岩手県大船渡市

千葉豪

ホタテ

生産者は一生かけて、とことん品質を突き詰めていく職人です。
生産者が生産に集中できる環境を取り戻します。

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千葉豪 | ―
2018.10.18.
すぐ売れた。
やるね、ポケマル。
甘く見ていてごめんなさい。ポケマル。

千葉豪 | ―
2018.06.23.
【 お詫び 】

例年この時期に出品し、今年もお客様からリクエスト頂いておりました「フェリスほたて」は、傷心のため、今年は出品しません。ごめんなさい。
なべひろ
2018.06.24.
千葉さん 先日のマルシェ@表参道Patagoniaではお世話になりありがとうございました。千葉さんの傷心 気になります… 一日も早く回復されることを祈ってます(^^;

※千葉さんのワカメ 冷凍して少しづつ食べています。美味しいです… ご馳走さまでした。
ぬのい
2018.06.24.
フェリスホタテを食べたのはきょねんの今頃だったんですねー。時が経つのは早いです。傷心心配ですが・・・また千葉さんの出品心待ちにしています!
大久保芙有花
2018.05.04.
メガブと烏骨鶏の卵かけご飯をいただきました。

メカブから磯の香りがたっぷり、メカブの塩加減と烏骨鶏卵のまろやかさで最高の卵かけご飯になりました。

念願のメカブを食べられて幸せです❣

Kiyomi Kamei
2018.04.26.
投稿が遅くなりました。無事届きました。
凄いボリュームでびっくりしましたが、おすそ分けしたところ、とても喜んでいました。
やっぱり冷凍は、切ってから出ないと駄目でしょうか?
千葉豪 | ―
2018.04.26.
そのままでも大丈夫でふ。
刻んでから冷凍のほうが使いやすいというだけでした
Kiyomi Kamei
2018.04.26.
そうですね。ありがとうございます。
りすまま
2018.04.23.
実家の方にも送っていただきありがとうございました。
昨日到着しております。
家族に大好評です。ありがとうございました。
またよろしくお願いいたします。(*^^*)
りすまま
2018.04.23.
昨日到着しました。当日中にと早速、切り分けて茹で、すぐ食べれる分は容器に、残りは冷凍にしました。
今日とろろとめかぶを、どんぶりにして食べました。美味しいのなんのって、感動ものです!写真に撮るのを忘れてしまうほど。
ぜひ、回りの友だちにも食べさせたいと思います。
千葉さん、今年もありがとうございます。また、めかぶの時期になりましたら、よろしくお願いします。

まほんぐ
2018.04.22.
さいっこう。スモーキーさと水分飛んだ強い粘りがまた別の味わい。

千葉豪 | ―
2018.04.19.
BBQ対応

まほんぐ
2018.04.19.
炙ってからの、メカブカッター?かぶりつき!?
千葉豪 | ―
2018.04.19.
そのまま食べます。
千葉豪 | ―
2018.04.19.
今日、午後に
春の色
出品します。
どのくらい出せるか分からないのでので、
早い方から優先して、無くなったら、キャンセルさせて頂きます。7件くらいは出せるかな。

魚獲り
始めるので、一旦これにて終了です。

この後、5月に天然を出せるか出せないか。
まほんぐ
2018.04.19.
商品写真を見るに、BBQでそのままグリルもありなの!!??
千葉豪 | ―
2018.04.19.
バーベキューマスターのお墨付きです。
茶太郎
2018.04.16.
千葉さん🙌🙌
めかぶご飯が止まりません‼️

これに炙った焼海苔を巻いて…🤤

ありがとうございます、
ごちそうさまでしたっ🙇‍♀️💕

千葉豪 | ―
2018.04.16.
毎日食べてますが、それでも、
よだれの出る投稿!
茶太郎
2018.04.14.
たーっくさんのめかぶ、
ありがとうございました❤️

まずは開封時の「わーーっ✨」が巻き起こった、
このど迫力を📷💕

まほんぐさんに教わって、
めかぶカッターも入手しましたから🙌🙌

今回も、丁寧に大切にいただきます🙇‍♀️‼️

千葉豪 | ―
2018.04.15.
メカブカッター気持ちいいですよね。

メカブカッターセット作ろうかと思いました。
toshis
2018.04.13.
千葉さん、ねぎ焼きならぬ、メカブ焼き作ってみました!

