福島県会津若松市

佐藤忠保

collie farm

米、ネギ、トマト、ミニトマト、アスパラ、キュウリ

農業⼀家に⽣まれ、誇りをもって⽣産を続けています。
「会津の伝統を守る次世代農家」になるべく躍進中です。
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会津盆地で特A ランク・⾷味値 80以上のコシヒカリを安定⽣産しています。
トマト、アスパラは冬場の雪をいかしたミネラルがたっぷり⼊った⼟壌にこだわり、会津伝統野菜の余蒔きゅうりも⽣産中です。
ネギは「とろねぎ」として商標登録をとってます。極太、激甘、やわらかな霜ネギ、雪下ネギ、越冬ネギを栽培してます。

《知らない人にも、食べてもらいたくなりました》

⽣産専⾨の農業からの脱出を⽬指しています!
おいしく食べてもらえるように、消費者との直接販売による最短での出荷が⽬標です。

道の駅に野菜を置くようになってから、「佐藤さんの野菜が食べたい」「知ってる野菜と全然違う」と声をいただくようになりました。

それから、知らない人にもうちの野菜をも食べてほしいな、喜んでほしいな、と思うようになりました。
いいものを皆さんにお届けしたいです!


《カンも大事に》

昔から農作業は生活の一部でした。

小さい頃から自分の畑と田んぼで農作物を作っていました。
その頃から培ったカンも大事にしながら、日々天気と野菜を見て、肥料をブレンドしながら美味しい野菜を作っています!

佐藤忠保さんのコミュニティ

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茶太郎
2020.02.11.
冬といえば佐藤さんの白ねぎ‼️✨
もう3年目になるでしょうか🤔
なくてはなりません🙋‍♀️

今日は夫婦でおうち居酒屋、佐藤さんのねぎと鳥もも肉を自家製柚子胡椒でいただきました♥️

あんんんんまいんですよねえぇぇえ🤤

いつもいつも、本当にありがとうこざいます🙇‍♀️
可愛い奥様とのお幸せそうなご様子も、いつもウフフでございます🙌💕

ごちそうさまでしたっ🙇‍♀️
商品 : 激甘!!雪下とろねぎ!! | 1,890円

ヒスグラママ
2020.02.09.
遅くなりました!
天ぷらにしたり、焼いて食べたりいろいろ楽しんでいます❣️
今日は葱鮪鍋にしました!(^-^)
とろねぎメインの鍋です。寒い日が続いているのでトロッとしたネギがたまらなく美味しいですね〜〜!
身体も心も温まりました❣️
またリピートさせていただきます!(╹◡╹)
商品 : 激甘!!雪下とろねぎ!! | 1,890円

Yuri
2020.01.27.
鴨な鍋に贅沢に二本も雪の下トロネギ😋
うまっ😋

アルル
2020.01.26.
ネギ餃子
餃子の中身を、佐藤さまの雪下トロねぎ、川上さまのねぎ、大城さまの新玉ねぎの葉っぱに詰めました。美味しい食材!どこも無駄にしたくたない。丹精込めて作られた食材最後まで美味しくいただきます✨😌✨

アルル
2020.01.26.
出来ました‼️ネギ肉うどん。うどんにまで、ネギの甘さがしみこみ美味しいおうどんになりました。肉にもうどんにも負けないおネギたち‼️こんなにネギの種類を意識しながらお料理をしたことはなかったです。ネギに対する意識が変わりました。

アルル
2020.01.26.
もう少しで食べ頃に‼️おネギの真ん中がトロトロになったら、きっと、美味しい😋

アルル
2020.01.26.
ねぎ肉うどん
この日の夜は、とても寒くおネギで体の中から暖まろうと作りました。
今回も雪下トロねぎと、4種類のネギをいただきます。

アルル
2020.01.26.
クワトロネギマリネ金柑添え
佐藤さま雪下トロねぎ、川上さまのなべちゃん、石倉一本、そして赤みを添えてくれる赤ひげでレンジでチンしてレモンベースのマリネ😋蒸すと甘味が増して美味しいねぎ。それに甘酸っぱい金柑も添えて、仕上げに黒胡椒‼️ネギの甘さが引き立つ😋🍴💕

アルル
2020.01.26.
焼ねぎのポン酢つけ
佐藤さまの雪下トロネギ、川上さんの赤ひげ、冬一心を軽く焼いてポン酢と昆布に浸けて😋
軽く火を通しただけなので、甘味の中にネギのピリッとした辛みもアクセントに‼️

アルル
2020.01.26.
クワトロねぎ鍋
上手く写真撮れなかったけど、雪下トロネギ‼️おネギの真ん中がトロトロプクプクしているのわかりますか?口に入れると中身がとろける~😋絶品✨✨ネギってこんなに美味しかったんだと初めて感じました。佐藤さんごちそうさまです🍴🙏
商品 : 激甘!!雪下とろねぎ!! | 1,890円

アルル
2020.01.26.
クワトロネギ鍋
まずは、鴨肉‼️味付けはすき焼き風でいただきました。ネギが甘くて、色々なしゃきしゃとした歯触りと、段階の違う甘さを奏でるお鍋でした😋

アルル
2020.01.25.
3種類の長ネギと新玉ねぎのナムル😉
しゃきしゃき感と甘味、その中に時折、ピリッとした辛み‼️とても、美味しい😋お箸がとまりません。
佐藤さまの優しい甘さの雪下トロねき、川上さまのしゃきしゃき石倉一本と色をつけてくれた赤ひげ、そして、大城さまのみずみずしい新玉ねぎそれぞれに素敵なコラボで美味しくいただきました😋

