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【スタッフ注目の新着商品4/18】待ってました❗な商品続々💕牡蠣や山わさびなど、春の味覚をお食べ逃しなく〜

4月も中盤となり、春といえば…な新着商品が続々と登場しています😆 待ち遠しかったあの食材も、出品されているかもしれませんよ♪そう思いきや、旬が終盤のものもあります。来年までお預けになる前に、GETしてくださいね！📣スタッフ注目の新着商品「あらしまかき」食べ納め！ 凝縮した旨みをペロリ😋三重県・中村彩さんは、ポケマル初期の頃から出品いただいているベテラン生産者さん。【あらしまかき】のおいしさに、虜になった方も多くいらっしゃいます。今季はなかなか大きくならず出品が遅れたそうですが、ようやく濃い旨みのある、納得のいく牡蠣に成長したようです👏1粒ずつ丁寧に手剥きしたものを、サイズ無選別で、袋にどどーんと入れて送ってくださいます。牡蠣フライや牡蠣鍋、牡蠣ご飯など、さまざまな料理で食べ納めしましょう♪加熱用ですので、必ず熱を通してからお召し上がりください⚠️＞中村さんの商品はこちら皮ごと使える🍋暑さに備えて、レモン仕事広島県・中台正さんから【小玉レモン】が届きました！小さな使い切りサイズが、10〜15個ほど送られてきます🍋これからはどんどん暑くなってくるので、レモンの酸味でさっぱりしたくなることも多そうです。今のうちに、はちみつレモンやレモンドレッシングなどを仕込んでおけたら良いかもしれません😆農薬やワックスは不使用なので、さっと洗って皮ごと活用できます✌️お日様をたっぷり浴びて育ったレモンは、皮の苦味も少ないようですよ♪＞中台さんの商品はこちら越冬わさびの辛さに挑戦❗国産「山わさび」でツーン😂長野県で農業をされている栁澤太一さんから、【山わさび（ホースラディッシュ）】が届きました。一般的に売られているわさびの原料は、日本原産の本わさびではなく、こちらの西洋わさびであることがほとんど。色白で、本わさびよりも辛みが強いそうです。さらに、雪下で越冬したわさびは、辛さがマシマシになっているのだとか…わさびのツーンとした辛さがお好きな方に、お試しいただきたい商品です😂乾燥しないよう保存袋に入れて冷蔵保管すれば、1,2ヶ月ほど日持ちするとのこと。必要な時に使う分だけおろして、ツーン！をお楽しみください✨＞桝澤さんの商品はこちら恋しいりんご🍎大人なスパイスジャムで召し上がれ春の果物の登場と共に、フレッシュなりんごをあまり見かけなくなり、りんごが恋しくなってきませんか？そこで、長野県・服部貴之さんの、おいしそうな【りんごのスパイスジャム】を見つけました👀自家栽培のりんごと何種類ものスパイスを組み合わせ、大人なお味に仕上げたそうです。りんごのゴロっと感を残すために、カットりんごとすりおろしりんごの配合にもこだわったのだとか💓パンやヨーグルトのみならず、お料理に添えてもオシャレな一品に🍽 ジャムを包んでいる袋は、りんご栽培時に使用するものとのことで、包装紙にも注目です😃＞服部さんの商品はこちら＞「新着商品」をもっと見る今週の初出品生産者さん👏夏のお楽しみ☀️「マンゴー」の予約開始😊初出品生産者さんお二人目は、沖縄県・宮城孝夫さんです。こちらは春の味覚…ではなく、7月発送のお待ちかねフルーツ、【マンゴー】のご紹介です。宮城さんは、太陽の光がひと玉ひと玉に行き届くよう、工夫して栽培しているようです。自然の恵みをたっぷり浴びた立派なマンゴーは、贈答用にも最適🎁2kgで3-5玉入っており、こんなプレゼントをもらったら嬉しいですよね💓特有のとろける口溶けと甘さ、トロピカルな香りは、想像しただけでうっとりしちゃいます😋＞宮城さんの商品はこちら＞初出品の生産者さんをもっと見る油断しているとあっという間に夏が訪れそうなので、春の味覚を存分に味わい尽くしてくださいね💗最後まで読んでいただきありがとうございました😊

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【スタッフ注目の新着商品4/11】新年度、食材の新たな扉を開こう🚪✨黄金柑・生きくらげ・ナマコなど

