福島県会津若松市

佐藤忠保

collie farm

米、ネギ、トマト、ミニトマト、アスパラ、キュウリ

農業⼀家に⽣まれ、誇りをもって⽣産を続けています。
「会津の伝統を守る次世代農家」になるべく躍進中です。
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会津盆地で特A ランク・⾷味値 80以上のコシヒカリを安定⽣産しています。
トマト、アスパラは冬場の雪をいかしたミネラルがたっぷり⼊った⼟壌にこだわり、会津伝統野菜の余蒔きゅうりも⽣産中です。
ネギは「とろねぎ」として商標登録をとってます。極太、激甘、やわらかな霜ネギ、雪下ネギ、越冬ネギを栽培してます。

《知らない人にも、食べてもらいたくなりました》

⽣産専⾨の農業からの脱出を⽬指しています!
おいしく食べてもらえるように、消費者との直接販売による最短での出荷が⽬標です。

道の駅に野菜を置くようになってから、「佐藤さんの野菜が食べたい」「知ってる野菜と全然違う」と声をいただくようになりました。

それから、知らない人にもうちの野菜をも食べてほしいな、喜んでほしいな、と思うようになりました。
いいものを皆さんにお届けしたいです!


《カンも大事に》

昔から農作業は生活の一部でした。

小さい頃から自分の畑と田んぼで農作物を作っていました。
その頃から培ったカンも大事にしながら、日々天気と野菜を見て、肥料をブレンドしながら美味しい野菜を作っています!

佐藤忠保さんのコミュニティ

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yuk
2020.03.18.
とっても美味しくネギ三昧でしたっ
テレビで見たレシピを試そうとしてたけどまた今度にします!とにかく美味しかったです(^_^)実家にもお裾分けしました〜
はる
2020.03.15.
とても太く、ものすごく甘いおねぎでした(* ´ ▽ ` *)まずは焼きねぎにしていただいたのですが、美味しすぎてあっという間に食べてしまい…。その後はつけそばの具にしたりお味噌汁にいれたりと、堪能させてきただいております。美味しいおねぎを本当にありがとうございました。
商品 : 激甘!!雪下とろねぎ!! | 1,890円

茶太郎
2020.03.06.
少し前の、夫弁当🍙
太くてジューシーで、味と香りのしっかりしたトロネギは、やっぱりどこまでもシンプルが一番🙆‍♀️

…なので、あんまり手の込んだお料理には至らない朝のお弁当作りの味方😍
シンプルが一番美味しいって最強です🙌

天火で焼いた鶏モモの味噌漬けと、同じ天火焼きのトロネギ♥️
焼いてる間の匂いまでたまらん🤤💕

たくさんのネギ、美味しくいただきました🙇‍♀️
毎年とっても楽しみにしています、今年もごちそうさまでした🙇‍♀️‼️
商品 : 激甘!!雪下とろねぎ!! | 1,890円

☆お和☆
2020.03.03.
雪下とろねぎでお鍋✨
これはもう断然ねぎが主役💕

そして、娘が作ってくれた雪下とろねぎ味噌✨
入れる調味料からこういう味だろうと思っていたより10倍美味しいです💕
そのままでも、ご飯にのせても、のせてお湯をかけても、のせて水をかけても…👍🏻
そして味の変化が楽しめます😋
ねぎの美味しさが重要だと実感できる一品でした。

ご馳走様でした😊
商品 : 激甘!!雪下とろねぎ!! | 1,890円

アツコ
2020.02.29.
「とろねぎ」ごちそうさまでした。命名されたように本当にとろっとろで、甘くて美味しかったです!
真っ白で太くて立派なネギたちは、鍋に入れたり、簡単にバター炒めにしたり、何しても本当に美味しかったです。3〜4月に取れる「越冬とろねぎ」も是非またお願いしたいです。
まだまだ寒い中、日々のねぎ作りは大変な事と思いますが、美味しい「とろねぎ」楽しみにしています。
☆お和☆
2020.02.29.
昨夜は、茶太郎さんの真似っこをさせて頂いてお家居酒屋🏮🍶

