岩手県大船渡市

佐々木淳 | 綾里漁業協同組合 小石浜青年部

恋し浜ほたて(6枚)

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〜浜に恋して‥船に恋して‥人に恋する恋し浜〜
ホタテの楽園「恋し浜」で育った、プリプリ肉厚のホタテです。
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お届け内容
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恋し浜ホタテ 6枚

ホタテのムキべらと、恋し浜ホタテのパンフレットも一緒にいれています。
パンフレットには、ホタテの開け方と、おすすめレシピを掲載しています。
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【恋し浜ホタテがうまい理由】

理由①
ギザギザ地形のリアス式海岸は、岸から離れるとすぐに水深が深くなるので、「耳吊り式」の養殖に向いています。(※写真2枚目)
この方法だと、砂が混じることなく、形のきれいな身が育ちます。

理由②
さらに、森の養分をたっぷり含んだ川が海まで流れ込んでいるため、帆立の餌となるプランクトンがよく育ち、栄養満点のホタテになります。


【恋し浜ホタテの深イイ歴史】

恋し浜ホタテが、おいしいって言われるのはわれわれの親父たちの世代のおかげです。
漁師ってのは「人よりも多く穫りたい」と考えるのが普通で、なかなか足並みが揃わない。それでも親父たちは話し合って、ホタテの「質」を求めて養殖の数量制限を取り決めて恋し浜ホタテの味を追求してきました。

そのおかげで首都圏で評判をになるいいホタテをつくりあげ、昭和60年には、築地市場での最高値をつけるまでになりました。


【海の味 × ホタテの甘みのコラボレーション】

刺身はもちろん、そのまま殻ごと焼くのが旨い!
海の自然な塩味と、ぷりっぷりの貝柱の甘さが楽しめます。

※2017年10月追記:
浜値の信じられない高騰により(ホタテバブル!?)、現場が赤字とならないよう少しだけ値上げいたしました。ご理解お願いいたします。

#貝#パーティーに #BBQにも

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  • 保存方法:到着後、要冷蔵で2日以内。冷凍する場合は付属のムキベラで剥いてから中身冷凍してください。
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
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出品者に質問

佐々木淳さんのコミュニティ

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茶太郎
2019.10.09.
受け取り3日目は、ホタテフライ♥️♥️
もちろん中はレアでいただけるので加熱ver.と非加熱ver.の別物な美味しさを同時に…🙌💕

もちろん塩でいただきまして、絶品恋し浜ほたてを存分に味わわせていただきました🙇‍♀️
またどうぞよろしくお願いします‼️
この度はごちそうさまでした🙇‍♀️
商品 : ☆恋し浜ほたて☆ | 3,287円〜

佐々木淳 | 綾里漁業協同組合 小石浜青年部
2019.10.10.
ホタテフライはこちらでもメジャーな漁師飯の一つです^ - ^
シンプルですが、自分もかなり好きな料理です🤩✨✨
茶太郎
2019.10.09.
恋し浜ほたて、無事到着です🙆‍♀️‼️
ヘラをさしこむとピャッ💦と殻を閉じる元気のよさ、本当にポケマルで初めて知りました😍

殻を外すのも随分慣れてきて、お刺身と、ウロとヒモのガーリックバター炒めに👌💕

お刺身の甘さも加熱後のコクも、たまりません🤤💕

こんな調子で残りあと3つ♥️
届いた初日はお刺身のみ、2日目は焼いて、3日目は…と、より美味しくいただくスケジュール設定も、おかげさまで上手になってまいりました笑

いつもありがとうございます🙇‍♀️
商品 : ☆恋し浜ほたて☆ | 3,287円〜

佐々木淳 | 綾里漁業協同組合 小石浜青年部
2019.10.09.
美味しくいただいてくれることが養殖ホタテにとって最高の幸せです!!
いろんな料理でお楽しみいただけて漁師冥利にもつきます^ ^
ありがとうございます!
kei
2019.09.28.
ホタテ甘くて歯ごたえがあっておいしかったです!到着した日に半分お刺身で食べ、残りは翌日にバター焼きにしました。こんなに大粒のホタテを食べるのは初めてでした。ごちそうさまでした!
商品 : ☆恋し浜ほたて☆ | 3,287円〜
佐々木淳 | 綾里漁業協同組合 小石浜青年部
2019.09.28.
ありがとうございます😊
そのまま焼けば、味付けはいっさいしない方が良いぐらい濃い味に育ってます!
また機会あればよろしくお願いします!
neko
2019.08.26.
久しぶりの恋し浜のホタテだったので、シンプルにお刺身と焼いていただきました。ゆっくりといただいて、滲み出てくる甘味を堪能しました。とても美味しかったのであっという間に家族でペロリ。ご馳走さまでした!