新年度となり、新たな生活がスタートした方もいらっしゃるかもしれません☘️フレッシュな気持ちで食材にも目を向け、今まであまり手にしてこなかったような、ちょっと変わった食材にチャレンジしてみませんか？いくつか気になった新着商品をピックアップしてみました😊📣スタッフ注目の新着商品黄色いけど、甘い果汁が詰まった小さな柑橘「黄金柑」🍊静岡県・外山輝司さんの【黄金柑】は、知る人ぞ知るおいしさ。果皮が黄色いので酸っぱそうな味を想像されるかもしれませんが、騙されたと思って食べてみてください😆小さな実から、たっぷりの爽やかな甘〜い果汁が溢れ出てきますよ✨だんだんと暑くなるこれからの季節にも、ぴったりな風味です😌少し皮は厚めですが、手で剥いて、ひと玉まるごと頬張る贅沢食べがオススメです👍＞外山さんの商品はこちら乾燥ではない「生きくらげ」で初めてのぷりっぷり〜♪高知県・藤原幸栄さんから【生きくらげ】が届きました！朝に収穫した新鮮きくらげを、その日のうちに発送してくださいます。乾燥ではなく”生”であることに加えて、きれいな仁淀川の水と、寒暖差の激しい地で育ったきくらげは、肉厚でぷりぷり食感を楽しめるのだとか💓さっと湯がいてお刺身や、スープ、煮物など、さまざまな料理のアクセントにどうぞ😋冷凍保存もできるので、いつでも使えるように、冷凍庫にストックしておきたいですね。＞藤原さんの商品はこちらスライス済みで安心✨初めての「ナマコ」ナマコは見た目からして、食わず嫌いの方も多いかもしれません。愛媛県・木村和貴さんの【ナマコスライス】は、初めてのナマコ体験にぴったりだと思います😍自分で捌く手間なしに、ナマコの味をお試しできます。食べたい時に解凍して、大根おろしポン酢などでさっぱりお召し上がりください♪冷凍により、特有のコリコリっとした食感は少し優しめになるようです。味が気に入ったら、今度は生ナマコへのステップも踏んでみてくださいね＞木村さんの商品はこちら日本風インド米で、本格エスニック料理🍛長野県・木下佳信さんから、【サリカ米】が届きました！サリカ米はインド原産の「バスマティ米」と、日本の「ジャポニカ米」を掛け合わせた品種で、両者の良いところどりをしています🌾バスマティの香りがありながらも、ジャポニカのもちっとした甘みも感じられ、「バスマティライスはパサパサしていて食べにくそう」というイメージをお持ちの方にもオススメです。スパイスカレーやビリヤニなど、エスニックと相性がいいお米で、本格料理をどうぞ✨＞木下さんの商品はこちら＞「新着商品」をもっと見る今週の初出品生産者さん👏「生芋」からこんにゃく作りに挑戦💪今週の初出品生産者さんお一人目は、群馬県・神戸重信さんです。こんにゃくは、何からできているかご存知でしょうか。神戸さんからこんにゃくの原料となる【こんにゃく生芋】を初出品していただきましたよ！下仁田といえばネギが有名ですが、こんにゃくの名産地でもあるようです🔍生芋はじゃがいもや里芋のような見た目で、これがこんにゃくになるとは思えないような姿をしていますね。レシピを同梱してくださるので、ぜひこんにゃく作りにチャレンジしてみてください😆生芋が到着したら、乾燥するように、箱から取り出して冷暗所にて保管をお願いします🙇‍♀️＞神戸さんの商品はこちらフルーティな甘みの虜に🥰「黒にんにく」をおやつにしよう初出品生産者さんお二人目は、青森県・坂本淳さん。【黒にんにく】が届きました。黒にんにくは、よく目にする白いにんにくを熟成させることでできます。いわゆるにんにく臭さはなく、プルーンのようなフルーティな甘みを感じられますよ😋皮が剥けていたり、小粒だったり…という理由で訳ありとなっていますが、お家で食べるなら気になりません♪おいしすぎて食べ過ぎには注意⚠️ですが、毎日のおやつ代わりにパクパク召し上がれ〜！＞坂本さんの商品はこちら＞初出品の生産者さんをもっと見る普通のスーパーではあまり見かけないような珍商品もたくさんありますので、年度の節目を良いきっかけに、新たな食材の魅力✨を味わってみてください😌最後まで読んでいただきありがとうございました😊

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【つながるポケ○（マル）日記】日本各地の生産者さんのもとで学び、交流する！雨風太陽スタッフのための「生産現場きっぷ」って？

※こちらではポケットマルシェ公式noteにて2024年4月に公開した記事を再掲載しています。日本中に8000名以上の生産者ネットワークを持ち、生産者と消費者をつなぐ様々な事業を展開する雨風太陽には特徴的なカルチャーが存在します。今日は生産現場のリアルを学び、そして生産者さんとの交流の機会を作るべく多くのスタッフが活用する雨風太陽らしい制度をご紹介します。全国各地の生産者訪問をサポート！「生産現場きっぷ」目で見て、直に体験することで生産現場を知る。積極的に現地を訪問することを促すための制度、その名も「生産現場きっぷ」！スタッフの生産現場への交通費を補助する社内制度*でこの制度を活用してこれまでに多くの生産者さんのもとを訪れています。現地で作業の手伝い、見学等をさせてもらった内容はレポートを作成し、社内で公開。生産現場で得た気付きはみんなでシェアできるような仕組みになっています。*負担額、年間の利用回数には上限があります！現地のリアルを学ぶということ以外にも、実際に顔を合わせて話をすることで親睦が深まり、当社への要望や意見を伺ったり、生産者さんの思いに直接触れる貴重な機会となっています。　　生産者訪問は、オフィスにいては気付けない生産現場のリアルを知る良い機会になっています全国各地の生産者さんのもとへ！これまでの事例をご紹介▼千葉県成田市　すみだ農園・住田学さん千葉県成田市のすみだ農園・住田さん。農薬や化学肥料を一切使わない有機栽培で年間約60種類の野菜を栽培されています。体に優しく、野菜本来のおいしさがギュッと詰まった住田さんの野菜はポケマルでも大人気で、リピーターも多数です。　　　オーガニックすみだ農園の住田学さん。移転前の農園に伺いました。2時間ほど畑整備のお手伝いさせていただきながら、住田さんが脱サラをして就農した経緯、ポケマルを利用してみての感想をお聞きし、「ポケマルユーザーともっと交流したい」「生産者同士のつながりもあるといい」といった率直な意見を伺うこともできました。　　　畑の整備を中心にお手伝いしてきました現地を訪問したスタッフは、住田さんのご苦労や思いに触れることで、野菜をいただく時のありがたみや思い入れがぐっと増すことを実感。気さくにスタッフを受け入れてくれるお人柄も素敵でした。千葉県成田市｜オーガニックすみだ農園｜住田 学さんの生産者プロフィール｜ポケットマルシェ｜産直(産地直送)通販 - 旬の果物・野菜・魚介をお取り寄せ千葉県成田市のオーガニックすみだ農園の住田 学さんが出品している生産者プロフィールです。日本最大級の産直(産地直送)通販「poke-m.com▼岡山県玉野市　邦美丸・富永邦彦さん生産現場きっぷを利用して、遠方の生産者さんを訪問するスタッフも少なくありません。岡山県玉野市の漁師・富永さんは、お客様から注文のあった分だけ魚を獲るという新しい漁のスタイル「受注漁」を実践、推進しています。富永さんのもとを訪問したスタッフは船に乗り、漁に同行させていただきました。　　　邦美丸に乗って漁へ！取り組みの内容について詳しく聞かせていただくだけでなく、注文外の魚をリリースしたり、底引き網の中に入った海洋ゴミを収集する様子を見て、これまでの乱獲による海洋資源の減少、環境問題など、海を取り巻く問題がよりリアルに感じられたはずです。　　　網にかかったゴミを回収する富永さん岡山県玉野市｜邦美丸｜富永邦彦さんの生産者プロフィール｜ポケットマルシェ｜産直(産地直送)通販 - 旬の果物・野菜・魚介をお取り寄せ岡山県玉野市の邦美丸の富永邦彦さんが出品している生産者プロフィールです。日本最大級の産直(産地直送)通販「ポケットマルシェpoke-m.com▼佐賀県唐津市　吉見丸・吉田善史さん豊かな海と土地に恵まれた佐賀県唐津市は農業、漁業ともに盛んな地域。そんな唐津市で牡蠣の養殖等を行う吉田善史さんに、今年1月、スタッフが会いに行ってきました。体験したのは牡蠣の洗浄作業。水揚げした牡蠣には泥や汚れ、海藻などが付着していて、これを電動やすりや高圧洗浄機で出荷できるくらい綺麗な状態にしていきます。洗浄する牡蠣の数は、なんと数千個以上！慣れない作業に苦戦しながらも、出荷に欠かせない重要な作業のお手伝いをさせていただきました。　　　牡蠣についた汚れを取り除いていきます　　　慣れた手付きで汚れを落としていく漁師さん達　　　成長途中の小ぶりな牡蠣も味見させていただきました！また吉田さんからは牡蠣の旬が後ろにずれているといった生産現場のお悩みに関するお話もあり、ポケマルとして何かサポートできることがないかと改めて考えさせられるきっかけにもなりました。・・・「都心のオフィスにいては気づけないリアルに、スタッフが触れる機会を生み出すこと」を目的としてスタートした生産現場きっぷ。現場には様々なリアルが転がっています。雨風太陽スタッフ、今後もこの制度を活用して全国各地に足を運びます！（執筆：PR 西宮）雨風太陽は一緒に働く仲間を募集しています。興味がある方は、下記リンクより求人情報をチェックしてみてくださいね。株式会社雨風太陽の募集・採用・求人情報 - Wantedly株式会社雨風太陽の新卒・中途・インターンの募集が9件あります。気軽に面談して話を聞いてみよう。職種や採用形態からあなたにあwww.wantedly.com

