わたしたちが口にしている食材、
わたしたちの血肉となってくれる大切なもの。
なのに、ついつい値段や形、
産地だけで選んでしまいがちだ。
この番組は、見た目や成分表では
見えてこない生産者たちの生き様、
生産過程に秘められた思いやこだわりといった食の裏側に着目し、
「究極のうまい」を知る生産者が食べるメシ：「産直極メシ」を紹介していく
グルメドキュメンタリーである。
わたしたちが口にしている食材。どのような人々がどのような思いで生産しているのか密着取材し、生産者が食べる「極メシ」を紹介。今回は京都府・舞鶴市の蟹漁師に密着！
この番組は、錦鯉をMCに、食材の見た目や成分表では見えてこない生産者たちの生き様、生産過程に秘められた思いやこだわりといった食の裏側に着目！そして「究極のうまい」を知る生産者が食べるメシ：「産直極メシ」を紹介していくグルメドキュメンタリーである。今回は、京都府・舞鶴市の底引き網・養殖業者に密着！京都の海で獲れた極上のブランド蟹を活かした超絶品極メシとは？
ⓒスカパー！
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