宮城県本吉郡南三陸町

阿部徳治

-

わかめ、ウニ、牡蠣、あわび

養殖業でわかめや牡蠣、ホタテ、ホヤ、などいろいろな海産物を育てています。

5年前の震災で自宅や作業場がみな流出。南三陸町は町の6割が被災し、多くの事業者や漁業者が加工場や船、生活の基盤のほとんどを失いました。前の見えない不安でいっぱいでした。震災後、全国からたくさんのボランティアが南三陸町に来て海の復興に携わってくれました。

ボランティアの人たちが口を揃えて「南三陸町は海が綺麗で海産物はとても美味しい」と言います。そうなんです。私が30年前に感じたことです。ボランティアの方が思い出させてくれました。

【夢・やりたいこと】

1 漁業の六次化を目指す
・震災で仕事を失っている女性(子育て世代、60代前後)達と一緒に仕事がしたい。仲間を増やしたい。
・六次化を進めることで、働きたい人を雇用する。
・自分たちが育てた海産物を、自分たちのアイデアで加工、販売したい。
・自分たちが育てた海産物を「食べたい、食べてみたい」という人たちに食べてもらいたい。そしてどんな人たちに商品が届くのかわかる仕組みを創りたい。

2 漁業と観光を一緒に楽しんでもらう
今までは普通の漁師が漁業の仕事場(一次産業)を見せることは少なかったと思います。
これからは漁業の現場を見せることが大事だと思います。
スーパーに行けば何でも揃う今、海産物の旬がわからない人が増えてきています。だからこそ一次産業を見せることで海産物の旬を知ってもらい、海産物の美味しさを味わってもらいたい。
南三陸町は自然豊かな町です。リアスの海を見て旬を感じ楽しんでもらいたい。

被災地ですが、自然豊かな海と山があります。たくさんの方に南三陸町の良いところを知ってもらいたいです。

◆◇ポケマル事務局からのお知らせ◇◆
このページの下にある〈記事一覧〉では、阿部さんが書いた記事を読むことができます。

阿部徳治さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

投稿をコメントするにはログインしてください

さびねこさん
2018.07.28.
ごちそうさまが遅くなってしまいました(>_<)

とっても美味しいウニをありがとうございました✨
届いた時点ですべて動いていて、観察しているとなんだかほっこり。。。
愛着が湧いてしまい、剥くときは「ごめんね、おいしくいただきます」と声をかけながら剥いていました。

剥く苦労はウニのおいしさと比べたら何のその!
そのまま食べただけでなく、ウニ丼にしたり、焼いたお肉の上に乗せたり。
臭みが全くなく、磯の香りとウニの甘さを楽しめました(≧▽≦)

膿が出ていたものは焼ウニにしました。これまた絶品!!
また来年販売される際には絶対買います。

予約したい~!

阿部徳治 | -
2018.08.01.
こんにちは。
うれしい投稿ありがとうございます。
「美味しい」の声が私達生産者にとって大変励みになります。
今年は終わりましたが、また来年も出品したいと思います。
どうぞよろしくお願い致します。
大久保芙有花
2018.07.27.
ウニ無事届きました!

メチャクチャ甘くて美味しかったです。

しかし、父親に調理を頼んだところ、洗ったあとペーパータオルで水分を取ろうとして抑えたら、なんと大事なウニを潰してしまいました!

バカヤローと叫びたい気持ちでしたが、抑えました(笑)

ということで潰れてしまった写真ですいません。

皆さんお気をつけください!

阿部徳治 | -
2018.08.01.
こんにちは。
うれしい投稿ありがとうございます。
潰してしまったのは残念ですが「美味しかった」の一言がとてもうれしいです。ありがとうございます。
来年も出品したいと思います。どうぞよろしくお願いします。
上原 航輔
2018.07.25.
ウニ無事に届きました!
一部膿が出てるものありましたが、ほとんどは生で食べられました!
炊き込みご飯にもして美味しくいただきました。
ありがとうございました!