メカブの適度な塩分で、味付け不要。ぬるぬるでフワフワなのみて、勢いで使ってみて正解!最高に美味しいです!!

ごちそうさまでした!!

千葉豪 | ―
2018.04.15.
新しいです。新メニュー。
やってみます。
まほんぐ
2018.04.09.
近所の子供たちに手伝ってもらいました。はじめての感じに興味津々。

にしても美味い!!近所にメカブームが生まれてのリピートオーダーでした。

千葉豪 | ―
2018.04.15.
ははは〜。めんこい。
まほんぐ
2018.04.09.
発送完了の連絡でこれ。めちゃアガった。

Eri Kam
2018.04.08.
千葉さん😆
遅くなりましたが、いつもいつも美味しい海の幸をありがとうございます。
大好きな生めかぶ。ワカメに続きこちらも美味しく頂きました。
茎は佃煮にして、メカブは茹でて冷凍したため、しばらく美味しいメカブ丼を味わえそうです。
ワカメもメカブも来シーズンが待ちきれないほど楽しみにしております。(仕込んだ乾燥ワカメ、あまりにも美味しすぎたので来年はたくさんオーダーします💕)
美味しい旬の食べ物、ありがとうございました!

千葉豪 | ―
2018.04.15.
「仕込んだ乾燥ワカメ、あまりにも美味しすぎたので来年はたくさんオーダーします💕」

めちゃくちゃ嬉しいです。
matto
2018.04.07.
たくさん届けて頂いたメカブ
山芋や納豆などと頂きました!
どんな組み合わせも最高に美味しかったです。
茎の部分はとりあえず冷凍して筍と煮る予定です。
地元では手に入らない貴重な食材を頂ける事 なによりも贅沢だと思っています。
千葉さん ありがとうございました!

matto
2018.04.03.
素材が良いのだからシンプルに食したいと思い、レシピサイトを見て 生のメカブにアツアツの味噌汁を注いで頂きました。
瞬時に綺麗な緑に変身! プリプリ、コリコリ海の香り、旨味たっぷり 感動でした!
おすそ分けした友人からも
美味しすぎて味付けせずに食べちゃった!
と連絡もらいました
ありがとうございました😊

matto
2018.04.02.
本日 生めかぶ 届きました!
想像していた量よりもかなりたくさんでビックリしました
本当は赤ちゃんワカメを注文したかったのですが、あっという間に売り切れてしまい、生めかぶ注文出来て良かったです
これから楽しみに頂きます!
いつもありがとうございます

茶太郎
2018.02.05.
わかめごはんが
美味しいんです…😋💕

ベランダ干しのワカメたち、
市販のものくらいカラッカラになるのを待つ、が
正解なんでしょうか…❓💦

もういいかなー、と思ってみたり
まだだめかなー、と思ってみたり🤔

なにしろ初めて作る(干すだけでも笑)って、
楽しいですね😆‼️

千葉豪 | ―
2018.02.06.
カラッカラの方が良いと思いますし、
そろそろ良いような気もします。

太くて、芯が乾きにくい時は、
手で芯を2つに引き裂いたりしますが、
そこまで大きいのは入れてなかったと思います。
茶太郎
2018.02.04.
23区内では我が家くらいかもしれません、
バルコニーにわかめを干しているおうち🤣

