福島県相馬市

菊地基文 | 清昭丸

日本一のフラットフィッシュ☆旬のカレイ類詰め合わせ

単品

販売終了

2,484円(税込み)

1-2kg(1-2匹ずつ3種類※数量はカレイの種類・大きさにより変動します)

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送料一覧(クール代込み)

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
この商品は、配送に3日以上かかるエリアにはお届けできません
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配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで1~7日

福島県相馬沖で漁獲されるカレイは20種類以上あり、その中から季節ごとに旬を迎えるカレイを3種類(1〜2kg)セレクトして鮮魚でお届けします。
お刺身で食べると美味しいカレイや、煮付け・天ぷら・唐揚げ・アクアパッツァで食べると美味しいカレイなど、スーパーや魚屋では手に入らないカレイも多数あるので、いろいろ食べ比べして季節ごとにあなた好みのカレイを探してみるのも面白いと思います♪

季節ごとの内容例(オススメの食べ方)
【春】
サメガレイ(刺身、煮付け)、ナメタガレイ(煮付け)、マガレイ(煮付け、塩焼き)、ニクモチガレイ(唐揚げ、天日干し)など

【夏】〈7、8月は休漁期間のため出荷できません〉
マコガレイ(刺身、煮付け)、イシガレイ(刺身、煮付け)、ヒレグロ(唐揚げ、ムニエル)など

【秋】
ヤナギガレイ(唐揚げ、ムニエル、塩焼き)、ニクモチガレイ(唐揚げ、天日干し)、マガレイ(煮付け、塩焼き)、ミズガレイ(唐揚げ、ムニエル)など

【冬】
ナメタガレイ(煮付け)、アカガレイ(煮付け、唐揚げ)、メイタガレイ(天ぷら、刺身、唐揚げ)、ヤナギガレイ(唐揚げ、ムニエル、塩焼き)、ニクモチガレイ(唐揚げ、天日干し)など


※補足
フラットフィッシュとは、ヒラメやカレイ類の総称です。
ヒラメ・カレイ類の都道府県別漁獲量は、大きな漁港がいくつもある北海道が全漁獲量の約半数を占めダントツの日本一ですが、市町村別でみるとヒラメもカレイ類も相馬市が日本一。(震災前〔平成22年〕の水産庁データより)

相馬沖の海底は、沖合いまで広範囲に渡って緩やかな遠浅の地形になっていて、その底質も砂地が多くヒラメやカレイ類が生息するのに最適な海です。
また、親潮と黒潮がぶつかるプランクトンが豊富な「潮目の海」とも呼ばれ、肉厚で脂乗りが良い高品質の魚に育ちます。
(地元の漁師は、福島以南の浜と前浜のフラットフィッシュを外見で区別ができるほどです)
震災前、相馬沖のヒラメやカレイ類は築地や各中央市場で「常磐もの」と呼ばれ、高値で取引きされていました。


#魚#食べ比べ#お魚セット#海の幸

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  • 保存方法:冷蔵庫または冷凍庫で保存する場合は、ウロコを落とし内臓を取り除いてフリーザーパックかビニール袋に入れて密閉保存して下さい。(冷蔵で1週間、冷凍で30日間保存できます)
  • クール区分:冷蔵
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります

出品者に質問

菊地基文さんのコミュニティ

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Mariko Suzuki
2019.01.16.
カニ好き長男の成人のお祝いにと、今回注文させて頂きました。
🦀今まで食べた蟹の中でも抜群の美味しさでした。
内子やミソの味もすごく濃厚で美味しかったー♡
ツブ貝とヤリイカはお刺身で、アカムツとキンキは煮魚にして完食。
とってもとっても美味しかったんですが、我が家大人5人とチビでは、2セット買わなきゃ足りなかった…
今回の蟹は、家族の食事が終わってから長男と2人でこっそり頂きました笑笑‎(∩❛ڡ❛∩)

あと、梱包がものすごく丁寧でキレイ!!テープの折り返しまでキレイで開けやすかった!!
魚の臭いあっても平気ですが生臭さがまったくしなくてびっくりです。

また次回もお願いします。




商品 : お魚好きの貴方へ『おまかせ詰め合わせセット』 | 3,500 円

菊地基文 | 清昭丸
2019.01.14.
お世話になっております。

今週の操業日のお知らせです。
今週は火曜日と木曜日です。
火曜日は松葉ガニ(ズワイガニ漁)なので、浜値をみておまかせセットに入れる予定です。
ご希望の方は今日中にご注文お願いします。
菊地基文 | 清昭丸
2019.01.08.
遅くなりましたが、あけましておめでとうございます。

