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離れていても、
和歌山

ふるさとを離れてしまっても
和歌山から遠く離れていても

懐かしいあの味に
気になっていたあの味に
ふれあいたい

その想いにこたえる
和歌山の『食』が
あなたを待ってます

ふと恋しくなる和歌山めし

二葉美智子さんの梅を味わう「おかいさん」

ほうじ茶で炊いた香りのいいお粥は、ほっと一息つける故郷の味。つけあわせには、3年以上樽の中で熟成させた「みっちゃんの梅」を。塩気をしっかりきかせた、すっぱくてしょっぱい梅が、なんだかとても懐かしい。

みっちゃんの南高梅 梅干し

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久保智和さんのお米を味わう「しらす丼」

自然豊かな和歌山でうまみを蓄えた、ほのかに海が香るしらすを、丼で贅沢に。ふわふわの釜揚げしらすをふっくらと支えるのは、久保さんが和歌山市で作る完熟米。栽培時に農薬や肥料を使わず、「安心」を大切にしながら育てています。

自然栽培米「にこまる」白米

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和歌山をもっと味わう

こだわり食材の
作り手たち

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