阿部徳治 | -
2018.08.01.
こんにちは。
うれしい投稿ありがとうございます。
炊き込みご飯とても美味しそうです。
美味しいの一言が励みになります。
また来年もよろしくお願いします。
ゆーゆー
2018.07.25.
新鮮なウニが届きました!ウニを開けるのと、食べるのに夢中で写真は撮り忘れてしまいましたが、とっても甘くてとろけました!遠方の家族にも送りましたが皆満足してました^_^
ありがとうございました。
阿部徳治 | -
2018.08.01.
こんにちは。
満足して頂けたこと大変嬉しいです。
来年も出品したいと思います。
またよろしくお願いします。
しゃー
2018.07.18.
遅れてしまいましたが、素晴らしいウニ受け取りいたしました!
家族でワクワクしながら箱を開けると、トゲがゆっくり動いていて…生きてる!
捌くのはとても難しかったですが、丁寧な説明書をつけていただいてたので、なんとか形に…ウミは1つだけでした。
ご飯に海苔をしいて、これ以上ないくらい贅沢にウニのせていただきました。
甘くて、香りが良くて、ウニの味がしっかりとして…その感激を語りたいのに、みんな、すごい!美味しい!初めての味!としか言えなくなり、あっという間に夢中食べてしまいました。
ずっしりと重い、美味しいウニを、ありがとうございました。ご馳走様でした!

阿部徳治 | -
2018.07.19.
はざま様
こんにちは。
うれしいコメントありがとうございます。
ウニを剥くのが大変だったと思いますが漁師と同じ作業を体験しウニを食べて頂いたこと、また感激してくださったこと、とてもうれしいです。
ありがとうございました。
来年もどうぞよろしくお願いします。
たかさまん
2018.07.17.
遅ばせながら、ウニ受け取りました!
軍手、割り方説明書までご丁寧で嬉しかったです。
四苦八苦しながらようやく取り出し…贅沢にウニ丼にして頂きました!
濃厚で甘くて…お醤油なしでも全然いける!!!

本当美味しかったです、ありがとうございました😊
また次回も楽しみにしております!

阿部徳治 | -
2018.07.18.
こんにちは。
嬉しいコメントありがとうございます。
美味しく食べて頂ければうれしいです。
来年もよろしくお願いします。
ひろっピ~N~
2018.07.17.
ウニ無事届きました~
盛り付け命名『ウニの大噴火‼️』
全て生で食べることできました。
あまーくて、磯の薫りがしてさいっこうに美味しかったです‼️
剥きかた、掃除のしかた丁寧に教えてくださったお陰で楽しく格闘することができました笑
格闘するからこそよりいっそう美味しく感じるのだと思います。
また機会があれば是非格闘させて下さいね🍴

阿部徳治 | -
2018.07.18.
こんにちは。
嬉しいコメントありがとうございます。
美味しく食べて頂ければうれしいです。
来年もよろしくお願いします。
Erika
2018.07.17.
昨日届きました。心配されていた膿も出ていなかったです。丁寧なご対応ありがとうございました😊むくのは大変でしたが新鮮でまったく臭みもなく塩気が美味しかったです。

阿部徳治 | -
2018.07.17.
こんにちは。
うれしいコメントありがとうございます。
美味しく食べて頂きうれしいです。
来年もよろしくお願いします~
のびぃ
2018.07.16.
ウニ届きました〜
あまくて、美味しい!
でもむくのは大変ですね。
ありがとうございました!!

阿部徳治 | -
2018.07.16.
うれしいコメントありがとうございます。
来年もよろしくお願いします(^^)v
suica
2018.07.16.
殻付きのウニと初めて対面しました!
同封されていた丁寧な説明書き通りにやったら、だんだん慣れてきて、とても楽しい体験になりました。
発送前から連絡があった"膿"についてはもしかしたらコレかな?と思うのもが2個分くらいでした。
味は今まで食べたウニの中で1番美味しかったです!いつでも食べられるものではありませんが、また機会があればぜひ購入したいと思います!ご馳走様でした!

