静岡県沼津市

弓削美幸

民宿おくだ荘

静岡県沼津市井田

富士山の麓に広がる駿河湾
黒潮海流が流れ込むこの場所は
「井田ブルー」と称賛されるほどの青い海

塩釜を薪で何時間も焚き続け
ゆっくりゆっくりと時間をかけ
できあがるまろやかな天然塩

古代安康天皇に献上されたと
伝えられています。

薪を割り塩が炊き上がるまで
1日中火加減に気をつけながら
塩釜とにらめっこ。

とても原始的でだからこそ
毎日が塩との真剣勝負

何度もふるいにかけられ
綺麗な塩の山ができあがります。


民宿「おくだ荘」は静岡県伊豆半島で
創業45年を迎えました。
民宿業の傍ら
しかし、宿を営んでいた祖父の高齢化や
客入りの減少を受け5年程前に民宿業は廃業。

3年前に亡くなった祖父の意思を引き継ぎ
丹精を込めて作り上げた最高の塩です。

環境省の水質検査で毎年1位を獲得している
海水500ℓを塩釜で薪を使い13時間以上もかけて
炊き上げた上質の塩です。

ミネラル分がとっても豊富。
トマト・スイカなどの野菜や果物はもちろん、肉・魚、お漬物や、天ぷらなどと一緒に自然の恵みを
ぜひ一度お試しください。

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