教えていただいたとおりに干しわかめ、
取り掛かりを終えました🙆‼️

あとは乾くのを待つのみ💕

やみつきわかめ、ごちそう様でした🙇‍♀️‼️

千葉豪 | ―
2018.02.04.
乾いたら、ハサミでカットして、ジップロックで保存です。

食べるときは
うつわに入れて、味噌汁などを注げば、乾燥ワカメでも美味しくて、違いが分かります。
茶太郎
2018.02.22.
ちばさん😍
今朝試しました、自家乾燥のわかめ✨
終了前に慌てて追加注文してよかった!っていう美味しさ❤️

「乾かす」ってすごい👀
と、新たなものに目覚めそうです😆
わかめが美味しい、って、初めての経験だったかもしれません💕
Michiyo Shiiya
2018.02.03.
どど〜んとたくさん届きました(╹◡╹)
想像以上の量…ワカメでお腹いっぱい…のコメント納得です^ ^
朝イチに届いたのでまずは早速スープでいただきました(^。^)
歯ごたえがよくて美味

冷蔵庫でどれくらいもちますか?
ワカメ大好きなので長期的に楽しみたいです
いい方法あったら教えてください〜

ごちそうさまでした╰(*´︶`*)╯♡

千葉豪 | ―
2018.02.03.
ありがとうございます。取り急ぎ。
袋から出して、水切るようにして、冷蔵庫が良いです。
千葉豪 | ―
2018.02.04.
おはようございます。3日くらいはもつと思います。
悪くなると、緑色が鮮やかでなくなったり、緑色がまだらになったりします。
ワカメから出る水がワカメを傷めるそうなので、ザルなどで水が切れるようにして保存がいいと思います。
冷凍には向いていません。
湯通ししたほうが若干日もちします。
湯通しして、麺つゆなどに漬けると更に日もちします。
なにか気になる度に聞いてください。
茶太郎
2018.02.03.
あっという間の再会です笑

赤ちゃんわかめ第二弾、
前回の倍量で届きました❤️

人生で一番わかめを食べている日々です笑

しゃぶしゃぶの香りのよさに感激したのが前回、
今回はわかめごはんとわかめスープを楽しもうと
楽しみにお待ちしていました😍

最終日に間に合ってよかった…💦

今回も美味しくいただきます‼️

Eri Kam
2018.02.02.
念願の赤ちゃんワカメいただきました!
毎年この時期になると、生わかめのしゃぶしゃぶが楽しみな我が家。
早速大人はしゃぶしゃぶ、娘は離乳食でいただきました。
今までスーパーのもので満足していたのが考えられないほど、美味しいわかめで、もうスーパーでは買えません!
シャキシャキさが全然違い、わかめだけでもとても美味しく、ただただ感動でした!娘もバクバク食べてました。
まだたくさん残っていますので、存分にわかめを楽しませてもらいます♪
とっても美味しいわかめを、ありがとうございます。また来年も楽しみにしています。

千葉豪 | ―
2018.02.02.
うっ、嬉しい(涙
千葉豪 | ―
2018.02.01.
赤ちゃんワカメ
今日の注文分で終わりにします。

ありがとうございました。
茶太郎
2018.01.31.
千葉さん‼️✨✨

うまーーーーいです、
人生初のわかめしゃぶしゃぶ👀💕

さっと鮮やかな緑色になるのも楽しいー❤️
なによりもシャキシャキして香りがよくて美味しいー❤️

「わかめでお腹いっぱい」って、
これも人生初のことです🤣‼️

絶品わかめ、
ありがとうございます🙇‍♀️💕

千葉豪 | ―
2018.01.31.
茶太郎さん。
ありがとうございます。

私、勘違いしてました。
茶太郎さんが、赤ちゃんワカメのリピーターだとばかり思っておりました。丁寧に食べ方を説明せずすいません。
茶太郎
2018.02.01.
赤ちゃんわかめはデビュー戦でした!