【ご注文をいただいている皆様へ】
お待たせしておりましたが、着日指定なしでご注文の方には木曜日の発送を予定しています。
「刺身で美味しい魚が食べたい」や「煮付けで美味しい魚が食べたい」など、ご希望があれば極力お応えしますので事前にお知らせ下さい。

では、本年もよろしくお願いいたします!
まほんぐ
2018.12.31.
ハマチ中心にナメタガレイたこマゾイ。10人でもまったく食べ切れませんでしたが、カレイは翌日以降用の昆布締めがやぱ最高でした。今年もお世話になりありがとうございました。来年も世話になります!!

まほんぐ
2018.12.31.
お魚代の何倍もの体験価値をいただいております。はじめてのタコ解体。長男は塩揉み担当しました。

kenken
2018.12.27.
開けるまで何が入ってるのかワクワクしますが、今回もすごいのが届きました!いつもありがとうございます!

菊地基文 | 清昭丸
2018.12.26.
いつもありがとうございます。

おかげ様で本日の漁が今年最後となりました。
明日から年明け1月7日までは休漁となります。

来年もよろしくお願いいたします。
では良いお年を!
ダイヤ
2018.12.15.
昨日、無事に商品が届きました。

中身を確認してアンコウ、ヒラメ、アイナメが
入っていて、全部特大サイズで目から鱗でした😲

アンコウが入っていたので余計にテンションが
上がりました😃⤴️⤴️

以前注文したときにアンコウがあればお願いします。
ってコメントを覚えていて入れて頂けたなら感謝です😌
前回も今回も大満足でした。
やっぱり菊池さんに注文すれば、間違いないです😍

梱包も商品の丁寧な包装もとても嬉しいです。
本当にありがとうございました。

たいへん美味しく戴きました。ご馳走様です😋
菊地基文 | 清昭丸
2018.11.25.
【お知らせ】
来週は月曜日と木曜日の水揚げです。
指定日時のある方はご考慮ください。
おがわ
2018.11.21.
届きましたー!
鯛、すごく新鮮でおいしいです。
まずはお刺身にして、頭はアラ汁にしました。

菊地基文 | 清昭丸
2018.11.16.
来週の操業日のお知らせ

来週の操業日は月曜日と水曜日になりますので、指定日時のある方はその点ご留意下さい。

【ご注文時の注意】
事務局から送り状が届くのがご注文の翌日になります。
ですので、例えば火曜日に着日指定の場合(※配送日数が1日圏)は日曜日までにご注文をお願いいたします。
Yasuko Iwabuchi
2018.11.14.
幸せな一週間、魚三昧でした。冷凍したゆで節は、煮物にして少しずついただこうと思います。御馳走様でした。

琥珀
2018.11.13.
凄い⁉️沢山の美味しそうなお魚をありがとうございました。大好きな福島のメヒカリが入っていて嬉しいです^ ^また是非宜しくお願い致します。

菊地基文 | 清昭丸
2018.11.14.
喜んで頂けてよかったです。
ありがとうございました!
菊地基文 | 清昭丸
2018.11.10.
ご注文いただきました皆様へ

来週の操業日が月曜日と水曜日に決まりました。
つきましては、上記の曜日から2〜3日後に着日指定されている方には、水揚げから最低1日の間が空きますので、その点ご考慮下さい。
水揚げから2〜3日過ぎてもお刺身で食べれる魚介類を選んでお送りするつもりですが、気になる方はキャンセルもしくは指定日の再検討をお願いいたします。
Yasuko Iwabuchi
2018.11.06.
菊地基文さんから、お魚届きました。
今週いっぱい、お魚祭りです。

Ryousuke Kawamata
2018.10.26.
お魚たっぷりありがとうございましたー!!
タイは塩焼きと潮汁に、ヒラメとタコはアクアパッツァにして、ポケマル社員で美味しくいただきました😋🐟
またよろしくお願いします!

