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【スタッフ注目の新着商品5/9】爽やかな美味しさサワーポメロ🍊、生ウニ🌊、希少そら豆など

5月5日は立夏ということで、暦のうえではもう夏が始まりました🌞天気予報をみると30℃になっている地域もありますね😲季節の変わり目はしっかり食べて、食べ物から栄養をいただきましょう！今週も気になる新着商品が登場しています🩷📣スタッフ注目の新着商品さっぱりジューシー❗初夏にぴったりな柑橘🍊サワーポメロ鹿児島県・原田大輔さんから【サワーポメロ】が届きました！サワーポメロはブランド名で、品種は「大橘」といいます。パールのようなきらきらした果肉から「パール柑」とも呼ばれており、爽やかな風味が特長です✨暑い時は剥いた果肉を冷蔵庫に入れておけば、至福のデザートに💓文旦の仲間ということもあり外皮は厚めですが、さっぱりしたおいしさを味わうためなら、苦ではありません😆 いい香りに包まれながら、皮むきも楽しみましょう〜♪残った皮は、ジャムやピールなどお菓子づくりにもご活用くださいね👨‍🍳＞原田さんの商品はこちらまだ間に合う母の日ギフト❗贅沢に初ウニを堪能してもらおう✨母の日のプレゼントは、もう用意しましたか？大分県・高橋一晟さんの【生ウニ】は、5月10日までの注文で、母の日に間に合うように送ってくださるようです🎁濃厚でまろやかな「ムラサキウニ」という品種で、注文後に水揚げして、丁寧に身を取り出して並べてくださいます。回転寿司などでも高級皿でなかなか手を出しにくいウニが、一枚どーんと届くなんて夢のようですね💗そのままお刺身、ウニ丼はもちろんのこと、蒸したり焼いたりしても良いそうです😋1~5枚セットまで出品されているので、ウニ好きのお母さんにはたくさん送りつけちゃいましょう♪＞高橋さんの商品はこちら明治から受け継がれる、希少な伝統的そらまめ🌿ぷっくらとしたフォルムが可愛らしいこちらのそらまめは、大阪府・吉川幸一郎さんの【河内一寸そらまめ】です。明治時代から栽培されていますが、ひとさやに1~2粒しか実が入らず、収量が少ないことから生産者が減少してしまったそうです😢しかし、ひと粒が大きくて甘く、そのおいしさはピカイチ✨吉川さんご自身も、もともとそらまめは苦手だったそうですが、河内一寸そらまめのおいしさに衝撃を受けて、自ら栽培するまでに至ったのだとか。ホイル焼きでほくほく、そらまめごはんやパスタにしてもおいしそうです😍＞吉川さんの商品はこちら暑さに負けない！梅干しパワー和歌山県・輪玉祥代さんからは、2種の【梅干し】が届きました。自家栽培した南高梅を、シンプルな「しそ漬け」「白干し」にしていらっしゃいます。南高梅は大粒で果肉が柔らかく、全国的に有名なブランド品種。添加物不使用で、しそ漬けは紫蘇と塩、白干しは塩のみで漬けてあるので、梅本来のおいしさもしっかり感じられそうです✨これからどんどん暑さが厳しくなってきますので、毎日のご飯のお供に梅干しを食べて、パワーを蓄えておきましょう🍚せっかくなので、2種の食べ比べもお楽しみください😌＞輪玉さんの商品はこちら＞「新着商品」をもっと見る今週の初出品生産者さん👏まずはお試し❗旬野菜4種詰め合わせ🥬今週の初出品生産者さんお一人目は、埼玉県・須賀利治さんです。【旬野菜セット】を送ってくださいます。畑での笑顔写真がとても素敵ですね✨須賀さんの畑では土づくりにこだわり、3世代にわたって農薬・化学肥料・動物性堆肥を使用しない栽培を続けてきているそうです😲”大地にしっかり根を張って育つ野菜は生命力が溢れています”とのこと、そのエネルギーを感謝していただきましょう🙏何が届くかは、その時の旬におまかせ！箱を開ける瞬間、ワクワクしちゃいますね😊＞須賀さんの商品はこちら超熟成の大人気さつまいも「紅はるか」🍠初出品生産者さんお二人目は、茨城県・松本良太さんです。じっくり熟成させた【紅はるか】の出品です。さつまいもは掘ってからしばらく寝かせることで、さつまいものでんぷんが糖にかわり、甘みが増していきます。この時期まで熟成させたさつまいもの甘みは、プレミアム級🌟ねっとり濃厚な甘みにうっとりしちゃうはず😊品質保持のため土付きで送られてきます。寒いところは苦手なので、冷蔵庫には入れず、冷暗所にて保管をお願いします🙇‍♀️＞松本さんの商品はこちら＞初出品の生産者さんをもっと見る夏に食べたい食材も、ちらほらと出てきました。夏食材のチェックと同時に、春食材もお食べ逃しのないようにしてください🌸最後まで読んでいただきありがとうございました😊

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【スタッフ注目の新着商品5/2】一足先に✨スイカ🍉、今だけのヤングコーン🌽に、生茶葉🍵など

もうすぐ母の日です🌸ポケマルにも、お母さんが喜びそうな商品がたくさん届いています✨自分へのご褒美にしてもいいですね🥰新着商品から、いくつか候補のご提案です🎁📣スタッフ注目の新着商品夏の味を一足先に✨農家歴50年🍉植木産の「スイカ」できました❗初物は、特別感があって食べる時にワクワクしますよね😆熊本県・恵義秋さんの【スイカ】で、お母さんにワクワクを贈りましょう♪植木という地域は、スイカで有名な一大産地。義秋さんのご両親は50年以上の栽培歴を誇り、そのおいしさにリピート買いする人もいるのだそうです❤️5月中頃からの出荷なので、少し遅めの母の日ギフトになってしまうかもしれませんが、待ってもらう甲斐もあると思います☺️＞恵さんの商品はこちら食べ方いろいろ😋大小の「はまぐり」食べ比べ千葉県・片岡真治さんからは【はまぐりセット】が届きました！はまぐりは、丁寧に手掘りで採っていらっしゃるようです。写真の通り、大きいはまぐりと小さいはまぐりの両方を楽しめるセットになっています😀焼いたり酒蒸しにしたり、お吸い物やパスタまで…ぷりぷりな身を、様々な方法でお召し上がりください😋砂抜き済みなのでそのまま使えて、忙しいお母さんにもぴったりだと思います💕＞片岡さんの商品はこちらようやくやってきた🌽とうもろこしの赤ちゃん「ヤングコーン」京都府・畑中耕治さんから、初夏のお楽しみ【ヤングコーン】が届きました！中華料理屋さんでたまに見かけるコリッとしたあの食材、今の時期だけ生の状態で出回ります😆とうもろこしよりもあっさりした甘さで、新鮮なものはえぐみもなく、丸ごとグリル焼きなどでおいしくいただけます😋スナックのようにぽりぽりっと食べていたら、あっという間に無くなってしまいますよ😂＞畑中さんの商品はこちら今だけの「生茶葉」🍵珍しい旬の味覚生のお茶の葉を見たことはありますか？緑茶を飲む時のお茶っ葉は、すでに乾燥していますよね。有名なお茶どころ、静岡県掛川市より、松浦永治さんの【生茶葉】が届きます🌱生の葉っぱと出会えるのは、収穫を迎える今の時期だけ。天ぷらやかき揚げなどにしていただくと、お茶の豊かな風味が口いっぱいに広がりそうです☺️朝どり、摘みたてならではの味を、ぜひお楽しみください✨＞松浦さんの商品はこちら＞「新着商品」をもっと見る今週の初出品生産者さん👏きのこ好きのお母さんへ🍄ぷりぷり「生しいたけ」今週の初出品生産者さんお一人目は、静岡県・横井裕斗さんです。直径6cm前後の大きめ【生しいたけ】が、たっぷり届きます🍄朝どれの新鮮なものを送ってくださるので、鮮度は抜群です！しいたけはいろいろ活用できるので、お料理好きなお母さんへ渡すのにもぴったり。しいたけステーキや煮物などで、ぷりぷり食感と香りを楽しんでもらいましょう✌️＞横井さんの商品はこちら毎日欠かせないお米🌾自然栽培の昔ながらの「コシヒカリ」初出品生産者さんお二人目は、新潟県・荒井瑠伽さんです。毎日食べるものだからこそ、こだわりのものをプレゼントしたいですよね！こちらは農薬・化学肥料不使用の、非BL※という従来品種の【コシヒカリ】。昔ながらの味わいで、炊き立てご飯は特にもちもちっと香り高く、甘みが強いのだそうです😆お米の袋には、デザインとしてお名前を書いてくださるのだそうですよ😊お母さんの名前を書いてもらえば、特別な贈り物になること間違いなしです🍚※非BLについてはこちらの記事をご参考ください！＞荒井さんの商品はこちら＞初出品の生産者さんをもっと見る食材は生育状況により、出荷が前後する場合もあります。絶対母の日に渡したい！という方は、必ず生産者さんに事前相談してくださいね🆗最後まで読んでいただきありがとうございました😊