雪下とろねぎ、塩麹漬け鶏モモ肉とプチヴェールの焼き炒め✨
それから、グリル焼きで中の甘いトロトロを楽しみました💕

太いねぎなので食べ応えがあって本当に美味しいですね。
ご馳走様でした😍
飲み過ぎました💦
商品 : 激甘!!雪下とろねぎ!! | 1,890円

☆お和☆
2020.02.27.
佐藤様♪ はじめまして。
立派な雪下とろねぎ✨
ありがとうございます。
煮たり焼いたり炒めたり、考えるだけで口が幸せに💕

今夜は鶏団子のスープだったので、雪下とろねぎの到着を待って、最後に入れていただきました。
文字通り、とろっとして甘くてとても美味しかったです😊

ご馳走様でした🙏
商品 : 激甘!!雪下とろねぎ!! | 1,890円

茶太郎
2020.02.28.
お和さん♥️
佐藤さんのねぎ、めーっちゃ美味しいですよねぇえ😁

お尻とか切ったあと、じゅわりと水分が出てくるの、わたしは佐藤さんのネギで初めて知りました😳
「ジューシー」って思ったの初めて🙌

うふふふー、うちもまたお願いしようっと🎶
☆お和☆
2020.02.28.
茶太郎さん♪
佐藤さんのねぎの大先輩😍🙏

先ずは届いたとろねぎが立派で驚きました。
大切に育てられているんですね。
そして、ジューシーさにまた驚き😳

今日は真似っこして、鶏モモ肉と炒めていただく予定です🥰
茶太郎
2020.02.28.
わぁ嬉しい♥️
丸ごとグリルで焼いて、焦げた層だけビヨンと剥いて食べると、トロトロ甘々に感動しますよぅー😍💕
☆お和☆
2020.02.28.
ありがとうございます😍
やってみます💕
yosi
2020.02.27.
昨日 届きました!ネギが本当に美味しいです!ごちそうです!昨日は鴨ねぎ鍋 今夜は ねきま鍋にしようと思ってます。ねぎ好き家族なので また注文したいと思ってます
たまきんぐ
2020.02.27.
こんなにも美味いと感じるネギがあったとは驚きです。ほんとに驚きました‼︎
普段ネギを食べずによけてしまう子供たちが甘いとたくさん食べている姿を見せていただき感謝の気持ちしかありません‼︎
美味しいネギを作ってくれてありがとうございます😊これからも応援します‼︎
商品 : 激甘!!雪下とろねぎ!! | 3,500円
茶太郎
2020.02.11.
冬といえば佐藤さんの白ねぎ‼️✨
もう3年目になるでしょうか🤔
なくてはなりません🙋‍♀️

今日は夫婦でおうち居酒屋、佐藤さんのねぎと鳥もも肉を自家製柚子胡椒でいただきました♥️

あんんんんまいんですよねえぇぇえ🤤

いつもいつも、本当にありがとうこざいます🙇‍♀️
可愛い奥様とのお幸せそうなご様子も、いつもウフフでございます🙌💕

ごちそうさまでしたっ🙇‍♀️
商品 : 激甘!!雪下とろねぎ!! | 1,890円

ヒスグラママ
2020.02.09.
遅くなりました!
天ぷらにしたり、焼いて食べたりいろいろ楽しんでいます❣️
今日は葱鮪鍋にしました!(^-^)
とろねぎメインの鍋です。寒い日が続いているのでトロッとしたネギがたまらなく美味しいですね〜〜!
身体も心も温まりました❣️
またリピートさせていただきます!(╹◡╹)
商品 : 激甘!!雪下とろねぎ!! | 1,890円

アルル
2020.01.26.
ネギ餃子
餃子の中身を、佐藤さまの雪下トロねぎ、川上さまのねぎ、大城さまの新玉ねぎの葉っぱに詰めました。美味しい食材!どこも無駄にしたくたない。丹精込めて作られた食材最後まで美味しくいただきます✨😌✨

アルル
2020.01.26.
出来ました‼️ネギ肉うどん。うどんにまで、ネギの甘さがしみこみ美味しいおうどんになりました。肉にもうどんにも負けないおネギたち‼️こんなにネギの種類を意識しながらお料理をしたことはなかったです。ネギに対する意識が変わりました。

アルル
2020.01.26.
もう少しで食べ頃に‼️おネギの真ん中がトロトロになったら、きっと、美味しい😋

アルル
2020.01.26.
ねぎ肉うどん
この日の夜は、とても寒くおネギで体の中から暖まろうと作りました。
今回も雪下トロねぎと、4種類のネギをいただきます。

アルル
2020.01.26.
クワトロネギマリネ金柑添え
佐藤さま雪下トロねぎ、川上さまのなべちゃん、石倉一本、そして赤みを添えてくれる赤ひげでレンジでチンしてレモンベースのマリネ😋蒸すと甘味が増して美味しいねぎ。それに甘酸っぱい金柑も添えて、仕上げに黒胡椒‼️ネギの甘さが引き立つ😋🍴💕

アルル
2020.01.26.
焼ねぎのポン酢つけ
佐藤さまの雪下トロネギ、川上さんの赤ひげ、冬一心を軽く焼いてポン酢と昆布に浸けて😋
軽く火を通しただけなので、甘味の中にネギのピリッとした辛みもアクセントに‼️

アルル
2020.01.26.
クワトロねぎ鍋
上手く写真撮れなかったけど、雪下トロネギ‼️おネギの真ん中がトロトロプクプクしているのわかりますか?口に入れると中身がとろける~😋絶品✨✨ネギってこんなに美味しかったんだと初めて感じました。佐藤さんごちそうさまです🍴🙏
商品 : 激甘!!雪下とろねぎ!! | 1,890円

アルル
2020.01.26.
クワトロネギ鍋
まずは、鴨肉‼️味付けはすき焼き風でいただきました。ネギが甘くて、色々なしゃきしゃとした歯触りと、段階の違う甘さを奏でるお鍋でした😋

アルル
2020.01.25.
3種類の長ネギと新玉ねぎのナムル😉
しゃきしゃき感と甘味、その中に時折、ピリッとした辛み‼️とても、美味しい😋お箸がとまりません。
佐藤さまの優しい甘さの雪下トロねき、川上さまのしゃきしゃき石倉一本と色をつけてくれた赤ひげ、そして、大城さまのみずみずしい新玉ねぎそれぞれに素敵なコラボで美味しくいただきました😋

アルル
2020.01.24.
トロトロ煮!旨味たっぷりのお汁も、無駄にしません‼️雑炊で最後まで楽しみました😋佐藤さんーー🎵美味しかったです😆🍀