ホタテの産直通販・お取り寄せ商品

ホタテのよくある質問

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  ホタテの保存方法と日持ちは？（冷凍・冷蔵の目安）

  冷蔵の場合は鮮度を優先し早めに使い切るのが基本です。

  冷凍は小分けにして空気に触れないよう保存し、解凍後は再冷凍せずできるだけ早く使いましょう。

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  ホタテの下処理は？（貝柱・貝付きで違う？）

  貝柱は表面の水気をふき取り、必要に応じて軽く下味を付ける程度で使えます。
  貝付きは殻の汚れや砂を洗い落とし、加熱の可否は商品表示に従って判断してください。