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気がつけば漁期も２ヶ月半。実質漁に出れるのは20日あまりです。
（駿河湾の底曳網漁は5月１6日より禁漁期間に入ります。）
また5月はおかずの注文が殺到するため、5月は先行販売、水揚げ量によっては通常販売となります。
下記の説明文をお読みの上、ご検討ください。

▼商品概要
【魚ガチャ・おかず】は感染症流行期に流通が止まり、少しでも漁師の水揚げになればと始まりました。
当時は深海魚というとハードルの高い食材・キモカワ・観賞用と言った手に止まりにくいもののイメージがありましたので、そのイメージを払拭するいい機会でもありました。

日頃漁師が帰港後に毎日持ち帰る雑魚を戸田では【おかず】と呼び、バケツに入れて配当されます。漁師の配当のように選別せず袋詰めしたものです。

▼商品内容
漁場にもよりますが、約7種類前後深海魚や深海エビがゴチャ混ぜに入っています。
傷物や規格外など市場に出荷できないものや地元で消費されるものなどが含まれております。

▼数量、分量の目安
1ケース４kg/１袋２kg×２
※氷含みます

▼取り合い方法と食べ方
1  商品は冷凍にて発送されます。
2  ケースを開けると袋に魚の塊が入っております。
3  袋の中に直接流水を当てて解凍してください。（弱流で構いません。洗い流すことで鮮度を落とさず解凍され、汚れを落とすこともできます）
4  種類ごと選別し、使わないものは水を切らず再冷凍してください。

全てのものが生食可能です。しかし種類によっては加熱した方が美味しいものもあります。リーフレットが同梱されておりますので、参考にしてください。



▼注文に際しての注意点
こちらの商品は選別等しておらず、またランダムに梱包しておりますので、お客様からのご要望（エビを多めに・魚とエビを分別してほしい等）にお応えすることはできません。
未利用魚やマイナー魚・規格外魚を含んでいます。増量や他の商品との同梱での販売は正規品との区分けをしているため行っておりません。
ご質問や料理に困った場合は写真とともにメッセージをお願いいたします。

私の夢は「深海魚をシンデレラフィッシュにする」ことです。多くの方に深海魚を認知してもらい、価値を高めることができたらと思っています。


5月先行販売【ガチャ！】欲張って２袋！何が入っているかわからないおかず

山田勝美

気がつけば漁期も２ヶ月半。実質漁に出れるのは2５日あまりです。
（駿河湾の底曳網漁は5月１6日より禁漁期間に入ります。）
また5月はおかずの注文が殺到するため、5月は先行販売、水揚げ量によっては通常販売となります。
下記の説明文をお読みの上、ご検討ください。

▼商品概要
【魚ガチャ・おかず】は感染症流行期に流通が止まり、少しでも漁師の水揚げになればと始まりました。
当時は深海魚というとハードルの高い食材・キモカワ・観賞用と言った手に止まりにくいもののイメージがありましたので、そのイメージを払拭するいい機会でもありました。

日頃漁師が帰港後に毎日持ち帰る雑魚を戸田では【おかず】と呼び、バケツに入れて配当されます。漁師の配当のように選別せず袋詰めしたものです。

▼商品内容
漁場にもよりますが、約7種類前後深海魚や深海エビがゴチャ混ぜに入っています。
傷物や規格外など市場に出荷できないものや地元で消費されるものなどが含まれております。

▼数量、分量の目安
1ケース2kg
※氷含みます

▼取り合い方法と食べ方
1  商品は冷凍にて発送されます。
2  ケースを開けると袋に魚の塊が入っております。
3  袋の中に直接流水を当てて解凍してください。（弱流で構いません。洗い流すことで鮮度を落とさず解凍され、汚れを落とすこともできます）
4  種類ごと選別し、使わないものは水を切らず再冷凍してください。