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【スタッフ注目の新着商品4/4】初物✨国産“生”ライチ登場❗、サバ🐟、春芽アスパラ🌿も😋

4月に入り、ようやく春らしい暖かな日が増えてきました🌞今年の桜の開花はだいぶ遅れましたが、やっぱり桜は可愛らしく、お花見に行きたくなります🌸散ってしまう前に、急いで食材の準備もしちゃいましょう🍱📣スタッフ注目の新着商品花よりライチ😋初物✨国産“生”ライチ登場❗宮崎県・西府静男さんから【生ライチ】が届きました！海外の冷凍ものは食べたことがあるかもしれませんが、国産のフレッシュなライチはあまり出回っていませんよね。一度も冷凍していない、生のライチは美味しさが段違いなんです！みずみずしく、特有の風味をしっかり感じられるんだとか✨さらに、誰よりも早く旬の味が楽しめる“初物”です！お花見のデザートやおやつに、ライチをパクッとつまみたいですね。仲間にもお裾分けして、おいしさを共有しましょう〜！＞西府さんの商品はこちらお花見に〆さば寿司、おうちでも鯖パーティ🎉お花見のメイン料理は何がいいでしょう。長崎県・竹下千代太さんの【雲仙ニボサバ】を〆さばにして、自家製押し寿司など良いなぁと思いました😆ニボサバはブランド名で、ゴマサバに煮干しを与えて飼育していることから名づけたようです。水揚げ後は臭みが出ないよう、すぐに内臓を取り除き、急速冷凍してくださっています♪丸っと一尾届くので、たっぷり食べられるのが嬉しいところ。お花見から帰ったら、おうちでは塩焼き・味噌煮・竜田揚げ…などなど、鯖の他のお料理も堪能したいですね🤤＞竹下さんの商品はこちら目と口で楽しむ春💓 ジューシーで甘い「春芽アスパラ」春を感じる食材で、春を視覚と味覚から楽しみましょう🌿広島県・柏尾博明さんの【春芽アスパラ】は、この時期だからこその甘みをジュワーっと蓄えています。地元でも、”甘くてジューシー”と大人気なのだそうです✨鮮やかな緑色は、お花見弁当の彩りにも欠かせません。グリル焼き・豚バラ巻き・アスパラごはんなどなど、アスパラの色と香りを弁当の中に散りばめちゃいましょう😆鮮度が命のアスパラは、採れたてのものを送ってくださいます。到着したら、新鮮なうちにお召し上がりください🙇‍♀️＞柏尾さんの商品はこちら大人も子供も、りんごショルレで乾杯🥂長野県・広瀬 祥寿さんから、お花見の宴にぴったりな【りんごショルレ】の登場です🍎ドイツでは親しみのある飲み物「アプフェルショルレ」＝「りんごの炭酸水割り」を、長野のりんごで再現したのだそうです！りんごは減農薬・無化学肥料で栽培しているのだとか✨原料は、りんご果汁・水・二酸化炭素といたってシンプル。炭酸がシュワっと弾けるとともに、りんごの香りが鼻を抜けていきそう🥰子供から大人まで嗜めそうなノンアルジュースで、かんぱーい！＞広瀬さんの商品はこちら＞「新着商品」をもっと見る今週の初出品生産者さん👏こだわりの土づくりで、野菜の旨みがアップ⤴️今週の初出品生産者さんお一人目は、熊本県・一安波輝さんです。土づくりにこだわって栽培した【きゅうり】と【ナス】がセットで届きます。微生物が豊かな土壌で栽培することで、おいしいお野菜に育ちます🥒きゅうりはシャキッとみずみずしく、きゅうり本来の味を楽しめるそうです。そのままお花見に持って行ってかじっても良いですし、一本漬けにしても🙆また、ナスはふんわり柔らかく、旨みが凝縮しているのだとか。こちらはお漬物にして、箸休めにいかがでしょう🍆＞一安さんの商品はこちらおいしいお米で、おにぎり握って持って行こー🍙初出品生産者さんお二人目は、大分県・原 孝芳さん。【ひとめぼれ】の出品です。外でのご飯は、手軽にパクッと食べられると便利ですよね✨せっかくなので、おいしいお米でおにぎりを作りましょう〜🍙お米コンクールで、何度も特Aに輝いた経歴のある、大分を代表するお米産地から届きますよ🌾ひとめぼれの他にも違う品種【にこまる】【ヒノヒカリ】が出品されています。玄米・白米も選べるので、お好みに合わせてチェックしてみてください👀＞原さんの商品はこちら＞初出品の生産者さんをもっと見る桜を愛でながら、おいしいものを口に運ぶ贅沢…この時期にしか味わえない幸せを、体験してきてください💕最後まで読んでいただきありがとうございました😊