お詫びなんてとんでもないです、
わからなければポケマル経由で質問できますから😆

息子は「…はっ!口の中が夏休み…‼️」と言っていました👀
「いそのかおり」という日本語をGETさせることができました🙆

人気のため、すでに追加の希望が家族から😍
またすぐに追加をお願いするとおもいます🙇‍♀️
千葉豪 | ―
2018.02.01.
ありがとうございます。
今日の注文分で、終了しようかと思っています。

都合悪いときは連絡ください。対応します
茶太郎
2018.02.01.
あ、危なかった…😫
教えていただけてよかったです。
あわててさっき追加の注文をいたしましたー💦

よろしくお願いいたします🙇‍♀️‼️
リコモモ
2018.01.31.
千葉さん今年も赤ちゃんワカメいただきましたよ。
早速しゃぶしゃぶと、ワカメうどんに。
そして乾燥ワカメに!
昨年はそのまま素干しにしたので、今年は素干しと湯どうし両方やってみました。
どちらがいいのかな〜?
後は千葉さんが漬物にしてるって言っていましたので
冷蔵庫に蕎麦つゆが少しあったからつけてみました。
楽しみが又一つできました。
次はフェリスホタテですね。めちゃくちゃ美味しかったです。今年も出品されるようなら、速攻で発注します。乾燥ワカメを塩ラーメンに入れるのが楽しみです。

千葉豪 | ―
2018.01.31.
いつもありがとうございます。
乾燥ワカメですが、
湯通しのほうが断然乾きやすいのでお手軽で、
素干しのほうが断然栄養価が高いです。
千葉豪 | ―
2018.01.31.
写真を商品ページに拝借して良いですか?
リコモモ
2018.01.31.
写真いいですよー!
こんなのでよければ使って下さい。
at
2018.01.31.
無事、拝受いたしました。
赤ちゃんワカメ。
香りが良いですね。
さっそく、お味噌汁にイン。幸せです。
ありがとうございます。

千葉豪 | ―
2018.01.31.
いつもありがとうございます。
わからないことありましたら、なんでも聞いてください
at
2018.01.20.
無事、さばけました。なまこさん。

味付けは、
レモンと醤油にしてみました。

ひとつがすごく大きいので、もりだくさん。
一部、あったかいお出汁にくぐらせてみたら、
また食感がかわって、おもしろかったです。

弾力、味。
ほのかな、海?の香り?

美味しかったです。

ありがとうございます。

at
2018.01.20.
昨日、無事に拝受いたしました。

一晩、冷蔵庫にいました。

大きい。生きてる。きゃー。

さばくの、はじめて。。。

千葉豪 | ―
2018.01.13.
もうすぐ来るぞ、赤ちゃんワカメ。

「今年はまだか?」お客さんから催促を数多くいただき有難いです。
今年はまだ味が幼いのでもう少し待ってください。

toshis
2018.01.12.
ナマコ、刺身で食べました。美味しい。昆布の味?がします。スーパーで買ってたナマコさんとは別の食べ物です。
サイズによって、食感が全然違うのも驚きました。

三杯酢(風)と、マグロの漬けに使う甘口出汁醤油につけてみました。これも美味しい。

ごちそうさまです〜

千葉豪 | ―
2018.01.12.
toshisさんいつもありがとうございます。

そう言われれば、スーパーなどで売られているナマコは味も食感も違うな〜。と言われて気付きました。

自分で獲ったナマコは好きでよく食べますが、他のはちょっと。。。
toshis
2018.01.02.
ドンコさん、鍋にもしました。
肝味噌味付け。火入れしても肝臭さなく、単に美味しさのみ。

昆布〆してみた子達が楽しみです〜

千葉豪 | ―
2018.01.03.
美味しいそうです。
楽しんでいただけて
自信つきました。ありがとうございます。
もっと出品します。
toshis
2018.01.02.
ドンコ、肝味噌と、肝醤油で食べてみました。
身の感じが新しい。モッタリ?としてて、美味しいです。

この魚、肝が大事=鮮度なんだなーと実感しました。美味しいです。

りゅう
2018.01.02.
あけましておめでとうございます。
本日どんこ届きました!

