【今週の新着商品&初出品生産者さん】春の訪れ★春告魚ニシン、西洋菜花、チューリップなど
こんにちは。ポケマルです。1月15日は小正月(こしょうがつ)です。「どんど焼き」を行う地域も多いのではないでしょうか?まだまだ寒い冬が続きますが、ポケマルでは少しずつ春の訪れを感じられる食材を目にするようになってきました。一足早い春を、食べて飾って感じてみましょう!📣スタッフ注目の新着商品鮮度&脂のり最高!春の訪れを告げる魚「ニシン」北海道・福田昌弘さんから、【ニシン】が届きました!ニシンは別名「春告魚(はるつげうお)」と呼ばれる、春が旬の魚。 産卵時期の冬から春にかけて、もっとも栄養を蓄えておいしい季節になります。この時期のニシンは白子や数の子にも期待ができて、脂のりも良いのが特徴!お刺身や塩焼き、煮付けはもちろん、マリネや甘辛焼きなどさまざまなアレンジがしやすいのも魅力です。骨が多い魚ですが、三枚おろしにしてから骨切りすると食べやすくなるので、ぜひお試しを♪>福田さんの商品はこちらこの時期だけの味わい!イタリア品種の菜花「チーマディラーパ」千葉県・阪口壮平さんから、【西洋菜花】が届きました。菜花の独特のほろ苦さで春の訪れを感じる方も多いのではないでしょうか?そのイメージとは違った味・香りが特徴の、ちょっと珍しいイタリア品種です。菜花の名産地・南房総市からたっぷり1kgを送ってくださるので、茹でておひたしにしたり、オリーブオイルで炒めて塩をふって食べたり、パスタにしたりと、さまざまなお料理で活躍しそう♪100gずつの小分け包装で届くので、ご近所さんに春をお裾分けしてみるのもいいですね!>阪口さんの商品はこちら雪深い新潟からお届け⁉︎春を先取りできる「チューリップ」新潟県・大原伊一さんからは、かわいらしい【チューリップ】が届きました。雪深い新潟でチューリップ?と疑問に感じてしまいますが、実は新潟は日本一のチューリップ切り花産地。冬期間の日照時間が少ないことで、美しいチューリップの色合いになるそうです。お届けするチューリップはほんのり色がでた状態なので、自宅で花が開く様子を楽しむことができます。お部屋に花を飾って、寒さで暗くなりがちな気持ちを明るく前向きにしませんか?>大原さんの商品はこちら>「新着商品」をもっと見る今週の初出品生産者さん👏にんじん嫌いに食べてもらいたい!甘〜い「黄色にんじん」今週の初出品生産者さんお一人目は、千葉県・佐藤 勲さんです。今も江戸情緒が感じられる街並みが残る佐原で、多くの方に喜んでもらえる野菜作りに励んでいらっしゃいます。今回出品されたのは、種子販売が終了している希少な黄色にんじん「テルダム」。にんじんの独特な香りがなく甘いので、にんじん嫌いさんにもおすすめです◎見た目もかわいい小さな食べ切りサイズ。皮ごと食べて栄養もたっぷり摂りましょう♪>佐藤さんの商品はこちら濃厚な旨み&栄養が自慢!低温熟成した柔らかな「遠野鹿肉ロース」今週の初出品生産者さんお二人目は、岩手県・及川 真さんです。遠野市で捕獲された鹿を丁寧に加工し、美味しいジビエとして届けてくださいます。畜産業と農業が盛んな遠野市は、鹿にとって栄養豊富な餌が豊富。そのため、遠野のニホンジカは栄養価が高く、風味豊かなんだとか。特にロースは、適度な脂肪と赤身が絶妙なバランスを保ち、ジューシーでコクのある味わいです♪狩猟後1時間以内に処理をして低温熟成した、柔らかく濃厚な旨みのある鹿肉を、ぜひご自宅で☆>及川さんの商品はこちら>初出品の生産者さんをもっと見るスーパーの陳列で季節を感じる方も多いと思いますが、ポケマルも同じ!こまめにサイトを訪れていると一足早く春を感じることができるので、ぜひ「新着」からチェックしてみてくださいね♪最後まで読んでいただきありがとうございました!
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