赤間俊介 | 漁師赤間

今まで、たくさんのテレビ番組でわかめのしゃぶしゃぶを見ていて食べたいと思いましたが近くのスーパーでは手に入らなかったので思い切ってネットで探しましたところ、こちらを見つけました。 500gを3袋。 一つは妹家族、2つはうちで。 お湯に家にあったしめじだけいれてお湯を沸かしてしゃぶしゃぶにしました。 袋から出して洗うとき、とても磯の香りがして海の幸だなーと感じました。500gって洗うときすごい大量でびっくり。 そして、驚いたのはわかめの大きさ！わかめってあんなに大きくて分厚いんですね。 お湯に浸けると茶色が一瞬で鮮やかな緑になりとても感動しました。軸はコリコリというよりもざくざくとしていて、周りの部分は塩蔵と違い茹でてもすごい歯ごたえでポン酢に合いました。食べているうちにわかめの出汁が出てシメはうどんをいれて吸わせたかった…。なかったので餅をスライスしてそのお湯でしゃぶしゃぶにして食べましたがわかめの旨味を吸って最高でした。 味変にみょうがと大葉の刻み、すりおろし生姜や七味を用意したのにほとんど使わずに食べきりました。大人3人がわかめでお腹いっぱい(笑) 翌日はわかめのお味噌に。生のわかめのお味噌がこんなに美味しいなんて！ わかめってこんなにおいかったんだなー。知らないで生きていなくて良かった。 春の旬を味わうことができてとても満足です。 注文からも思ったより早く届いたのでありがたかったです。丁寧にオススメレシピも添えたメッセージ戴きました。 北の海から美味しいものをありがとう！ メインにできる旬のわかめ、食べたことがない方は食べてもらって感動を共有したいです。

なかなかスーパーやデパートでは購入出来ない本格的な生わかめ‼️ 早速、色々な野菜と一緒に煮物にしました。 柔らかくて本当に肉厚で、美味しかったです。 ご馳走様でした🙇🙏

早速簡単に湯がき茎を甘辛に湯がき、わかめの酢の物に、シャキシャキで美味しい！！ 新鮮なわかめはこんなに美味しいだと、ありがとうございました。 しばらく幸せな食卓です。

シャキシャキしていて　とても美味しかったです　　ご馳走様です

肉厚なワカメありがとうございました。 しゃぶしゃぶで頂きました。 とても満足しています。