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【500円クーポンGET】5月の食材制覇キャンペーン＆ハズレ無しガラポンも開催🎉

春から夏へと旬が移り変わる5月🌿旬の名残も、走りもどちらも気になる～！ということで✨お得な「“食材制覇”キャンペーン」を実施します🎉指定の3つのカテゴリーの食材（単品）を購入いただいた方にもれなくクーポンをプレゼント🎁さらに、5/1、11、21にはハズレ無しのガラポンも実施😊ガラポンも活用して、お得に食材制覇しちゃいましょう！目次ここに目次が表示されます。『“食材制覇”キャンペーン』について🌿対象期間の中に、以下①〜③３つのカテゴリーをすべて購入いただいた方に、もれなく500円分の送料割引クーポンをお届けいたします。◆実施期間：2024/5/1（水）〜30（木）◆プレゼント条件①「果物」カテゴリー②「野菜」カテゴリー③「加工食品」カテゴリー※予約商品、定期商品、ふるさと納税は対象外となります。ご了承ください。＜該当カテゴリーの確認方法＞商品詳細ページ内に該当カテゴリーが明記されておりますのでご確認くださいませ。（下図の赤枠部分）＜クーポンのお渡し時期・発行について＞・5/31（金）になりましたら、当日からご利用いただける500円分の送料割引クーポンを配布いたします。・クーポンのご利用期限は6/30（日）までとなります。・クーポン発行のお知らせは、メール（ポケマルからの通知をOKしている方のみ）と、マイページへのメッセージ通知でお届けします。ポケマルアプリをインストールしておくと「ポケマル公式」より、プッシュ通知されるので便利です。（ログイン済、通知ONの場合）・お渡しするクーポンは単品にのみご利用できます。予約や定期商品、ふるさと納税には利用できませんのでご了承ください。＜コンプリート状況の確認方法＞ログイン後、マイページにアクセスいただきますと、どのカテゴリーを購入されているかご確認いただけます。※購入後の反映は3時間後となりますのでご注意ください。＞早速お買い物！ガラポンも同時開催✨クーポンでお得に食材制覇！5/1（水）、11（土）、21（火）にはハズレ無しのガラポンを開催🎉最大500円の送料割引クーポンが当たります！クーポンを活用して、お得に食材制覇しちゃいましょう！※ガラポン抽選は当日、ポケマルのトップページにて表示されます。＼食材制覇対象の「カテゴリー」をチェック👀／果物カテゴリー野菜カテゴリー加工食品カテゴリー

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【スタッフ注目の新着商品4/25】期間限定❗お待ちかねの新茶🍵、小夏など😋

来週は、ゴールデンウィークですね！お出かけやお家でまったりなど、過ごし方はそれぞれかと思います😆今回は、せっかくのお休みのお供に良さそうな新着商品をご紹介します✨📣スタッフ注目の新着商品今年の新茶がやってきたー❗まろやかな甘さにうっとり🍵朝の一杯、おやつの時間に、寝る前のリラックスタイムに…いつでも寄り添ってくれる日本茶。ついに新茶の季節がやってきました🌱静岡県・斉藤勝弥さんからは、【さえみどり】という品種が届いています。新茶ならではの香り高さと甘みに加え、手摘みすることで繊細な風味が生まれているそうです🍵農薬・化学肥料不使用で、栽培から加工までを一貫しているからこその、斉藤茶園オリジナル茶。今年の新茶のおいしさに、みんなでうっとりしながら飲んでみてください😆＞斉藤さんの商品はこちらさっぱりジューシーな「小夏」🍊おでかけのお供に高知県・生田ウメノさんから【小夏】が届きました🍊小夏は「日向夏」「ニューサマーオレンジ」など呼び方がさまざまあり、どれかしらは見かけたことがあるかもしれません👀小夏は白いワタの部分の苦味が少なく甘いので、普通のオレンジのようにカットするのではなく、りんごのように外皮を薄く剥き、ワタごと食べるのがおすすめです。ジューシーな果肉とフレッシュな香りで、リラックスできますよ💓おでかけの時は、剥いた小夏をタッパーに入れて、おやつにどうぞ！もしくは冷蔵庫で冷やしておいて、帰宅後にいただくのもさっぱりして良さそうです♪＞生田さんの商品はこちら最初は生でパクリ😋夏を先取る🌞生産量日本一の地から届くハウス栽培「オクラ」オクラの生産量日本一を誇る鹿児島県指宿市より、川畑ユリエさんの【オクラ】が届きました！夏のイメージがあるオクラですが、ハウス栽培によって一足早くお召し上がりいただけます✨新鮮で柔らかいので、1週間ほどは茹でずに生でOK。使いきれない場合は、サッと茹でて冷凍することもできるようです。ゴールデンウィークのお出かけは楽しいですが、疲れもたまりますよね😅オクラのねばねばパワーで、エネルギーチャージしちゃってください💪＞川畑さんの商品はこちら＞「新着商品」をもっと見る今週の初出品生産者さん👏GWは伊勢海老尽くし🎉 おうちでパーティしちゃいましょう今週の初出品生産者さんお一人目は、鹿児島県・小林英俊さんです。家族みんなで、【伊勢海老】を堪能しましょう🦐小林さんは、島の伝統的な素潜り漁で伊勢海老を捕獲しているそうです。伊勢海老は夜行性なので、日没と共に海に出て、真っ暗な中での漁になるみたいですよ😲急速冷凍されているので、解凍してそのままお刺身や、蒸し焼き、みそ汁、パスタなど、伊勢海老のお出汁たっぷりの料理でお楽しみください😋網の上にどーんと置いて、豪華BBQも夢ではありません😍＞小林さんの商品はこちらあま〜い白ネギ堪能👏 お裾分けにも◎初出品生産者さんお二人目は、長野県・森萌々さんです。【白ネギ】たっぷりBOXが届きました！こんなに届いても食べきれない心配があるかもしれませんが、甘みが強い品種で、「ネギの辛さが苦手な人でも食べられるかも」とのこと。オーブンなどでじっくり火を通し、塩をかけて召し上がってみてください✨ネギ嫌いだったお子様も、そのおいしさにパクパク食べてくれるかもしれません😆友達や親戚と集まる予定のある方は、ネギのおいしさをお裾分けするのも良いですね🙆＞森さんの商品はこちら＞初出品の生産者さんをもっと見るおいしいものでお腹を満たしながら、充実したゴールデンウィークを過ごせますように🙏最後まで読んでいただきありがとうございました😊

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【2024年版】5月が旬の野菜（山菜・アスパラ・とうもろこし等）旬食材 予約・購入も

