きのこのアヒージョ「Me hijo　メヒージョ」

▼自己紹介 ちょっと幸せな気分になりたい方へ 好みのワイン片手にきのこのアヒージョを グランフロント大阪「旬穀旬菜」のシェフの監修で 障がいのあるメンバーが一つひとつ丁寧に作りました。 一流の味とお洒落な瓶、贈り物♥自分へのご褒美にどうぞ！ 　大阪市内で作られた新鮮な椎茸と大阪産にこだわった 　素材のハーモニーをお楽しみください！ フランスパンにそのまま載せて、手軽に召し上がれます 　　　　～おつかれさまのひとときに・・・～ ▼商品概要 Meの一つ目は、しいたけの赤ちゃんと言われる「しいたけの芽」です。木を育てる過程で木の間伐をするように、しいたけも大きなしいたけに育てるために、摘み取りをします。小さいながらも、栄養がいっぱい詰まっています。しかし、石づきを取るなど手間が掛かるので他では出回っていません。当工房では、一つひとつを丁寧に加工しています。 Meの二つ目は、目薬でおなじみのロート製薬のグループである「旬穀旬菜」が食材選びとレシピ開発をいたしました。豚肉に含まれるビタミンＢ群、バルサミコ酢に含まれるアントシアニンは目が疲れている方にお勧めです。 ▼品種・味の特徴・食べ方 フランスパンにそのままのせて、ワインのお供に スパゲティと合わせて、ペペロンチーニとして ▼数量、分量の目安 １瓶　80ｇ ▼栽培/生産方法、こだわり こだわりの素材 ★しいたけ（大阪産）：よろしい茸工房（大阪市） 　　よろしい茸は、大阪市内で栽培、収穫された菌床しいたけ。 　　栽培には、電子水を使用し、みずみずしくシャキシャキした触感です。 　　収穫後、すぐに調理しています。新鮮な味わいをお楽しみください。 ★豚肉（大阪産）：有限会社関紀産業（泉佐野市） 　　犬鳴豚[登録商標]は大阪府泉南地域唯一のブランド豚です。 　　 おいしさの秘密は、パン.うどん.パスタなどの小麦を原料とし 　　同社が開発した『エコフィード』を豚に与える飼料の9割　　　　　　　　　 　　以上賄っており、かつ他の農場より2か月長い8か月という 　　長期育成をしています。この2カ月間が「美味しい肉を　　　　　　　　　　　　 　　仕上げる期間」です。 ★ニンニク（大阪産）：大地の恵（羽曳野市） 　　大阪府内の(株)大地の恵の契約農家様で育てた、通常の 　　にんにくより３倍以上おおきく、新鮮で上質なジャンボ 　　にんにくです。 ★オリーブオイル「山」（ギリシャ産）：株式会社そらみつ（泉南市） 　　EXオリーブオイルは、オリーブの実を搾っただけのフレッシュ 　　ジュースのようなものです。ギリシャ・カラマタ地方の山側の実だけを 　　使った産地限定の甘みの強い贅沢なオイルを使っています。 ★バルサミコ酢（イタリア産）：株式会社そらみつ（泉南市） 　　北イタリア・モデナ地方のライモンデｲー家が大切に育てたブドウを 　　濃縮し、同じブドウから作った香り高いワインビネガーを加え 　　オーク樽の中で熟成させた味わい深く風味豊かなバルサミコ酢です。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 　　　　　　　　ヤマト宅急便　　　納期指定承ります。