杉本卓哉 | アゴラファーム

【ごあいさつ】 はじめまして！アゴラファームの杉本です。 和歌山県橋本市で2019年夏に就農しました。 これからどうぞよろしくお願い致します。 アゴラファームの社名の「アゴラ」は、ギリシャ語です。 「人が集まる場所」という意味から「市場」という意味へ発展したその語源から、「みなさまに喜んでいただける野菜をご提供できる」よう願いを込めています。 【地域・生産物の紹介】 世界遺産である高野山の麓に位置する、和歌山県橋本市。昔は高野山へ精進野菜を届けていた地域だそうです。 僕は、ここで「高床式砂栽培」という新しい農法でリーフ系を育てています。ほぼ農薬を使用しないため安心安全であり、さらに野菜本来の味を最大限引き出すことのできる農法です。 丹精込めて育てていますので、ぜひご賞味くださいませ。 【農家になったきっかけ】 元 事務職のサラリーマン。 父と高床式砂栽培の見学に行った際に衝撃&興味を持ち、そのまま就農！ 今までの事務仕事とは全く違う、生き物を育てる楽しさや苦労、今まで当たり前に食べていた野菜の有り難みを肌で感じながら、着実に経験値を積み上げています。 妻は、僕が農業を始めるのを予感していたのか…たまたま数年前に野菜ソムリエを習得！今は、キッズ野菜ソムリエ講師になりたいと、意気込んでいます。 息子は、僕の作るベビーリーフやちんげん菜は喜んで食べてくれます。 【高床式砂栽培について】簡単に5ヵ条！ ①土の代わりに「砂」と「液体肥料」を使用し育てる。 ②野菜に適度な負荷をかけるため、野菜本来の味を最大限に引き出す。 ③鮮度が長く保たれる。 ④ほぼ農薬を使用せずに育てられる。 ⑤連作障害が少ないため安定供給しやすく、業者さんにも喜ばれる。 【最後に…】 まだまだ小さな農園ですが、夢と希望でいっぱいです！ みなさまの食卓に、「野菜本来の味」を、そして安心かつ新鮮なお野菜をお届けしますので、選択肢の１つとしてご検討いただければ幸いです。 〜皆様とのご縁を大切に、今日も丹精込めて育てます〜 追記 【テレビ出演】 ご縁をいただき、2020年2月17日（月）関西テレビ「よ〜いドン！」内の企画「産地の奥さん ごちそう様！」にて、当園のちんげん菜が放送されました。 （ただ今、ちんげん菜は作っておりません。）