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こんばんは😊 まだまだ日中暑い日が続きますが、朝晩と秋を感じるようになりましたね。 船は今日は協定休みで、明日出港予定です💦 漁が解禁になり、毎日【本エビ　大】が選別して100キロ程水揚げされています。 今年の本エビは、駿河湾でもいる場所が決まっているようです。 エビと同様【高足ガニ】の水揚げも順調でして、20 匹前後の水揚げがあります。 今のところ、カニの身入りも良好です❣️ 本エビの大はもちろん、お刺身が美味しい💕です。 甘くやわらかい、とろけるような甘み最高です🥰

今日、もうすぐ帰港します😊 明日、金曜日・土曜日と協定休み及び、市場休みになるため、一時、販売を中止します💦 船が出港しだい、再度販売致します。 ご迷惑をおかけします。申し訳ありません。

9／10より今期の底曳網漁が解禁になりました。 本エビ・高足ガニと大漁でした😊 本エビの選別は、速さが命‼️ 今の時期は【本エビの大・中】が主に水揚げされます。 【本エビ小】は、もう少しお待ち下さい🙏 選別の際、頭が取れたれプヨプヨな脱皮のエビなどを集め、エビチリにしました。 殻を取り除き、片栗粉をまぶして、玉ねぎとニンニク🧄で… エビの甘さがたまりません❣️

今日から底曳網漁が解禁になりました。 なのに… お昼にボッチの唐揚げを作りました😊 今回は塩胡椒での味付けではなく、お醤油での味付け❣️ これたま身は柔らかく、ふんわりと仕上がりました😊 昼からビール🍻のお供といきたいところですが、まだまだ仕事です😥

こんにちは😊 戸田港は晴天、凪です💕今日も暑い1日でした。 明日の出港の準備が終わりましたて、夜朝の出港を待つだけです。 明日は本エビが大漁なのか… それともボッチが大漁なのか… それとも高足ガニが大漁なのか… とにかく大漁を願うばかりです😊🙏

9／9日から今期の漁が解禁になる予定でしたが、天候不順の為9／10日からに変更になりました😭 台風の影響で、潮が速くまた凪悪のようです。 始まり次第、投稿致します。

カニ🦀飯ですが、【高足ガニご飯】を作りました。 足のたくさん取れたカニの身をほぐして、味付けはお醤油とお酒だけでの炊き込みご飯です。 また戸田では、カニのお面を毛をたわしでこすりペンキやポスターカラーで絵を描いて【魔除面】を作り、玄関に飾ります😊 ご家族でカニを食べ、カニの面に絵を描いて、カニパーティーなどいかがでしょうか⁉️ 今回、ポケットマルシェ4周年キャンペーンで戸田の塩（御塩＝ゴエン）をご用意させていただきました。 皆様との御縁と御塩＝ゴエンとかけてみました。皆様と繋がれた事を記念に、是非エビ・魚、お野菜に添えてお使いください。 戸田の塩は、甘くまろやかなお塩です。