佐々木淳 | 綾里漁業協同組合 小石浜青年部
2019.08.27.
いつもありがとうございます!
今年は量が少ないのですが、一枚一枚の成育はなかなか良いのです。
また機会があればよろしくお願いします!
まほんぐ
2019.01.05.
低温加熱で半ナマwith牡蠣をオイル漬け的に仕上げました!今年もよろしくお願いします!

佐々木淳 | 綾里漁業協同組合 小石浜青年部
2019.01.05.
なんと!(◎_◎;)
もの凄い技術をお持ちで(((o(*゚▽゚*)o)))
食材達にはこの上ない幸せ!

ありがとうございます(*☻-☻*)
KenKenKenbooo
2018.12.30.
お刺身と肝バター醤油で食べました!!
かなり大きいサイズだったんで食べ応えバッチリ! 甘みがあってほんと美味しかったです!!

佐々木淳 | 綾里漁業協同組合 小石浜青年部
2018.12.30.
ありがとうございました〜〜😆✨👌
美味しく食べていただくために日々頑張ってます。これからも頑張ります。
来年もよろしくお願いします!
茶太郎
2018.12.24.
恋し浜ほたて、歓声の上がるアミューズに変身😊🎶

ただたださばいただけ、あとはすだちと塩だけ、というめちゃくちゃシンプルな冷菜❤️❤️

ホタテの甘さと歯ごたえと、磯の香りと…たまりません🤤

分厚い貝柱、さばくときに元気に生きているのは、本当にポケマルならでは、毎回ドキドキします💦
美味しくいただくね、ごめんね、と話しかけながらのお料理、全ての食卓がこうだといいなと思うんです😊

塩と柑橘だけで美味しいホタテ、大人気でした❤️
ようやく出会えた佐々木さんのホタテ、とても大切にいただいています💕

ごちそうさまでした🙏

五味あや
2018.12.24.
きゃー!
めちゃくちゃ美味しそう!!
私も茶太郎さんの食卓に仲間入りしたいわぁ。
佐々木淳 | 綾里漁業協同組合 小石浜青年部
2018.12.25.
素敵なお料理にしていただいて、ホタテ達も喜んでいる事と思います^ ^
美味しく食べていただくためにここまで大きくなったのです!
ありがとうございました😊
茶太郎
2018.12.23.
でっっっかいほたて✨
でっかさに驚いて思わず自分の手と並べて📸

待ってましたよー❤️
恋し浜ほたて❤️❤️

とてもとても大変な夏を経てのご対面🙇‍♀️
ほんとうに嬉しいです🙌🙌🙌💕

ありがとうございます‼️
美味しくいただきます🙇‍♀️

佐々木淳 | 綾里漁業協同組合 小石浜青年部
2018.12.23.
ありがとうございました〜〜😆✨
今年はほんと大変な年でした〜〜❗️
こうして皆さんにお届け出来る事、心から幸せに思います。
Tomomi Takida
2018.12.17.
淳さん
旦那の復帰と私の誕生日と結婚記念日に いただきました!
やっと食べられて幸せです〜♬あまりの美味しさに笑いが止まりませんでしたよ(*≧∀≦*)
これからも美味しいホタテを よろしくお願いします!

佐々木淳 | 綾里漁業協同組合 小石浜青年部
2018.12.18.
うわぁお(^○^)
笑いが止まらない美味しさ‥最高の褒め言葉です!ありがとうございます😊
これからもトコトン笑顔を誘えるよう張り切って頑張ります(*☻-☻*)
五味あや
2018.12.19.
すごい。゚+.( 'ω' ).+゚。
立派なホタテ!!
人気なのがよく分かります。
ペク
2018.12.17.
佐々木さま

連絡が遅くなりました
肉厚な大きなホタテが目の前に
思っていた以上に大きくてビックリ
しています。(^ ^)
それに美味しいです
ありがとうございます。
また注文しますね。

佐々木淳 | 綾里漁業協同組合 小石浜青年部
2018.12.19.
ありがとうございました〜〜😊✨👌
今年はなかなか出せなくている状況だったので、やっと出せてしかも美味しいの言葉をいただけて良かったです🤩
マルドゥック
2018.11.19.
佐々木さん

週末、知人を集めての「ホタテを舐めるなよ会」大盛況でした!ホタテは各自で自分の分を捌いてもらうスタイルで「うわ、閉じたー」「ホタテ初めて触ったー!」などなど食べる前からきゃっきゃしながらいただきました!