5月が旬の野菜を、品種も合わせてご紹介！暖かく過ごしやすい5月には、美味しい野菜がたくさんあります。山菜やアスパラなど、春を感じる食材はまさに今が旬！この記事は、そんなオンリーワンの旬を逃したくない人のための旬予報。ポケマルに出品された2024年5月発送の予約便商品を中心に、品目別に整理しました。知っている品種から、こんな品種名があったの？という発見にも。味が気になる人は生産者さんの紹介文をぜひチェックしてくださいね。5月の旬食材 目次ここに目次が表示されます。👇最新情報は商品一覧でご覧ください！野菜の予約商品をチェックする5月に旬の野菜：山菜山菜をチェックする5月に旬の山菜って？現在予約受付中の山菜は、代表的な「わらび」や「山うど」から、あまり見かけないような珍しい山菜まで。生産者さんの愛情が詰まった山菜を、産地直送で食べたい方は予約必須👀リピート多数の人気な山菜は、予約で終了してしまう場合もあるのでお早めに…！山菜 その1：わらび年中野菜が食べれる現代日本昔は春と言えば山菜を食べ、冬に身体へたまった老廃物や毒素を排出してきましたと言われております。シャキシャキ✨粘トロ食感をお楽しみくださいませ🙇菅野千秋さん[朝採れ蕨 ✨アク抜きレシピ&重曹付き 農福連携商品]より本物の山中に自生する「天然わらび」です山里のわらび園等で採取するものと違い、柔らかさや特有の味の濃さ・ヌメリは格別です大泉幸子さん[《予約受付》採れたて山菜天然わらび わらび漬・おひたし等で]より＞「わらび」をチェックする山菜 その2：山うど天然山ウド　4月末から、雪が溶け始め5月から採れ始める天然山ウドです。他の地域よりも寒い地域なので、遅く顔を出しできます。温暖差が激しい地域で育った天然ウドは、とても美味しいですよ。長瀬知幸さん[岩手県産　天然山ウド　山菜]より「天然山うど」は栽培うどとは違い、山うど特有の香りの強さや、ミネラル豊富など山うど本来の独特の味わいが楽しめます大泉幸子さん[《予約受付》採れたて山菜天然山うど 天ぷら・煮物等で]より＞「山うど」をチェックする山菜 その3：たらの芽春〜初夏に自生する低木の木の芽です木の枝には鋭いトゲがあり素手では触れません早春の2〜3月頃栽培物の小さいたらの芽が出回りますがこれまた天然物との風味の差は歴然ですこちらは「山菜の王様」とも言われますほのかな苦みやモッチリした食感が、春を伝える食材として人気な山菜です大泉幸子さん[《予約受付》採れたて山菜天然たらの芽 天ぷら・パスタ等で]よりイチ押しの食べ方としては天ぷらがとっても美味しい最高の一品です‼️天つゆやお塩でどうぞ😊揚げたてはサクッと最高に美味しいですょ‼️是非みなさんにこの時期だからこそ出会える旬のものを召し上がって欲しいです‼️鎌田正哉さん[令６年５月予約‼️天然の【タラの芽】をどうぞ‼️]より＞「たらの芽」をチェックする山菜 その4：こしあぶら春〜初夏に自生する低木の木の芽です現状、栽培物は見かけませんが人気の高い山菜で「山菜の女王」とも言われます独特の香りと味を持った山菜で、春の到来をこれを食することで感じられる方も少なくないかもしれません大泉幸子さん[《予約受付》採れたて山菜天然こしあぶら 天ぷら・混ぜごはん等で]より＞「こしあぶら」をチェックする山菜 その5：こごみ山中に群生する春山菜の一種「天然青こごみ」ソテツ科の山菜で「青こごみ」と「赤こごみ」があります特に「青こごみ」は群生種なので、一面緑の絨毯のように発生するので鮮やかに映えます柔らかで春の余韻を楽しめるポピュラーな山菜です大泉幸子さん[《予約受付》採れたて山菜天然青こごみ おひたし・ごま和え等で]より＞「こごみ」をチェックする5月に旬の野菜：アスパラ＞アスパラをチェックする5月が旬のアスパラって？5月といえば…アスパラの季節！緑のイメージが強いアスパラですが、実はさまざまな種類があるんです。アスパラ その1：グリーンアスパラ北海道栗山町の中でも、アスパラ栽培に適した昼夜の寒暖差が大きい中山間地にあるグラフィックファームで、手塩にかけて育てた優しい甘さがぎゅっと詰まったアスパラです。夏の間せいいっぱい葉を茂らせ、昼間にたくさん光合成をしたアスパラは夜に根へ養分を蓄えます。その養分を蓄えた根から翌年の春に栄養いっぱいのアスパラが芽吹きます。年間を通して大切に育てる事で、美味しいアスパラが収穫できるのです。採れたての鮮度抜群の状態でお送りするためにアスパラの収穫は早朝に行ない、その日のうちに発送いたします。鮮度保持のため発送までの間も冷蔵庫のなかで大切に保管しております。また、安心安全に配慮し近隣の和牛農家が作る完熟堆肥をふんだんに使用、有機質肥料中心で育てております。さっとお湯で茹で、茹でたてをほおばるのはもちろんのこと、様々な料理でも美味しく食べていただけます。太さがありしっかりした見た目からは想像できない、シャキシャキとしながらも柔らかでみずみずしい食感を、ぜひご賞味ください。須郷章生さん[北海道栗山町産 朝どれ濃厚グリーンアスパラ【5月発送】]より＞グリーンアスパラをチェックするアスパラ その2：ホワイトアスパラ一昨年から、試作で作ってみているホワイトアスパラガスです。昨年の反省を活かし、よいホワイトアスパラガスを作れるように、がんばりたいです。グリーンとは違った上品な春の味をお楽しみください。はじめての方も、そうでない方もお待たせしましました。今年も、YOZE FARMのアスパラガスのシーズンとなりました。やさしい甘さとジューシーな採れたてのアスパラガスを那須の麓から全国へお届けします！自分も、はじめて採れたてのアスパラガスを食べたときに、ジューシーさと美味しさにとても感動しました。その美味しさをぜひ、あなたにも味わって頂けたらうれしいです😊後藤啓介さん[【食べ比べセット】那須の麓の朝採りアスパラガス　グリーン＆ホワイト]より＞ホワイトアスパラをチェックするアスパラ その3：パープルアスパラ⭐︎露地栽培(雨除けハウス)の紫アスパラガス⭐︎合計1kg⭐︎サイズはLサイズ中心ですが.細いのも太いのもあり⭐︎商品重視のため、包装などは簡素。▼品種・味の特徴・食べ方生でも食べても美味しいので短くカットしたりスライスしたりしてサラダに加える。