明日のお弁当はどうしよう。
家族のお弁当でも
自分用のお弁当でも
作り手の悩みは尽きない。
みんな、どんなお弁当を作っているのかな?
ポケマル食材を使った
お弁当アイディアを探してみたよ。
まず発見したのはピンク色ごはんのわっぱ弁当。
いつも胚芽米で食べているのですが、胚芽米の色が好きでなくて、色を隠すために古代米をお願いしてみました。
ミックスは初めてですが、いい感じの色になっていつものお弁当の彩りも良くなりました✨

べるさんのコミュニティ投稿(2022/3/4)より
福井県・薮田淳生さんの
【農薬不使用 肥料不使用 古代米 黒赤緑 ミックス】
を、胚芽米に混ぜて炊いたんだって。
黒米・赤米・緑米の3色ミックスだから
黒米だけを混ぜたときよりも
さらにかわいらしい桜色になるのかな?

画像:農薬不使用 肥料不使用 古代米 黒赤緑 ミックスより
炊き方は簡単だ。
白米1合につき古代米大さじ1程度を混ぜて
いつもどおりの水分量で炊けば完成。
栽培方法はもちろんのこと、
モチモチの炊き上がりも好評みたいだね。
かわいい上に安心でおいしいなんて
一石三鳥で嬉しいな。
お次はどどーんと、丸ごと鮎の弁当!
串に刺さった状態の丸焼き鮎に大興奮でした!
また、私が魚調理が苦手なので、軽く焼くだけの状態で助かります。串があるので直接触らず仕上げ焼き完了!楽!

Kellysさんのコミュニティ投稿(2022/2/1)より
栃木県・星 達哉さんの
【地下水育ち 鮮度抜群‼️ 炭火焼鮎】が主役のお弁当。
地下水で育てられた鮎を丁寧に串打ちして
八分焼きの状態で送ってくれるんだって。

画像:地下水育ち 鮮度抜群‼️ 炭火焼鮎より
食べるときには、表面を濡らして塩を振り
グリルやオーブントースターで軽く焼けばOK。
すでにある程度火が通っているから
時間のない朝でもすぐに焼き上がる。
お弁当はもちろん、在宅ワークのおかずにも
家族が揃う夕飯にもいいよね〜。
そしてこちらは、お花畑?
タイ料理のお弁当をお届けしました。

ねこちゃんさんのコミュニティ投稿(2022/1/30)より
いえいえ、これもお弁当。
石村修子さんの食用花
【エディブルフラワー「美食花」MIX】
で彩ったお弁当なんだ。

画像:エディブルフラワー「美食花」MIXより
生産者の石村さんは
子どもの頃から大のお花好きだったそう。
食用のお花を育てることには
観賞用とはまた違う繊細さがある。
農薬や化学肥料を使わずきれいな花を咲かせるために
花びらに付いた虫を"筆"でやさしく払うなど、
細心の注意をはらっているんだって。

画像:石村さんのプロフィールページより
石村さんが一輪ずつ大切に咲かせたお花たちは
生き生きとしていて味のクセもないと評判だよ。
お花見や遠足など、特別な日のお弁当にぴったりだね。
みんなのお弁当投稿を眺めていたら、
いろんなアイディアを知ることができた。
ときどき真似をして、新しい食べ方を発見して
もっとお弁当作りを好きになりたいな。
今回ご紹介した商品
◎まだあるよ、お弁当にぴったりな食材
「弁当」の商品をもっとみる
文=大城実結