
ポケマルに日々寄せられる生産者さんからのコミュニティ投稿。そこに記されているのは、その時に・その生産現場にいた・その人だったから生み出すことのできた言葉の数々です。
このシリーズ『#生産現場から』では、それらの中から1日1投稿を選び、半月にいちど、日めくりカレンダーのようにまとめてお届けしています。
今回は、2021年4月1日から15日までの生産現場から。新年度を迎え生産現場からもいろんな”出会い”の報告が。
日めくりカレンダーを通じて、日本各地の生産現場から春到来の喜びをお届けします🌸
4月1日〜15日の生産現場から
——長野県上高井郡小布施町 村中 容さん 
三寒四温も落ち着いてきた今日このごろですね! 桜が見頃を迎えておりますが、おぶせでは桃の花が咲きだしています。 桜も三分咲きほどです。摘蕾(てきらい)という、蕾を摘む作業をするタイミングはおよそ桜が三分咲き程ではじまります。 今年も大きな桃が採れるよう、大切に蕾を選んでいきます。 村中 容さんのプロフィール |
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——佐賀県杵島郡白石町 坂本拓朗さん 
本日のアスパラさん❗️ 新年度ですね。 新学期準備で忙しく、久しぶりに圃場に来てみると、ハウス内がもっさりしていました。 次の休みは、摘芯と防除ですかね。 春アスパラよろしくお願いします🥺 坂本拓朗さんのプロフィール |
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——熊本県玉名市 森川エミ子さん 
春本番‼️ 暖かく過ごしやすい日が続いていますね。 小岱山の麓には沢山のワラビが立ち始めました。 ポン酢や麺つゆに漬けて食べるとトロミとシャキシャキ感があり美味しいですよ。 森川エミ子さんのプロフィール |
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——山形県東根市 栗原洋幸さん 
今年もあっという間に4月になり、山形県も春の陽気に包まれています☺️ 今年はこの暖かさ桜の開花も早いそうで、さくらんぼも例年より10日程早くスクスクと成長しています🌸 写真のように芽もかなりぷっくりしてきました。 当園では現在このさくらんぼの花芽を半分以上摘んむ芽欠きという作業の真っ只中です👩🌾 ひたすら小さな芽を指で落とすとても地道な作業ですが、これによって大きくて甘いさくらんぼになります🍒 栗原洋幸さんのプロフィール |
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——福岡県三井郡大刀洗町 平田裕子さん 
スイートコーン(味来)が順調に成長しています! しばらくは、トンネルの中で大切に大切に育てます! 窮屈なくらい成長したら、トンネルを卒業します😊 その後は、太陽と大地の恵みをたっぷりいただいてグングン大きくなります🎶 頑張って手入れしまーす💪 平田裕子さんのプロフィール |
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——熊本県八代市 宮島真一さん 
今朝のミニトマトです。 肩がはってきました。 肩がはる、とは農家の専門用語で果実が充実してきたさまです。 宮島真一さんのプロフィール |
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——和歌山県日高郡由良町 井上慶祥さん 
先日、うちの義母が作ってくれた、にんにくの芽の中華風炒めが美味しく、且つシャキシャキだったので、茹で時間などをご教示頂きました! うちでも試してみたところ、 30秒→ シャキシャキ感、辛味、にんにく感強め。にんにくが好きな方にはオススメ 1分→ちょうど良し!甘みと程よい食感がナイス! 3分→にんにく感がなくなり、とても柔らかい。これならにんにく苦手な方でも食べられるかも。匂いも少ない。 といった感じでした! 個人的には、1分前後の下茹で(+塩小さじ1)が、炒め物にはオススメですね✨ 以上、井上の自由研究でした! 僕は料理についてはまだまだ勉強中ですので、色々教えてください🙇♂️🙇♂️🙇♂️ 井上慶祥さんのプロフィール |
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——栃木県芳賀郡益子町 薄羽哲哉さん 
巨大なたまご🥚が取れました。 規格にもよりますが、普通サイズL規格だと64-70gなので、2.5倍の大きさ❗️ 割ると黄身は二つでした💕 薄羽哲哉さんのプロフィール |
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——兵庫県淡路市 神宅英紀さん 
いよいよ玉ねぎの出荷まであと1ヶ月ほどとなりました! 冬の寒さを耐え、春のぽかぽか陽気をうけながら緑色の葉っぱを伸ばして、今日も元気いっぱいです🧅 ここから1ヶ月ほどで、玉ねぎの部分がぐんと成長し、甘くて美味し〜い玉ねぎになっていきますよー😊✨ 私たちも成長が楽しみです♩ 神宅英紀さんのプロフィール |
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——山形県東置賜郡高畠町 酒井正光さん 
うちでは、かなり前から玄米・精米の食味分析もやってます。 食味分析機と穀粒判定機も使い、数値を参考にしますが結局、500万もした機械より「実食試験」で判断しています。 食感や旨みは食べてみての評価が大事です。 私、味覚は非常に敏感だと感じてますが、でも、毎日実食テストやっていて、その日の体調でも味覚が違うようですし、ちょっとの水加減の違いでも全然変わってきますし難しいです。 まあ、農業者でここまでやっている人はいないと思いますね。 うちでは8品種ありますが、実食では、単品種でも炊き方によってはどの品種か解らない事もあります。 ブレンドしちゃったら、何と何を混ぜたかを当てるのは至難の業ですね。 酒井正光さんのプロフィール |
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——大阪府泉南郡熊取町 谷口俊雄さん 
本日、朝の筍を掘りました。 掘っている最中、キジやウグイスの鳴き声が聞こえ、涼しい風がそよいでいました。 谷口俊雄さんのプロフィール |
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——青森県弘前市 舘山華江さん 
青森も、春めいて来ました🌸🌸 自然と、体も冬眠モードから🐻→活動モードにギアチェンジし始めたのを感じます^ ^ 今年も、トマト🍅を植える準備を始めました\(^o^)/ (そして冷えたトマトジュースが美味しい季節となりましたよ〜〜!🙊📣) 舘山華江さんのプロフィール |
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——静岡県牧之原市 植田孝謙さん 
待ちに待った新茶シーズンになりました! 今年は暖かい日と雨に恵まれて新茶が順調に育ち、例年より早く収穫することとなりました。 我が家でも昨日よりスタートいたしました。 静岡牧之原のおいしい深蒸し茶をみなさまにお届けできるように収穫、製茶を丁寧にいたします。 植田孝謙さんのプロフィール |
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——愛媛県四国中央市 加地 栄さん 
冷蔵庫の中です、小さい不知火を袋に入れて保存してます。 いくつか食べましたが、まだまだあります。 今年は、6月中ぐらいまで持つといいのですが。 販売用は、蔵の中で、同じように眠ってます。 加地 栄さんのプロフィール |
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——群馬県前橋市 中里敏則さん 
イケメンアスパラ見つけました。 良い顔してるなあ。 春芽はもう少し収穫できそうです。 美味しく育っておくれー 中里敏則さんのプロフィール |
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