魚介類

牡蠣

▼Instagram
https://www.instagram.com/kaki_kinoshita?igsh=MWpxMGpzeXV4M3YxaQ%3D%3D&utm_source=qr

▼商品概要
⭐︎スミノエガキ⭐︎（養殖）住之江牡蠣
佐賀県の一部の地域にしか生息していない希少な品種です。この牡蠣を2ヶ月以上垂下して身を大きく育てました。
養殖だからこその大きさ！食べ応え有です！
垂下期間があるため、数に限りがあります。
旬が冬から初春にかけて長く美味しく頂けます。
充分新鮮な状態で発送しますがお早めにお召し上がりください。
▼品種・味の特徴
大型な品種です。
濃いあじで牡蠣本来の旨みが強いからお酒とあいます
甘味が強く、貝柱も大きく食べ応えあります。岩牡蠣の様なサイズ感の物もあり身が入ってます。

▼数量、分量の目安
2キロ 10〜15
▼栽培/生産方法、こだわり
垂下養殖した牡蠣を24時間紫外線殺菌処理しています。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

クリーナーで綺麗に磨きますが付着物がついてる場合があります。ご了承ください。


海の状況によるので配送日時の指定は基本していませんが、時間指定は可能です。どうしても日時指定が必要な場合対応出来る範囲内で対応します。

【希少！身入り抜群‼︎】佐賀県有明海産の⭐︎養殖⭐︎スミノエガキ（生食可）

木下祐輔

【配送2日エリア限定、消費期限：発送日から4日間】

＜天恵牡蠣＞
恵比須丸が、天草有明町沿岸の有明海で養殖した牡蠣を「天恵牡蠣（てんけいがき）」と呼んでいます。

▼商品概要
陸揚げした後に滅菌処理をした生食用です。
牡蠣のサイズは、70g～110 g程度の混合となります。（10個あたり800g程度）

天草の有明海、アマモ（写真）も茂る海域でシングルシード方式を採用した養殖の真牡蠣です。ブランド牡蠣に負けない肉厚で濃厚な味わいです。
天恵牡蠣の中でも真牡蠣は、種苗（牡蠣の赤ちゃん）も自家採集した地元生まれの牡蠣です。


◇天草・有明海でおいしい岩牡蠣が養殖できるわけ
💡 ブログ：小さいにはワケがある　自然に近い牡蠣の養殖法の力
　https://narino.jp/blogs/guide/20220201_ebisu

複数の河川が流れ込む有明海は、プランクトンが豊富
干満の差が激しい（干潮時には海面に出ます）
河川が多く流れ込むため水温が抑えられる
加えて、恵比須丸が養殖する海域はアマモ茂湾内
▼味の特徴・食べ方
💡ブログ：牡蠣の召し上がり方について
　https://narino.jp/blogs/guide/ebisu201905

ご購入される方は、真牡蠣好きでしょうから改めて伝えることもないかもしれませんが、まずは生で存分にお楽しみください。
生では、特に干満差で海面上に出るから鍛えられる貝柱の食感をお楽しみいただけるかと思います。
その他、もちろん蒸して、焼いてもOK。しゃぶしゃぶでレア状態もおすすめです。レモンに限らず柑橘類を絞って、ガーリックバターで焼いたりも美味しいです。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
お届け日時指定可能ですが、消費期限が短いため確実に受取れる日をご選びしてください。発送（出荷）開始は12月8日となります

なお、天候により配送指定に日時に遅れることがあります。

天恵牡蠣「殻付き牡蠣」（シングルシード・バスケット、潮間帯漁場 方式）

原田 奨

▼自己紹介
福岡県の最北部にある観光地としても人気スポットである「糸島市」
牡蠣小屋大黒丸の漁場は玄界灘に面した、農林漁業が盛んな糸島半島岐志漁港にあります。素潜り漁、縦網漁、真牡蠣、岩牡蠣の養殖など、年間通して水揚げ。全国でも有名となっている「糸島ブランド」
海と山に囲まれた自然豊かな環境で育った新鮮食材を心を込めてお届け致します。

▼商品概要
【糸島ブランド】トロ～り甘い！糸島岐志産生食用岩ガキ・小中サイズ10kgセット（1kgの量が3～6個入っている小中サイズになります）

▼品種・味の特徴・食べ方
苦味もなく、クリーミィで濃厚な味わい。海のミルクそのものです！何も付けなくても美味しく召し上がっていただけますが、レモンとポン酢があれば相性抜群です！

※24～48時間以上紫外線殺菌による滅菌処理をして
出荷させて頂いておりますので、生食可能ですが
体調の悪い方、胃の弱い方、生食が気になる方は、必ず加熱してお召し上がりください。

▼数量、分量の目安
一個　250～500g前後！！　※専用牡蠣ナイフ付き

▼栽培/生産方法、こだわり
沖合にある牡蠣筏（イカダ）で水深 15ｍある海域で自然のままの状態で養殖されています。水揚げされた岩牡蠣は24時間以上紫外線殺菌された海水の水槽で循環し、毎月成分検査を実施しております。
また、ノロウイルス・細菌数・Ｅ.coli最確数・腸炎ビブリオ最確数・腸管出血性大腸菌０１５７・ノロウイルス・生食用基準・貝毒（麻痺性・下痢性）を毎月検査。

約10kg（1kgの量が3～6個入っている小中サイズになります）　※専用牡蠣ナイフ付き

【糸島ブランド】トロ～り甘い！生食用岩ガキ・小中サイズ10kgセット

中西圭一郎

▼自己紹介
福岡県の最北部にある観光地としても人気スポットである「糸島市」
牡蠣小屋大黒丸の漁場は玄界灘に面した、農林漁業が盛んな糸島半島岐志漁港にあります。素潜り漁、縦網漁、真牡蠣、岩牡蠣の養殖など、年間通して水揚げ。全国でも有名となっている「糸島ブランド」
海と山に囲まれた自然豊かな環境で育った新鮮食材を心を込めてお届け致します。

▼商品概要
【糸島ブランド】トロ～り甘い！糸島岐志産生食用岩ガキ・中大サイズ3kgセット（9個前後)

▼品種・味の特徴・食べ方
苦味もなく、クリーミィで濃厚な味わい。海のミルクそのものです！何も付けなくても美味しく召し上がっていただけますが、レモンとポン酢があれば相性抜群です！

※24～48時間以上紫外線殺菌による滅菌処理をして
出荷させて頂いておりますので、生食可能ですが
体調の悪い方、胃の弱い方、生食が気になる方は、必ず加熱してお召し上がりください。

▼数量、分量の目安
一個　250～500g前後！！　約9個入り　※専用牡蠣ナイフ付き

▼栽培/生産方法、こだわり
沖合にある牡蠣筏（イカダ）で水深 15ｍある海域で自然のままの状態で養殖されています。水揚げされた岩牡蠣は24時間以上紫外線殺菌された海水の水槽で循環し、毎月成分検査を実施しております。
また、ノロウイルス・細菌数・Ｅ.coli最確数・腸炎ビブリオ最確数・腸管出血性大腸菌０１５７・ノロウイルス・生食用基準・貝毒（麻痺性・下痢性）を毎月検査。

一個　250～500g前後！！　約9個入り　※専用牡蠣ナイフ付き

【糸島ブランド】トロ～り甘い！生食用岩ガキ・中大サイズ3kgセット（9個前後）

▼自己紹介
福岡県の最北部にある観光地としても人気スポットである「糸島市」
牡蠣小屋大黒丸の漁場は玄界灘に面した、農林漁業が盛んな糸島半島岐志漁港にあります。素潜り漁、縦網漁、真牡蠣、岩牡蠣の養殖など、年間通して水揚げ。全国でも有名となっている「糸島ブランド」
海と山に囲まれた自然豊かな環境で育った新鮮食材を心を込めてお届け致します。

▼商品概要
【糸島ブランド】トロ～り甘い！糸島岐志産生食用岩ガキ・小中サイズ5kgセット（15個前後)

▼品種・味の特徴・食べ方
苦味もなく、クリーミィで濃厚な味わい。海のミルクそのものです！何も付けなくても美味しく召し上がっていただけますが、レモンとポン酢があれば相性抜群です！

※24～48時間以上紫外線殺菌による滅菌処理をして
出荷させて頂いておりますので、生食可能ですが
体調の悪い方、胃の弱い方、生食が気になる方は、必ず加熱してお召し上がりください。