炒めたり茹でると色が落ちてしまいますが、軽く茹でたり、レンジで温める方が甘みが出るように感じます😀またフライや天ぷらも個人的にはオススメです！※紫も筋がほぼなしのため、下をほんの少しだけ切れば、全て食べれます。ピーラーで皮を剥く必要はないはずです！！小松原幸二さん[5月GW明け限定5セット！！珍しい！甘い紫アスパラガス！！　1kg]より＞パープルアスパラをチェックする5月に旬の野菜：とうもろこし＞とうもろこしをチェックする5月に美味しいとうもろこしの品種は？夏が待ちきれない方、必見！「とうもろこし」が美味しい時期になりました。これからの季節、BBQのメイン食材になること間違いナシです！おすすめのとうもろこし　その1：ゴールドラッシュゴールドラッシュは、甘くてジューシーなスイートコーンの一種です。新鮮なともろこしは塩ゆでするだけで最高においしいです。スイートコーンは、ビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養素が豊富で、健康にも良い食材です。O2FARMでは、新鮮で甘味の強いスイートコーンを朝収穫して、その日のうちに発送しています。ぜひ一度新鮮なとうもろこしをお試しください。＊＊おすすめの食べ方＊＊〈電子レンジ〉①トウモロコシの薄皮一枚残し洗う②ラップでくるんでレンジで5.6分温めます（途中で裏返します）③粗熱とれたらOKです〈茹でる〉①薄皮一枚にする（食べるときに剥がすのが面倒というときは全部剥いでしまってもOKです）②鍋に水と塩とトウモロコシをいれる（水1リットルに対して塩:大さじ2〜3（ここも適当で大丈夫です^ ^））（鍋にトウモロコシをいれて水が浸るくらい）③沸騰後10〜12分茹で、火を止めたら熱が冷めるまでそのまま待ちます（すぐ食べるという時は、ザルにあげてください）大津直行さん[5月発送‼️長崎県産とうもろこし（常温発送）　※品種ゴールドラッシュ]より＞とうもろこし「ゴールドラッシュ」をチェックするおすすめのとうもろこし　その2：ヤングコーン60サイズの段ボール箱に満タン詰め（30本前後）でお届けいたします。朝採りした産地限定「きみひめ」ヤングコーンの、鮮度そのままの美味しさを是非ご賞味ください。一口かじると、コリコリした歯ごたえと、甘さが口の中に広がります。期間限定商品となりますので、是非この機会にご賞味ください。天ぷら、バター炒め、ホイル焼きなど、様々な料理でお召し上がりください。また、上部と下部を切り落とし、薄皮３枚ほど残してグリル等で調理していただくと、内側のひげの部分まで美味しく召し上がれます。小林智斉さん[皮付き！きみひめヤングコーン　30本前後　60サイズ箱満タン詰め！]より山梨県の太陽と富士山の恵みをたっぷり含んだドルチェドリームのヤングコーンができました！！獲れたてもぎたてのヤングコーンを皮付きのまますぐに発送します。サクサク、コリコリの食感が特徴のヤングコーンです。近年いろんな種類のトウモロコシが出ていますが、味がそれぞれ全然違います。このドルチェドリームのヤングコーンは食感とも味も抜群にいいです！！ヤングコーンも品種によって味や食感が異なります。このドルチェドリームのヤングコーンは柔らかく、味もGood!!当スタッフ一推しのヤングコーンです🌽長田孝子さん[くせになる食感と美味しさ！新鮮獲れたてヤングコーン]より＞とうもろこし「ヤングコーン」をチェックする5月に旬の野菜：そら豆＞そら豆をチェックする河内（かわち）の国で明治から作られてきた、今では絶滅寸前の伝統的な品種「河内一寸そらまめ」。実が大きく、とっても美味しい品種です。美味しいのに今ではほとんど作られなくなってしまった原因・・それはサヤに入る実の数が1~2つと少なく、営利栽培としては収穫量が上がらないことからです。ですがサヤに入る実の数が少ない分、その一粒一粒に栄養がたっぷり詰まって大きく美味しいおまめさんに育ちます。吉川幸一郎さん[【伝統そらまめ】そらまめ苦手な私も好きになった大きく甘い河内一寸空豆]よりおススメ調理法・丸ごと茹で。さやを良ーく洗って、さやごと茹でます。このゆで汁、さやの良い出汁が出ています。お味噌汁やスープストックとしても美味しいです。クタクタに煮て、さやを召し上がる方もいらっしゃいます。（ものすごくレアケースですが…）・丸ごと焼き。さやにぷすぷす穴を開けて、フライパンで直火、グリル、トースターで加熱。うま味がギュッと凝縮されます。さやの内側のワタの部分をスプーンでこそげ取ってお召し上がりいただくことも可能です。野田澤茜さん[空豆　自然栽培、農薬肥料不使用、動物性植物性油脂不使用、自家採種]より5月に旬の野菜：にんにく＞にんにくをチェックする1年で2週間だけこの時期を逃したら、来年まで入手不可能！掘りたて直送！愛知県産フッシュにんにく今までにんにく生産者しか食べることができなかった『フレッシュにんにく』。一般的に流通していない掘りたてにんにくのことです。通常長期保管のために、水分を30％以上とばす、高温乾燥処理をしてあります。それと比べフレッシュにんにくは掘り立てなので「みずみずしく」「モッチモチ」山中政勝さん[これぞ「旬」! 甘みたっぷりフレッシュにんにく]よりくわはら農園では上海早生という品種のにんにくを主に栽培しています。四国や九州で栽培されている青森のホワイト6片とは違う早生品種になります。6片と比べると粒が細く、球が割れやすく、かつ栽培が難しいため、国産の上海早生はなかなか流通していません。外国産の上海早生は流通していますが、同じ品種とは思えないほど香りや味が全然違います。くわはら農園の上海早生は甘みがあり、味わいマイルド。加熱すると匂いが比較的気にならないのも特徴です。桑原崇さん[【5月上旬予定】農薬・化学肥料不使用生にんにく大玉(2L直径7cm以上)]より5月に旬の野菜をもっとみる5月にお届けの予約の野菜をチェック最後に、これまでご紹介した野菜以外にも5月お届けで現在予約受け付け中の野菜をご紹介します。今の時期に食べられるの？旬を先取りしたい！そんな人におすすめのラインナップですので、要チェックです！