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【スタッフ注目の新着商品3/28】カラフルミニトマト🍅食用ラベンダーなど、お祝いや感謝の気持ちと共に✨

3月もついに最終週。卒業や異動などのお別れ、入学や進級などのお祝いで、「ありがとう」「おめでとう」の声が飛び交う時期です。お子さんやご友人、会社の仲間へ、すてきなプレゼントと共にその気持ちを伝えられたらいいですね🎁新着商品から、いくつか候補をご紹介します🌸📣スタッフ注目の新着商品見た目も味も違う❗カラフルなミニトマトに心躍る💃  箱を開けた瞬間、みんなが喜ぶこと間違いなし♪の商品がこちら。千葉県・箭柏 聖さんの【カラフルミニトマト】です🍅定番の赤ミニトマトを中心に、黄・緑・紫・橙色など4~5品種を詰め合わせて送ってくださいます。色だけでなく、甘み・酸味・食感なども異なるようなので、食べ比べもお楽しみいただけますよ😆採れたて発送なので、届いたばかりはフレッシュなお味。しばらく追熟させると酸味がまろやかになってくるので、その違いもぜひ味わってみてくださいね♪3月末までは決算セールということで、通常価格の20%割引で購入できるようです。おいしさをお得にGETしちゃいましょう〜✨＞箭柏さんの商品はこちら新潟生まれのいちごクイーン👸をお出迎え新潟県・相馬絢子さんから、プレミアムいちご【越後姫】が届きました🍓越後姫は1996年生まれのブランド品種で、大粒で柔らかく、あま〜い風味が特長です。果肉の柔らかさから輸送には向いておらず、あまり流通していませんでしたが、「ゆりかーご」という輸送容器の開発により、県外配送も可能になったとのこと！大切に包まれて届く、いちごのお姫様。ジュワッと広がる甘い果汁に、ほっぺたが落ちてしまうかもしれません☺️いちご好きのあの人が、笑顔で頬張っている姿を想像するだけでも、幸せな気持ちになってきます👼＞相馬さんの商品はこちら3つの部位を堪能🥓牛焼肉でお祝いパーティ普段はちょっと贅沢な気がして、なかなか手を出せない牛焼肉。お祝いシーズンの今時期は、牛肉GETのチャンスかも！？というわけで、埼玉県・國分唯史さんの【焼肉セット】をご紹介します🥓3種の部位を楽しめるセット内容はこちら👇・三角バラ（上カルビ）100g・シンタマ150g・バラカルビ150g×2ジャージー牛は濃厚なミルクで有名ですが、お肉もミルキーで濃厚ながら、さっぱりした赤身が特長なのだそうです。なかなか出回っていないジャージー牛の味、お肉好きさんはぜひお試しください♪＞國分さんの商品はこちらお部屋にもお菓子にも飾れる💐食べられる「ラベンダー」北海道・松本祐季さんからは、【食用ラベンダー】の出品です。ラベンダーといえば、の名産地・富良野からのお届けです。「濃紫３号」という品種は濃い紫色が美しく、その色と香りにはうっとりしそう。食べられるように、収穫後に洗浄してからドライフラワーにしてくださっています。贈り物にする際は、お部屋に飾ってラベンダーのいい香りを楽しんでもらったり、お菓子を作ってお花をトッピングしたものを渡しても🎁年度終わり・年度始めの準備でバタバタしている方へ、癒しのお裾分けを😊＞松本さんの商品はこちら＞「新着商品」をもっと見る今週の初出品生産者さん👏鮮度抜群👍朝採りたけのこ今週の初出品生産者さんお一人目は、福岡県・山下祐司さんです。春の味覚【たけのこ】を出品いただきました。たけのこは、鮮度が命。掘り起こしてから時間が経つにつれ、どんどんエグみが出てきます。そのため、朝採れのものをその日中に送ってくださるのは、なんとも嬉しいこと！元々お茶畑だった山の、フカフカの土で育ったたけのこは、みずみずしく香りもいいそうです😍届いたらすぐに湯がいて、たけのこのお刺身や、たけのこご飯、天ぷらなど、たけのこ尽くしの食卓でパーティしましょう🎉＞山下さんの商品はこちら6月お届けのさくらんぼに今からワクワク♪初出品生産者さんお二人目は、山形県・市川徳幸さんです。6月中旬発送の【さくらんぼ】を予約出品いただきました🍒品種は、さくらんぼの代表と言っても過言ではない、佐藤錦。甘みと酸味のバランスが絶妙で、王道の人気を誇ります👑今回は訳ありということで、サイズ混合、傷あり果実も混ざってのお届けです。あらかじめ注文数がわかっていると、作業予定が立てやすく、生産者さんにとって少し安心かもしれません。初出品応援の気持ちもこめて、6月のお家でのお楽しみを、今からワクワク待ちましょう🩷＞市川さんの商品はこちら＞初出品の生産者さんをもっと見る届いた食材をそのまま誰かにあげてもいいですし、家で少し加工したものを渡しても、気持ちが伝わりそう😌ポケマルでいろんな贈り物、探してみてくださいね！最後まで読んでいただきありがとうございました😊