▼数量、分量の目安
一個　250～500g前後！！　15個前後入り　※専用牡蠣ナイフ付き

▼栽培/生産方法、こだわり
沖合にある牡蠣筏（イカダ）で水深 15ｍある海域で自然のままの状態で養殖されています。水揚げされた岩牡蠣は24時間以上紫外線殺菌された海水の水槽で循環し、毎月成分検査を実施しております。
また、ノロウイルス・細菌数・Ｅ.coli最確数・腸炎ビブリオ最確数・腸管出血性大腸菌０１５７・ノロウイルス・生食用基準・貝毒（麻痺性・下痢性）を毎月検査。

約5kg（1kgの量が3～6個入っている小中サイズになります）　※専用牡蠣ナイフ付き

【糸島ブランド】トロ～り甘い！生食用岩ガキ・小中サイズ5kgセット（15個前後）

《天然岩牡蠣 》Mサイズ・Lサイズ

新潟県村上市の旧山北町にある【笹川流れ】で獲れる『天然岩牡蠣』です！
『天然』で『岩』に生息しているため牡蠣の殻はゴツゴツしているのが特徴！
身はプリプリで新潟県の中でも【笹川流れ】産の岩牡蠣は身入りが良いと言われており、県内でも人気がありブランド化されております。
獲れたて新鮮な天然物の岩牡蠣をぜひご賞味ください！


新鮮な岩牡蠣を生で食べていただけるように獲れたてをすぐに発送します！
生が少し苦手な方は焼き牡蠣、蒸し牡蠣などの食べ方で食べていただけるように全て殻付きで発送致します。


※画像はイメージです
※賞味期限は水揚げされた日から７日以内です。
※生で食べる方は真水で綺麗に洗ってください。
※海が荒れ、漁に出られない日がありますので日付指定の発送は出来ません。
※天候が良く早ければ、注文された日に水揚げし、翌日には発送致します。

夏が旬❗️新潟県村上市笹川流れ産『天然岩牡蠣』

本間晴彦

＜味＞
福岡糸島岐志産「森のめぐみ」
水揚げ直後に専用の蒸し機で旨みを閉じ込め、その場で加熱後、瞬時に真空加工しております。
調理用にそのまま解凍してご使用いただけます。
※調理例：カキフライ・アヒージョ・鍋料理・チャーハン・雑炊・グラタン・パスタなど

＜栽培のこだわり＞
沖合にある牡蠣筏（イカダ）で水深 15ｍある海域で自然のままの状態で養殖されています。水揚げされた岩牡蠣は24時間以上紫外線殺菌された海水の水槽で循環し、毎月成分検査を実施しております。
また、ノロウイルス・細菌数・Ｅ.coli最確数・腸炎ビブリオ最確数・腸管出血性大腸菌０１５７・ノロウイルス・生食用基準・貝毒（麻痺性・下痢性）を毎月検査。

＜産地の特徴＞
糸島岐志産の牡蠣は自然に恵まれた糸島市の森や山からの豊富な栄養分が運び込まれ、美味しい牡蠣が多く育ちます。

＜品種など＞
※24～48時間以上紫外線殺菌による滅菌処理をして、水揚げ後加熱加工しております。


賞味期限
冷凍保存
商品到着後6ヶ月

解凍後はお早めにお召し上がり下さい。

真牡蠣「森のめぐみ」むき身真空パック　120g×6

【福岡糸島ブランド】真牡蠣「森のめぐみ」むき身真空パック


▼商品概要　生食用です

▼品種・味の特徴・食べ方　
弾力があり食べごたえがあります　ぜひシンプルな調理でお召し上がりください

▼数量、分量の目安

▼栽培/生産方法、こだわり
養殖ですのでキレイに洗浄済みです

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

小サイズ 能登の岩牡蠣

山口翔太

▼自己紹介
宮崎県延岡市で天然岩牡蠣（生食用）を販売しております。七條水産です。
▼商品概要
ミネラル豊富な海水の日豊海岸で獲れた天然の岩牡蠣です。
写真は2㎏セット中サイズです。
▼品種・味の特徴・食べ方
大粒で濃厚・クリーミーな味わいです。
レモンを搾って生で食べるのがオススメ！！
▼数量、分量の目安
2㎏セット：中サイズ　7個以上
5㎏セット：中サイズ　16個以上
10㎏セット：大サイズ　32個以上
▼栽培/生産方法、こだわり
ＵＶ殺菌冷却海水を使用した大型循環水槽で殺菌処理を行ったものだけを厳選して出荷しております。
「ひむかの恵」は、日豊海岸で獲れた天然の岩牡蠣を環境省選定快水浴場百選にも選ばれる水質の良い須美江海水浴場の沖で、一定期間畜養し更に身入り良く育て上げた岩牡蠣です。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
クロネコヤマトのクール便でお届けします。
配達時間指定可能です。
現在、北海道・沖縄は新型コロナウイルスの影響により、大幅な遅延が発生している為、発送を見合わせております。ご了承下さい。
▼その他
新型コロナウイルスの影響で出荷が激減しております。
ご注文よろしくお願いします。

2㎏セット　中サイズ　7個以上

5㎏セット　中サイズ　16個以上

10㎏セット　中サイズ　32個以上

宮崎産天然岩牡蠣（生食用）「ひむかの恵」2㎏セット　中サイズ　

七條 太

▼自己紹介
宮崎県延岡市で天然岩牡蠣（生食用）を販売しております。七條水産です。
▼商品概要
ミネラル豊富な海水の日豊海岸で獲れた天然の岩牡蠣です。
写真は2㎏セットの大サイズです。
▼品種・味の特徴・食べ方
大粒で濃厚・クリーミーな味わいです。
レモンを搾って生で食べるのがオススメ！！
▼数量、分量の目安
2㎏セット：大サイズ　5個以上
5㎏セット：大サイズ　12個以上
10㎏セット：大サイズ　22個以上
▼栽培/生産方法、こだわり
ＵＶ殺菌冷却海水を使用した大型循環水槽で殺菌処理を行ったものだけを厳選して出荷しております。
「ひむかの恵」は、日豊海岸で獲れた天然の岩牡蠣を環境省選定快水浴場百選にも選ばれる水質の良い須美江海水浴場の沖で、一定期間畜養し更に身入り良く育て上げた岩牡蠣です。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
クロネコヤマトのクール便でお届けします。
配達時間指定可能です。
現在、北海道・沖縄は新型コロナウイルスの影響により、大幅な遅延が発生している為、発送を見合わせております。ご了承下さい。
▼その他
新型コロナウイルスの影響で出荷が激減しております。
ご注文よろしくお願いします。

2㎏セット　大サイズ　5個以上

5㎏セット　大サイズ　12個以上

10㎏セット　大サイズ　22個以上

宮崎産天然岩牡蠣（生食用）「ひむかの恵」2㎏セット　大サイズ

▼自己紹介
宮崎県延岡市で天然岩牡蠣（生食用）を販売しております七條水産です。
▼商品概要
ミネラル豊富な海水の日豊海岸で獲れた天然の岩牡蠣です。
写真は2㎏セットの小サイズです。
▼品種・味の特徴・食べ方
大粒で濃厚・クリーミーな味わいです。
レモンを搾って生で食べるのがオススメ！！
▼数量、分量の目安
2㎏セット：小サイズ9個以上
5㎏セット：小サイズ22個以上
10㎏セット：小サイズ45個以上
▼栽培/生産方法、こだわり
ＵＶ殺菌冷却海水を使用した大型循環水槽で殺菌処理を行ったものだけを厳選して出荷しております。
「ひむかの恵」は、日豊海岸で獲れた天然の岩牡蠣を環境省選定快水浴場百選にも選ばれる水質の良い須美江海水浴場の沖で、一定期間畜養し更に身入り良く育て上げた岩牡蠣です。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
クロネコヤマトのクール便でお届けします。
お届け時間指定可能です。
現在、北海道・沖縄は新型コロナウイルス影響により、大幅な遅延が発生している為、発送を見合わせております。ご了承ください。
▼その他
新型コロナウイルスの影響で出荷が激減しております。
ご注文よろしくお願い致します。

