「ちりめん」というと、たまにふりかけに入っている「アレ」というイメージがあります。
しかし、口の中でシコシコという食感はあっても、他の味と混ざってちりめんの味がよくわからない……なんていうことも。
そんなちりめんしか食べたことのない方には、衝撃のちりめんをおすすめします。
広島県の石野智恵さんから届くちりめんです。
石野さんのところでは、漁から加工、袋詰めまですべてを行っています。獲れたてホヤホヤの新鮮なものを加工するので、まったく魚臭さがありません。
さらに、石野さんの商品は、一口に「ちりめん」といってもさまざまな大きさがあることを教えてくれます。実は、ふりかけの「アレ」がちりめんの全てではないんです!

このようないろいろな気づきを得ながら、「美味しいと笑顔になれるようなちりめん」を食べてみませんか?
まずは、みなさんのちりめんの食べ方を見てみましょう〜。
ちりめんサラダ
普段のサラダにちりめんを入れるだけで、いいアクセントが生まれます♪ 程よい塩加減が良さそうですね!
ちりめんじゃこ使って、バルサミコとサザエ出汁醤油とケッパーいれて、春菊と和えてみました。塩加減いい感じ!たくさんあるので、あれこれ味のベースとして使っていきます!
(toshisさん)

きれいな新玉ねぎとちりめんじゃこで、早速じゃこ玉サラダにして食べました。
(ルナさん)

ちりめん山椒
ちりめんといえば、やっぱりコレ? ちりめん山椒用の極小サイズもあるので、ぜひぜひお試しを!
とっても美味しいちりめん山椒ができました!たっぷりあるので、おすすめレシピに挑戦するのが、楽しみです。
(miziさん)

本日早速『ちりめん山椒』を作りました。毎年この時期になると山椒の実を買って山椒の実の佃煮とちりめん山椒を作るのでとても良いちりめんじゃこに出会えて大満足です!!
(ころころ どんぐりさん)

冷凍して大切に食べているちりめん山椒
小松菜と人参の和え物にしてみました 山椒の香りがほのかに香る、美味しい和え物になりました
このちりめんの、このサイズ本当にどこのスーパーでも売ってないんです 希少なちりめん、大切に食べなきゃ🐟
(はつみんさん)

ちりめんご飯
今日はつくるのめんどくさいな……そんな時に! ちりめんをそのままご飯にかけたり、混ぜたりするだけでも満足できる美味しさです。
美味しい美味しいちりめんセットありがとうございました!早速、今朝炊きたてご飯にのせていただきました。家族全員が大好きなちりめん、ことのほか6歳の息子が大好物で、今朝は大喜びしながら頬張っていました。全く塩辛くなく、優しい味で、ホッとする味に心ほぐされました。
(ナツオのおかんさん)

普段ねぼすけの息子が今朝は張り切って早起きして、なにをしだすかと思えば「ちりモン探し」‼️
稚魚でも成魚の姿だったりするのが楽しいですね💕最後は見つけたモンスターたちも一緒にして、
ゆかり(これも広島出身の品物ですよね👀)とちりめん
菜の花と炒り胡麻とちりめん
おまけしてくださったひじきちりめん
のおむすびが、朝ごはんになりました🙆💕
(茶太郎さん)

かえり
かえりは、ちょっと大きくなったちりめんです。カルシウム満点で、ちりめんとは違った味わいが。
さっそく かえりをつまみに一杯やってます🍺 程よい歯ごたえ柔らかさで美味しいです(^O^) ちりめんは、朝ごはんそしてお弁当にと大活躍してもらう予定です🍱
(Michiyo Shiiyaさん)

一つは入っていたレシピを参考にして、酢漬けにしました
もう一つは、ニンニクと生姜と唐辛子を効かせて甘辛く味をつけました
暫くは御飯のお友だちには苦労しないでしょう、て言うか又食べ過ぎてしまいそう
(はつみんさん)

おまけでいただいたひじきを煮て昼食に煮てみました。
かえりを具の一つとして煮ました。そうしたら、いいダシが出たのか、とっても美味しかったです。
(八木裕子さん)

番外編〜THE 農家飯〜
石野さんの農家飯です。簡単で、美味しそうですね!
和食ばかり思いますが、チーズと釜揚げあうー
今日は朝市が8時からなので2時間遅れ少しのんびりの日曜
美味しいもので朝を迎えると頑張れます

まぜまぜするだけレシピ アカモク、ちりめん、納豆、ネギなど

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みなさんちりめんへの熱量が高く、1つ1つの投稿文字数が多い印象でした。
文章を抜粋するのは大変でしたが、それくらいちりめんが「美味しかった!この気持ち伝えたい!」ということなのだと思います😄
きっと、美味しいちりめんで自然と笑顔になっていたのではないでしょうか。
石野水産に創業当時から伝えられているという「食卓に笑顔を」の精神が、ちゃんと受け継がれている証拠ですね^^
大きさによって変わるちりめんの味。それぞれの特長に合わせたBESTレシピ、ご報告お待ちしております!
石野さんのちりめんの出品はこちら
◎極小サイズ(ちりめん山椒にぴったり!)
◎ふつうサイズ(看板商品です♪)
◎いろいろ試したい方へ(全部入りセットと、極小+ふつうサイズのセットがあります)
文=尾形希莉子