お刺身とバター醤油の貝焼きでいただくと一度至福の沈黙wやっぱり恋し浜のホタテは最高ですね!

配送で諸々お手数をお掛けしましたが、楽しい時間を過ごせました!ご馳走さまでした!

佐々木淳 | 綾里漁業協同組合 小石浜青年部
2018.11.19.
なんとかイベントに間に合ったみたいで良かったです。安心しました〜〜(o^^o)
いろいろご迷惑お掛けしてすいませんでした(^◇^;)
ペク
2018.12.10.
佐々木さま
石井です
ご連絡ください
まほんぐ
2018.11.18.
肝と卵とエラの甘辛煮。最強のまみつーです

佐々木淳 | 綾里漁業協同組合 小石浜青年部
2018.11.18.
うわ〜〜🤩すごいマニアックな🤩✨👌
3月のやつなら面白いかも〜〜😆
まほんぐ
2018.11.22.
3月!?たまごちゃんですか!?
佐々木淳 | 綾里漁業協同組合 小石浜青年部
2018.11.23.
そうそう(^^)
まほんぐ
2018.11.23.
( ͡° ͜ʖ ͡°)( ̄∀ ̄)にやり
絶対勝つぞイーグルス
2018.11.11.
親戚に送りましたが、恋し浜の帆立の立派さに驚き、感動の報告が来ました。
送って良かったな〜(笑)
これから牡蠣のシーズンですね、出荷案内をワクワクしてます。

佐々木淳 | 綾里漁業協同組合 小石浜青年部
2018.11.11.
ありがとうございました!
子供達の笑顔に元気もらえます(^ ^)
Yuri Nokata
2018.11.10.
大船渡の帆立届きました。とっても大きく食べ応え
がありました。実家は細浦です。懐かしい磯の香りを楽し見ました。
ありがとうございました。

佐々木淳 | 綾里漁業協同組合 小石浜青年部
2018.11.11.
ご注文ありがとうございました^ ^
同じ大船渡市出身なんですね!
故郷の味、楽しんでいただけて良かったです(*☻-☻*)
Kouki Yamaguchi
2018.11.04.
ホタテの大貝ありがとうございました!半年待った甲斐がありました!!やっぱり、うまい!!!
刺身とレア焼きの二種類を、フランチャコルタという、シャンパーニュ方式でつくるイタリアのスパークリングワインと堪能しました。お酒呑めませんが(笑)
舌の肥えたシンガポール帰りのおじさん夫婦も、ブラボー!!!とご満悦。世界を股にかける恋し浜。
また高円寺・座の市用に送ってもらう日が楽しみです。
ご馳走様でしたぁぁぁ!!!!!!!!!

佐々木淳 | 綾里漁業協同組合 小石浜青年部
2018.11.05.
ほんとお待たせしました〜〜(o^^o)
おじさまご夫婦の反応もまた嬉しい限りですねー\(//∇//)\
高円寺にも必ず登場させます!
またよろしくお願いします^o^
Sekiguchi Shinichiro
2018.11.04.

佐々木淳 | 綾里漁業協同組合 小石浜青年部
2018.11.05.
ホタテご飯、こっちでも漁師飯としてたまに食べます!
楽しんで頂けてありがとうございます(//∇//)
Sekiguchi Shinichiro
2018.11.03.
届きました! 今シーズン初の「恋し浜」のホタテ♪
2枚捌いた貝柱で家人に夜のホタテご飯をリクエスト。
僕はヒモとウロをそのままじっくり直火焼き。この味と歯ごたえを待ってたんス。ご馳走さま。調味料は醤油もバターも何もいりません。やっぱうンまい。

佐々木淳 | 綾里漁業協同組合 小石浜青年部
2018.11.03.
ありがとうございます(^○^)
美味しいと言っていただける事が我々のモチベーションをさらに上げてくれます!
これからも宜しくお願いします(^◇^)
ima
2018.11.01.
炭火で焼いて食べましたー。美味しかったです!

