軸(ヘタ)まわりを指でそっと押し、少し沈む弾力が出たら食べ頃の合図です。
甘い香りがはっきり立ってくるのもサインになります。
まだ硬い間は常温で追熟させ、直射日光は避けて置きましょう。
食べ頃の弾力が出たら乾燥を抑えて野菜室へ移し、早めに食べ切ります。
箱で届いたら、やわらかい実から順に食べるのがオススメです。