つひとつバラバラの状態で専用ボックスに入れて育てるシングルシード方式という、非常に手間のかかる方法で養殖をしています。写真引用元：株式会社オイスターファームラフトHP三角柱型のボックスに入れて育てますまさに漁師さんの愛が詰まったこだわりの一品なんですね。初めての生牡蠣にも関わらず、こんなにプレミアムな牡蠣でよいのかと少々プレッシャーが……。牡蠣とのご対面彼らは静かにポケマルオフィスにやってきました。まだ対面していないのに、なぜだか緊張してしまう。（意気込みすぎたためか、昨夜夢の中でオイスターバーに行っていました）よーし、開けてみよう……ん？あれ？あのぴらぴらした部分……。みなさんわかりますか？ 開封する際、ビニールテープを剥がしやすいようにこんな配慮が…。は、濱地さ〜〜ん！！！緊張がほぐれると同時に、なんだかちょっと牡蠣との距離が近くなった気がしました。では開けてみましょう。牡蠣剥きセット一式が入っています緑色の薄紙をめくると……あらぁ〜とってもかわいい牡蠣たちです。あれ、なんだか意外といけそうな気がしてきました。牡蠣の剥き方ではさっそく牡蠣たちを剥いていきます。今までいろいろ捌いてきたものの、剥く作業は初めて……なんだかわくわくしています。軍手と専用のナイフ、牡蠣の説明や剥き方が書かれている紙を一緒に入れてお届けしてくれるので、家で特別に準備するものはありません。これは本当にありがたい。チラシには生で食べるに際して知っておくべき注意点も書かれていました。出荷日より4日間以内に、できるだけ早くお召し上がりください。その日に召し上がれない場合は、スチロール箱に入れた牡蠣の上に濡れタオルを敷きアイスパック又は氷を入れたビニール袋を上に乗せて箱を密封してから、涼しい場所で保管してください。＊妊娠中や体調不良または、生かきを食べて問題のあった方は、加熱処理をしてお召し上がり下さい。しかし、やっぱりひとりで剥くのは不安なので、今回はちょうどオフィスにいたオイスターマイスター細越先生に指導をしてもらいます。オイスターマイスター細越ではさっそく剥いていきます。念のため、ささっと牡蠣を洗いますナイフを差し込む前に、貝柱の位置を確認するのがコツです。だいたい時計の針が2時か3時くらいのところに貝柱があるので、そこの位置に合わせて上下の殻の間にナイフを差し込むとのこと。この人差し指のあたりが2時か3時しかし、はじめて牡蠣を見た筆者には、上の殻と下の殻との境目がわかりません……。マイスター細越のワンポイントレッスン：挿し込みにくい場合はハサミで周囲のひらひらした部分を少しだけ切ってみるといいよ！マイスター細越、さすがです。殻の隙間が見えました！牡蠣をまな板の上に置いて、牡蠣ナイフをいれていきます。ナイフで手を刺さないように、牡蠣を押さえる側の手には軍手をして、ゆっくりと慎重に行いましょう。あれ、意外とすっと入ったなぁナイフがすっと入ったなと思ったらゆっくりと上殻の内面に沿わせましょう。中から牡蠣の汁がじゅわっと次に差し込んだナイフを上の殻に沿って動かし、中にある貝柱を切ります。この時中の身を傷つけないようにしましょう、牡蠣たちは繊細ですから貝柱が切れると殻が開くので、両手を使ってパカッと開きます。上殻にまだ身がくっついている場合は、ナイフを使って切り外しましょう。かりかり上殻を外したら、下殻の方にも貝柱がくっついているので、切りましょう。なんだかそれっぽくなってきましたじゃじゃ〜ん！完成！あ、牡蠣だ！！牡蠣を洗っていたときは、こんなに硬いもの素人でも剥けるのかなと心配していましたが、しっかり手順を追えば簡単にできました！捌きたい剥きたい欲で溢れている筆者は、剥くことに夢中になり、結局1人で4つも剥いてしまいました。これ、快感です。まずはそのまま…いざ実食剥くことを通じて、外からも中からも牡蠣とじっくり向き合いました。やっぱり剥くことは好きだなぁと……でも、肝心なのは食べられるのかということ。ぷるんとした牡蠣ちゃん。自分で剥くと愛着が湧きます。なんせ初めての生牡蠣なので、どんな味がするのか全く想像がつかない。かなりびくびくしながらも、まずは牡蠣本来の味を知るために、水道水ですすいだだけの状態で食べてみました。