2㎏セット　小サイズ　9個以上

5㎏セット　小サイズ　22個以上

10㎏セット　小サイズ　45個以上

宮崎産天然岩牡蠣（生食用）「ひむかの恵」2㎏セット　小サイズ

▼自己紹介
宮崎県延岡市で天然岩牡蠣（生食用）を販売しております。七條水産です。
▼商品概要
ミネラル豊富な海水の日豊海岸で獲れた天然の岩牡蠣です。
▼品種・味の特徴・食べ方
大粒で濃厚・クリーミーな味わいです。
レモンを搾って生で食べるのがオススメ！！
スライスして醬油とワサビでお刺身に！！
▼数量、分量の目安
特大サイズ：1個（600ｇ以上）
▼栽培/生産方法、こだわり
ＵＶ殺菌冷却海水を使用した大型循環水槽で殺菌処理を行ったものだけを厳選して出荷しております。
「ひむかの恵」は、日豊海岸で獲れた天然の岩牡蠣を環境省選定快水浴場百選にも選ばれる水質の良い須美江海水浴場の沖で、一定期間畜養し更に身入り良く育て上げた岩牡蠣です。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
クロネコヤマトのクール便でお届けします。
配達時間指定可能です。
現在、北海道・沖縄は新型コロナウイルスの影響により、大幅な遅延が発生している為、発送を見合わせております。ご了承下さい。
▼その他
新型コロナウイルスの影響で出荷が激減しております。
ご注文よろしくお願いします。

特大サイズ　3個（1個600ｇ以上）

特大サイズ　4個（1個600ｇ以上）

特大サイズ　5個（1個600ｇ以上）

特大サイズ　3個（1個600ｇ以上）・大サイズ2㎏セット

宮崎産天然岩牡蠣（生食用）「ひむかの恵」特大サイズ　

▼自己紹介
初めまして 鳥取県 鳥取市夏泊漁港で刺し網、素潜り漁をしている山根正和といいます。

山陰の採れたて新鮮な魚介類の美味しさをポケットマルシェを通じて全国の皆様へ伝えて行こうとおもってます。

商品の説明、分からないことがあればお気軽にメッセージ下さい。

▼商品概要
夏が旬の天然岩牡蠣です。生食でたべられます。
旨味が濃縮された海のミルクを是非食べてみてください。

▼数量、分量の目安
一箱あたり8個から15個で2キロ詰めセットを作っております。
それ以上多めに頼みたい方はメッセージを送ってくだされば商品を掲示いたします。

▼栽培/生産方法、こだわり
山陰には美味しい魚介類が豊富にあります。
自分で採った魚介を消費者の方へ届け美味しさを知ってもらえたら良いなと思っています。

令和4年 鳥取栽培漁業センター ノロウィルス検査   陰性

今年の発送は6月3日以降の発送を予定しております。

ワカメ、サザエなどの同梱も承りますのでお気軽にメッセージください。

生食可   天然岩ガキ 漁師直送でお届けします。

山根正和

⚠️ 発送は毎週水木金曜日になります。
❗️消費期限：発送日から4日間❗️
東海以西は翌日、関東以東は翌々日のお届け指定が可能です。

◆商品の構成
　クマモトオイスター（シカメガキ）＋マガキのセット商品です。
　どちらも水揚げした後に滅菌処理をした生食用です。カキナイフ＆軍手(片方)をセットしています。
　牡蠣の個数バリエーションは以下の通りです。
　●カキナイフ付き
　・クマモトオイスター10個 ＋ マガキ10個
　・クマモトオイスター20個 ＋ マガキ20個
　○カキナイフなし
　・クマモトオイスター10個 ＋ マガキ10個
　・クマモトオイスター20個 ＋ マガキ20個

★「クマモト・オイスター」とは？
熊本県認定ブランド「クマモトオイスター」は、シカメガキという種類の牡蠣です。八代海や有明海に自生していますが、マガキと見分けるのは容易ではありません。

アメリカでは高級牡蠣として人気を誇る「クマモトオイスター」ですが、熊本産ではないんです。
クマモトオイスターの誕生は、第二次世界大戦後までさかのぼります。
1945年にGHQは戦時中に途絶えていた牡蠣の輸出を日本に命じました。しかしながら牡蠣養殖が盛んな宮城と広島では、戦争の後遺症で牡蠣養殖ができる状態ではありませんでした。

そこで、熊本県でマガキの種牡蠣を輸出することになったのです。輸出された種牡蠣には熊本の海に自生するシカメガキも混ざっていました。

アメリカでは、日本とは違って牡蠣は生のまま一口で食べるのが好まれます。そのため、大きく育ってしまう日本のマガキより小ぶりなシカメガキの方が人気となりました。そうして「クマモトオイスター」が誕生したわけです。

アメリカでの人気を背景に、日本ではその後「クマモトオイスター」が逆輸入されたり、熊本県や他県で養殖されたシカメガキが少量ながら出回るようになっています。

◇熊本での取組み
熊本では2005年県の水産試験場が中心となって、シカメガキの復活プロジェクトが開始されました。
試行錯誤の末、マガキよりも難しいシカメガキの養殖が熊本でもできるようになりました。ところが、養殖開始から15年経っても生産量の少ない希少なものです。

恵比須丸も2020年から養殖をスタート。養殖が難しいシカメガキですが比較的順調に育ち、量は少ないものの立派に育ってくれました。
種ガキは熊本県水産研究センターから供給される正真正銘のシカメガキです。

◇小さいけれど、濃厚な味わい！
クマモトオイスターはマガキよりも小粒です。ツルッと口に含むと、磯の香りとともに濃厚な牡蠣の味が広がります。

★イワガキ
天草の有明海、アマモ（写真）も茂る海域でシングルシード方式でを採用した養殖。ブランド牡蠣に負けない肉厚で濃厚な味わいです。陸揚げした後に滅菌処理をした生食用です。
◇天草・有明海でおいしい岩牡蠣が養殖できるわけ
・複数の河川が流れ込む有明海は、プランクトンが豊富
・また河川が多く流れ込むため水温が抑えられる
・干満の差が激しい

▼味の特徴・食べ方
真牡蠣に比べて濃厚な味わいの岩牡蠣です。生で存分にお楽しみください。
もちろん蒸して、焼いてもOK。シンプルに柑橘を絞って、さらにガーリックバターで焼いたり、蒸した実をトマトソースで軽く煮ても美味しいです。

□送付について
発送日限定
・東海・北陸以西の地域へは、翌日にお届け可能です。
・関東・信越以東の地域へは、翌々日にお届け可能です。
❗️消費期限が4日となりますのでご注意ください❗️

●クマモト10コ+イワガキ1kg ナイフ付き

【5月限定】「クマモトオイスター」&「イワガキ」セット【天恵牡蠣】

これからが旬の大入島産　養殖岩牡蠣❗️
出荷開始致します❗️

BBQや酒蒸しはもちろん❗️
生でお召し上がり頂けます❗️❗️

岩牡蠣は、「海のチーズ」と言われるほどに濃厚でクリーミー!!
山水が流れ込む栄養豊富な佐伯湾に浮かぶ大入島(おおにゅうじま)で“かご吊り養殖”で育ちました。
自然界にあるプランクトンを食べて1年半以上かけて大きく育った岩牡蠣は、クセや臭みがなく、ジューシーで繊細な旨みが味わえます。
岩牡蠣は、生でお召し上がり頂ける他、バーベキューでの焼き牡蠣・やご自宅での蒸し牡蠣もオススメです。月に一度の各種検査を徹底し、出荷前には24時間以上紫外線殺菌海水処理を行っておりますので、安心してお召し上がりいただくことができます。


新型コロナの影響により出荷など制限されているのが現状です。

ご自宅でちょっとした贅沢をオススメ致します！！
ご家族で牡蠣開け体験などいかがでしょうか？

生牡蠣は
24時間以上紫外線殺菌海水に浸けて不純物を除去し殺菌する事で生食用としてお召し上がりいただけます。

1個/120g-170g(＊サイズや入数は目安です)
1.5kg 8-12個
3kg   15-25個
⚠️サイズは予告なく変更する場合がございますので予めご了承ください。


小ぶりではありますが、身入りと食べ応えは感じられると思います(^^)

クール便(保冷剤入り)で発送致します。

牡蠣ナイフと軍手をお付けしております！！

ご注文から発送までには殺菌作業の為、最短でも2日程お時間を頂きます。
発送日が限られております。
予めご確認を宜しくお願い致します。

ご不明な点が御座いましたら、メッセージでお問い合わせください！
宜しくお願い致します！

ご注文お待ちしております(^^)