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5月が旬の果物（フルーツ）を、品種も合わせてご紹介！

5月が旬の果物（フルーツ）を、品種も合わせてご紹介！暖かく過ごしやすい5月は、甘くてジューシーなメロンやパイナップル、梅などが食べごろ。冬のイメージが強いイチゴも、実はまだ味わえるチャンスがあるんです！この記事は、そんなオンリーワンの旬を逃したくない人のための旬予報。ポケマルに出品された2024年5月発送の予約便商品を中心に、品目別に整理しました。知っている品種から、こんな品種名があったの？という発見にも。味が気になる人は生産者さんの紹介文をぜひチェックしてくださいね。5月の旬食材 目次ここに目次が表示されます。👇最新情報は商品一覧でご覧ください！果物（フルーツ）の予約商品をチェックする5月に旬の果物：メロンメロンをチェックする5月に販売している柑橘類って？現在予約受付中のメロンは、マスクメロンやアンデスメロンなどの定番品種の他に、茨城県のオリジナル品種もあるんです！生産者さんの愛情が詰まったメロンを、産地直送で食べたい方は予約必須👀リピート多数の人気メロンは、予約で終了してしまう場合もあるのでお早めに…！メロン その1：マスクメロンメロンの代表格、マスクメロンは贈り物としても喜ばれる高級フルーツ。果汁が溢れるほどのジューシーさと、ふわっと広がる甘い香りが特徴的な品種です。さらに…マスクメロンは美味しいだけではなく、栄養価も抜群！マスクメロンの生産者さんが、その“すごい効果”を教えてくれました。1本の木に1個だけしかメロンを収穫せず、1度収獲が終われば、メロンの根葉茎の役割は終わります。その他マスクメロンは生鮮食品の中でも天然アミノ酸のひとつGABAの含有量は最多となっております。これは100ｇあたりで発芽玄米の約7倍から10倍もあります。GABAの効果には、ストレスにおける免疫力の低下の抑制、安眠効果、血圧上昇の抑制効果があると言われています。年を取るに従って体内中のGABAの量は減るようです。メロンにはカリウムも豊富に含まれて利尿作用にも効果があると言われています。森岡健児さんの[【母の日ギフト】「マスクメロン厳選品」1玉箱入り]より＞「マスクメロン」をチェックするメロン その2：アンデスメロンマスクメロンに似ていると言われている、アンデスメロン。実は「日本生まれ」ってご存知でしたか？日本が誇る農家さんのこだわりが詰まったメロンは、果肉も香りも一級品！アンデスメロンは青肉で上質の香りととびきりの甘さが特徴です。私たちは、甘さ.ネット.大きさにこだわり、高質なメロンの美味しさをお届けすることをモットーに日々頑張っています。高糖度高品質のメロンの甘さ美味しさを実際味わっていただきたいと出品しております。山一ファームのメロンは十分糖度がのったものを収穫します。メロンは追熟することで更に甘くなることはありません。追熟することにより、芳醇さが加わり果肉も柔らかくなり、濃厚な味わいになります。お好みの柔らかさでお召し上がりください。石田和徳さん[《５月お届け》とびきりの甘さのアンデスメロン4L 1個入り]より＞「アンデスメロン」をチェックするメロン その3：マルセイユメロン「マルセイユメロン」は、見た目は網がかかっているネット系の赤肉メロンで、灰緑の皮に緑色のストライプが入っています。ねっとりとした甘みと香りが強く、見た目も幅広い年齢層の方に愛される可愛らしいメロンのため、大変人気のあるメロンです。日本海に近い坂井北部丘陵地は、朝夕の寒暖の差があり、糖度、味などバランスの良いメロンが栽培されます。大きさは比較的小ぶりなメロンですが、美味しさがギュッと詰まっていて、甘くてみずみずしい果肉を存分に味わうことができます。大変おすすめのメロンですので、ぜひ一度ご賞味ください。伊藤敦史さん[マルセイユメロン　2玉]よりマルセイユメロンは2000年頃から日本に導入された、比較的新しい品種です。カボチャのような形状でありながら、スイカのような縦じまが特徴であり、赤肉の網目が美しいマルセイユメロンです。「風香」は、長崎県島原の豊かな自然環境と熟練の農家の手によって栽培されています。その土地の気候と土壌が生み出す特別な条件が、風香メロンの独特の風味と甘みを育んでいます。お客様には、その風味と品質の高さをぜひご堪能いただきたいと思います。大津直行さん[5月発送‼️【訳あり】長崎県島原産 マルセイユメロン“風香”]より＞「マルセイユメロン」をチェックするメロン その4：クインシーメロンクインシーメロンは甘く、とろけるような口当たりの良さが特徴です。お届けするクインシーメロンは☆平均糖度は16度以上☆5Ｌ(約1.7㎏前後の市場にはなかなか出回らない徳大サイズ。時には2㎏以上のお届けになります。山一ファーム1番人気です。)☆2個入り☆食べ頃表示付き石田和徳さん[《5月お届け》濃厚な甘さのクインシーメロン5L特大 2個入り]よりメロンが届いたら・・・１．食べる１～２時間前に冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。２．カットしてから保存する場合は、非常に味が落ちやすいため、ラップで完全密封して２～３日の間においしくお召し上がりください。長洲 明さん[【生産量日本一】茨城県産 クインシーメロン１玉]より＞「クインシーメロン」をチェックするメロン その5：スマイルメロン今年出品させていただくのは稀少な青肉品種[ スマイル ]です苗の流通が極めて少ない地元種苗店のオリジナル品種となります実は柔らかく追熟後の香りの良さと爽やかな甘味が特徴です小沼悠紀さん[【５月中旬出荷】スマイルメロン２玉入り]より＞「スマイルメロン」をチェックする5月に旬の果物：梅＞梅をチェックする5月に販売している梅って？5月は、実り始めた「青梅」が美味しい時期です。6月になると「完熟梅」が販売になるので、ぜひ月ごとに食べ比べてみてくださいね！おすすめの梅 その１：南高梅まるたま南高梅青梅は、南高梅の成熟前の短い期間だけ楽しむことができる季節限定の味わいです。その希少性と季節感が特別な魅力となっています。青梅の香りや酸味を楽しみながら、その季節ならではの特別な味わいを堪能できます。※北海道の方は送料の関係上、専用の方からお申し込みください。　遠方になりますので、５㎏の販売のみになります。栽培・生産のこだわり南高梅は独特の酸味と風味を持つ品種であり、その特徴を最大限に引き出すために、優れた品種が選ばれます。適切な剪定と管理も行われ、樹形を整えることで、日当たりや風通しを良くし、梅の健康な成長を促します。また、病害虫や雑草の管理も丁寧に行われ、梅の品質を保つための努力が行われます。産地の特徴紀州地方は温暖な気候に恵まれており、四季がはっきりとしています。穏やかな冬と暖かい夏が特徴であり、梅の栽培に適しています。昼夜の寒暖の差や潮風なども梅の風味に影響を与え、南高梅の独特な味わいを引き出す要素となっています。玉置博行さん[まるたま南高梅青梅　秀品大玉サイズ(2L〜3L混合)]より＞南高梅をチェックするおすすめの梅 その2：古城梅青いダイヤと呼ばれる美しい梅！！！和歌山県田辺市で生まれた品種で、スッキリ爽やかな梅酒・ジュース作りに最適です😊梅は鮮度が命、朝収穫した物をその日に出荷いたします。一度に沢山収穫できないので、収穫次第徐々に発送していきます！収穫は一本の樹で2〜3回行い、適熟した果実から一つ一つ手で収穫・選果していきます。中山将誓さん[お得な傷あり品‼︎まるで「青いダイヤ」最高の梅酒・ジュース用‼︎古城梅「青梅」]より＞古城梅をチェックするおすすめの梅 その3：鶯宿梅梅園TAROの梅はすべて手もぎで1粒1粒、目で見て確認して収穫しています。梅はデリケートで傷がつきやすいので、傷つけないように大事に扱っています。他の品種に比べて、皮に張りがあり梅干しにしても梅酒にしても「カリカリ」感が消えないのが特徴です。皮に張りがあるなら、梅のエキスが出ないのでは?と思いますが、鶯宿梅は漬け込むことでそのフルーティーさが存分にでます。梅といえば南高梅をイメージする方が多いかと思いますが、南高梅とはまた違ったお味・食感の梅酒や梅干を作っていただけます。自分で漬けた梅シロップ、梅酒、カリカリ梅は格別です。甘さなど、全て自分の好みに合わせて調整できますよ。小田フサ子さん[特選青梅 鶯宿梅予約限定価格 Lサイズ 3kg お試し1kg カリカリ梅に]より＞鶯宿梅をチェックする5月に旬の果物：いちご＞いちごをチェックする5月に美味しいいちごの品種は？冬に旬を迎えるイメージが強いいちごですが、まだラストチャンスがあります！5月まで美味しい「やよいひめ」は…🍓味の特徴コク、旨みが強く食べた後の余韻まで味わえるのが魅力です。他の農園で味わえないものを味わってください。🍓栽培・生産のこだわりお客様に健康、美肌、愛情をお届けするために肥料はコラーゲン入りのもの、栄養価を高めるもの、抗酸化作用物質入りのものを使っています。農薬も極力使わないようにしています。🍓品種の特徴やよいひめは群馬県を代表する品種です。甘さと酸味のバランスがいいです。果肉も硬いので発送にオススメです。山田飛鳥さん[【5月予約母の日】やよいひめどこにも無い味の濃さと香りを皆様へ 400ｇ ～]より＞いちごの品種「やよいひめ」をチェックする5月に旬の果物：パイナップル＞パイナップルをチェックする続いて、5月に美味しいパイナップルを販売開始予定で現在予約受付中のピーチパインを販売している川田さんのパイナップルをご紹介。この時期に沖縄で育てられた美味しいパイナップルが食べられるなんて幸せすぎる…！気になる方はぜひチェック・ご予約をお忘れなく。ちぎって食べれる❗️希少価値の高いパイナップル🍍石垣島産のボゴールパイン（スナックパイン）期間限定！！平均気温24度の石垣島で太陽の恵みをたっぷり浴びて 育った あま～い パイナップル🍍スナックパインの最大の特徴は、皮目の節のような部分から手で簡単に果肉がはがれるように取れることです。果肉の色は濃い黄色で、通常のパイナップルに比べ酸味が少なく、糖度が高いのも特徴で、とても甘く感じられます。川田盛市さんの[【糖度20度越え！】１日５名限定　中玉スナックパイン　お得詰め合わせセット]より5月に旬の果物：枇杷（びわ）＞枇杷（びわ）をチェックする風光明媚な山間の段々畑で愛情込めて育てました。長崎特産の露地びわです。その中から厳選2L玉を12玉お届けします！食べごたえのある果肉から溢れる甘い果汁で初夏の訪れをお楽しみください。▼品種・味の特徴取り扱い品種は「茂木種・なつたより・涼風・長崎早生」になります。いずも甘く程良い酸味が特徴です。収穫順に発送致しますので品種指定は対応できません。▼数量、分量の目安2L玉（60g前後）12玉▼栽培/生産方法、こだわり廃棄菌床・ぼかし・海藻類・牡蠣ガラなど化学肥料は極力使わず一房一房一袋一袋丁寧に袋掛けし、品質の良いびわをお届けできるよう日々管理しております。▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）基本（農協発行栽培暦）5月中旬頃からの発送となりますが、1週間ほど前後する事がございます。天候の影響を受けやすい露地栽培ですので予めご了承くださいませ。濵口吉朗さん[長崎特産　露地びわ2L　12玉]よりそれ以外にもまだまだ5月に旬の果物5月にお届けの予約のフルーツをチェック最後に、これまでご紹介したフルーツ以外にも5月お届けで現在予約受け付け中のフルーツをご紹介します。今の時期に食べられるの？旬を先取りしたい！そんな人におすすめのラインナップですので、要チェックです！