菊地基文 | 清昭丸
2018.10.20.
来週の水揚げは月曜日と木曜日です。
お届け日時を指定される方はご留意下さい。
セツコ
2018.11.01.
始めまして、品田です。きれいなお魚今朝届きました。2回の送付になってしまい申し訳ありません。これから頑張って裁こうと思いますが、おまけの魚は始めてなのでどうして食べるのが一番ベストかわかりません。
菊地基文 | 清昭丸
2018.11.01.
品田さん、この度はご注文ありがとうございます。
捌き方や食べ方など、以前コミュニティーで投稿したのでコピペしようとしたらこのアプリはコピペ対応してないみたいなので、面倒かと思いますが2018.2.16にカガミダイの捌き方・食べ方を投稿してますので参考にしてみて下さい。
よろしくお願い致します。
菊地基文 | 清昭丸
2018.06.25.
いつもありがとうございます!

今シーズン最後の漁の魚を今日発送しました。
今回の内容は
・チダイ
・アカムツ
・マアジ
・ヤナギガレイ(おまけ)
です。

8月31日まで休漁期間になりますが、来シーズンもよろしくお願いいたします。

まほんぐ
2018.06.23.
ノドグロォーーーー!
脂が脂が!!

まほんぐ
2018.06.23.
りっっっぱなカニィーー!
卵がパンッパン!!!!!!

kenken
2018.06.22.
禁漁に入りますよーって連絡を頂いたので、即注文しました?
アカムツ、アジ特大、つぶ貝も特大、ワタリガニも特大で、捌いている最中からヨダレが止まりません。
ありがとうございました!

菊地基文 | 清昭丸
2018.06.22.
【操業延長のお知らせ】

昨日が今シーズン最後の漁とお知らせしておりましたが、25日(来週の月曜日)に延長となりました。
1日3名限定ですので、ご希望の方はお早めにお願いいたします。
菊地基文 | 清昭丸
2018.06.22.
連絡遅くなってすいません。

昨日発送したので今日お届けになると思います。

今回の内容は
・ワタリガニ
・アカムツ
・マアジ
・巻きツブ貝
です。

いつもありがとうございます!

菊地基文 | 清昭丸
2018.06.20.
【お知らせ】

おはようございます。
いつもご注文ありがとうございます。

底引き網漁は、7月〜8月の2ヶ月間は資源保護を目的に全国規模で休漁期になります。
本船においても例外なく6月いっぱいで今シーズンの漁期が終了となりますが、今年は例年よりも一週間はやい6月21日(明日)に切り上げることになりました。

今シーズン最後のご注文は本日までにお願いいたします。
菊地基文 | 清昭丸
2018.05.31.
ご注文ありがとうございます!
今日発送しましたのでお受け取りよろしくお願い致します。

今回の内容は
・アカムツ
・マアジ
・マゴチ
・ヒイカ(おまけ)
です。

捌き方や食べ方などわからない事があれば何でも聞いて下さい。

美和
2018.05.23.
到着まだかまだかと子供のように楽しみにしていました(^^)なんとノドグロが入っており…!!指で数えるほどしか丸のままの魚をさばいたことないもので四苦八苦しましたが、とても楽しかったです!到着した日はノドグロは刺身とお味噌汁、メヒカリは刺身と湯引き、ワタリガニは蒸ガニに。イカはお刺身とイカ明太にしました。残りはイカとメヒカリは唐揚げにして、ノドグロは塩焼き、カニは蟹の殻の出汁とともに茶碗蒸しにする予定です(^^)
お店で買うよりも断然新鮮で楽しく調理ができる機会を与えてくださって感謝しています!これからもお体に気をつけて漁がんばってくださいね。

菊地基文 | 清昭丸
2018.05.21.
こんばんは。

この度はご注文ありがとうございます!
今日発送完了しましたので、お受け取りよろしくお願いいたします。

今回の内容は
・アカムツ(通称:ノドグロ)
・メヒカリ
・ワタリガニ
・マイカ(おまけ)
です。

アカムツ、メヒカリ、マイカはお刺身でも煮ても焼いても食べれるのでお好きな食べ方で召し上がって下さい。

菊地基文 | 清昭丸
2018.05.20.
昨日までにご注文の皆様へ

ご注文ありがとうございます。
明日の漁から帰り次第発送しますのでよろしくお願いいたします。
kenken
2018.05.06.
初めて頼んでみましたが、いろんな魚介類が入っていて嬉しかったです。アイナメはビール瓶サイズで、マダコとイカとおまけのアサリ,,,
さっそくアイナメとイカの刺身、その他はペスカトーレにしました!
スーパーでは見たことないサイズのアサリにびっくりしました!
ありがたく、美味しくいただきました。
ありがとうございました。