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【スタッフ注目の新着商品3/21】春休み、食材調達のススメ🌸丸かじりりんご🍎、深蒸し煎茶飲み比べなど

年度末の忙しい時期ではありますが、そろそろお子さんが春休みに突入するご家庭も多いのではないでしょうか。子供の頃の食体験は、大きくなってからも記憶に残るもの。そこで💡春休みにお子さんと一緒に楽しめそうな新着商品を見つけてみました👀📣スタッフ注目の新着商品丸かじり🙆‍♀️りんごの王様、完熟「サンふじりんご」🍎長野県・徳永虎千代さんから、「葉とらず」栽培の【サンふじ】が届きました🍎この時期にりんごが食べられるのは嬉しいですね✨「葉とらず」とは、見た目より甘さを重視した栽培方法のひとつ。一般的には色づきをよくするためにりんごの周りの葉っぱを取りますが、あえて取らないことで葉っぱからの栄養分がりんごに行き渡り、おいしくなるそうです🌿できるだけ色づきがよくなるよう工夫されているものの、全体的に色が薄かったり傷が大きかったりするものを、訳ありのお買い得価格で出品してくださっています。完熟の状態で収穫しエチレン管理をすることで、この時期でもシャキシャキとした食感のりんごを食べられるんだとか！子供も大人も、丸ごとガブリとかじりついちゃってください😆＞徳永さんの商品はこちらみんなで利き茶大会🎉 1番好きなのど〜れだ！「深蒸し煎茶飲み比べ」セット静岡県・永田英樹さんからは、【深蒸し煎茶飲み比べ】が届きました🍵一般的に、お茶っ葉の製造過程において長く蒸すことで、コクのあるまろやかな仕上がりになります。しかし、同じ「深蒸し」でも、お茶の品種によって違いがあるそうです。今回送られてくるのは、「つゆひかり」「さえみどり」「やぶきた」の3種類。お茶の色や香り、甘み、苦み、コク深さ…などなど、比較するポイントはたくさんありますが、みんなでワイワイ感想を言いながら飲み比べたら楽しそう🎶お茶の奥深さに触れると共に、お子さんの自由研究の題材にしても面白いかもしれませんね😆＞永田さんの商品はこちらぬるぬる〜を楽しむ、石垣島の希少な「天然もずく」もずくには、養殖ものと天然ものがあるのをご存じでしょうか。一般的にはあまり出回らない【天然もずく】を、沖縄県・松永浩太郎さんが送ってくださいます✨松永さんのもずくの自慢は、なんといっても「ぬるぬる」。写真を見ても、すごくぬるぬるしている感じが伝わってきます。これはフコイダンという成分のようですが、ぬるぬるを保つために採集〜加工までを工夫しているのだそうです😲ぬるっとつるっとさっぱりと！春先〜初夏が旬の天然もずく、ポン酢やお味噌汁、天ぷらなどでぜひ味わってみてください💗＞松永さんの商品はこちら＞「新着商品」をもっと見る今週の初出品生産者さん👏旨みたっぷり💓玄米粉でレッツお菓子作り❗初出品生産者さんお二人目は、長野県・日吉有為さんです。春休みは、お子さんとお菓子づくりをしてみてはいかがでしょう。玄米粉は、玄米ならではの香ばしい風味はありますが、小麦粉や米粉と同じように使うことができます。玄米はハザかけという方法で天日干しすることにより、ぎゅっと旨味が凝縮するのだそうです。栄養と旨みたっぷりの玄米粉で作るクッキーやケーキは、さぞかしおいしいことでしょう😍お好み焼きや天ぷらの衣など料理にも使えるので、玄米をそのまま食べるのには抵抗がある方も、こういう形で日常に取り入れるのも良いかもしれません♪＞日吉さんの商品はこちら＞初出品の生産者さんをもっと見るご家族だけで過ごしても、近所の友達を呼んでパーティしても、たくさんの食の思い出が詰まった春休みになりますように✨最後まで読んでいただきありがとうございました😊

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【3.11から、能登とつながる】あの震災を経て伝えたい。「絶対に立ち直れる」—岩手県大槌町・兼澤幸男さん