牡蠣を殻ごと持ってそのまますするやつをやってみます（やってみたかった）ん？ ん……ん？ な、なんだこれは……。初生牡蠣の衝撃をどうにか言語化しようとしている様子ぷるんっとして、あ、あまい。そして口に入れた途端に溢れ出る磯の香り……。牡蠣好きのポケマルスタッフによれば、これこそまさに牡蠣の醍醐味なんだそう。一方、生まれて初めて牡蠣という食材を口にした筆者。この不思議な感じは他の何にも例えられない。こ、これが大人の味、「牡蠣」というものなのか。海無し県で育った筆者は、初めて味わった本当の磯の風味に戸惑いを隠せませんでした。しかし不思議なことに、牡蠣が苦手な人がよく言っていた「エグみ」「苦味」というのは、牡蠣初心者の私でさえ全く感じませんでした。レモンとポン酢の力を借りて再挑戦牡蠣の大人な味わいに少しびっくりしてしまいましたが、ここで負けたくない。牡蠣を食べて正直に「おいしい！」と言いたい。ということで、お次はレモンとポン酢で再挑戦してみます。今回は、せっかくなので生牡蠣に合う手作りのポン酢も一緒に作ってみました。まずはレモンを４分の1ずつカットしていきます。カットしたレモンを容器に搾り、レモン汁の半分ほどの分量の醤油を加えます。これで完成！今回は長野県の栁坪さんから購入した3種のレモン＆ライムを使って、3種類のポン酢を用意しました。（左から）バレンタインライム・ピンクレモネード・マイヤーレモン完成形はこ〜んな感じ。あ、これお店でみたことあるやつだ！と心が踊ります。ポケマル居酒屋へようこそいざ、2度目の実食！レモンを搾るだけでなく、せっかくなのでレモンの果肉も一緒に食べてみることにしました。レモンの果肉と、半分サイズに切った牡蠣を一緒に。1度目の衝撃のせいか、少し表情が強張ります。すると……この表情に偽りなし……ん？あれ……？いける！？おいしい〜！！お、さわやか〜！！！レモンで（筆者的）牡蠣の大人な要素を緩和させたことで、牡蠣の甘みと食感をそのまま感じられるように！！ 個人的に3つのレモンの中では、マイヤーレモンの酸味と香りのバランスが牡蠣にぴったりでした。オフィスのど真ん中で牡蠣を剥き、「わぁこれ……おいしっ」などとぼそぼそつぶやいている筆者の声を聞き、牡蠣の誘惑に耐えられなくなった他のスタッフたちが箸を持ってやってきました。好みに合ったレモン・ライムと一緒にどうぞ私はバレンタインライム派！ ライムなのに苦みがほとんどないから、牡蠣のフレッシュさを邪魔しない！あっ私はピンクレモネード派かな！ 酸味が強すぎないから、潮の香りと絶妙にマッチする〜！スタッフたちの反応に、思わず自分のことのように嬉しくなってしまいました。「あぁ牡蠣ってこういうことか…え？ 牡蠣ってこんなに美味しかったんだ！！」と、牡蠣剥き＆実食を終え、無事に牡蠣を克服した筆者でしたが、牡蠣って縄文時代からすでに食べられていたって言われているけど、昔の人はよくこんなに美味しいものがこの硬い殻の中にあるって気づいたな……というのが一番の感想でした。＊　＊　＊筆者日野原の「とにかく捌きたいんです」という一言から始まったこの企画、いかがでしたでしょうか。「牡蠣が苦手だけど、牡蠣を剥かせてください」という非常に厄介な要望に丁寧に答えてくれた濱地さん、本当にありがとうございました。濱地さんのおかげで、またひとつ食の発見をすることができました。全国にはまだまだ牡蠣が苦手な方、牡蠣ではなくても苦手なものがある方、いらっしゃるかと思います。でも、わけもなく嫌うのではなく、いろいろな形で食材と向き合うことで、きっと新たな食の発見があるかもしれません。これからも食の発見を求めて、どんどん捌いていきたいと思います！関連商品伊勢志摩プレミアムオイスター12個　フレッシュ＆濃厚。シャッキシャキ食感伊勢志摩プレミアムオイスター２４個　フレッシュ＆濃厚。シャッキシャキ食感濱地大規さんの出品をもっとみる柑橘詰め合わせセット　1キロ長野県産　ピンクレモネード　1キロ柳坪美紀さんの出品をもっとみるその他の魚介類の出品をもっとみる文＝日野原有紗

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