阿部徳治 | -
2018.07.16.
こんにちは。
うれしいご報告ありがとうございます。とても綺麗にウニを剥いて楽しんで頂けた事、うれしく思います。またのご利用をお待ちしております~🎵
ありがとうございましたm(__)m
ほっけ
2018.07.15.
届いたのが夜だったので、次の日家族でいただきました。
ホヤが好きで、いろんな場所のホヤを食べましたが蒸ホヤは初めてです。
とても美味しく、ハマりそうです😆💕
また、是非よろしくお願いします!
阿部徳治 | -
2018.07.16.
こんにちは。
うれしいご報告ありがとうございます。
蒸しホヤの美味しさを解って頂きうれしいです(^^)v
またのご利用をお待ちしております~🎵
ありがとうございました。
chie
2018.01.03.
去年の大晦日に、帰省中の息子夫婦と共に頂きました。
美味しかったです。
ありがとうございました。
阿部徳治 | -
2018.01.03.
ご注文頂きありがとうございました。また美味しく食べて頂きうれしいです。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
ラブパパ
2017.11.06.
昨日無事届きました、ありがとうございました。
BFB
2017.07.30.
殻から外す手間がよく分かりました。
10個やる頃には指先が紫に!
でも、とても美味しかったです。

阿部徳治 | -
2017.07.30.
こんにちは。
コメントありがとうございます。
殻から剥く作業の大変さを感じ、漁師のヒトコマを見て頂いたようです。ありがとうございます。
今後ともどうぞよろしくお願い致します。
なべひろ
2017.07.29.
阿部さん おはようございます!
初めての殻付きウニでした。生きてる!!
剥くのは難しかったですが、
甘みがあって…とても美味しくいただきました。またリピートしたいです!
よろしくお願いします。

阿部徳治 | -
2017.07.30.
こんにちは。
この度は、殻付きウニをご注文頂きありがとうございました。
ウニの殻剥きの大変さを感じでもらい漁師のヒトコマを見て頂いた感じです。また、美味しく食べて頂きうれしいです。
またのご利用をお待ちしています。
Yuri Nokata
2017.07.27.
やっとウニ丼が食べられます。
利尻島でウニむき体験をした時は楽に身を取り出せたのですが、中々手間取りました。
名古屋に嫁いで40年になります。実家は大船渡市の細浦です。
震災で流されてしまいました。
昔の美味しいウニが食べたくて申し込みました。
ありがとうございました。
頑張ってけらっせん。

阿部徳治 | -
2017.07.30.
こんにちは。
コメントありがとうございます。
実家も震災で被害に遭われ復興に対する思いは同じかと思います。
南三陸のウニをご注文頂きありがとうございました。
頑張ります!
こまこ
2017.07.25.
初めての殻付きウニ
最初はビクビクしながらやってましたが、途中からキレイに取ることに夢中になりました。この作業、ハマりそうです!
見れば見るほど不思議な生き物ですね…!
色々アレンジ予定でしたが、美味しすぎてそのまま食べてしまいました(^^;)
食べるのに夢中で良い写真がなくすみませんm(__)m
一緒に食べた小5の男の子が、「こんなに美味しいウニを食べたの初めて!」と。
夏休みの自由研究にオススメしてみました(^ ^)
ほんとに美味しくいただきました、ありがとうございますm(__)m
またリピートさせていただきます

阿部徳治 | -
2017.07.26.
こんにちは。
嬉しいコメントありがとうございます(^^)v
殻剥きは大変ですが自分で剥いたウニは特に美味しいと思います。殻剥きの大変を体験する事で漁師のヒトコマを感じて頂けたかな…と思います。
今後ともどうぞよろしくお願い致します。
まる
2017.07.20.
こんにちは。昨晩届いて、さっそくいただきました!!とってもおいしかったです!!ウニ好きな家族が大喜びしてました。ごちそうさまでした。
ウニウニっとトゲトゲが動いて生きてて、殻むくのは簡単じゃなく、もーお店にならんでるウニのあの姿は芸術品なんだな…と思い知らされました。。。
…あまりにもキレイにむけずに、みなさんみたいにウニの写真はありません(笑)
ウニも食べたいですが、それよりも、殻むき!!リベンジしたいです!(笑)
ありがとうございました

