ポケマルスタッフが推薦!「春のおすすめ食材」7選
全国約9,000名の生産者が登録する「ポケマル」。日本各地の農家さん、漁師さんから旬の食材が届く産直アプリです。サービスの運営を行う当社のスタッフは、プライベートでもポケマルを利用することが多く、購入した旬の食材を日々楽しんでいます。今回は、そんな私達が今の季節におすすめしたい食材を厳選してみました。みずみずしく育った春野菜、購入は争奪戦!?なあのフルーツ、春の訪れを感じるあの魚など、7つの食材をピックアップしてご紹介します。【1】スタッフRおすすめ!根元まで柔らかい ロングサイズの「さぬきのめざめ」「さぬきのめざめ」は香川県生まれのブランドアスパラです。箱を開けた瞬間、まずはその長さ、太さに驚くはず!アスパラは根元付近の皮が硬く繊維が口に残りやすいため、包丁で削いだりしてからいただくのが一般的。ですが、さぬきのめざめは根元までやわらかいので、そのまま丸ごといただくことができますよ。そのみずみずしさ、甘さに感動すること間違いなしです。>山本美奈さんの「さぬきのめざめ」を見る【2】スタッフMおすすめ!大粒で甘みの強い「紅秀峰」ポケマルヘビーユーザーのスタッフMのおすすめは、山梨県南アルプス市のありの農園さんで育ったさくらんぼ「紅秀峰」。粒が大きく、しっかりした果肉と強い甘みが特徴で、M曰く「日本のさくらんぼの繊細な美味しさと、アメリカンチェリーの食べ応えのいいとこ取り」なのだとか。予約競争に勝てた時にだけゲットできるというありの農園さんの紅秀峰。生産者の有野さんをフォローして、出品を見逃さないようにしておくのがおすすめです。>有野正樹さんの「紅秀峰」を見る【3】スタッフRおすすめ!春だけのお楽しみ「せり」皆さんは「せり鍋」を食べたことがありますか?宮城県を中心に親しまれている鍋料理で、香り豊かなせりを”根っこ”ごと楽しむのが特徴です。冬〜春に出回るせりは、スタッフRがこの時期必ず購入したい食材の1つ。秋田県湯沢市から届く阿部さんのせりは、注文後すぐに発送してくれるのも嬉しいポイントです。>阿部 暉さんの「三関せり」を見る【4】スタッフYおすすめ!脂のりも最高な「鰆」「魚」へんに「春」と書いて鰆(さわら)。その名の通り、春の魚として広く知られています。魚好きのスタッフY曰く、千葉県旭市の伊東さんから届く鰆は「脂のノリも、身の柔らかさも完璧。寿司屋や料亭等卸先のお墨付きという説明文にも納得!」なのだとか。捌いた半身の出品もあるので、お料理初心者さんや魚を捌いたことがない人でも安心です。>伊藤友門さんの「活〆鰆(サワラ)半身」を見る【5】スタッフOおすすめ!生がおいしいブランド玉ねぎ「旬玉」春に出回る「新玉ねぎ」は、人気の春食材の1つです。スタッフOがおすすめするのは、ブランド玉ねぎの「旬玉」!何といっても特徴的なのが、みずみずしさと甘さ。3月〜5月頃に収穫された旬玉は、水にさらさなくても、生のままおいしくいただけるそう。加熱すると甘みがぐっと引き立つため、玉ねぎステーキやオニオンスープなどでいただくのも◎シンプルに調理することで、素材ならではの味わいを楽しめます。>林口政信さんの「旬玉」を見る【6】スタッフKおすすめ!春を告げる柑橘「ブラッドオレンジ」冬〜春にかけて多くの柑橘が旬を迎えますが、春先に楽しめる品種の1つが「ブラッドオレンジ」。外見は普通のオレンジと似ていますが、カットすると赤く色づいた果肉が現れます。スタッフKはポケマルの定期便で梶谷さんのブラッドオレンジに出会い、ハマってしまったそうです。ブラッドオレンジの中でも代表的な「モロ」は、甘みと酸味のバランスがよく、コクのある味わいが楽しめるといわれています。>梶谷高男さんの「ブラッドオレンジ モロ」を見る【7】スタッフMおすすめ!渥美半島から届く「春の彩り野菜セット」ポケマルには旬の野菜を詰め込んだ、野菜セットの出品も多くあります。スタッフMが特におすすめしたいというのが、愛知県の南端、農業が盛んな渥美半島から届く中川さんの野菜セット。農薬、化学肥料不使用で育てられた中川さんの野菜は、シンプルな味付けだけで満足できるほどおいしいのだそうです。>中川貴文さんの「春の彩り野菜セット」を見る・・・気になる食材があれば、ぜひ生産者ページからチェックしてみてくださいね。購入したい商品の在庫がない場合は、生産者さんをフォローすると、出品通知がメールやアプリから届くようになります。スタッフのおすすめを参考にしながら、春の味覚との出会いを楽しんでいただけたら嬉しいです!>その他のスタッフおすすめ食材を見る
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