#牡蠣
#岩牡蠣
#旬
#ギフト

濃厚❗️生がオススメ❗️大入島産❗️養殖岩牡蠣

宮本新一

▼自己紹介
初めまして 鳥取県 鳥取市夏泊漁港で刺し網、素潜り漁をしている山根正和といいます。

山陰の採れたて新鮮な魚介類の美味しさをポケットマルシェを通じて全国の皆様へ伝えて行こうとおもってます。

商品の説明、分からないことがあればお気軽にメッセージ下さい。

▼商品概要
夏が旬の天然岩牡蠣です。生食でたべられます。
旨味が濃縮された海のミルクを是非食べてみてください。

▼数量、分量の目安
一箱あたり8個から15個で2.5キロ詰めセットを作っております。
それ以上多めに頼みたい方はメッセージを送ってくだされば商品を掲示いたします。

▼栽培/生産方法、こだわり
山陰には美味しい魚介類が豊富にあります。
自分で採った魚介を消費者の方へ届け美味しさを知ってもらえたら良いなと思っています。

令和4年 鳥取栽培漁業センター ノロウィルス検査   陰性

今年の発送は6月3日以降の発送を予定しております。

ワカメ、サザエなどの同梱も承りますのでお気軽にメッセージください。

夏しか味わえない心地よい磯の香りと濃厚な旨み。
新潟県内で人気の村上市山北産の海の恵み岩牡蠣をご家庭へ直送させていただきます。

【新潟県村上市山北産天然岩牡蠣が美味しい理由】
1.海と山は実は密接に関係していて、山から流れる栄養分で海は豊かになります。村上市山北地域は総面積の９３％以上が山林で、山から海までの距離が非常に近く、山から注ぐ川や沢が数多くあることにより山の栄養分がダイレクトに海へ運ばれ、それによって岩牡蠣のエサとなる植物プランクトンが豊富な環境が形成されます。

2.村上市山北地域は総面積が２８３Ｋ㎡と東京都の広面積区TOP５の合計面積よりも広いのに対して、人口は約６千人と人口密度が非常に低く『人の手による環境への影響が少ない』です。
一日に２００リットルもの海水を取り込み栄養素を吸収している岩牡蠣にとって綺麗な海で育つ事が安全で美味しく育つ一番重要な要素です。

【新潟県村上市山北産岩牡蠣の漁】
山北産岩牡蠣の漁期は6～8月の夏期限定で、素潜り漁によって水揚げをしています。

【おすすめの食べ方】
殻付きの状態で出荷させていただきますので、オイスターナイフ等で怪我に十分注意しながら剥いた後に流水で良く水洗いして、ポン酢や酢味噌などと一緒に生でお召し上がりいただけます。
他にも殻付きのまま蒸したり等お好みの調理法でお召し上がりください。

【消費期限】
4℃以下で保存。到着日から4日以内にお召し上がりください。（消費期限シール有）

【到着日指定不可】
到着日指定はお請けできません。
（ご用意できしだいの出荷させていただきますので、ご不在の日が多く到着予定日に受け取りができない方は注文をご遠慮ください。）

新潟県村上市山北産天然岩牡蠣　小サイズ

本間喜昭

豊かな自然のある五島列島の西端で岩牡蠣の養殖をしています。
きれいな空気、澄んだ海、美しい山からの豊富な栄養分の恵みを受けた岩牡蠣はとにかく味濃く、濃厚です。

通常私の岩牡蠣は出荷後、料亭などで調理されてお客様が味わっていただく時は高価格となってしまいますが、ポケマルでは直接ご購入いただけるため、お手頃価格で召し上がっていただけます。

この機会に私の岩牡蠣を是非ご家庭で味わってみてください。

※在庫がなくなり次第販売終了とさせていただきます。
昨年もシーズン終了前に完売致しました。
何度もリピートしていただき誠にありがとうございました。
ポケマルのお客様との出会いに心より感謝いたします。

★軍手と牡蠣ナイフをセットでお付けしております。
不要な方は注文時に一言お申し付けください。

【品種・味の特徴】
私の岩牡蠣は味が濃く、ミルキーです。ほどよい甘みの中に少し苦みや渋みがあり、磯の旨味が凝縮されています。繊細でジューシーな味わいは絶品です。

ずっしりと重みがあり厚みもあります。身は大ぶりで、一口では食べられないものがほとんどです。

岩牡蠣の一番美味しい旬の時期は夏です。「海のミルク」と言われるほど栄養効果は高く夏の疲れを飛ばす最適な栄養食品です。グリコーゲン・タウリン・高たんぱく質・ビタミンB群・亜鉛などを含みます。

【生産方法、こだわり】
手間がかかりかなり珍しいとされるシングルシードという方法で養殖しております。

ほたての貝殻に5～10粒ほどの米粒サイズの稚貝（赤ちゃん貝）がついているものを仕入れて、2年～3年手塩にかけて育てています。
最初は丸カゴに60ヶ～100ヶ入れて海中2～3ｍにつるします。
マメに観察して、岩牡蠣の成長に合わせて40～50ヶそして25～35ヶと数を変えていきます。

密集している期間を短くし、通常より早い段階で選別して広い場所にうつすことで質の良いものを残し、栄養を豊富に与えています。

また、2ヶ月に一度24～48時間海上にあげることで岩牡蠣に刺激を与え、栄養をよく吸収させます。

このようなこまめな手入れによって実入りが大変良くなります。

海流がまじりあった栄養豊富な沖合や、山から常に栄養分が運ばれている河口付近で育てています。

手間をかけて育てているので、見た目の格好良さにも定評があり、立派で美しい殻のフォルムもお楽しみいただけます。

【検査結果】
 毎年下記検査すべて最高基準で通っています。
・下痢性貝毒
・麻痺性貝毒
・大腸菌
・Ecoli最確数
・腸炎ビブリオ最確数
・ノロウイルス

【生での美味しい食べ方】
①身に塩少々かけて、軽くもんでぬめりをとる。
②サッと冷水で洗う。
これだけで美味しく食べられます。
サッパリしてツルッと口に入り、濃厚で芳醇な味を楽しめ
ます。（レモンやお酢はお好みで）

～注意事項～
■発送日について
・目安ですが関西は翌日午後、関東は翌々日午前到着です。
（詳細は地域によります）
・岩牡蠣の水揚げタイミングの都合で申し訳ございませんが個別の日時指定対応は承っておりません。発送後に伝票番号を元にヤマトさんに直接問い合わせていただくことは可能です。

■不良について
・一つ一つ丁寧に掃除し品質確認しておりますが、自然のものですのでまれに隙間にゴカイ（虫）が隠れていることや、殻を開けてみると中身が死んでおり傷んでいることがございます。傷んだ臭いがする場合は食さずに（できればお写真を撮っていただき）ご連絡くださいませ。

■ギフトの配送について：表にギフトシールを貼ってお届けします。基本的に配送伝票の送り主の欄には発送元の生産者情報が記載されます。送り主の欄に注文者の情報を載せる場合は［ギフト設定］にチェックを入れ、配送先をご指定ください。

■領収証について：ポケットマルシェから個別に「領収書」の発行は行なっておりません。下記を領収証としてご使用いただきますようお願い致します。
ーーーーー
（１）マイページ「取引済みの注文」の画面を印刷する
（２）決済に利用したクレジットカード会社から発行される利用明細書を利用する
ーーーーー
■キャンセルについて：注文手続き完了後のキャンセルは承っておりません。ご了承ください。

※手数料や梱包資材が値上がりしたため、やむ負えず少し値上げしております。リピーター様には恐れ入りますがご了承いただけましたらと思います。

8/13(日)発送　Mサイズ　20個　3.9kg相当（１個170～220g）

ずっしり濃厚！「五島列島」岩牡蠣　M20個(生食用)　夏限定！《料亭の味》

白石信敏

Mサイズ　10個　2kg相当（１個170～220g）

ずっしり濃厚！「五島列島」岩牡蠣　M10個(生食用)　夏限定！《料亭の味》

▼自己紹介
福岡県の最北部にある観光地としても人気スポットである「糸島市」
牡蠣小屋大黒丸の漁場は玄界灘に面した、農林漁業が盛んな糸島半島岐志漁港にあります。素潜り漁、縦網漁、真牡蠣、岩牡蠣の養殖など、年間通して水揚げ。全国でも有名となっている「糸島ブランド」
海と山に囲まれた自然豊かな環境で育った新鮮食材を心を込めてお届け致します。

