毎日ランチにも、お出かけランチにも役立てたい🍱 みんなのお弁当アイデア のたしなみ

明日のお弁当はどうしよう。

家族のお弁当でも
自分用のお弁当でも
作り手の悩みは尽きない。

みんな、どんなお弁当を作っているのかな?

ポケマル食材を使った
お弁当アイディアを探してみたよ。


まず発見したのはピンク色ごはんのわっぱ弁当。

いつも胚芽米で食べているのですが、胚芽米の色が好きでなくて、色を隠すために古代米をお願いしてみました。

ミックスは初めてですが、いい感じの色になっていつものお弁当の彩りも良くなりました✨

べるさんのコミュニティ投稿(2022/3/4)より

福井県・薮田淳生さんの
【農薬不使用 肥料不使用 古代米 黒赤緑 ミックス】
を、胚芽米に混ぜて炊いたんだって。

黒米・赤米・緑米の3色ミックスだから
黒米だけを混ぜたときよりも
さらにかわいらしい桜色になるのかな?

画像:農薬不使用 肥料不使用 古代米 黒赤緑 ミックスより

炊き方は簡単だ。

白米1合につき古代米大さじ1程度を混ぜて
いつもどおりの水分量で炊けば完成。

栽培方法はもちろんのこと、
モチモチの炊き上がりも好評みたいだね。

かわいい上に安心でおいしいなんて
一石三鳥で嬉しいな。


お次はどどーんと、丸ごと鮎の弁当!

串に刺さった状態の丸焼き鮎に大興奮でした!
また、私が魚調理が苦手なので、軽く焼くだけの状態で助かります。串があるので直接触らず仕上げ焼き完了!楽!

Kellysさんのコミュニティ投稿(2022/2/1)より

栃木県・星 達哉さんの
【地下水育ち 鮮度抜群‼️ 炭火焼鮎】が主役のお弁当。

地下水で育てられた鮎を丁寧に串打ちして
八分焼きの状態で送ってくれるんだって。

画像:地下水育ち 鮮度抜群‼️ 炭火焼鮎より

食べるときには、表面を濡らして塩を振り
グリルやオーブントースターで軽く焼けばOK。

すでにある程度火が通っているから
時間のない朝でもすぐに焼き上がる。

お弁当はもちろん、在宅ワークのおかずにも
家族が揃う夕飯にもいいよね〜。


そしてこちらは、お花畑?

タイ料理のお弁当をお届けしました。

ねこちゃんさんのコミュニティ投稿(2022/1/30)より

いえいえ、これもお弁当。

石村修子さんの食用花
【エディブルフラワー「美食花」MIX】
で彩ったお弁当なんだ。

画像:エディブルフラワー「美食花」MIXより

生産者の石村さんは
子どもの頃から大のお花好きだったそう。

食用のお花を育てることには
観賞用とはまた違う繊細さがある。

農薬や化学肥料を使わずきれいな花を咲かせるために
花びらに付いた虫を"筆"でやさしく払うなど、
細心の注意をはらっているんだって。

画像:石村さんのプロフィールページより

石村さんが一輪ずつ大切に咲かせたお花たちは
生き生きとしていて味のクセもないと評判だよ。

お花見や遠足など、特別な日のお弁当にぴったりだね。


みんなのお弁当投稿を眺めていたら、
いろんなアイディアを知ることができた。

ときどき真似をして、新しい食べ方を発見して
もっとお弁当作りを好きになりたいな。

今回ご紹介した商品

◎まだあるよ、お弁当にぴったりな食材

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文=大城実結

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