震災前はよく漁師さんからいただいたり
地元のスーパーに並んでいましたが
今は地物がなかなか買えない状況です・・・

さっそく煮付けにしていただきます!

千葉豪 | ―
2018.01.02.
大晦日の夜にお魚が獲れました。
活かしておける魚やタコは、4日からの魚市場に出します。
活かしておけない魚は、年末年始で魚市場は休み、魚屋、飲食店も休み、ご近所さんも大晦日の夜に魚もらっても困る。
そんな既存流通の課題がポケマルで解決でき、魚が活用できます。

買っていただけたお客さんに感謝です。ありがとうございます。

これで正月も気兼ねなく漁が出来るようになりました。

食べ方など分からないことや気になることがございましたら聞いてください。

最後になりましたが
あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。

Shinobu Ashima
2018.01.25.
ナルホド!そういう漁師さんの想いわからなかったです。都会はお店はやってますが、休みだからこそゆっくりお料理したいのに新鮮な鮮魚などは売り場になくて、、、なら直接漁師さんから獲れたものを分けていただけば良いんですね!
千葉豪 | ―
2018.01.25.
Shinobuさん。
おしい。
正解はこんな日に漁に出てるのヘンタイでした。出てる人ほぼいないよ。
茶太郎
2017.12.27.
ただただシンプルにさっさと‼️
という先日の千葉さんの教えを受けて、
とにかく美味しいうちに、といただきました😋

ムール貝がリッチすぎてもはや野菜が見えていませんが、
鍋の蓋が閉まるか閉まらないか、くらいの山盛り冬野菜に
ムール貝をガガガっと載っけて粗塩振ってオイル蒸しにする、仕上げにレモンを絞ってもいいけど
「そんなもん洒落くせぇ!」とばかりに黙々といただく、
という、
リアル3分クッキングが我が家では大好評でした🙆‍♀️💕

子どもの頃うっかり殻を踏んづけてからちょっと距離感を保っていたムール貝、千葉さんのおかげで今後は親しくやっていけそうです笑
まだ是非お願いします🙇‍♀️‼️

matto
2017.12.25.
今日、25日、ムール貝届きました!
いつも酒蒸しばかりなので、酒蒸しにしたムール貝から出た出汁で、人生初のパエリアを作ってみました
写真イマイチですが、お店のように美味しい!て言ってもらえました!
すごく美味しかったです
注文日時ワガママいいましてすみませんでした
とても良いクリスマスプレゼントになりました
ありがとうございました😊

ひろゆき
2017.12.24.
届きました!
ありがとうございます!
これから調理します。ワイン蒸しです。(^^)

茶太郎
2017.12.22.
「ダンッ!として、ガーッ!と盛り付けて、バーッ!と食べます。そんな感じ」と教えていただいたのが、

鮮度いいんだからそりゃそーだ!

とすごく腑に落ちて😆笑

ダンッ!として、ガーッ!と盛り付けて、バーッ!と食べてみました‼️💕

パセリとかレモンとかトマトピューレとか
なにをあわせるか考えるのも楽しいけど、

結局、ヒゲを食べながら出すとこまで含めて
これが一番楽しくて美味しいんでしょうね😁

サッと蒸したときに出たお出汁が濃厚なので
とっておいてご飯を炊き込むのに使います❤️

ごちそうさまでした‼️

千葉豪 | ―
2017.12.23.
ははは〜。私の表現力の低さに恥ずかしくなります。笑

嬉しい投稿でした。ありがとうございます
茶太郎
2017.12.23.
アツアツのうちに食べなきゃ‼️
と、写真もなんのこだわりもなくシャシャッと撮って「ぅまい!」「おいひい」と言いながら家族みんなで黙々と食べる、という、多分ムール貝と千葉さんに対して最も正しい食べ方ができました笑

ありがとうございます🙇‍♀️
ごちそうさまでした😍‼️