▼商品概要
【糸島ブランド】トロ～り甘い！糸島岐志産生食用岩ガキ・小中サイズ5kgセット（15個前後)

▼品種・味の特徴・食べ方
苦味もなく、クリーミィで濃厚な味わい。海のミルクそのものです！何も付けなくても美味しく召し上がっていただけますが、レモンとポン酢があれば相性抜群です！

※24～48時間以上紫外線殺菌による滅菌処理をして
出荷させて頂いておりますので、生食可能ですが
体調の悪い方、胃の弱い方、生食が気になる方は、必ず加熱してお召し上がりください。

▼数量、分量の目安
一個　250～500g前後！！　※専用牡蠣ナイフ付き

▼栽培/生産方法、こだわり
沖合にある牡蠣筏（イカダ）で水深 15ｍある海域で自然のままの状態で養殖されています。水揚げされた岩牡蠣は24時間以上紫外線殺菌された海水の水槽で循環し、毎月成分検査を実施しております。
また、ノロウイルス・細菌数・Ｅ.coli最確数・腸炎ビブリオ最確数・腸管出血性大腸菌０１５７・ノロウイルス・生食用基準・貝毒（麻痺性・下痢性）を毎月検査。

▼自己紹介
宮崎県延岡市で天然岩牡蠣（生食用）を販売しております。七條水産です。
▼商品概要
ミネラル豊富な海水の日豊海岸で獲れた天然の岩牡蠣です。
写真は2㎏セットの大サイズです。
▼品種・味の特徴・食べ方
大粒で濃厚・クリーミーな味わいです。
レモンを搾って生で食べるのがオススメ！！
▼数量、分量の目安
3㎏セット：大サイズ　7個以上
3㎏セット：中サイズ　10個以上
3㎏セット：小サイズ　13個以上
▼栽培/生産方法、こだわり
ＵＶ殺菌冷却海水を使用した大型循環水槽で殺菌処理を行ったものだけを厳選して出荷しております。
「ひむかの恵」は、日豊海岸で獲れた天然の岩牡蠣を環境省選定快水浴場百選にも選ばれる水質の良い須美江海水浴場の沖で、一定期間畜養し更に身入り良く育て上げた岩牡蠣です。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
クロネコヤマトのクール便でお届けします。
配達時間指定可能です。
現在、北海道・沖縄は新型コロナウイルスの影響により、大幅な遅延が発生している為、発送を見合わせております。ご了承下さい。
▼その他
新型コロナウイルスの影響で出荷が激減しております。
ご注文よろしくお願いします。

3㎏セット　大サイズ　7個以上

3㎏セット　中サイズ　10個以上

3㎏セット　小サイズ　13個以上

宮崎産天然岩牡蠣（生食用）「ひむかの恵」3㎏セット

豊かな自然のある五島列島の西端で岩牡蠣の養殖をしています。
きれいな空気、澄んだ海、美しい山からの豊富な栄養分の恵みを受けた岩牡蠣はとにかく味濃く、濃厚です。

通常私の岩牡蠣は出荷後、料亭などで調理されてお客様が味わっていただく時は高価格となってしまいますが、ポケマルでは直接ご購入いただけるため、お手頃価格で召し上がっていただけます。

この機会に私の岩牡蠣を是非ご家庭で味わってみてください。

※在庫がなくなり次第販売終了とさせていただきます。
昨年もシーズン終了前に完売致しました。
何度もリピートしていただき誠にありがとうございました。
ポケマルのお客様との出会いに心より感謝いたします。

★軍手と牡蠣ナイフをセットでお付けしております。
不要な方は注文時に一言お申し付けください。

【品種・味の特徴】
私の岩牡蠣は味が濃く、ミルキーです。ほどよい甘みの中に少し苦みや渋みがあり、磯の旨味が凝縮されています。繊細でジューシーな味わいは絶品です。

ずっしりと重みがあり厚みもあります。身は大ぶりで、一口では食べられないものがほとんどです。

岩牡蠣の一番美味しい旬の時期は夏です。「海のミルク」と言われるほど栄養効果は高く夏の疲れを飛ばす最適な栄養食品です。グリコーゲン・タウリン・高たんぱく質・ビタミンB群・亜鉛などを含みます。

【生産方法、こだわり】
手間がかかりかなり珍しいとされるシングルシードという方法で養殖しております。

ほたての貝殻に5～10粒ほどの米粒サイズの稚貝（赤ちゃん貝）がついているものを仕入れて、2年～3年手塩にかけて育てています。
最初は丸カゴに60ヶ～100ヶ入れて海中2～3ｍにつるします。
マメに観察して、岩牡蠣の成長に合わせて40～50ヶそして25～35ヶと数を変えていきます。

密集している期間を短くし、通常より早い段階で選別して広い場所にうつすことで質の良いものを残し、栄養を豊富に与えています。

また、2ヶ月に一度24～48時間海上にあげることで岩牡蠣に刺激を与え、栄養をよく吸収させます。

このようなこまめな手入れによって実入りが大変良くなります。

海流がまじりあった栄養豊富な沖合や、山から常に栄養分が運ばれている河口付近で育てています。

手間をかけて育てているので、見た目の格好良さにも定評があり、立派で美しい殻のフォルムもお楽しみいただけます。

【検査結果】
 毎年下記検査すべて最高基準で通っています。
・下痢性貝毒
・麻痺性貝毒
・大腸菌
・Ecoli最確数
・腸炎ビブリオ最確数
・ノロウイルス

【生での美味しい食べ方】
①身に塩少々かけて、軽くもんでぬめりをとる。
②サッと冷水で洗う。
これだけで美味しく食べられます。
サッパリしてツルッと口に入り、濃厚で芳醇な味を楽しめ
ます。（レモンやお酢はお好みで）

～注意事項～
■発送日について
・目安ですが関西は翌日午後、関東は翌々日午前到着です。
（詳細は地域によります）
・岩牡蠣の水揚げタイミングの都合で申し訳ございませんが個別の日時指定対応は承っておりません。発送後に伝票番号を元にヤマトさんに直接問い合わせていただくことは可能です。

■不良について
・一つ一つ丁寧に掃除し品質確認しておりますが、自然のものですのでまれに隙間にゴカイ（虫）が隠れていることや、殻を開けてみると中身が死んでおり傷んでいることがございます。傷んだ臭いがする場合は食さずに（できればお写真を撮っていただき）ご連絡くださいませ。

■ギフトの配送について：表にギフトシールを貼ってお届けします。基本的に配送伝票の送り主の欄には発送元の生産者情報が記載されます。送り主の欄に注文者の情報を載せる場合は［ギフト設定］にチェックを入れ、配送先をご指定ください。

■領収証について：ポケットマルシェから個別に「領収書」の発行は行なっておりません。下記を領収証としてご使用いただきますようお願い致します。
ーーーーー
（１）マイページ「取引済みの注文」の画面を印刷する
（２）決済に利用したクレジットカード会社から発行される利用明細書を利用する
ーーーーー
■キャンセルについて：注文手続き完了後のキャンセルは承っておりません。ご了承ください。

Lサイズ16個　4kg相当（１個220～300g）

《料亭の味》今年はずっしり大きめ！濃厚！「五島列島」岩牡蠣　L16個(生食用)

2024年度の「信の岩牡蠣」の出荷始まりました！

豊かな自然のある五島列島の西端で岩牡蠣の養殖をしています。
きれいな空気、澄んだ海、美しい山からの豊富な栄養分の恵みを受けた岩牡蠣はとにかく味濃く、濃厚です。

通常私の岩牡蠣は出荷後、料亭などで調理されてお客様が味わっていただく時は高価格となってしまいますが、ポケマルでは直接ご購入いただけるため、お手頃価格で召し上がっていただけます。

この機会に私の岩牡蠣を是非ご家庭で味わってみてください。

※在庫がなくなり次第販売終了とさせていただきます。
昨年もシーズン終了前に完売致しました。
何度もリピートしていただき誠にありがとうございました。
ポケマルのお客様との出会いに心より感謝いたします。

