岩手県大船渡市

佐々木淳 | 綾里漁業協同組合 小石浜青年部

恋し浜ほたて(6枚)

単品

販売終了

2,568円(税込み)

6枚

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〜浜に恋して‥船に恋して‥人に恋する恋し浜〜
ホタテの楽園「恋し浜」で育った、プリプリ肉厚のホタテです。
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お届け内容
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恋し浜ホタテ 6枚

ホタテのムキべらと、恋し浜ホタテのパンフレットも一緒にいれています。
パンフレットには、ホタテの開け方と、おすすめレシピを掲載しています。
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【恋し浜ホタテがうまい理由】

理由①
ギザギザ地形のリアス式海岸は、岸から離れるとすぐに水深が深くなるので、「耳吊り式」の養殖に向いています。(※写真2枚目)
この方法だと、砂が混じることなく、形のきれいな身が育ちます。

理由②
さらに、森の養分をたっぷり含んだ川が海まで流れ込んでいるため、帆立の餌となるプランクトンがよく育ち、栄養満点のホタテになります。


【恋し浜ホタテの深イイ歴史】

恋し浜ホタテが、おいしいって言われるのはわれわれの親父たちの世代のおかげです。
漁師ってのは「人よりも多く穫りたい」と考えるのが普通で、なかなか足並みが揃わない。それでも親父たちは話し合って、ホタテの「質」を求めて養殖の数量制限を取り決めて恋し浜ホタテの味を追求してきました。

そのおかげで首都圏で評判をになるいいホタテをつくりあげ、昭和60年には、築地市場での最高値をつけるまでになりました。


【海の味 × ホタテの甘みのコラボレーション】

刺身はもちろん、そのまま殻ごと焼くのが旨い!
海の自然な塩味と、ぷりっぷりの貝柱の甘さが楽しめます。

※2017年10月追記:
浜値の信じられない高騰により(ホタテバブル!?)、現場が赤字とならないよう少しだけ値上げいたしました。ご理解お願いいたします。

#貝#パーティーに #BBQにも

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  • 保存方法:到着後、要冷蔵で2日以内。冷凍する場合は付属のムキベラで剥いてから中身冷凍してください。
  • クール区分:冷蔵
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります

出品者に質問

佐々木淳さんのコミュニティ

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Erika
2017.12.07.
投稿遅くなりましたが、美味しくいただきました。
帆立を始めて食べた小1の息子は甘ーいと喜んでいました^ ^

C.L
2017.09.21.
大きすぎて魚焼きグリルに入らなかったのでガス台直焼きの暴挙に出てみました。

レア気味に焼いて、そのままがぶりと。

おっしゃる通り、バターも、しょうゆも、一切いらないですね。天然の磯の風味が最高の調味料です。

ご馳走様でした!

Jun Ando
2017.09.14.
昨日美味しくバター焼きにしていただきました!
食べる学校でも美味しくいただきましたが、やっぱり格別です!
ごちそうさまでした!
とど
2017.05.20.
少量の醤油とバターで風味をプラス。

佐々木淳 | 綾里漁業協同組合 小石浜青年部
2017.05.20.
良いですねぇ〜〜(⌒▽⌒)
味が濃いのが特徴なので、焼くとき味付け一切ナシでもお楽しみいただけますよ^ ^
とど
2017.05.20.
大きなホタテです。
三枚はお刺身。
三枚はバター醤油焼。
美味しかったあ!
ボリューム満点、美味しさ満点、捌く楽しさも満点。ものすごいホタテです。

佐々木淳 | 綾里漁業協同組合 小石浜青年部
2017.05.20.
漁師冥利につきる嬉しいお言葉ありがとうございます😆
恋し浜ホタテの生産者を代表してお礼申し上げます^ ^
Sekiguchi Shinichiro
2017.02.13.
ヒモとウロはバターポン酢と生姜で味付けして焼いたのを さらに炙っていただきました。あまりの旨さに感動しました!
貝柱はかみさんがホタテごはんにしてくれました。これも美味しかったな。ご馳走さまです!

佐々木淳 | 綾里漁業協同組合 小石浜青年部
2017.02.24.
ありがとうございます(*≧∀≦*)
奥さまのホタテごはん🍚、こっちでも普通にある漁師メシで、みんな好きなやつです。
くんち
2017.02.10.
昨日届いたホタテを、今日はバター焼にしてたべました。焼いて食べても、ホタテがぷりぷりで食べ応えがありました(o^^o)

くんち
2017.02.09.
今日の夕方、新鮮なホタテが届きました😊
新鮮なうちにお刺身でいただきました✨
鮮度バツグンで美味しくいただきました😊

いわい
2017.02.09.
両親の誕生日に贈りました。バター焼きにしたそうですが、こんなに美味しいホタテは食べたことがないと絶賛でした。今度は自分用に注文しようかと思います。ありがとうございました。(^^
みさ
2017.02.04.
いただきました😋
また美味しい帆立お願いします❗️

みさ
2017.02.04.
ほたて届きました😄
お刺身とバター焼きでいただきます❗️

山本太志
2016.10.15.
やっぱり淳さんのホタテは日本一だね!
アッと言う間に全部無くなりました。
ヨメこ感激!

Kenratou Kitahara
2016.10.08.
ここのホタテ、貝柱の厚さが凄いですね!食べ応えもあって、濃厚なホタテでした!ご馳走様でしたーm(__)m

Sato Masahiro
2016.10.03.
初めまして。こんばんは!
ホタテ、無事に届きました!ありがとうございます!(^-^)

鮮度バツグンだったので、刺身で頂きました!
肉厚で食べ応えがあって、スゴく美味しかったです!今度は別の味わい方も試してみたいです(*^▽^*)

近所に住んでる会社の後輩にもお裾分けして、喜んでもらえましたよ。

大変御馳走様でした!