ちちんぷいぷい、
あなたのお口がキュンとする魔法をかけちゃうよ。
どうするかって?
簡単さ。
とある呪文を唱えるだけ。
まずは……
\キュウリノピクルス〜!/

現れたのは埼玉県・丸山茂久さんの
【秩父きゅうりピクルスセット】。
パリッとした食感が特徴という秩父きゅうりを
白はりんご酢+十種のハーブに、赤は赤ワイン+プルーン酢に
漬け込んだ一品なんだって。
最後に残った漬け汁は
炭酸で割るとジュースとして頂けるのだそうな。
食事の付け合わせにはもちろん、お酒にもぴったりよ。

埼玉県の秩父盆地は昼夜の寒暖差が激しいことから
甘みや旨みが強いきゅうりが育つというよ。
秩父きゅうりは高級ブランドとして
料亭や百貨店で扱われるお嬢様食材なんだ。
そう聞いてしまうと
秩父きゅうりそのものも食べてみたくなっちゃうね。
……あっ!

【秩父きゅうり&秩父ピクルス(赤白)】セットもあるじゃない!
ほら、お口がキュンとしてこない?
まだ大丈夫だという人も、もうジュルジュルな人も
次の呪文もご一緒に。
\サツマイモノオヤツピクルス〜!/

ぽんっと飛び出したのは、奈良県・才名園元気さんの
【おやつピクル酢 さつま芋スイートレモン味】。
可愛い見た目にときめいちゃうね。
おやつにぴったりということは、ちょっと甘めなのかな?

作り手の才名園さんによると、
「我が子がお酢を使った料理が苦手でした。
小さい子どもでもお酢を美味しく食べられる方法はないかと、
自分の野菜を握りながら思いついたのがきっかけです」
とのこと。
酸味が苦手な人も食べられるように
工夫されているピクルスなんだね。
使用しているお芋は
才名園さんが育てた紅はるかとシルクスイート。

酸味と甘みを楽しみながら、おやつに食事におつまみに
かわいいい瓶詰めをとことん愛で尽くしたいなぁ。
そして最後の呪文は、ちょっと昔懐かしい……
\ウメノアマズヅケ〜!/

最後に飛び出したのは
新潟県・古川宏さんの【甘熟梅の甘酢漬け】。
わ〜、眺めているだけでお口の中がきゅ〜んとする!
見た目は梅干しにそっくりだけど
氷砂糖と酢、赤じそ、焼酎に漬け込んだというから
かなり違う味わいみたい。
子どもの頃に食べた、駄菓子の甘酢漬けを思い出すよね。

「甘熟させた梅を漬け込む」から
「果肉も柔らかくデザート感覚で」
食べられるのが特徴なんだって。
さらにさらに!
漬け汁を炭酸で割れば、梅&赤じそサイダーのできあがり!

牛乳と割れば濃厚なヨーグルト風ドリンクの完成。
ひとつあればおやつにドリンクに
すっぱい成分で満たされちゃうね。
さてさて、お口の様子はいかがかな?
キュンとしてきた?
そうでしょう。
これが魔法……違う違う、これこそお酢の力だよ。
ちょっと疲れたときやリフレッシュしたいとき
ピクルスや甘酢漬けを食べてみて。
魔法みたいに元気が湧いてくるはずだから。
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文=大城実結