お昼ご飯は、おうちでひとり。
在宅勤務の日やお留守番の休日など
そんなシチュエーションはよくある。
おかずをひとり分つくるのは面倒だけど
白ごはんなら残っている。
そんなときは、ごはんにかけるだけでOKな
「ごはんのお供」でささっとランチにしちゃおう。
福井県福井市 枩田卓也さんからは
荒波、そして漁師さんの手にもまれた
「もみもみわかめ」。

画像:天然 越前産 もみもみわかめ 50g 2本より
わかめは養殖のものが多いけど、
こちらは希少な天然もの。
枩田さんが潜って採っているんだって。
それを一枚一枚きれいに洗い
干しあがったら茎から葉っぱの部分を取って
手もみで細かくしている。

画像:わかめ干しの風景(天然 越前産 もみもみわかめ 50g 2本より)
わかめの収穫から商品になるまで
とても手間がかかる一品なんだね。

画像:天然 越前産 もみもみわかめ 50g 2本より
アツアツご飯の上にかけて
磯の風味を感じたいな。
卵かけごはんにふりかけるのが
枩田さんのおすすめなんだって。
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宮城県石巻市 末永陽市さんの
「オレの塩びき」は、銀鮭の焼きほぐし。

画像:銀鮭焼きほぐし(無添加)「オレの塩びき」(85g)×3瓶より
商品ラベルに書いてある
「漁師のオレが食べたいから作ったんだっちゃ」
の売り文句に惹かれるなあ。
生産者さん自身が食べたくなるって
どんなお味なんだろう。

画像:銀鮭焼きほぐし(無添加)「オレの塩びき」(85g)×3瓶より
原材料は、いたってシンプル。
焼いてから手作業で大きめにほぐした銀鮭と
食塩と胡麻。
鮭自体の脂ノリが良いから
余計な材料はいらないんだろうな。
こんなごちそうさま投稿もあったよ。
オススメのお湯をかけるだけのぶっかけご飯、早速頂きました!!鮭がふわっとして、旨味と脂が出て、めちゃくちゃ美味し〜い😍塩分もいい感じです✨

左弥加さんのごちそうさま投稿より
お湯さえ沸かせば、お茶漬け風にもできるんだね。
寒い日は、これに決まりだな。
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愛知県豊橋市 坂柳淳之さんの「鮎フレーク」は
珍しいしおいしそう。

画像:鮎フレーク【鮎を丸ごと食べられます】~しずかのあゆ~より
一箱に2袋、小分けの真空パックが入っている。

画像:鮎フレーク【鮎を丸ごと食べられます】~しずかのあゆ~より
フレークには骨まで使われているから
鮎の栄養をまるごといただける。
ごはんにかけるだけで十分満足できそうだけど
余力がある時は鮎チャーハンにしても良いかも。

画像:鮎フレーク【鮎を丸ごと食べられます】~しずかのあゆ~より
鮎の養殖は、
坂柳さんのおじいさまが
50年以上前に始めたんだって。

画像:鮎フレーク【鮎を丸ごと食べられます】~しずかのあゆ~より
「しずかのあゆ」という商品名の「しずか」は
おじいさまのお名前から付けたとのこと。
なんだか愛着が湧くね。
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こんなにおいしそうなごはんのお供があれば
午後から気分がウキウキしそう。
家族に羨ましがられちゃいそうだから
ひとりだけステキなお昼時間を過ごしたことは
内緒にしておこうっと。
今回ご紹介した商品
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文=尾形希莉子