★軍手と牡蠣ナイフをセットでお付けしております。
不要な方は注文時に一言お申し付けください。

【品種・味の特徴】
私の岩牡蠣は味が濃く、ミルキーです。ほどよい甘みの中に少し苦みや渋みがあり、磯の旨味が凝縮されています。繊細でジューシーな味わいは絶品です。

ずっしりと重みがあり厚みもあります。身は大ぶりで、一口では食べられないものがほとんどです。

岩牡蠣の一番美味しい旬の時期は夏です。「海のミルク」と言われるほど栄養効果は高く夏の疲れを飛ばす最適な栄養食品です。グリコーゲン・タウリン・高たんぱく質・ビタミンB群・亜鉛などを含みます。

【生産方法、こだわり】
手間がかかりかなり珍しいとされるシングルシードという方法で養殖しております。

ほたての貝殻に5～10粒ほどの米粒サイズの稚貝（赤ちゃん貝）がついているものを仕入れて、2年～3年手塩にかけて育てています。
最初は丸カゴに60ヶ～100ヶ入れて海中2～3ｍにつるします。
マメに観察して、岩牡蠣の成長に合わせて40～50ヶそして25～35ヶと数を変えていきます。

密集している期間を短くし、通常より早い段階で選別して広い場所にうつすことで質の良いものを残し、栄養を豊富に与えています。

また、2ヶ月に一度24～48時間海上にあげることで岩牡蠣に刺激を与え、栄養をよく吸収させます。

このようなこまめな手入れによって実入りが大変良くなります。

海流がまじりあった栄養豊富な沖合や、山から常に栄養分が運ばれている河口付近で育てています。

手間をかけて育てているので、見た目の格好良さにも定評があり、立派で美しい殻のフォルムもお楽しみいただけます。

【検査結果】
 毎年下記検査すべて最高基準で通っています。
・下痢性貝毒
・麻痺性貝毒
・大腸菌
・Ecoli最確数
・腸炎ビブリオ最確数
・ノロウイルス

【生での美味しい食べ方】
①身に塩少々かけて、軽くもんでぬめりをとる。
②サッと冷水で洗う。
これだけで美味しく食べられます。
サッパリしてツルッと口に入り、濃厚で芳醇な味を楽しめ
ます。（レモンやお酢はお好みで）

～注意事項～
■発送日について
・目安ですが関西は翌日午後、関東は翌々日午前到着です。
（詳細は地域によります）
・岩牡蠣の水揚げタイミングの都合で申し訳ございませんが個別の日時指定対応は承っておりません。発送後に伝票番号を元にヤマトさんに直接問い合わせていただくことは可能です。

■不良について
・一つ一つ丁寧に掃除し品質確認しておりますが、自然のものですので希に隙間にゴカイ（虫）が隠れていることや、殻を開けてみると中身が死んでおり傷んでいることがございます。傷んだ臭いがする場合は食さずに（できればお写真を撮っていただき）ご連絡くださいませ。

■ギフトの配送について：基本的に配送伝票の送り主の欄には発送元の生産者情報が記載されます。送り主の欄に注文者の情報を載せる場合は［ギフト設定］にチェックを入れ、配送先をご指定ください。

■領収証について：ポケットマルシェから個別に「領収書」の発行は行なっておりません。下記を領収証としてご使用いただきますようお願い致します。
ーーーーー
（１）マイページ「取引済みの注文」の画面を印刷する
（２）決済に利用したクレジットカード会社から発行される利用明細書を利用する
ーーーーー
■キャンセルについて：注文手続き完了後のキャンセルは承っておりません。ご了承ください。

Lサイズ10個　2.5kg相当（１個220～300g）

《料亭の味》今年はずっしり大きめ！濃厚！「五島列島」岩牡蠣　L10個(生食用)　

佐賀県唐津湾唐房地先幸多里沖で、3年養殖した岩牡蠣です。
　今期最大の重量級、1個約500ｇ以上～1ｋｇの特大に成長した岩牡蠣
見た目のインパクトと、重量感、私の手小さい方ですが、ズシリ
　重たく手に余る大きさに、対して身は、海のミルクそのもの
ミルキーで、海水の塩分を超えてくる、あまみ・旨味っ
　岩牡蠣ならではの身の詰まった感じでの歯ごたえ、クぅ～！
お好きな、お酒で流し込んで頂きたい

　商品、殻付き岩牡蠣　3ｋｇ（個数3個～5個）約500ｇ以上1ｋｇ未満
　　　　リーフレット、専用ナイフ付き【からつんカキ岩カキ】
　紫外線殺菌海水使用し、毎月、貝毒・細菌・ノロウイルス検査実施し
国基準値以下で生食用にて、出荷致します。

　資材・燃料等、諸経費増加でして、単価自体増しております。



殻付き岩牡蠣 3kg(3～5個）【からつんカキ岩カキ】

【今期最大】岩牡蠣（唐津市唐房産殻付き岩牡蠣）3k生食可

坂口修一

▼自己紹介
佐賀県唐津市で岩牡蠣養殖をしてます。
　
からふさカキ、マガキの次は岩牡蠣シーズン到来です✨　
今シーズンは１ヶ月程開始が遅くなりました。

マガキとは違う岩牡蠣ならではの濃厚な味わいを楽しんで頂ければと思います✨
岩牡蠣シーズンも宜しくお願い致します。

▼商品概要
僕が育てる岩牡蠣は牡蠣のエサであるプランクトンより愛情の方が多めに入った、栄養・愛情たっぷり岩牡蠣です✨
愛情いっぱいで育てました✨

玄界灘の荒波にもまれ、ギュッと身がしまってます！
栄養源であり『海のチーズ』と呼ばれるほど栄養が豊かです！
岩牡蠣はその名のとおり、殻はゴツゴツ・身はブリブリしてます。
身もボリューミー・お刺身もオススメです😊
マガキは１年養殖で発送しますが、、岩牡蠣は２年～4年養殖した物を発送します。

ご希望の分量などございましたら、お気軽にお問い合わせください。

皆様にトロットロの『からふさ岩牡蠣』を食べて頂けたらと思います。

●熨斗について
熨斗ご希望の方は、表書きと名入れの可否をご注文時の『申し送り事項』欄に記載をお願いいたします。
●日時指定について
海の状況・台風等の影響により収穫へ行けない場合もございます。事前にご相談頂き、可能な場合は指定発送可能です。

※牡蠣の開け方について
生食で食べて頂く場合は、写真7枚目のようにﾂﾊﾞ先をキッチンバサミなどで切ってもらいますと隙間が少しできます。そこからｶｷﾅｲﾌを入れ上皿に添い貝柱を切ってもらうと簡単にあける事ができます。
岩牡蠣はマガキと比べると殻が非常にかたい為、ｶｷﾅｲﾌを使用時には気をつけて殻開け作業をおこなって下さい。

▼品種・味の特徴・食べ方
噛めば噛むほど甘味がでます。貝柱が大きい所が特徴です。
発送の際、食べ方・牡蠣開け方レシピを同封します。
　
▼数量、分量の目安
１個…250ｸﾞﾗﾑ～550ｸﾞﾗﾑ前後　
　サイズについて…様々なサイズを混載してお送り致します！

▼栽培/生産方法、こだわり
月に１回、ノロウイルス・大腸菌・一般細菌検査を行い、出荷の際は２４時間以上紫外線殺菌海水で飼育し出荷致します！
生食でも安心して食べていただけます。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

岩牡蠣発送期間は7月～８月中旬までの予定です。
産卵具合にもよりますが、産卵がみられた場合は、早めに終了する場合があります。

※配達指定希望日がございますお客様へ
海の状況により収穫に行けない場合もございますので、事前にご相談して頂けますと、ご対応できる場合もございます。

２キロ箱(5個～10個前後)・ｶｷﾅｲﾌ無

２キロ箱(5個～10個前後)・ｶｷﾅｲﾌ有

３キロ箱(7個～15個前後)・ｶｷﾅｲﾌ無

３キロ箱(7個～15個前後)・ｶｷﾅｲﾌ有

５キロ箱(13個～25個前後)・ｶｷﾅｲﾌ無

５キロ箱(13個～25個前後)・ｶｷﾅｲﾌ有

大容量　10キロ箱　(カキナイフ無)

【ポケマルの夏ギフト】やってきました‼️【からふさ岩牡蠣】

吉田善史

お中元に五島列島の岩牡蠣はいかがでしょうか。
箱にお中元シールを貼ってお届けします。
（恐れ入りますが熨斗の対応はしておりません）

豊かな自然のある五島列島の西端で岩牡蠣の養殖をしています。
きれいな空気、澄んだ海、美しい山からの豊富な栄養分の恵みを受けた岩牡蠣はとにかく味濃く、濃厚です。

通常私の岩牡蠣は出荷後、料亭などで調理されてお客様が味わっていただく時は高価格となってしまいますが、ポケマルでは直接ご購入いただけるため、お手頃価格で召し上がっていただけます。