※こちらではポケットマルシェ公式noteにて2024年3月に公開した記事を再掲載しています。雨風太陽は、2011年3月11日に起こった東日本大震災をきっかけに生まれました。東北3県を中心に多大な被害をもたらした天災は都市と地方の分断を浮き彫りにし、その大きな社会課題を解決するために私達は挑戦を続けています。そして2024年1月1日、能登半島地震が発生。石川県能登地方を最大震度7の地震が襲いました。高橋は発災直後に現地入りをし、当社はこの度の震災に対して炊き出し支援プロジェクト、そして応援商品・炊き出し応援チケットの販売を実施しました。令和6年能登半島地震を受け、雨風太陽が生産者を金銭面で支援可能な応援商品と、「ポケマル炊き出し支援プロジェクト」をサポートできる応援チケットの販売を開始そして今年も、私達の原点である3月11日を迎えました。今回は3月11日よりポケマル公式noteにて、当社代表の高橋と生産者が震災と復旧・復興を語る連載企画を開始します。復旧・復興に取り組む石川県の生産者の声と、炊き出し支援に駆けつけた生産者の声をご紹介し、被災地の現状、生産現場のリアルをお伝えしていきます。これからも当社は「生産者と消費者」「つくるとたべる」「都市と地方」の分断をつなぎ、かきまぜ、その境目をなくすことで、地方の持続可能性に貢献していきます。「困った時はお互い様」。発災後すぐ現地に向かった理由は？岩手県大槌町のMOMIJI株式会社は能登半島地震の発生以降、定期的に現地に足を運び、支援活動を行っています。兼澤さんは能登半島地震が発生した翌日には大槌町長へ連絡を入れ、現地の支援活動への協力を依頼。自分達でも情報を集めながら、周囲の方々に物資や支援金を募りました。呼びかけに対して、大槌町内外から100名を超える方々からの寄付があったそう。そして1月5日には能登地方に向けて出発。岩手県の東側に位置する大槌町から金沢市までは12時間、さらに金沢市から輪島市に到着するまでは8時間、合計約20時間かけて現地入りをしました。　　たくさんの物資を積み込み、現地へと向かいましたどれだけ時間と労力をかけてでも現地へと向かったのは、常に「あの時の恩返しがしたい」という強い思いがあったから。自分が被災した際に多くの方々に助けてもらったという経験が、兼澤さんの中に深く刻み込まれているようでした。現地に行くのは大変ではなかったですか？と伺うと「行ってみればそんなに遠くない。それに困った時はお互い様だから」と答えてくれました。現地で炊き出しを行うと、避難所の方々は本当に喜んでいる様子だったそう。岩手県から来たことを話すと「東日本大震災の時には何もできなかった。それなのに来てくれてありがたい」と涙を流す人もいたと言います。現地ボランティア等、多くの協力を得ながら炊き出しを実施避難所で多くの被災者に食事を提供しています炊き出しの他には意見交換会を行ったりと、積極的に現地の人々と交流を図っています。あれから13年。あの震災を経て、伝えたいこと兼澤さんは震災を機に大槌町へとUターン。その後MOMIJI株式会社を立ち上げ、有害駆除された動物達の命を有効活用するべくジビエ事業をスタート。「地域のために」と奮闘されてきた兼澤さんですが、震災発生直後のことを思い出すとどうしても悔いが残ると言います。「昔みたいな活気ある大槌町に、より良い街にしていきたいという思いはあったのに、そこを自分で勉強したりしなかった。意見が言えるような立場じゃないっていうのを言い訳に、これからどうしていくべきかを掘り下げて考えなかった」あの時自分の思いを伝えていたら何か変わっていたかもしれない。地域のためにできたことがもっとあったかもしれない。そんな後悔が兼澤さんの中にはあるようでした。「思いがあるなら声を上げようって、現地でも話はしてきました」もう1つ、兼澤さんが現地の方々に伝えたかったのは「どんな状況からでも絶対に立ち直れる」ということ。現地の被害状況を目の前にすると、当時の大槌を思い出して苦しくなる瞬間もあったと言います。途方に暮れ、先が見えずに不安だった、あの時の自分と現地の人々が重なって見えたそう。だからこそ兼澤さんは、前向きな言葉をかけ続けました。　　移動中に撮影された写真　　現地の被害状況を目の当たりにして、当時を思い出すこともあったそう　　特に被害の大きかった輪島市内の様子「あの時大槌町も津波に流されて何もかもが無くなってしまって、人も少なくなってしまった。でも僕も今はこうして新しく事業を始めて、大槌町で元気でやってる。だから絶対大丈夫だよって。それを伝えたかった」大槌町の死者・行方不明者数は1000名以上、4000軒を超える家屋が全壊、もしくは半壊。津波によって甚大な被害を受け、多くの尊い命が奪われました。そんな深い絶望の中でも諦めず、地域の未来のために努力し続けてきた人達がいます。兼澤さんも自分のできることを模索していく中で、地域資源を活かした事業を開始しました。ポケマルおやこ地方留学では、兼澤さんの狩猟同行体験がアクティビティの1つに。毎年都心の子ども達が大槌町を訪れています。　　ポケマルおやこ地方留学のプログラムの1つ、狩猟同行体験MOMIJI株式会社は今後も月に1度は能登での支援活動を続けていき、飲食店の営業再開の手助けのためにキッチンカーの貸し出し等にも取り組んでいく予定だそう。どん底からでも這い上がれる。未来はある。兼澤さんはこれからも現地の人々に伝え続けます。（取材・執筆：PR 西宮）▼関連リンク岩手県上閉伊郡大槌町｜MOMIJI株式会社｜兼澤幸男さん

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【スタッフ注目の新着商品3/14】みんなで食べたい😋 ピーチパイン🍍殻付き牡蠣🦪など

