Pocket Marche

ポケマルとは
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北海道茅部郡森町

岩村雅弘

株式会社イワムラ水産

牡蠣、ホタテ

北海道噴火湾森町で牡蠣とホタテを養殖しています。
北海道の荒波に負けず、船を出しております。

私が育てたホタテは２年物で、料理にちょうど良いサイズです。
養殖なので砂を噛んでません。全ての部位を食せます。
刺身も甘さと歯ごたえを堪能ください。

牡蠣は２年物の大粒牡蠣です。
身入りも良く、濃厚な味わいです。
小さな工場ですが、紫外線殺菌水と次亜塩素酸殺菌のダブル殺菌で、１度もノロウィルスを出したことがありません。安心安全です。

岩村雅弘さんのコミュニティ

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高藤 あずさ
2020.07.08.
すごくたっぷりのホタテの量だったみたいです！
そして、新鮮で美味しかったと喜んでいました！
プレゼントとして送って良かったです！

はむ
2020.07.07.
バター醤油にして食べました。沢山あったので近所の人にもお裾分け。みんな美味しいと喜んで食べてました。私もたくさん食べれて満足でした。
Henbei
2020.07.06.
無事、カキが到着しましたm(_ _)m
今回もとても商品が良く、大満足です。
お刺身とバター焼きでとーっても美味しく頂いています。
写真をうまく投稿出来なくて(T_T)
また、再販したら是非お願いしたいと思います(´V`)♪
ごちそうさまでした<(_ _)>
ありがとうございます(≧∇≦)b
商品 : 最後の2箱　超特大牡蠣　「噴火湾プレミアム」　生食用　２0個入り | 6,458円
もちもち
2020.06.26.
この度はありがとうございました！
想像以上に沢山入っていてビックリしましたし、嬉しくてテンションが上がりました！
大きくて肉厚な帆立で、お刺身、ガリバタ炒め、焼き、紐の煮物などにして、大変美味しく頂きました。大満足のお味でした！
また、こちらが質問した事にもきちんとお答えくださりありがとうございました。

次のシーズンも購入したいと思える物でした！
その際はまたよろしくお願いいたします😊
商品 : まもなく終了　活ホタテ 生食用 ８ｋｇ入り | 3,672円

みみすけ
2020.06.25.
ふたり暮らしで８キロは多い…と思って躊躇していましたが、皆さんの口コミを見て我慢できずに最終日に購入！！６１枚ものホタテが届きました(^^)
すぐに捌いて夫が帰ってくる前に刺身・バター焼きで味見！(美味しくてニヤニヤ)
お刺身やバター焼きは毎日食べても飽きない美味しさ^_^ 炊き込みご飯にもチャレンジ！貝ひもと生殖器を生姜と一緒に佃煮にして、後から混ぜ込んで食べても美味しかったです♡ 今年はもう終わってしまいましたが、みなさん来年こそは是非！オススメです！
商品 : まもなく終了　活ホタテ 生食用 ８ｋｇ入り | 3,672円

ラブリー
2020.06.24.
今回二度目のリピです。
最後の注文GET。
めちゃくちゃ美味しかった〜。
ごちそうさまでした♪

山中ちゃん
2020.06.24.
こんなに入ってる！ってほど入ってました。刺身にバター焼き、ヒモ炒めも作ってまだまだあるので、すべてを処理して冷凍保存を小分けにしました。