阿部徳治 | -
2017.07.26.
こんにちは。
うれしいコメントありがとうございます。
ウニの不思議を知ってもらい、また殻剥きの大変さを感じでもらい漁師のヒトコマを見て頂いた感じがします。ありがとうございます。
今後ともどうぞよろしくお願い致しますm(__)m
阿部徳治 | -
2017.07.01.
こんにちは。
昨日もウニの開口(解禁日)でしたが、また明日もウニの開口(解禁日)になりました!
活きたウニを直に見て捌いてみませんか?
ウニの殻の中の不思議を見てみませんか?
自分で捌いて食べるウニは特別だと思います。
今が旬のウニをどうぞご賞味ください❗

Orie Ogawa
2017.06.27.
昨日、届いたばかりのウニを贅沢にウニ丼で頂きました!
生きているウニを捌いたのは初めてでしたが、段々慣れてきて最後の方はかなりうまく捌けました!

トゲトゲがついているウニさんを見たのが初めての息子はおっかなびっくりでしたが「ウニさんが食べていいって言ってるの?大事に食べるね」と有り難く頂いていました(*^^*)

お醤油も何も付けないウニが本当に美味しくて甘くて!
また頼みたいと思います。
ありがとうございました!

服部佳奈子
2017.06.26.
生きたまま届きました!他の方のコメントにもありましたが、さばくのがとっても大変で、美味しいものを食べる苦労をひしひしと感じました><味もとっても美味しかったです!ごちそうさまでした!

とみこ
2017.06.23.
20日に活ウニ届きました。早速雲丹丼にして頂きました。磯のの香りととろける甘さを堪能しました。ご馳走さま!
投稿遅れましたが、海を感じ口福を味わう贅沢な夜でした。

阿部徳治 | -
2017.06.23.
コメントありがとうございます。
喜んで頂きとても嬉しいです。
今後ともよろしくお願いいたします。
中川葵
2017.06.22.
阿部さんこんにちは。
うに!ありがとうございましたー!
ちゃーんとうにうに生きてました!!!
これが海底にいるんですね〜。踏んじゃったら痛そう。。
みんなでさばいていただきました。
キレイに取り出すの難しくて、漁師さんがこんな作業をしてくれてるなんてすごいし、高くなるのも仕方ないし、むしろ進んでお金払います!って思いました。
阿部さんとウニさん、ごちそうさまでした。

阿部徳治 | -
2017.06.22.
中川さん、コメントありがとうございます。
作業の大変さを感じて頂いた事有り難いです。皆さんの美味しいを聞きたくて頑張っています。
よろしくお願いします。
リコモモ
2017.06.21.
待ちに待った雲丹が届きましたよ。
ありがとうございます😊
贅沢にいただきますよ。

阿部徳治 | -
2017.06.22.
コメントありがとうございます。
どうぞよろしくお願いいたしますm(__)m
阿部徳治 | -
2017.06.18.
明日6/19は第3回目のウニの開口になりました。

早朝、4時から7時までのたった3時間だけのウニの開口です。今が旬のウニをご注文頂いた皆さんにいよいよ発送出来ます。楽しみにお待ち下さい~🎵
高橋真理
2017.06.18.
楽しみにしていますー😊
Risa
2017.06.24.
届きました! 義実家と実家の父たちに、父の日のプレゼントとして送りました。とても喜んでくれました。ありがとうございます😊
つなぐ
2017.02.19.
牡蠣、とてもとても美味しくいただきました!!ごちそうさまでした^ ^またお願いします!
chie
2017.02.06.
牡蠣ありがとうございました😊
身が大きくてプリプリで美味しく頂きました。
殻も直ぐに外せて楽に食べれました。
またお願いします。
みえ
2017.02.06.
牡蠣凄く美味しかったです!
身がプリプリでした^^
想像以上に沢山入っていて、食べ応えありました!
また春夏秋冬で頼みたいね〜!と家族と話しているので
またお世話になります^ ^
ありがとうございました^ ^
阿部徳治 | -
2016.12.26.
ご注文ありがとうございました。
遅くなりましたが、本日発送致しました。南三陸の牡蠣をご賞味ください。

またのご利用をお待ちしております。
阿部徳治 | -
2016.12.26.
ご注文ありがとうございました。
遅くなりましたが、本日発送致しました。
どうぞ南三陸の牡蠣をご賞味ください。

またのご利用をお待ちしております。