おうちで味わう海外旅行✈︎アジア気分な食材 のたしなみ

コロナ禍で、ずっと海外に行けていない。
憧れのあの国への思いは募るばかり。

旅行で楽しみにしているのは
観光名所はもちろんのこと
現地で食べるものも大事な要素のひとつ。

いつか行ける日がくることを願って
旅行気分だけでも味わうために
おうちで海外料理をつくることにしよう。

アジアへの架空旅行に行ってきます。


まずは、韓国から。

候補はキムチ、ビビンバ、チゲなど色々あるけれど
簡単に作れそうな「プルコギ」をチョイス。

兵庫県 井星二さんの「簡単プルコギ調理パック」は
お肉が甘口の特製ダレに漬けこまれた状態で届く。

冷凍パックだから食べたい時に解凍して
好きな野菜と炒めるだけで完成する。

使われているお肉は「阿蘇赤身和牛」という
脂肪が少なくてヘルシーな味の濃い赤身肉。

噛めば噛むほどに
お肉の旨みを感じられそうだな。


次はベトナムへ。
ベトナムでは、「フォー」を食べたいな。

麺は、広島県 水野誠さんの
「米粉麺グルテンフリー」にしてみる。

水野さんが栽培したヒノヒカリが
平打ち麺になっているんだって。

Akiさんのコミュニティ投稿より

自由にトッピングをして
さっぱりスープでつるりといただこう。


タイでは「ガパオライス」を食べたいけれど
それにはハーブが必須。

京都府 野口裕代さんの「ホラパー&ガパオ」で
本格的なタイ料理にしたい。

★★kiyo★★さんのコミュニティ投稿より

「ホラパー」はスイートバジル
「ガパオ」はホーリーバジル
という違いがあるみたい。

自分で作って、その違いを感じてみたいな。


アジア旅の最後は、インドへ。

インドといえばカレーかな。
でも、今回は飲み物の「チャイ」を選んでみた。

兵庫県 野村俊介さんの
「ほうじ茶チャイ」がおいしそうなの。

ほうじ茶に5種類のスパイスがブレンドされていて
赤やピンクの色味が可愛らしい。

2分間煮出したら、牛乳と砂糖を加えて
茶葉を濾して出来上がり。

スパイシーな不思議な香りが
インドへと誘ってくれそう。


食べ物で海外気分に浸るのも楽しいな。

次は、どのエリアを架空旅行してみようかな。

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文=尾形希莉子

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