3月後半は、送別会や子供の春休みで帰省など、みんなで集まる機会も多い時期です。その輪の真ん中においしいものがあったら、さらに賑わいそうですよね😍というわけで、新着商品から今回はみんなでワイワイ囲みたい商品を集めました✨📣スタッフ注目の新着商品石垣島産パイナップル🍍 あま〜い香りに癒される😍    沖縄県・川田盛市さんより、【ピーチパイン】が届きました🍍石垣島のトロピカルなお味を堪能しましょう✨川田さんは、パイン栽培の道60年のお父様と一緒に、パインを育てていらっしゃるそうです。ピーチパインは、ふんわりと桃のような香りがすることから、このような名前がつけられました。甘みと酸味のバランスが抜群で、じゅわ〜っと濃厚な果汁を楽しめます。皮を器にして美しく盛り付けすれば、食卓が華やぐこと間違いなし♪ カットするところからみんなでやれば、より楽しい集まりになりそう😆＞川田さんの商品殻付き牡蠣で春のBBQパーティ🎉 ぷりぷりな身にほっぺが落ちる〜宮城県・三浦大輝さんからは、【真牡蠣】のお届けです👏加熱用で、せっかく殻付きで届くので、みんなで火を囲んで春のBBQはいかがでしょうか🔥三浦さんが牡蠣を養殖している雄勝湾はミネラルが豊富で、牡蠣同士の間隔を広めにとることで、ひとつひとつに栄養が行き渡るようにしているそうです。そうして育てられた牡蠣は、ぷりっぷりな身になるのだとか😍牡蠣の旨みがじゅわっとお口に広がれば、幸せなBBQパーティになるはずです✨＞三浦さんの商品はこちらお肉料理にウキウキ❗ 牛肉でなに作ろ〜🤔食卓に一品でもお肉料理があると、やっぱり嬉しいですよね💓新潟県・中島興一郎さんの【牛バラ】は、さまざまなお料理に使えて便利そうです！牛バラの中でも「ブリスケ」という部位は、写真を見ての通り、赤身と脂身がわかれているのが特徴。歯ごたえはしっかりめで、噛むたびに旨みが溢れてきます＾＾焼肉、すき焼き、肉じゃが、牛丼……炒めても煮ても、お肉の旨みが全体に行き渡って、おいしくいただけそう🤤「何を作ろうかな〜」と考えている時間から、ウキウキしちゃいますね♪＞中島さんの商品はこちら加工用さつまいもで作った、色味・風味抜群のおやつ🍠おやつタイムにも、やっぱりおいしいものは欠かせません😋愛知県・鈴木直樹さんの【芋ちっぷ】は、加工に適した品種「あかねみのり」を使用していて、さつまいもの風味が濃くて人気なのだとか🍠オレンジがかった色味もきれいで、とてもおいしそうですよね😍鈴木さんからは【芋けんぴ】も出品されているので、食感などお好みの方をチェックしてみてください！子供も大人も、おやつの食べすぎでお腹いっぱいにならないようご注意を〜😂＞鈴木さんの商品はこちら＞「新着商品」をもっと見る今週の初出品生産者さん👏笑顔こぼれる💓 幸せをもたらす柑橘「不知火」今週の初出品生産者さんお一人目は、長崎県・小濵 晃さんです。みんなで集まった時、”家族が幸せになる笑顔があると最高ですね”ということで、おいしさで笑顔になれる【不知火】をお届けいただきます😆不知火は濃厚なコクと甘みが特長ですが、小濵さんはハウス内で徹底管理して水やりを行うことで、さらに甘みを引き出しているのだとか！ 出荷時も糖度と酸味のバランスを計測し、適期を見極めて発送いただけるそうです💓柑橘といえば、愛媛や和歌山のイメージが強いかもしれませんが、長崎県西海市も一大産地なんですよ🍊地域内でも人気の味を、ぜひお試しあれ〜😊＞小濵さんの商品はこちらのびのび育った牛さんの、あま〜い牛乳をゴクリ🥛初出品生産者さんお二人目は、佐賀県・横尾文三さんです。今まで、おいしさに衝撃を受けた牛乳はありますか？横尾さんの牛乳は素材の味が活きた甘さで濃厚なんです🥛一般的な牛乳は、高温短時間殺菌・脂肪球の均質化（ホモジナイズ）加工をしていますが、横尾さんは低温でじっくり殺菌することで牛乳の甘さを際立たせています。また、ノンホモのため脂肪分が表面に浮いてきて、生クリームの層ができます😍飼育の際のこだわりもあり、牛舎内では牛を繋がず、自由に動き回らせているため、のどごし抜群・クリアな味わいの牛乳になるのだとか♪ 横尾さんの牛乳を飲んだら、元の牛乳には戻れなくなってしまうかもしれません😌＞横尾さんの商品はこちら＞初出品の生産者さんをもっと見る食べるのに夢中で、思わず無言になってしまわないようご注意ください😂おいしい時間を共有して、忘れられないひとときを過ごしましょう♪最後まで読んでいただきありがとうございました😊

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【スタッフ注目の新着商品3/7】解禁❗職人こだわりメロン🍈太アスパラなど

3月はお祝いごとが多い季節です♪「こんな贈り物をもらったら嬉しい！」という新着商品が、たくさんありました♪とっておきの贈り物で、自分も、相手にとっても思い出となる3月にしましょう😍📣スタッフ注目の新着商品お届け解禁❗贈答に最適🎁メロン職人のあま〜いメロン🍈  新着一つ目は、高知県・森岡健児さんの【マスクメロン】です🍈特殊な栽培方法により、皮のキワまで甘く、旨みのあるメロンに育てているそうです✨メロンは収穫してから追熟の必要がありますが、食べ頃を見極めるのは素人には難しく、「切ってみたら早かった！」という経験もあるかもしれません。しかし、森岡さんは食べ頃を表示してくださっています！ それを目安にすれば、メロン本来のおいしさにありつけるはず😍森岡さんの商品説明を読んでいると、おいしいメロンを食べてほしいという想いがひしひしと伝わってきて、「メロン職人」っぷりを感じられます😌手提げ・熨斗対応可能なので、贈り物にもぴったりですよ🎀いち早い旬の味を召し上がれ✨＞森岡さんの商品はこちら見たことない⁉️ 太〜いアスパラ料理を楽しもう👨‍🍳開けてびっくり！太い【アスパラガス】が、佐賀県・坂本拓朗さんから届きます。アスパラガスが出回ると、春の訪れを感じますね。坂本さんは、一般的なアスパラよりも、ひと足先に旬を迎える品種を送ってくださいます✌️茎の食感が柔らかいのも特長で、運が良ければ500円玉サイズ！？が入っているかもしれない太〜いアスパラガスには、甘みが詰まっているようです😍茹でてそのまま、オーブン焼き、ベーコン巻きなどなど、アスパラ料理をお楽しみください☆＞坂本さんの商品はこちら魚好きも満足🙆‍♀️ 脂ノリ抜群のブリ徳島県・勝浦光亮さんの【活け〆天然ブリ】は、魚好きさんへの贈り物にオススメです♪水揚げ後すぐに活け〆することで、鮮度抜群！ 切り身の状態にまで加工し、骨もほとんどとってくださっているので、食べる時は解凍するだけでとても便利です💓脂もノリノリで、お刺身で食べる際は解凍後に寝かせておくと、さらに熟成しておいしさUPなのだとか！ もちろん、照り焼きやぶり大根など、定番料理でもお召し上がりいただけますよ💕ごちそうさま投稿には、勝浦さんの様々なお魚を購入した方から大好評のメッセージがずらり！ ブリのおいしさにも、期待が高まります✨＞勝浦さんの商品はこちら一味違う、こだわりのオリーブオイル登場✨調味料にこだわるあの人には、香川県・真鍋貴臣さんの【オリーブオイル】をプレゼントしてみてはいかがでしょう。真鍋さんは耕作放棄地を開墾してオリーブを植え、2021年からは農薬や除草剤を使わずに育てる挑戦を始めたそうです‼️オリーブにもさまざまな種類があるようで、フルーティな「ルッカ種」・辛味や苦味を感じられる「ミッション種」の2つが出品されています。両方渡して、食べ比べを楽しんでもらうのもいいですね👍大きサイズにはなりますが、2本セット商品もありますよ😊＞真鍋さんの商品はこちら＞「新着商品」をもっと見る今週の初出品生産者さん👏土付き発送！ もちもちあま〜い蓮根今週ご紹介する初出品生産者さんは、広島県・浅海亜也佳さんです。竹原市のきれいな水で育った【レンコン】は、”甘くてもっちり程よくシャキシャキ”なのだそう。火を通すことで甘みが増し、そのおいしさには思わず笑みがこぼれてしまうかもしれません☺️まずはフライパンで素焼きして、塩をぱらりとかけて食べるのがおすすめなのだとか。その他にも、スープ・きんぴら・天ぷら・レンコン餅などいろいろ変身させて、料理によって変わる食感を楽しみたいです✨乾燥に弱いレンコンを守るため、今回はあえて畑からそのままの姿、土付きの状態で届きます。さまざまな重量が用意されているので、多めに買ってお裾分けしたら喜ばれそう〜＞浅海さんの商品はこちら＞初出品の生産者さんをもっと見る贈り物にする前に、自分でも買って食べたくなるような品物ばかり。自分用と相手用に買って、後日おいしさを共有するのもステキです💓最後まで読んでいただきありがとうございました😊

