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【パエリア向け】炊いてもマズい!国産バレンシア米(白米1kg袋詰め)

竹本彰吾

石川県能美市

竹本彰吾 | 有限会社たけもと農場
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
白米1kg(1kg×1袋)
1,040(税込)
+送料360円

商品説明

たけもと農場の国産バレンシア米(令和5年産)です。 炊いてもマズい...でもパエリアには最適!! お米のご紹介もご参考下さい(^o^) ※こちらはポスト投函でのお届けとなります。 【数量のバリエーション揃えています】 _人人人人人人人人人人人人人人人人人人人_ > 普通のお米と同じ感覚で買わないで! <  ̄Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^ ̄ パエリアの時は、生米換算で1人前50g〜80gくらい使うので、「ウチいつも10kgでお米買うから」と、いつものお米の感覚で購入したら、すごい量になるので、充分お気をつけください。 ◯白米1kg(1kg×1袋)  ◯白米3kg(1kg×3袋) ←別で商品ページございます! ◯白米5kg(1kg×5袋) ←別で商品ページございます! 小分けで梱包しますので、仲良しに配ったり、シェアしたり、ね!お願いします! 簡易的(ホント手作りA4ペーパーの)レシピも同梱するので、「パエリアなんて、作れる気しない...」と思わず手にとっていただきたいです。下記にレシピ掲載いたしますので! <味や食感> ※注意  _人人人人人人人人人人人人人人_ > 白ご飯で炊いてもマズい! <  ̄Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^ ̄ けど、パエリア🥘!パエリアにすると!いい! 炭水化物感のなかに、わずかにプツっと歯応えが残る独特な食感。日本米だとベタっとなりやすい仕上がりではなく、本場感のある仕上がりにすることができます。 「お米ひとつでこんなに違うのね〜」と言う感想が出てきたら、SNSにあげてください! <栽培のこだわり> とに!かく!とにかくですね。 何も栽培方法が分からないところからのスタートでした。 いつ植える?何本植え?肥料は何を?どれくらい?多くの品種は試験場や研究機関が明らかにしてくれているデータを基に、農家が知恵を働かせて栽培するものですが、スペイン米は前例がなくて(T_T) それでも、お米はお米。「播かないタネは芽を出さない」植えればなるやろいね!と信じて進みました。葉の姿や色は違えど(素人見では違いが分かりづらいです、プロはわかります。プロですから!)、イネが出すサインを観察し、一年一年勉強し、栽培を確立していきました。 (性分なのか、栽培を確立した!と断言するのはとてもキライです。天気も風も土質も、一度として同じことはないので、ストイックな考えでいうと全然確立とは言えないのですが、とっても伝わりづらいので、タラタラ補足付きの断言調となりました。) <品種について> ※注意 白ご飯で炊いてもマズい! けど、パエリアにすると!いい!(味や食感のパートと重なりで申し訳ないですっ) スペインのバレンシア地方で作られている品種「セニア」というお米をもとに日本国内で栽培しました。日本は500種類を超えるといったコメの品種大国ですが、他国も品種はいろいろあります。スペインのお米は、ボンバという品種が1番のメジャーどころ。ボンバ>セニアという粒の大きさで、大粒のボンバ(おぉ〜外米ってカンジ!)と比べると、日本のお米に近い粒の大きさに見えます。ちゃんと分けて保管するのが良いです。 これは新米でなく2019年産のお米です。スープの吸いがよくて、パエリア向き。 <保管のポイント> ◯冷暗所や冷蔵庫野菜室の保管おすすめします。 お米は賞味期限が記載しなくてOKな農作物ですが、半永久的に保存がきく、不死鳥のアレをナニした物、ではありません!モミや玄米で長期間貯蔵されるケースはありますが、白米になったら、傷みやすい物です。 2ヶ月以内に食べきるのを目安にしてください(^-^) <同梱するレシピ内容>家族・パーティを想定して4人前(200g) 【初級編】 〜炊飯器でつくるパエリア(風?)〜 1. 市販のパエリアの素を買ってくる 2. お米と合わせて炊く ※炊飯器で炊くと、パエリア米の粒感が十分に発揮されにくいのでご注意!(あっ、いつものと違うな...というのは実感できます) 【中級編】~フライパン・ホットプレートでつくる~ 1. 顆粒ブイヨンで温スープを作る。余裕をもって500mlの水を使って作る。 2. フライパンやホットプレートに鶏肉、シーフードミックス、豆など、生米(200g、洗わず)を入れ、炒めてなじませる。 3. スープを加え(400mlほど)、フタをして煮込む。 4. 水気がなくなってきたら火を強めて、パチパチとした音になったら出来上がり!(その後10分ほどむらすとなお良いです) 【上級編】~パエリア鍋でつくる4人分~ 1. 鶏肉を食べやすい形に切って温スープを作る。鍋で炒め、焼き色がついたら水500ml、野菜、ローリエ(あれば)を加え、弱火で30分煮る。400mlを取り出す。(残りは調整分に使う) 2. にんにくをオイルで炒め、トマトソースを加えて煮詰める 3. 生米(200g)を洗わずに回し入れ、スープを加え、5分ほど中火で煮る。 4. 鶏肉、豆を入れてフタをして15分ほど弱火で煮込む。 5. 水気がなくなってきたら火を強めて、パチパチとした音がなったら火を止め、10分むらす。
保存方法
冷暗所か冷蔵庫野菜室で保管し、2ヶ月以内を目安にお召し上がりください。
カテゴリ
産地
石川県
配送方法・送料
送料:0円 (全国一律)
日時指定
不可
日時指定は受け付けていません。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
3~5日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
適格請求書発行事業者登録
あり

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