茶太郎
2018.05.04.
今週もありがとうございます😋💕

見たことないくらい大きなあさり、
たっぷり使って大好きなボンゴレビアンコに❤️
ナメタガレイはハーブたっぷりのムニエルに❤️
マダコは茹で上がりを散々つまみ食いして、
「タコうまーーーーー😍」と騒いだ末にアヒージョに❤️
アイナメはカルパッチョに❤️

おーいしーーー💕

あとやっぱり、サメガレイはクセになりますね、
実は昨日、半身をお刺身、半身を焼いて、
すっかりいただきました🙆‍♀️‼️

アラを集めて出汁をとるのも毎週恒例です✨

今週も抜群のお魚たち、ごちそうさまでした🙇‍♀️‼️

Kanoko
2018.04.26.
茨城県の叔母に福岡県から鮮魚を送ると2日かかるので長いことできないでいましたが、福島から送っていただけるこのサービスを見つけて早速申し込みました。受け取った叔母夫婦は早速に様々に調理しておいしくいただいたそうです。毛ガニが動き回り、ヒイカが這い回っていたと喜んでいました。ありがとうございました。又よろしくお願いします。
菊地基文 | 清昭丸
2018.04.26.
送り先の方って、もしかして小此木さんですか?
今日ご丁寧に電話をいただきました。
喜んでもらえたようで良かったです。
ありがとうございました!
Yasuko Iwabuchi
2018.04.25.
アイナメの天茶にしました。お出汁は、ホウボウとアイナメのダブルスープ!

菊地基文 | 清昭丸
2018.04.23.
昨日までにご注文された方へ

ご注文ありがとうございます!
本日発送完了しました。

今回の内容は
・アイナメ
・ホウボウ
・毛ガニ
・ヒイカ(おまけ)
です。

捌き方や食べ方など何かわからない事などあれば気兼ねなく聞いて下さいね♪

じゃんマス
2018.04.19.
ご連絡ありがとうございます
私、北海道で中華料理店を営んでおりまして
菊池さんの魚を宴会等に使ってみたいと思っております
今後とも宜しくお願いします
菊地基文 | 清昭丸
2018.04.19.
おはようございます!

この度はご注文ありがとうございます。
連絡が遅くなり申し訳ありませんが、昨日発送完了しました。

今回の内容
・アイナメ
・赤ムツ
・メヒカリ
・ヒイカ(おまけ)

※メヒカリは唐揚げで食べるのが一般的ですが、お刺身で食べるとすごく美味しいので是非試してみて下さい♪
メヒカリのお刺身やヒイカの捌き方は以前コミュニティーにupしてるので参考にして下さい。

菊地基文 | 清昭丸
2018.04.19.
おはようございます!

この度はご注文ありがとうございます。
連絡が遅くなり申し訳ありませんが、昨日発送完了しました。

今回の内容
・アイナメ
・赤ムツ
・メヒカリ
・ヒイカ(おまけ)

※メヒカリは唐揚げで食べるのが一般的ですが、お刺身で食べるとすごく美味しいので是非試してみて下さい♪
メヒカリのお刺身やヒイカの捌き方は以前コミュニティーにupしてるので参考にして下さい。

菊地基文 | 清昭丸
2018.04.19.
おはようございます!

この度はご注文ありがとうございます。
連絡が遅くなり申し訳ありませんが、昨日発送完了しました。

今回の内容
・アイナメ
・赤ムツ
・メヒカリ
・ヒイカ(おまけ)

※メヒカリは唐揚げで食べるのが一般的ですが、お刺身で食べるとすごく美味しいので是非試してみて下さい♪
メヒカリのお刺身やヒイカの捌き方は以前コミュニティーにupしてるので参考にして下さい。

茶太郎
2018.04.15.
今週の菊地さん便😍💕
発送を急いでいただくかたちになってしまってごめんなさい💦
ありがとうございます🙇‍♀️

サメガレイ‼️
あのインパクト…怪物ですね👀💦
で、すごい顔してるのにめちゃめちゃ美味しいーーー‼️‼️

聞いたことすらない魚でしたが、
「これまで食べてきた煮魚で一番うまい」と夫が言い、
「おれ、これだけ食べて生きて行く!」と息子が言い🤣

サメガレイの一部とホウボウ、のどぐろの一部はお刺身と、
残りの半身は、炙ってライムと塩でいただきました🙆‍♀️

うまーーーー😭💕

ご親切に動画もありがとうございました‼️
あれがなければ皮をひくので心が折れていたところです笑

まだまだ残りを楽しみ尽くしたら、
また次もお願いします‼️