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マンゴーについてよくある質問

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  マンゴーのおすすめの食べ方は？

  マンゴーは真ん中に種がひとつあります。
  種の形は平べったくて大きく、果実の形の通り、縦に入っています。

  種に沿って包丁を入れ、種と両方の実の三枚おろしにします。
  そして皮を残して格子切りにし、裏返すように実の花を咲かせます。
  これは見栄えもよく、来客へのおもてなしに最適です。

  林 真弘さん | ぴりなファーム

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  マンゴーの食べ頃は？

  収穫したてのマンゴーには、ブルームという白い粉が見られます。
  このブルームがある時は冷蔵庫に入れず、陽の当たらない場所に置き、常温で追熟を待ちましょう。

  果実を優しく手のひらで包んだ時、ふわりと柔らかく感じられ、果皮の表面が艶っぽくなり、甘い香りが強くなった時が食べごろ！
  食べる2～3時間前に冷蔵庫で冷やして、爽やかな夏のマンゴーを満喫してください。

  林 真弘さん | ぴりなファーム

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