この機会に私の岩牡蠣を是非ご家庭で味わってみてください。

※在庫がなくなり次第販売終了とさせていただきます。
昨年もシーズン終了前に完売致しました。
何度もリピートしていただき誠にありがとうございました。
ポケマルのお客様との出会いに心より感謝いたします。

★軍手と牡蠣ナイフをセットでお付けしております。
不要な方は注文時に一言お申し付けください。

【品種・味の特徴】
私の岩牡蠣は味が濃く、ミルキーです。ほどよい甘みの中に少し苦みや渋みがあり、磯の旨味が凝縮されています。繊細でジューシーな味わいは絶品です。

ずっしりと重みがあり厚みもあります。身は大ぶりで、一口では食べられないものがほとんどです。

岩牡蠣の一番美味しい旬の時期は夏です。「海のミルク」と言われ、夏の疲れを飛ばすグリコーゲン・タウリン・高たんぱく質・ビタミンB群・亜鉛などを含みます。

【生産方法、こだわり】
手間がかかりかなり珍しいとされるシングルシードという方法で養殖しております。

ほたての貝殻に5～10粒ほどの米粒サイズの稚貝（赤ちゃん貝）がついているものを仕入れて、2年～3年手塩にかけて育てています。
最初は丸カゴに60ヶ～100ヶ入れて海中2～3ｍにつるします。
マメに観察して、岩牡蠣の成長に合わせて40～50ヶそして25～35ヶと数を変えていきます。

密集している期間を短くし、通常より早い段階で選別して広い場所にうつすことで質の良いものを残し、栄養を豊富に与えています。

また、2ヶ月に一度24～48時間海上にあげることで岩牡蠣に刺激を与え、栄養をよく吸収させます。

このようなこまめな手入れによって実入りが大変良くなります。

海流がまじりあった栄養豊富な沖合や、山から常に栄養分が運ばれている河口付近で育てています。

手間をかけて育てているので、見た目の格好良さにも定評があり、立派で美しい殻のフォルムもお楽しみいただけます。

【検査結果】
 毎年下記検査すべて最高基準で通っています。
・下痢性貝毒
・麻痺性貝毒
・大腸菌
・Ecoli最確数
・腸炎ビブリオ最確数
・ノロウイルス

【生での美味しい食べ方】
①身に塩少々かけて、軽くもんでぬめりをとる。
②サッと冷水で洗う。
これだけで美味しく食べられます。
サッパリしてツルッと口に入り、濃厚で芳醇な味を楽しめ
ます。（レモンやお酢はお好みで）

～注意事項～
■発送日について
・目安ですが関西は翌日午後、関東は翌々日午前到着です。
（詳細は地域によります）
・岩牡蠣の水揚げタイミングの都合で申し訳ございませんが個別の日時指定対応は承っておりません。発送後に伝票番号を元にヤマトさんに直接問い合わせていただくことは可能です。

■不良について
・一つ一つ丁寧に掃除し品質確認しておりますが、自然のものですので希に隙間にゴカイ（虫）が隠れていることや、殻を開けてみると中身が死んでおり傷んでいることがございます。傷んだ臭いがする場合は食さずに（できればお写真を撮っていただき）ご連絡くださいませ。

■ギフトの配送について：基本的に配送伝票の送り主の欄には発送元の生産者情報が記載されます。送り主の欄に注文者の情報を載せる場合は［ギフト設定］にチェックを入れ、配送先をご指定ください。

■領収証について：ポケットマルシェから個別に「領収書」の発行は行なっておりません。下記を領収証としてご使用いただきますようお願い致します。
ーーーーー
（１）マイページ「取引済みの注文」の画面を印刷する
（２）決済に利用したクレジットカード会社から発行される利用明細書を利用する
ーーーーー
■キャンセルについて：注文手続き完了後のキャンセルは承っておりません。ご了承ください。

【お中元】Lサイズ10個　2.5kg相当（１個220～300g）

お中元【夏ギフト】料亭の味！ 五島『岩牡蠣』L10個 牡蠣ナイフ+お中元シール付

豊かな自然のある五島列島の西端で岩牡蠣の養殖をしています。
きれいな空気、澄んだ海、美しい山からの豊富な栄養分の恵みを受けた岩牡蠣はとにかく味濃く、濃厚です。

通常私の岩牡蠣は出荷後、料亭などで調理されてお客様が味わっていただく時は高価格となってしまいますが、ポケマルでは直接ご購入いただけるため、お手頃価格で召し上がっていただけます。

この機会に私の岩牡蠣を是非ご家庭で味わってみてください。

※在庫がなくなり次第販売終了とさせていただきます。
昨年もシーズン終了前に完売致しました。
何度もリピートしていただき誠にありがとうございました。
ポケマルのお客様との出会いに心より感謝いたします。

★軍手と牡蠣ナイフをセットでお付けしております。
不要な方は注文時に一言お申し付けください。

【品種・味の特徴】
私の岩牡蠣は味が濃く、ミルキーです。ほどよい甘みの中に少し苦みや渋みがあり、磯の旨味が凝縮されています。繊細でジューシーな味わいは絶品です。

ずっしりと重みがあり厚みもあります。身は大ぶりで、一口では食べられないものがほとんどです。

岩牡蠣の一番美味しい旬の時期は夏です。「海のミルク」と言われるほど栄養効果は高く夏の疲れを飛ばす最適な栄養食品です。グリコーゲン・タウリン・高たんぱく質・ビタミンB群・亜鉛などを含みます。

【生産方法、こだわり】
手間がかかりかなり珍しいとされるシングルシードという方法で養殖しております。

ほたての貝殻に5～10粒ほどの米粒サイズの稚貝（赤ちゃん貝）がついているものを仕入れて、2年～3年手塩にかけて育てています。
最初は丸カゴに60ヶ～100ヶ入れて海中2～3ｍにつるします。
マメに観察して、岩牡蠣の成長に合わせて40～50ヶそして25～35ヶと数を変えていきます。

密集している期間を短くし、通常より早い段階で選別して広い場所にうつすことで質の良いものを残し、栄養を豊富に与えています。

また、2ヶ月に一度24～48時間海上にあげることで岩牡蠣に刺激を与え、栄養をよく吸収させます。

このようなこまめな手入れによって実入りが大変良くなります。

海流がまじりあった栄養豊富な沖合や、山から常に栄養分が運ばれている河口付近で育てています。

手間をかけて育てているので、見た目の格好良さにも定評があり、立派で美しい殻のフォルムもお楽しみいただけます。

【検査結果】
 毎年下記検査すべて最高基準で通っています。
・下痢性貝毒
・麻痺性貝毒
・大腸菌
・Ecoli最確数
・腸炎ビブリオ最確数
・ノロウイルス

【生での美味しい食べ方】
①身に塩少々かけて、軽くもんでぬめりをとる。
②サッと冷水で洗う。
これだけで美味しく食べられます。
サッパリしてツルッと口に入り、濃厚で芳醇な味を楽しめ
ます。（レモンやお酢はお好みで）

～注意事項～
■発送日について
・目安ですが関西は翌日午後、関東は翌々日午前到着です。
（詳細は地域によります）
・岩牡蠣の水揚げタイミングの都合で申し訳ございませんが個別の日時指定対応は承っておりません。発送後に伝票番号を元にヤマトさんに直接問い合わせていただくことは可能です。

■不良について
・一つ一つ丁寧に掃除し品質確認しておりますが、自然のものですので希に隙間にゴカイ（虫）が隠れていることや、殻を開けてみると中身が死んでおり傷んでいることがございます。傷んだ臭いがする場合は食さずに（できればお写真を撮っていただき）ご連絡くださいませ。

■ギフトの配送について：基本的に配送伝票の送り主の欄には発送元の生産者情報が記載されます。送り主の欄に注文者の情報を載せる場合は［ギフト設定］にチェックを入れ、配送先をご指定ください。

■領収証について：ポケットマルシェから個別に「領収書」の発行は行なっておりません。下記を領収証としてご使用いただきますようお願い致します。
ーーーーー
（１）マイページ「取引済みの注文」の画面を印刷する
（２）決済に利用したクレジットカード会社から発行される利用明細書を利用する
ーーーーー
■キャンセルについて：注文手続き完了後のキャンセルは承っておりません。ご了承ください。