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【スタッフ注目の新着商品4/18】待ってました❗️な商品続々💕牡蠣、レモン、マンゴーなど

4月も中盤となり、春といえば…な新着商品が続々と登場しています😆 待ち遠しかったあの食材も、出品されているかもしれませんよ♪そう思いきや、旬が終盤のものもあります。来年までお預けになる前に、GETしてくださいね！📣スタッフ注目の新着商品「あらしまかき」食べ納め！ 凝縮した旨みをペロリ😋三重県・中村彩さんは、ポケマル初期の頃から出品いただいているベテラン生産者さん。【あらしまかき】のおいしさに、虜になった方も多くいらっしゃいます。今季はなかなか大きくならず出品が遅れたそうですが、ようやく濃い旨みのある、納得のいく牡蠣に成長したようです👏1粒ずつ丁寧に手剥きしたものを、サイズ無選別で、袋にどどーんと入れて送ってくださいます。牡蠣フライや牡蠣鍋、牡蠣ご飯など、さまざまな料理で食べ納めしましょう♪加熱用ですので、必ず熱を通してからお召し上がりください⚠️＞中村さんの商品はこちら皮ごと使える🍋暑さに備えて、レモン仕事広島県・中台正さんから【小玉レモン】が届きました！小さな使い切りサイズが、10〜15個ほど送られてきます🍋これからはどんどん暑くなってくるので、レモンの酸味でさっぱりしたくなることも多そうです。今のうちに、はちみつレモンやレモンドレッシングなどを仕込んでおけたら良いかもしれません😆農薬やワックスは不使用なので、さっと洗って皮ごと活用できます✌️お日様をたっぷり浴びて育ったレモンは、皮の苦味も少ないようですよ♪＞中台さんの商品はこちら恋しいりんご🍎大人なスパイスジャムで召し上がれ春の果物の登場と共に、フレッシュなりんごをあまり見かけなくなり、りんごが恋しくなってきませんか？そこで、長野県・服部貴之さんの、おいしそうな【りんごのスパイスジャム】を見つけました👀自家栽培のりんごと何種類ものスパイスを組み合わせ、大人なお味に仕上げたそうです。りんごのゴロっと感を残すために、カットりんごとすりおろしりんごの配合にもこだわったのだとか💓パンやヨーグルトのみならず、お料理に添えてもオシャレな一品に🍽 ジャムを包んでいる袋は、りんご栽培時に使用するものとのことで、包装紙にも注目です😃＞服部さんの商品はこちら＞「新着商品」をもっと見る今週の初出品生産者さん👏夏のお楽しみ☀️「マンゴー」の予約開始😊初出品生産者さんお二人目は、沖縄県・宮城孝夫さんです。こちらは春の味覚…ではなく、7月発送のお待ちかねフルーツ、【マンゴー】のご紹介です。宮城さんは、太陽の光がひと玉ひと玉に行き届くよう、工夫して栽培しているようです。自然の恵みをたっぷり浴びた立派なマンゴーは、贈答用にも最適🎁2kgで3-5玉入っており、こんなプレゼントをもらったら嬉しいですよね💓特有のとろける口溶けと甘さ、トロピカルな香りは、想像しただけでうっとりしちゃいます😋＞宮城さんの商品はこちら＞初出品の生産者さんをもっと見る油断しているとあっという間に夏が訪れそうなので、春の味覚を存分に味わい尽くしてくださいね💗最後まで読んでいただきありがとうございました😊

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【スタッフ注目の新着商品4/11】新年度、食材の新たな扉を開こう🚪✨黄金柑・生きくらげ・ナマコなど

新年度となり、新たな生活がスタートした方もいらっしゃるかもしれません☘️フレッシュな気持ちで食材にも目を向け、今まであまり手にしてこなかったような、ちょっと変わった食材にチャレンジしてみませんか？いくつか気になった新着商品をピックアップしてみました😊📣スタッフ注目の新着商品黄色いけど、甘い果汁が詰まった小さな柑橘「黄金柑」🍊静岡県・外山輝司さんの【黄金柑】は、知る人ぞ知るおいしさ。果皮が黄色いので酸っぱそうな味を想像されるかもしれませんが、騙されたと思って食べてみてください😆小さな実から、たっぷりの爽やかな甘〜い果汁が溢れ出てきますよ✨だんだんと暑くなるこれからの季節にも、ぴったりな風味です😌少し皮は厚めですが、手で剥いて、ひと玉まるごと頬張る贅沢食べがオススメです👍＞外山さんの商品はこちら乾燥ではない「生きくらげ」で初めてのぷりっぷり〜♪高知県・藤原幸栄さんから【生きくらげ】が届きました！朝に収穫した新鮮きくらげを、その日のうちに発送してくださいます。乾燥ではなく”生”であることに加えて、きれいな仁淀川の水と、寒暖差の激しい地で育ったきくらげは、肉厚でぷりぷり食感を楽しめるのだとか💓さっと湯がいてお刺身や、スープ、煮物など、さまざまな料理のアクセントにどうぞ😋冷凍保存もできるので、いつでも使えるように、冷凍庫にストックしておきたいですね。＞藤原さんの商品はこちらスライス済みで安心✨初めての「ナマコ」ナマコは見た目からして、食わず嫌いの方も多いかもしれません。愛媛県・木村和貴さんの【ナマコスライス】は、初めてのナマコ体験にぴったりだと思います😍自分で捌く手間なしに、ナマコの味をお試しできます。食べたい時に解凍して、大根おろしポン酢などでさっぱりお召し上がりください♪冷凍により、特有のコリコリっとした食感は少し優しめになるようです。味が気に入ったら、今度は生ナマコへのステップも踏んでみてくださいね＞木村さんの商品はこちら日本風インド米で、本格エスニック料理🍛長野県・木下佳信さんから、【サリカ米】が届きました！サリカ米はインド原産の「バスマティ米」と、日本の「ジャポニカ米」を掛け合わせた品種で、両者の良いところどりをしています🌾バスマティの香りがありながらも、ジャポニカのもちっとした甘みも感じられ、「バスマティライスはパサパサしていて食べにくそう」というイメージをお持ちの方にもオススメです。スパイスカレーやビリヤニなど、エスニックと相性がいいお米で、本格料理をどうぞ✨＞木下さんの商品はこちら＞「新着商品」をもっと見る今週の初出品生産者さん👏「生芋」からこんにゃく作りに挑戦💪今週の初出品生産者さんお一人目は、群馬県・神戸重信さんです。こんにゃくは、何からできているかご存知でしょうか。神戸さんからこんにゃくの原料となる【こんにゃく生芋】を初出品していただきましたよ！下仁田といえばネギが有名ですが、こんにゃくの名産地でもあるようです🔍生芋はじゃがいもや里芋のような見た目で、これがこんにゃくになるとは思えないような姿をしていますね。レシピを同梱してくださるので、ぜひこんにゃく作りにチャレンジしてみてください😆生芋が到着したら、乾燥するように、箱から取り出して冷暗所にて保管をお願いします🙇‍♀️＞神戸さんの商品はこちらフルーティな甘みの虜に🥰「黒にんにく」をおやつにしよう初出品生産者さんお二人目は、青森県・坂本淳さん。【黒にんにく】が届きました。黒にんにくは、よく目にする白いにんにくを熟成させることでできます。いわゆるにんにく臭さはなく、プルーンのようなフルーティな甘みを感じられますよ😋皮が剥けていたり、小粒だったり…という理由で訳ありとなっていますが、お家で食べるなら気になりません♪おいしすぎて食べ過ぎには注意⚠️ですが、毎日のおやつ代わりにパクパク召し上がれ〜！＞坂本さんの商品はこちら＞初出品の生産者さんをもっと見る普通のスーパーではあまり見かけないような珍商品もたくさんありますので、年度の節目を良いきっかけに、新たな食材の魅力✨を味わってみてください😌最後まで読んでいただきありがとうございました😊