これから色んな料理を楽しみます！また来シーズン必ず頼みます。

との
2020.06.24.
箱の蓋を開けたら想像よりたくさんのホタテが！一心不乱に殻を剥き貝柱はアスパラと一緒に塩炒め。今日は海鮮焼きそばに。ヒモは甘辛く煮て酒のあてに！明日はどうやって食べようかな？貝柱が大きく、甘いホタテで大満足でした！
ごちそうさま！
矢野 裕己
2020.06.24.
私の父になって30年記念日に贈らせていただきました。酒の肴にとても喜んでくれてました。ありがとうございます！
みよまるGT
2020.06.24.
「８kgでこの価格⁉」と正直良く分からずに購入しましたが届いてビックリ！５０～６０個と書いてありましたが６８個入っていました（笑）
早速夫と二人でせっせと殻か外して各部位毎に分けて貝ひもは金ザルにて塩を振りながら入念に流水で洗って下ごしらえ終了
下ごしらえさえ済んでしまえば何にでも使えるのが帆立の良いところ
当日娘家族を招いての帆立パーティーとなりましたので先ずは生の貝柱と軽く湯引いた貝ひもをごま油と甜面醤を混ぜ和えてアボカドに乗せた前菜からスタート
次にオーソドックスな刺身、醤油と酒で肝いり半生の焼き帆立、シャンタンスープに青梗菜を入れて片栗粉でとろみを付けた中華風でこちらも軽く半生にて、最後はバター醤油で軽くソテーとなりましたが孫達も大喜びで全員美味しく堪能させていただきました。
流石に１０個ほど貝柱だけが残りましたので冷凍して後の料理に生かしたいと思います。
素敵な時間を提供できた新鮮な帆立に心より感謝いたします。
また機会が御座いましたらリピート注文させていただきますので、宜しくお願いいたします。
商品 : まもなく終了　活ホタテ 生食用 ８ｋｇ入り | 3,672円

mii
2020.06.24.
東京住みですが、21日発送〜23日到着でした！
岩村さんに質問させていただいたところ、
①生きているもの、瀕死状態のもの
②ぴっちり貝が閉じているもの
はお刺身として食べて大丈夫だそうです😊
ただ、2cm開いているものは加熱してください！とのことでした！

帆立はすごく甘く、身もしっかりしており計60枚ほど入っており大満足です！また機会があれば注文したいです☺️
商品 : まもなく終了　活ホタテ 生食用 ８ｋｇ入り | 3,672円

おいちょ
2020.06.24.
美味しいホタテをありがとうございました( *´艸｀)
とにかく量に圧倒されましたが、身の大きさにもテンション上がりまくりでした。フライパンで蒸し焼きにして一気に７個も食べてしまいました(笑)
海水の塩加減が丁度いい～～～！！！
新鮮なうちに殻から外し本日はバター焼きにします。
お裾分けした妹たちも大喜びでした。
とても新鮮で美味しいホタテをお腹いっぱいに食べられるなんて幸せです。ありがとうございます。
また是非購入させてください。
商品 : 活ホタテ 15kg入り　生食用 | 6,480円

あけみ
2020.06.24.
遅くなりましたが、一昨日23日にホタテ届きました😂美味しくて、１０日程でリピートさせて頂きました。今季最終となってて 駆け込みでしたが、前回同様 迅速な対応で ありがとうございます。
お刺身、炭焼きで 美味しくて頂きました。
きんさま
2020.06.24.
届いてすぐに貝柱とひもに分離しました。貝柱の一部は早速お刺身とカルパッチョで頂きました。甘味もありとても美味しかったです。ひもはすぐにボイルし粗熱取って冷蔵庫へ。明日甘辛く煮たり、ごま油で炒めたりして頂こうと思います。
美味しく頂くには、到着してから素早く下処理する事が大事ですね。処理に数時間掛かりましたが、その後の美味しさで、すべての労が報われました。
美味しいホタテ、ありがとうございます。

かい
2020.06.23.
皆様のコメントの通り、本当に凄い量、そして、美味しかったです！
同じ県の別の生産者さんのを一度注文したこもありましたが、そこよりも、磯臭さみたいなのが全くない、ダラーんと口が空いたものもほとんどない(あいててもナイフ入れると閉じるので、生きてます！)新鮮なものでした。
食わず嫌いが多い長男もこちらの帆立(バター焼き)を一口口にすると、あと3個、いや、5個は食べられる！とぺろりと食べてしまいました。量があるので好きなだけ食べてもらえるし、いいことづくし！
それでも1日では食べきれず、残りは冷凍しました。フライにするか、またバター焼きにするか悩ましいです。また来シーズン機会があればお願いしたいです。どなたかも書かれていましたが、迷われてる方がいれば絶対買いです！
また、送付日についてもダメ元でお願いしたら真摯に対応してくださり本当に気持ちの良いお取引でした。ありがとうございました。
商品 : まもなく終了　活ホタテ 生食用 ８ｋｇ入り | 3,672円
akechi
2020.06.23.
思う存分炭焼きでホタテを食べたくて今回初めて利用させていただきました。予想通りのプリっぷりなホタテ、90%ほど火を通してそのまま熱々でいただ気、そのあとはお醤油やバターなどでも味を加えてながら思う存分美味しいホタテを堪能させていただきました。
家族みんな大満足のホタテ！ありがとうございました！