全てのものが生食可能です。しかし種類によっては加熱した方が美味しいものもあります。リーフレットが同梱されておりますので、参考にしてください。



▼注文に際しての注意点
こちらの商品は選別等しておらず、またランダムに梱包しておりますので、お客様からのご要望（エビを多めに・魚とエビを分別してほしい等）にお応えすることはできません。
未利用魚やマイナー魚・規格外魚を含んでいます。増量や他の商品との同梱での販売は正規品との区分けをしているため行っておりません。
ご質問や料理に困った場合は写真とともにメッセージをお願いいたします。

私の夢は「深海魚をシンデレラフィッシュにする」ことです。多くの方に深海魚を認知してもらい、価値を高めることができたらと思っています。



5月先行販売【ガチャ】何が入っているかわからないおかず1セット

ヤマト運輸 - 宅急便

＼本日発送の「未利用魚」セット／
本日（4/11)に水揚げされた未利用魚４種を本日中に発送！
１５時まで販売のため、送料込のお買い得価格にてご案内させていただきます。
※こちらは瀬魚特有のクセのある魚です。磯物が苦手な方やクセのある魚がお好みでない方はご遠慮ください。

■内容量…5kg前後
●タカノハダイノハダイ（３匹)
●ニザダイ（１匹）
●ブダイ（３匹）　　　　
● カサゴ(2匹)

■産地
宮崎県串間市

■生産方法
刺し網漁


■■■注意事項■■■
❶魚の下処理について
　魚の鱗や内臓などの下処理はできかねますので、予めご了承ください。

❷発送について
　こちらは本日（4/11）に水揚げされたもののため、本日中に発送を予定しております。そのためお日にちのご指定はできかねますので、ご了承ください。

❸お時間の指定につきましては承りますので、申し送り事項へご記載くださいませ。

❹こちらは瀬魚特有のクセのある魚です。磯物が苦手な方やクセのある魚がお好みでない方はご遠慮ください。

【送料込】本日発送！お買得な「未利用魚」4種セット（5kg前後)

河野泰幸

▼商品概要
知床らうす沖で水揚げされた「ミズウオダマシ」です。

未利用魚でまず、市場に出回る事の無い珍魚です。
誰も食べた事ない魚を食べてみんなに自慢しましょう！！
【嬉しいオマケ付き】

▼品種・味の特徴
北太平洋に広い生息域をもつ。沖合いにいる魚、非常に希に水揚げがあるといった魚だ。
刺網などにかかる魚だが、分類上も混乱があったくらいに珍しい。
食べるとおいしい魚だが、もちろん食用魚としての認知度はゼロ。

▼数量、分量の目安
1尾
▼栽培/生産方法、こだわり
水揚げされたら直ちに冷水保存

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
 漁法が刺し網の為、網の締め付け跡や、鱗の擦れ等ございますが、品質には問題ございません。

【未利用魚注意喚起】

「未利用魚＝珍しい魚」とメディア等に取り上げられがちですが、実際は未利用魚(低利用魚)とされる理由は色々あります。

①サイズが小さく、利用価値が低い
②骨が多い、棘が多い、歩留りが悪い等、処理に手間がかかる
③獲れすぎて過剰供給なって価格が落ちてしまった
④獲れても数がまとまらず、規格にみたない
⑤鮮度の落ちが早く、遠方の流通には向かない
⑥水揚げされた地域では利用価値がないとされる
⑦知名度が低い

特に⑤の「鮮度の落ちがはやい」については、道内の消費者なら1日で届きますが、道外になりますと最短2日輸送にかかります。

鮮魚店、スーパー等で購入するよりは遥かに早く食卓に並びますが、鮮度が落ちやすい魚が混在する事は避けられません。

なお、違う商品がきた、明らかな腐敗があったなど除いて、お客様都合の返品はお断りします。

御理解頂けるよう、よろしくお願い申し上げます。

【珍魚】ミズウオダマシ 【奇食】オマケ付き

野 圭司

未利用魚の産直通販・お取り寄せ商品

5月先行販売【ガチャ！】欲張って２袋！何が入っているかわからないおかず

5月先行販売【ガチャ】何が入っているかわからないおかず1セット

【送料込】本日発送！お買得な「未利用魚」4種セット（5kg前後)

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