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ハモのよくある質問

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  ハモの旬はいつですか？

  ハモの旬は年2回あります。

  産卵前の7月（夏）は脂がのり、2回目の旬は産卵後に再び脂がのる10〜11月（秋）です。
  特に夏が旬の代表的なイメージが強く、湯引きや骨切り焼きが定番です。