【魚介部門】2025生産者ランキングを発表🎉

今年も美味しい出会いやあたたかい交流を通じて、記憶に残る体験を届けてくださった生産者の皆さん。
日々、美味しいものを届けたいと、ユーザーさんと向き合い続けるその皆さんへ感謝と敬意をこめて、今年も生産者ランキングを発表させていただきます❗

来年も、生産者さんそれぞれの想いがより多くのユーザーさんの食卓にそっと寄り添う一年となりますように💝


それでは…【魚介部門】ランキングを発表します❗❗

※ランキングは、販売数とごちそうさま投稿率、評価点を指標に算出しています(殿堂入りの生産者さんはランキング対象外)


🥇第1位 菊地桂太さん🎉

宮城県 日本三景で漁師をしております。時期によって牡蠣 ガザミ(ワタリガニ) 真蛸 蝦蛄 手長タコ ヒメエゾボラ(青ツブ貝)を漁師である店長自ら販売しております。

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🥈第2位 石野智恵さん🎉

広島県最南端ちりめん網元石野水産です。瀬戸内の恵みは“繊細”この一言に尽きます。90年近く続く昔ながらの製法と現在の技術を融合して作るちりめんは、鮮度が違い、絶妙な塩加減です。11月からひじきの収穫をはじめ、春が来ればアカモクと、一番おいしい旬を限定し作る事で、瀬戸内の恵みに磨きをかけています。

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🥉第3位 山田勝美さん🎉

駿河湾の闇底に陽の光を当てる、底曳網漁師・山竹商店です。食べたら絶品。未だ流通量の少ない闇底に潜む深海魚を、シンデレラフィッシュになるよう全国に広めたいと思っております。深海からの旨味をそのまま、鮮度の良い状態でお届けすることが、わたしたちのこだわりです。

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第4位 野 圭司さん🎉

北海道「知床」羅臼町の刺し網漁師を営んでる丸の野水産です。羅臼と国後島との間に広がる根室海峡は、鋭くえぐられた渓谷のような地形をした海底があり、浅瀬〜深海まであらゆる魚種を育む、最高の漁場となっています。通年を通して主にホッケ、真タラ、スケトウダラを漁獲しており、特にホッケは脂の乗りが違います。

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第5位 結城嘉朗さん🎉

長年のノウハウを活かして現在は少量多魚種生産の新しい養殖業を目指して活動しています。出品する金寿(きんじゅ)カンパチとは50年以上、養殖業を行ってきた結城水産のプライベートブランドです。毎日の魚の状態や成長度合いに合わせた飼育管理を熟練の職人が行っています。ぜひ、素晴らしい環境で育った縁起のいいカンパチをお友達やご家族が集まる楽しい席でお召し上がりください。

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第6位 岩村雅弘さん🎉

北海道噴火湾森町で、牡蠣とホタテを養殖しています。北海道の荒波に負けず、船を出しております。ホタテは2年もので、料理にちょうど良いサイズです。養殖なので砂を噛んでいません。全ての部位を食せます。牡蠣は2年物、身入りも良く、濃厚な味わいの大粒牡蠣です。刺身も甘さと歯ごたえを堪能ください。

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第7位 野呂英樹さん🎉

青森県の深浦町に本社を置き、大型定置網でマグロ、ブリ等獲ったり、サーモンを養殖したり、加工販売しております。マグロは大間が有名ですが、青森県内の漁獲量では深浦町が1番なんです。マグロ、サーモンを筆頭に、いろいろな魚を紹介していきますので、是非産地直送ならではの味わいを楽しんでいただきたいです。

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第8位 森貴紀さん🎉

私たちは資源豊かな寿都湾で獲れる豊富な魚種を鮮度にこだわり、船上で活〆 神経〆を行っております。サクラマス、ホッケ、ぶり、ヒラメ、鮭をはじめ脂ののった魚を厳選して1本1本丁寧に処理しております。秋サケのイクラは色つや良く臭みもなく絶品です‼春の牡蠣やホタテは花見、BBQに最高ですよ。

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第9位 西條 覚さん🎉

宮城県石巻市十三浜でわかめ・昆布の養殖や、海藻類の加工販売をしている『マルイチ西條水産』です。東北最大の河川である北上川と、三陸の荒々しい海がぶつかり合うことによってミネラル豊富な海産物が育ちます。消費者の皆さまに海の恵みを感じていただきたい、そんな思いで日々作業をしております。

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第10位 寺尾洋康さん🎉

朱鷺の舞う島『新潟県佐渡島』で【浜茹で紅ズワイガニ】を生産しています。水揚げされた紅ズワイガニは、すぐに浜茹でするため、鮮度抜群。紅ズワイガニを通じてお客様の食卓に笑顔をご提供できたらいいなという思いで生産しています。

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11位~15位の生産者さんはこちら🎉

11位 神 武徳さん 

12位 兼田敏信さん

13位 橋間勝由さん

14位 勝浦光亮さん

15位 中西由美子さん 

 

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