アルル
2020.01.24.
トロトロ煮!旨味たっぷりのお汁も、無駄にしません‼️雑炊で最後まで楽しみました😋佐藤さんーー🎵美味しかったです😆🍀

あせろら
2020.01.24.
煮てヨシ!焼いてヨシ!ひとくち食べると顔がにやけてしまうほどとろとろあまーい『雪下とろねぎ』いただきました。青ネギ部分は『ねぎ油』にしたので炒飯などの炒め料理に使おうと思ってます。残りは何にしようかな?
商品 : 激甘!!雪下とろねぎ!! | 3,500円

アルル
2020.01.24.
雪下トロネギとエビ・ホタテのペペロンチーノ🍝しゃっきり感とネギの甘味がとても美味しい😋🍴💕青みは‼️大城さまの新玉ねぎしらたま姫の葉っぱ😉
佐藤さま、美味しいおネギです。端正込めて育てられた味がしますよーー🥰
商品 : 激甘!!雪下とろねぎ!! | 1,890円

アルル
2020.01.18.
佐藤さま
ありがとうございます。雪下トロねぎ届いてまーす‼️風邪でダウンしていてメールが遅くなりすみません。とても、艶やかな色白美脚姫が早く早く、お料理してと訴えてます。今夜、作りまーす。風邪予防にもいいですよね😋🍴💕
艶々したネギを見たときに、佐藤さまのネギへの愛情が感じられました。愛情たっぷりのネギ‼️絶対に味しいはず😋今夜、楽しみです。
量もご配慮いただきありがとうございました。

Yuri
2020.01.17.
とろネギ美味しいです🙏

さおり
2019.01.28.
とろねぎファンの皆さま!忠保さんに代わりご連絡です。今週土曜日に会津で雪下とろねぎ収穫ツアーが開催されます!人数が限られておりますので、参加ご希望の方はお早めにとのことです!

さおり
2019.01.05.
とろネギを贅沢に使いスープにしました!ネギの味が濃くてめちゃくちゃ美味しかったです💕

なかたく
2018.11.29.
忠保さん、
とろねぎ無事届きました…!ポケマルスタッフで美味しくいただきました。
焼いても鍋でも最高ですね。1枚の写真では表現しきれません。。おごちそうさまでした。

茶太郎
2018.11.15.
さっぱりなんにも伝わらない写真すぎますが笑

ベーコンをカリカリに焼いたスキレットで、そのままとろねぎもよく焼いて、ベーコンを敷いて塩振って旨い😋

…たったこれだけなのに美味しいんですよねー‼️
塩を加えればこれだけでお酒が飲めるスグレモノ💕

シンプルで最高って、ほんとにすごい✨
おまけまでいただいてありがとうこざいます‼️

またこそっとリアルマルシェにもお伺いしますね😁🎶

茶太郎
2018.11.15.
奥にちらっ、と見えるドリア、とろねぎの青いとこドリアなんです😆

バターとも相性ばっちり👍
うまー❤️
茶太郎
2018.11.15.
今年もきましたねー、とろねぎの季節‼️💕
楽しみにしていました‼️

昨日届いて受け取ったのですが、こんな可愛いコリーのロゴ、去年あんなに何度もお願いしながら、初めて気がつきました💦

そして、実は今シーズン初ではないのがとろねぎ❤️
伊勢丹のサロンドアグリジャポンで、実は佐藤さんからいただいたのです😁……怖いですか?笑

今晩の主役はとろねぎです‼️
美味しくいただきますね🙇‍♀️

佐藤忠保 | collie farm
2018.11.15.
えー!!来てたんですか!!言ってくださいよー!笑
茶太郎
2018.11.15.
直接とろねぎを受け取りましたよー😆
なかなかちょっと、「茶太郎ですー」とは名乗れませんでした笑笑
佐藤忠保 | collie farm
2018.11.18.
なんか嬉しいですねー😆
まほんぐ
2018.11.07.
伊勢丹での出張販売でこっそり購入を早速調理。シンプルに焼くだけで(焦がし気味が個人的に正解)こんな美味いのは他にない!焼くだけでご馳走ネギ。

やっと今年もシーズン到来。今年も宜しくです!!

佐藤忠保 | collie farm
2018.11.11.
お願いしまーす!
まほんぐ
2018.11.12.
出品キタ!!
佐藤忠保 | collie farm
2018.11.12.
ちとフライング気味ですが!
ひとみ
2018.03.18.
マリネも絶品でした✨

ひとみ
2018.03.18.
とっても甘くて美味しかったです✨ネギ嫌いな娘も美味しいと食べてくれました😊ありがとうございました❕

佐藤忠保 | collie farm
2018.03.18.
ありがとうございます😊
黄色い部分が新芽でとても柔らかい部分です。
茶太郎
2018.03.17.
無事受け取っています‼️✨

かれこれ3回目か4回目のおねがいで、
我が家の白ねぎはとろねぎです😋

味の変化も感じられて楽しい冬でした⛄️

雪解けでももちろん影響を受けるんですよね💦
大変ななか確保いただいたとろねぎ、
大切にいただきます‼️

佐藤忠保 | collie farm
2018.03.18.
お待たせしてすみません。
またよろしくお願いお願いします!!