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【つながるポケ○（マル）日記】日本各地の生産者さんのもとで学び、交流する！雨風太陽スタッフのための「生産現場きっぷ」って？

※こちらではポケットマルシェ公式noteにて2024年4月に公開した記事を再掲載しています。日本中に8000名以上の生産者ネットワークを持ち、生産者と消費者をつなぐ様々な事業を展開する雨風太陽には特徴的なカルチャーが存在します。今日は生産現場のリアルを学び、そして生産者さんとの交流の機会を作るべく多くのスタッフが活用する雨風太陽らしい制度をご紹介します。全国各地の生産者訪問をサポート！「生産現場きっぷ」目で見て、直に体験することで生産現場を知る。積極的に現地を訪問することを促すための制度、その名も「生産現場きっぷ」！スタッフの生産現場への交通費を補助する社内制度*でこの制度を活用してこれまでに多くの生産者さんのもとを訪れています。現地で作業の手伝い、見学等をさせてもらった内容はレポートを作成し、社内で公開。生産現場で得た気付きはみんなでシェアできるような仕組みになっています。*負担額、年間の利用回数には上限があります！現地のリアルを学ぶということ以外にも、実際に顔を合わせて話をすることで親睦が深まり、当社への要望や意見を伺ったり、生産者さんの思いに直接触れる貴重な機会となっています。　　生産者訪問は、オフィスにいては気付けない生産現場のリアルを知る良い機会になっています全国各地の生産者さんのもとへ！これまでの事例をご紹介▼千葉県成田市　すみだ農園・住田学さん千葉県成田市のすみだ農園・住田さん。農薬や化学肥料を一切使わない有機栽培で年間約60種類の野菜を栽培されています。体に優しく、野菜本来のおいしさがギュッと詰まった住田さんの野菜はポケマルでも大人気で、リピーターも多数です。　　　オーガニックすみだ農園の住田学さん。移転前の農園に伺いました。2時間ほど畑整備のお手伝いさせていただきながら、住田さんが脱サラをして就農した経緯、ポケマルを利用してみての感想をお聞きし、「ポケマルユーザーともっと交流したい」「生産者同士のつながりもあるといい」といった率直な意見を伺うこともできました。　　　畑の整備を中心にお手伝いしてきました現地を訪問したスタッフは、住田さんのご苦労や思いに触れることで、野菜をいただく時のありがたみや思い入れがぐっと増すことを実感。気さくにスタッフを受け入れてくれるお人柄も素敵でした。千葉県成田市｜オーガニックすみだ農園｜住田 学さんの生産者プロフィール｜ポケットマルシェ｜産直(産地直送)通販 - 旬の果物・野菜・魚介をお取り寄せ千葉県成田市のオーガニックすみだ農園の住田 学さんが出品している生産者プロフィールです。日本最大級の産直(産地直送)通販「poke-m.com▼岡山県玉野市　邦美丸・富永邦彦さん生産現場きっぷを利用して、遠方の生産者さんを訪問するスタッフも少なくありません。岡山県玉野市の漁師・富永さんは、お客様から注文のあった分だけ魚を獲るという新しい漁のスタイル「受注漁」を実践、推進しています。富永さんのもとを訪問したスタッフは船に乗り、漁に同行させていただきました。　　　邦美丸に乗って漁へ！取り組みの内容について詳しく聞かせていただくだけでなく、注文外の魚をリリースしたり、底引き網の中に入った海洋ゴミを収集する様子を見て、これまでの乱獲による海洋資源の減少、環境問題など、海を取り巻く問題がよりリアルに感じられたはずです。　　　網にかかったゴミを回収する富永さん岡山県玉野市｜邦美丸｜富永邦彦さんの生産者プロフィール｜ポケットマルシェ｜産直(産地直送)通販 - 旬の果物・野菜・魚介をお取り寄せ岡山県玉野市の邦美丸の富永邦彦さんが出品している生産者プロフィールです。日本最大級の産直(産地直送)通販「ポケットマルシェpoke-m.com▼佐賀県唐津市　吉見丸・吉田善史さん豊かな海と土地に恵まれた佐賀県唐津市は農業、漁業ともに盛んな地域。そんな唐津市で牡蠣の養殖等を行う吉田善史さんに、今年1月、スタッフが会いに行ってきました。体験したのは牡蠣の洗浄作業。水揚げした牡蠣には泥や汚れ、海藻などが付着していて、これを電動やすりや高圧洗浄機で出荷できるくらい綺麗な状態にしていきます。洗浄する牡蠣の数は、なんと数千個以上！慣れない作業に苦戦しながらも、出荷に欠かせない重要な作業のお手伝いをさせていただきました。　　　牡蠣についた汚れを取り除いていきます　　　慣れた手付きで汚れを落としていく漁師さん達　　　成長途中の小ぶりな牡蠣も味見させていただきました！また吉田さんからは牡蠣の旬が後ろにずれているといった生産現場のお悩みに関するお話もあり、ポケマルとして何かサポートできることがないかと改めて考えさせられるきっかけにもなりました。・・・「都心のオフィスにいては気づけないリアルに、スタッフが触れる機会を生み出すこと」を目的としてスタートした生産現場きっぷ。現場には様々なリアルが転がっています。雨風太陽スタッフ、今後もこの制度を活用して全国各地に足を運びます！（執筆：PR 西宮）雨風太陽は一緒に働く仲間を募集しています。興味がある方は、下記リンクより求人情報をチェックしてみてくださいね。株式会社雨風太陽の募集・採用・求人情報 - Wantedly株式会社雨風太陽の新卒・中途・インターンの募集が9件あります。気軽に面談して話を聞いてみよう。職種や採用形態からあなたにあwww.wantedly.com

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トマト🍅は「春」がおいしいって知ってた⁉︎おすすめ品種紹介＆食べ比べレビュー👀