マル
2020.06.23.
え？帆立の玉手箱なん？ってくらい入ってました
もっと小さいかと思いきや╰(*´︶`*)╯ビックリするほど立派な帆立‼️旦那さんに捌き方のYouTubeを見せて2人で捌きまくりました！残った帆立は部位に分けて冷凍に
アヒージョから刺身からバター醤油焼きから贅沢三昧帆立祭りでした！
ひもと貝柱は分けて冷凍にしてあるのでまだまだ楽しみが続きます！！

さなぶぅ
2020.06.23.
今日届いて焼いて食べました。
ものすごく美味しかったです♪
いろいろな食べ方に挑戦します。
ありがとうございましたm(_ _)m
しい
2020.06.23.
本日届きました！
まだ生きてるのもいて、娘と騒ぎながら、楽しく貝殻むきしました！
甘い！美味しい！と家族みんな感動してました(^_^)

お刺身は甘くて美味しくて、岩塩をふってあぶりにしてレモンをかけても美味しかったです！
ホタテごはんは、家族みんな大絶賛でした。お味噌汁にもしてみたのですが、とっても美味しかったし、バター醤油焼きも最高で、娘三人はこれが一番好きで『んー！最高ー！』と叫んでました。
カルパッチョサラダにすると、いつもあまり野菜を食べない娘が、完食しました！
これだけホタテフルコースを家族五人で食べましたが、まだ残ってます！
明日は、ホタテフライとひもと卵の甘辛煮にして食べます(^_^)！

本当に、たくさんの美味しいホタテ、ありがとうございました！
ホタテだけで気持ち悪くなるくらいお腹いっぱいになりたい！という贅沢な夢が叶いました(笑)
美味しくて食べ過ぎるくらい美味しかったです(^_^)殻むきも娘とやって楽しかったです！

また、時期がきたら注文します！
商品 : まもなく終了　活ホタテ 生食用 ８ｋｇ入り | 3,672円

雪だるま
2020.06.23.
ありがとうございます！無事に届きました。今から、はがしの作業に、かかります。とりあえず、刺身で、明日は煮物です。焼きは考えます。ありがとうございます。今から、頑張ります笑

スパゲッティmonster
2020.06.23.
予定通り届きました。
保冷ボックスの蓋を開けると磯の香りがして、北海道の海からはるばる我が家へやってきたんだなと感じました。
生ものなので問題なく受け取れるか少し不安もありましたが、発送前にそれを払拭できるメッセージをいただき、信頼出来る生産者様だと確信でき安心しました。
殻から取り出す作業のあい間に貝柱をつまみ食いした。
肉厚の貝柱はほんのり磯の香りと塩味が感じられ非常に美味しかったです。早く家族に食べさせてあげたい！
早速今晩ホタテパーティーします！
商品 : まもなく終了　活ホタテ 生食用 ８ｋｇ入り | 3,672円

なぽ
2020.06.22.
北海道出身の関東住みですが久しぶりに北海道の新鮮なホタテが食べられて幸せでした。まだ生きてるものまで入っててびっくり。この量でこの値段？！と思うほど安く、なのに品質も良くて。お刺身でたくさん食べました！残りは冷凍にして少しずつ楽しみます♩
また機会があれば利用させていただきます！

花好きおばさん
2020.06.21.
今回は3家族でシェアしました。前回4月終わり頃に食べたホタテは卵巣、精巣共に大きかったですが、販売最終間際に購入したホタテは卵巣、精巣共に小さくなってた分、貝柱が成長して肉厚で食べ応えのある大きさでした。前回よりも大満足のホタテごちそうさまです😊
giriconney
2020.06.21.
とても鮮度が良い状態で到着しました♫
牡蠣もホタテも大きくて、甘くて濃厚でプリプリしていて、臭みもまったくありませんでした！
お刺身、酒蒸し、バター醤油焼き、煮付け、帆立ごはん、アヒージョ、パスタ… あっとゆう間に食べてしまいました😋
すぐにリピートしようと思ったらホタテは終わってしまい間に合いませんでした。残念💦
プリプリな牡蠣をリピートしたいと思います♫

発送や配送中の対応も親切丁寧で、とても信頼のできる漁師さんです✨
ありがとうございました😊
商品 : 待望の！ 牡蠣とホタテのセット!! | 4,309円〜

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