佐々木淳 | 綾里漁業協同組合 小石浜青年部
2018.11.05.
ありがとうございました〜〜(^○^)
焼いた時の味つけがいらず、塩味と甘味のハーモニーをお楽しみ頂けたかと思います(^^)
まほんぐ
2018.10.31.
刺身は切り方が4種試したです(極太の魅力を味わうなら食感重視の縦切りに一票です)

Yasuko Iwabuchi
2018.10.23.
届きました!私の手より大きなホタテ。
早速、お昼にいただきます!

佐々木淳 | 綾里漁業協同組合 小石浜青年部
2018.10.23.
ありがとうございました〜〜(*☻-☻*)
やっと食べてもらえてホタテ達も喜んでるはずです^ - ^
Erika
2017.12.07.
投稿遅くなりましたが、美味しくいただきました。
帆立を始めて食べた小1の息子は甘ーいと喜んでいました^ ^

C.L
2017.09.21.
大きすぎて魚焼きグリルに入らなかったのでガス台直焼きの暴挙に出てみました。

レア気味に焼いて、そのままがぶりと。

おっしゃる通り、バターも、しょうゆも、一切いらないですね。天然の磯の風味が最高の調味料です。

ご馳走様でした!

Jun Ando
2017.09.14.
昨日美味しくバター焼きにしていただきました!
食べる学校でも美味しくいただきましたが、やっぱり格別です!
ごちそうさまでした!
とど
2017.05.20.
少量の醤油とバターで風味をプラス。

佐々木淳 | 綾里漁業協同組合 小石浜青年部
2017.05.20.
良いですねぇ〜〜(⌒▽⌒)
味が濃いのが特徴なので、焼くとき味付け一切ナシでもお楽しみいただけますよ^ ^
とど
2017.05.20.
大きなホタテです。
三枚はお刺身。
三枚はバター醤油焼。
美味しかったあ!
ボリューム満点、美味しさ満点、捌く楽しさも満点。ものすごいホタテです。

佐々木淳 | 綾里漁業協同組合 小石浜青年部
2017.05.20.
漁師冥利につきる嬉しいお言葉ありがとうございます😆
恋し浜ホタテの生産者を代表してお礼申し上げます^ ^
Sekiguchi Shinichiro
2017.02.13.
ヒモとウロはバターポン酢と生姜で味付けして焼いたのを さらに炙っていただきました。あまりの旨さに感動しました!
貝柱はかみさんがホタテごはんにしてくれました。これも美味しかったな。ご馳走さまです!

佐々木淳 | 綾里漁業協同組合 小石浜青年部
2017.02.24.
ありがとうございます(*≧∀≦*)
奥さまのホタテごはん🍚、こっちでも普通にある漁師メシで、みんな好きなやつです。
くんち
2017.02.10.
昨日届いたホタテを、今日はバター焼にしてたべました。焼いて食べても、ホタテがぷりぷりで食べ応えがありました(o^^o)

くんち
2017.02.09.
今日の夕方、新鮮なホタテが届きました😊
新鮮なうちにお刺身でいただきました✨
鮮度バツグンで美味しくいただきました😊

いわい
2017.02.09.
両親の誕生日に贈りました。バター焼きにしたそうですが、こんなに美味しいホタテは食べたことがないと絶賛でした。今度は自分用に注文しようかと思います。ありがとうございました。(^^
みさ
2017.02.04.
いただきました😋
また美味しい帆立お願いします❗️

みさ
2017.02.04.
ほたて届きました😄
お刺身とバター焼きでいただきます❗️

山本太志
2016.10.15.
やっぱり淳さんのホタテは日本一だね!
アッと言う間に全部無くなりました。
ヨメこ感激!

Kenratou Kitahara
2016.10.08.
ここのホタテ、貝柱の厚さが凄いですね!食べ応えもあって、濃厚なホタテでした!ご馳走様でしたーm(__)m

Sato Masahiro
2016.10.03.
初めまして。こんばんは!
ホタテ、無事に届きました!ありがとうございます!(^-^)

鮮度バツグンだったので、刺身で頂きました!
肉厚で食べ応えがあって、スゴく美味しかったです!今度は別の味わい方も試してみたいです(*^▽^*)

近所に住んでる会社の後輩にもお裾分けして、喜んでもらえましたよ。

大変御馳走様でした!