トマトのおいしい季節がやってきました😋「え？トマトは夏が旬なんじゃないの？」と思った方も多いでしょう。実は私もそう思っていました。でも、トマト生産者さんがおすすめする季節は「春」なんだそう✨そこで、今回は今の時期にしか食べられない、旨みと酸味、甘味をしっかり蓄えたおしいしいトマトたちをスタッフ厳選でご紹介します♪おすすめ品種の紹介や食べ比べレビューもぜひチェックしてくださいね🙌ここに目次が表示されます。トマトは「春」がおいしい❗その理由は❓「夏」のイメージが強いトマト🍅しかし、実は高温多湿に弱い野菜なんだそう。トマトの原産は南米の高原地帯なので、昼夜の寒暖差がある乾燥した気候条件で育てるのがベスト！つまり日本でいうと、冬から春にかけての気候にマッチしているんです😊たしかに、「夏のトマト」は強い日差しを浴びてぐんぐん生長し、たくさん収穫されます。食味はやや薄く、水分をたくさん含む特徴を持つため、夏の熱い体を冷やしたり水分補給したりするのにぴったりなんですね✨一方で「春のトマト」は、穏やかな日差しを浴びながらゆっくりと生長することで、糖度や酸度がぐっと凝縮されます。そのため「春のトマト」は、まさに「味の旬」というわけなのです🙌今食べたい❗旬トマト🍅おすすめ品種6選新食感♪プチぷよ＆プチぷよグリーン🍅｜中村将司さん（兵庫県）兵庫県稲美町のトマトは、まさに”春が旬”！立春の頃からGWまでがピークなんだそう。2023年日本野菜ソムリエ協会主催・野菜ソムリエサミットにおいて銀賞＆金賞に輝いた「プチぷよ＆プチぷよグリーン」。プチぷよは、超薄皮であるがゆえに流通が難しく、一般的なスーパーには中々並ばない珍しいミニトマトです。皮の薄さから、食感はまるで赤ちゃんのほっぺのよう！プチぷよグリーンは、中村さん曰くプチぷよよりもさらに皮が薄く、酸味が少なく甘いのだとか。「まるでトマトのグミのよう」といったレビューもあるミニトマトを、ぜひお試しください😋中村さんのトマトはこちら出汁で育った⁉️あつみちゃんトマト🍅｜小川浩康さん（愛知県）春に向けてどんどん甘く、皮が薄くなってくる小川さんの「あつみちゃんトマト」。美人の湯として人気の伊良湖温泉に、かつお節や昆布、干し椎茸を加えて出汁をとり、水と一緒にミニトマトに与えているんだとか👀そのため、「あつみちゃんトマト」はトマトの旨味成分であるグルタミン酸の含有量が、通常のミニトマトの約1.5倍含まれているんです❗️おやつがわりにしても満足できる甘さと旨味がありますが、料理に使うと濃い味をより一層楽しめます🤤トマトソースはもちろん、カレーやスープにして味わってみましょう♪小川さんのトマトはこちら丸かじりしたい❗️ひばりトマト🍅｜江島政樹さん（佐賀県）有明海のミネラルを豊富に含んだ佐賀平野で育った「ひばりトマト」。ひばりが鳴き始める春頃に旬を迎えるため「ひばりトマト」と命名されたそう🪽樹で熟してから収穫する、甘味と酸味のバランスがよいトマトです🍅大玉なのに味が濃いので、まずは生でガブリと丸かじりがおすすめ💕細かく刻んで30分煮詰め、オリーブオイルを加えたトマトソースも絶品です🍝生産者さん直伝の味を、ぜひお試しください！江島さんのトマトはこちら味のバランス力抜群👍うみとまと🍅｜米村美城さん（熊本県）日本有数の干拓地でミネラルが豊富に含まれた土を持つ、熊本県横島町で育った大玉の「うみとまと」。旨味成分であるグルタミン酸を含んだ昆布の肥料や、土の健康を保つために漢方を配合した肥料が使用されているんだとか✨また、にがりを使用することで、昔ながらのあっさりと味の締まった濃い味のトマト育つそう🍅旨味と酸味のバランスがいいので、どんな料理にも相性抜群🍽️栄養価が高いので、大切な方への贈り物にも喜ばれるでしょう。米村さんのトマトはこちらフルーツの甘さ👀フラガール🍅｜西岡大樹さん（岐阜県）リピーター殺到の、濃厚で甘いミニトマト「フラガール」。通常、ミニトマトは水をあまりあげず栽培をするのですが、西岡さんの「フラガール」はこの栽培をしないため、皮が固くならないんだとか。糖度は8〜11度と、まるでフルーツのような甘さが楽しめます✨採れたては酸味が美味しく、数日おいて追熟させると酸味が落ち着き甘味が引き立ちます。好みの柔らかさでお召し上がりください🙌生はもちろん加熱して食べるのもおすすめですよ♪西岡さんのトマトはこちら希少品種✨ティポ🍅｜阿部田 誠さん（茨城県）トマト生産者の間では「作りにくく量が取れない」「病気になりやすい」「苗が高い」と生産するにあたってのハードルが高い品種「ティポ」。ブドウのような見た目が特徴です🍇一般的なフルーツトマトのような皮の硬さがないので、お子様からお年を召した方まで食べやすいと評判😌さっぱりとした甘さが特徴ですが、酸味が少ないため甘さを感じやすいのが魅力です✨生のままでももちろん、ジャムに挑戦するのもおすすめです🍞阿部田さんのトマトはこちら【食べ比べレビュー🍅】ポケマルスタッフが実際に食べてみました😋今回、実際に食べ比べたのは、上記で紹介したこちらの3種です✨🍅プチぷよ＆プチぷよグリーン｜中村将司さん（兵庫県）🍅あつみちゃんトマト｜小川浩康さん（愛知県）🍅フラガール｜西岡大樹さん（岐阜県）どの生産者さんからも一言メッセージが添えられていて感動👀ツヤツヤとした新鮮なトマトたちが届きました✨🍅プチぷよ＆プチぷよグリーン｜中村将司さん（兵庫県）まずは、中村さんの「プチぷよ＆プチぷよグリーン」🍅箱から取り出す際に、すでに驚きでした！トマトを触っているのに「これ、さくらんぼだっけ？」と感じるような柔らかな触感👀さっそくツヤツヤと輝くトマトを食べてみましたが、そこで再び驚き！！皮と実が一体化している感じで、まさに「ぷよ」とした食感なんです✨中村さんからのメッセージによると、収穫したては酸味が強く、常温保存で熟成させると酸味が和らぐとのことですが、私は酸味よりも味の濃さを感じました。グリーンも見た目に反してかなり甘く濃厚😋3〜4日間常温保存したものも食べてみましたが、爽やかな甘さとクセになる食感に、パクパクと手が止まりません…！全部そのまま食べてしまいたい気持ちを抑え、スープに入れて食べてみると、トマトの味がさらに濃くなり甘さがじゅわ〜っと口に広がります。皮がかなり薄いので、湯むきせずそのままいれても皮が口に残ることもありませんでした。この新食感と味わい、トマト好きさんは試す価値ありですよ💪中村さんのトマトはこちら🍅あつみちゃんトマト｜小川浩康さん（愛知県）太陽の恵みと出汁の旨みで育った、小川さんの「あつみちゃんトマト」🍅見た目はよく見るミニトマトですが、とにかく色が濃い！まずはそのまま食べてみました😋プチッと皮がはじけ果肉が出てくると感じるのは「酸味」です。その後すぐに濃厚な「旨み」が口に広がり、最後には「甘さ」を感じます👀飲みこんだ後には、濃厚な旨みと甘みが残りしばらく美味しさに浸れますよ…！このままでも全部食べられるほどの美味しさですが、今回はタコライスに使用してみました🌮熱々のご飯とタコスミートの上に、自宅にあったわさび菜と、チーズ、そして「あつみちゃんトマト」。温かいうちに混ぜて食べてみると、お肉と合わさることでトマトの旨みが格段にアップ❗️果肉がジュワッとお肉に広がり、タコスミートの味が洗練され、トマト自体の甘さがより強く感じました✨家族も一口食べるごとに「おいしい〜！」と連呼しながら完食しました😊次回はもっとたくさん購入して、いろいろな料理に使ってみたいと思います👍小川さんのトマトはこちら🍅フラガール｜西岡大樹さん（岐阜県）一度食べたら止まらなくなると噂の、西岡さんの「フラガール」🍅ミニトマトのイメージで箱を開けると、想像以上に大粒のトマトがぎっしり入っていました👀中には小さなものもありますが、どれもツヤツヤで真っ赤✨まずは届きたてのトマトを食べてみました。果肉が肉厚なので食べ応えがあります❗️果肉は甘〜く、中のゼリー状部分は爽やかな酸味を味わえます😋数日おいて追熟させると味も柔らかさも変わるとのことだったので、3日ほど置いて食べてみると、確かに酸味が落ち着き食べやすくなりました！どちらの方がおいしいというのではなく、それぞれの良さがあるので、味の変化を楽しめるのは嬉しいですね♪果肉がしっかりしているので炒め物が合いそうだと思い、トマ玉炒めにしてうどんトッピングにアレンジ◎さっと炒めたトマトは香りも旨みもパワーアップ❗️うどん出汁とトマトを合わせることで上品なトマトスープになりました👀そのまま生でもおいしいですが、洋食にも和食にも合うトマトだと感じました🙌西岡さんのトマトはこちらまだまだあります🙌旨みがつまった「春トマト」🍅【セール中‼️】ずっしり❗️ジューシー❗️無邪気なありのままトマト美味さの秘訣は【土耕栽培】にあり！　まーくんのトマト　大玉トマト☆スイートメロウBasic☆(平均糖度10~12) ★全国ミニトマト選手権入賞★完熟ミニトマト　笑顔と健康をお届けします!＼おいしいトマトを食べるなら今！／トマト一覧はこちら今が“味の最盛期”のトマト🍅ポケマルにはさまざまな品種のトマトがそろっているので、ぜひ食べ比べで味わってみてくださいね✨そのままパクリとするのももちろん◎加熱するとまた違った味わいも楽しめますよ♪最後まで読んでいただきありがとうございました😊

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