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【スタッフ注目の新着商品2/29】金賞キウイ🥝、プリっと一口牡蠣🦪など

2月も明日でもう終わり…1年の⅙が早くも経過しました。3月は年度末で忙しくなる方も多いかもしれませんね。来月も頑張ろう！と気合を入れるためにも、おいしいものをたくさん食べちゃいましょう😋今週も、魅力的な新着商品が登場していますよ！📣スタッフ注目の新着商品キウイをこよなく愛する農家さん直送🥝金賞受賞の実力も🏅群馬県下仁田町の田村友香里さんからは、【キウイフルーツ】のお届けです。下仁田といえばネギが有名ですが、水はけの良さや大きな寒暖差がある環境を活かし、この地で50年弱キウイの栽培を続けてきたそうです。田村さんは栽培の手間暇を惜しまず、木の剪定や受粉のための花粉採取など、愛情たっぷりでおいしいキウイを育てていらっしゃいます。今年1月に行われた品評会では、群馬県知事賞を受賞した実力派です👏キウイは追熟することで、甘く柔らかくなっていきます。あえて追熟せずに送ってくださるので、しばらく常温保管して、お好みのタイミングを見つけてみてください♪＞田村さんの商品はこちら一口サイズでお買い得😆 パクっと牡蠣を頬張ろう北海道・西山友和さんの【海峡牡蠣】は、大人の手に３つ乗るくらいのミニサイズ。サイズは小さめですが、2年ものなので食べ応えは十分❗️とのことですよ。また、海の流れが速い地域で養殖されているため、身が引き締まってプリプリ食感に😍 海産物特有の生臭さも少ないようなので、牡蠣に苦手意識のある方も試してみてはいかがでしょうか？カキフライや牡蠣鍋などにして、一口でパクパクっと、幸せを噛み締めましょう〜🤤＞西山さんの商品はこちらピーナッツ加工品のニューフェイス❗万能ドレッシング新着３つ目は、宮崎県・山口次郎さんの【ピーナッツドレッシング】。ピーナッツといえばバターが一般的で、ドレッシングは珍しいですよね👀山口さんは落花生の栽培から加工まで行っており、濃厚なコクを楽しめるよう、2種類のピーナッツをブレンドしているのだとか！オリジナル・中華・味噌の3本セットで、さまざまなお料理に合いそうです。それぞれに個性があって、大活躍してくれそうな万能調味料、ぜひお試しください😍＞山口さんの商品はこちら＞「新着商品」をもっと見る今週の初出品生産者さん👏旅して採集🍯非加熱・無添加の「生はちみつ」今週の初出品生産者さんお一人目は、三重県・舘 正浩さんです。舘さんから届く【九華はちみつ】は、普通の蜂蜜とは一味違います👀舘養蜂場は大正元年創業で、正浩さんは4代目。当時から、四季に合わせて移動しながら蜂蜜を採取する「転地養蜂」を用いてきました。三重→富山→北海道まで足を運び、ミツバチの生育〜蜂蜜の製品化までを一貫して行っています。瓶詰めの際はゴミを取り除くための濾過を施すだけで、非加熱・無添加なので、純粋な蜂蜜のおいしさを味わえそう💓そのまま舐めたり、トーストに塗ったり、紅茶に溶かしたり…蜂蜜の活用法はさまざま。舘さんからは、地域や花の種類によってさまざまな蜂蜜が出品されているので、食べ比べもお楽しみください✨＞舘さんの商品はこちら田んぼを選んでお米を買おう🍚初出品生産者さんお二人目は、石川県・番匠尚子さんです。お米といえば有名な、人気の【コシヒカリ】が送られてきます。田んぼの環境をよくすることが、その地域の環境保全にも繋がることから、お米作りを始めたそうです。こちらの商品のユニークポイントは、「田んぼを選んで買える」こと。田んぼごとに袋のデザインが異なり、各田んぼにいる生きものや植物、撒いた農薬・肥料の情報が記載されているのだとか😲3種類あるので、よくわからなければ生産者さんと相談しながら、どの田んぼのお米にしようか選ぶのも楽しそうです。”つくる人、食べる人、田んぼの生きもの、みんなが元気になることを目指しています”とのこと、元気米を食べて、パワーをもらいましょう💪＞番匠さんの商品はこちら＞初出品の生産者さんをもっと見る定番商品からあまり見かけないものまで、ポケマルには個性豊かな商品がずらり😃おいしいもので自分を労いながら、これからの活力にしていきましょう♪最後まで読んでいただきありがとうございました😊

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