Lサイズ　8個　2kg相当（１個220～300g）

お試し！「五島列島」岩牡蠣　L8個(生食用)夏限定！ずっしり濃厚《料亭の味》

佐賀県唐津湾唐房地先で養殖した2年モノになります。
　濃厚な旨味と唐津の海を感じてみませんか😊
岩牡蠣🦪の濃厚なミルキーな旨味‼️と唐津湾の潮味
　お口いっぱいで味わってください😋
紫外線殺菌海水に24時間活かし込みまして出荷し
　国基準値以下での貝毒,細菌,ノロウイルス検査を
毎月実施して安心・安全・おいしい🦪を作っていきます。
▼数量、分量の目安
サイズが1個200g-250gで個数10個から12個になります
　
到着後、冷蔵保管でお願いします。

　生食用で、出荷致します,賞味期限が出荷日より4日間です。

　生食用ですが、体調が良くない場合には加熱用として
お召し上がりください。



殼付岩牡蠣2kg-ナイフ付[10個-12個]

佐賀県唐津市唐房産　殼付岩牡蠣【2kg】10個-12個

佐賀県唐津湾唐房地先幸多里沖で、2年養殖した岩牡蠣です。
　数量限定で、今期最大の重量級、1個約400g大サイズに成長した岩牡蠣
見た目のインパクトと、重量感　
　重たく手に余る大きさに、対して身は、海のミルクそのもの
ミルキーで、海水の塩分を超えてくる、あまみ・旨味っ
　岩牡蠣ならではの身の詰まった感じでの歯ごたえ、クぅ～！
　

　商品、殻付き岩牡蠣　3ｋｇ（個数約7個から10個）
約300gから400g
リーフレット、専用ナイフ付き【からつんカキ岩カキ】
　紫外線殺菌海水使用し、毎月、貝毒・細菌・
ノロウイルス検査実施し
国基準値以下で生食用にて、出荷致します。

　



殻付岩牡蠣 3kg[7個-10個]ナイフ付

【今期最大】岩牡蠣[唐津市唐房産殻付き岩牡蠣]3kg

▼自己紹介
牡蠣養殖の担い手がいなくなると的矢から牡蠣が消えてしまう！牡蠣と共に育ち牡蠣をこよなく愛す男が、牡蠣養殖をはじめました。牡蠣の事だけを考えて今に至ります。冬は真牡蠣、夏は岩牡蠣を育てています。

▼商品概要
種付けから出荷まで3年。的矢生まれ、的矢育ちの正真正銘の的矢っ子です。
3Lサイズ　500g前後
出荷前に浄化施設で紫外線殺菌された海水に浸され、18時間以上浄化をし減菌されます。ですので安心して生で食べていただけます。

▼味の特徴・食べ方
貝柱が大きくてとにかく甘い！濃厚でクリーミー、雑味のない夏を感じる爽やかな味です。
おすすめは、やっぱり冷やした牡蠣の剥きたてをそのまま生で食べる！です。
自分で剥いた岩牡蠣はやっぱり美味しいです。
なかなか難しいですが、結構牡蠣剥きにハマるかもです。
その他は蒸し牡蠣、焼き牡蠣、そしてカキフライ！！
※減菌しておりますが、体調の優れない方は生食はご遠慮ください。

▼数量
3Lサイズ1６個入り 


▼こだわり
できるだけ面が広く形の良いものに育てるため種の時期から厳選して育てています。

▼注文に際しての注意点
ご注文後、１８時間以上の浄化が必要な為翌日発送は出来かねます。
ご了承くださいませ。

※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。



的矢産岩牡蠣特大3Lサイズ16個

水谷 豊

▼自己紹介
牡蠣養殖の担い手がいなくなると的矢から牡蠣が消えてしまう！牡蠣と共に育ち牡蠣をこよなく愛す男が、牡蠣養殖をはじめました。牡蠣の事だけを考えて今に至ります。冬は真牡蠣、夏は岩牡蠣を育てています。

▼商品概要
種付けから出荷まで3年。的矢生まれ、的矢育ちの正真正銘の的矢っ子です。
3Lサイズ500ｇ前後5個


出荷前に浄化施設で紫外線殺菌された海水に浸され、18時間以上浄化をし減菌されます。ですので安心して生で食べていただけます。

▼味の特徴・食べ方
貝柱が大きくてとにかく甘い！濃厚でクリーミー、雑味のない夏を感じる爽やかな味です。
おすすめは、やっぱり冷やした牡蠣の剥きたてをそのまま生で食べる！です。
自分で剥いた岩牡蠣はやっぱり美味しいです。
なかなか難しいですが、結構牡蠣剥きにハマるかもです。
その他は蒸し牡蠣、焼き牡蠣、そしてカキフライ！！
※減菌しておりますが、体調の優れない方は生食はご遠慮ください。

▼数量
3Lサイズ500g前後5個

▼こだわり
できるだけ面が広く形の良いものに育てるため種の時期から厳選して育てています。

▼注文に際しての注意点
ご注文後、１８時間以上の浄化が必要な為翌日発送は出来かねます。
ご了承くださいませ。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。


特大！3Lサイズが5個セット！的矢産岩牡蠣  生食可

▼自己紹介
牡蠣養殖の担い手がいなくなると的矢から牡蠣が消えてしまう！牡蠣と共に育ち牡蠣をこよなく愛す男が、牡蠣養殖をはじめました。牡蠣の事だけを考えて今に至ります。冬は真牡蠣、夏は岩牡蠣を育てています。

▼商品概要
種付けから出荷まで3年。的矢生まれ、的矢育ちの正真正銘の的矢っ子です。
3Lサイズ　500g前後
自分へのご褒美、サプライズプレゼントに！

出荷前に浄化施設で紫外線殺菌された海水に浸され、18時間以上浄化をし減菌されます。ですので安心して生で食べていただけます。

▼味の特徴・食べ方
貝柱が大きくてとにかく甘い！濃厚でクリーミー、雑味のない夏を感じる爽やかな味です。
おすすめは、やっぱり冷やした牡蠣の剥きたてをそのまま生で食べる！です。
自分で剥いた岩牡蠣はやっぱり美味しいです。
なかなか難しいですが、結構牡蠣剥きにハマるかもです。
その他は蒸し牡蠣、焼き牡蠣、そしてカキフライ！！
※減菌しておりますが、体調の優れない方は生食はご遠慮ください。

▼数量
3Lサイズ500g前後2個入りでお届けいたします。

▼こだわり
できるだけ面が広く形の良いものに育てるため種の時期から厳選して育てています。

▼注文に際しての注意点
ご注文後、１８時間以上の浄化が必要な為翌日発送は出来かねます。
ご了承くださいませ。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。



特大！的矢産岩牡蠣3Lサイズ2個 生食可

▼商品概要
紀伊水道の恵み！和歌山の由良町産の天然岩牡蠣！小小サイズ！
▼品種・味の特徴
あっさりからムッチリとしてきました！毎年、貝毒検査も実施！
▼数量、分量の目安

﻿200ー299gの小小サイズ10個

【注意】岩牡蠣の身を取りだす為の手袋、ハンマー、ナイフなどは付属しておりません。牡蠣のみの販売になります。


■商品概要
和歌山の由良産の岩牡蠣です。鍾乳洞や豊な山から栄養分が流れる豊かな海で育つ岩牡蠣です。素潜り漁でとってます。
毎年、貝毒検査も行なっております。

■内容量
小小10個

※一個当たり200g〜299g


■発送について
注文後1日〜
天候一つの素潜り漁の為、風やウネリで漁に行けない場合がございますので数日お待たせする場合がございますので、ご理解の程宜しくお願い致します。
だいたい毎日潜っていますので、お気軽にご相談ください。

■サイズ目安

小小サイズ200g〜299g

小サイズ300g〜399g

中サイズ400g〜499g

大サイズ500g〜599g

特大サイズ600g〜699g

超特大サイズ750g以上〜




漁の後、一つずつ洗浄し、箱詰め致します。
天然物につき、小さなカニやゴカイなどの甲殻類などか牡蠣殻に付着している場合がございますが、天然物につきあらかじめご了承ください。

▼栽培/生産方法、こだわり
潮の早く、綺麗な、海域で獲ってます！
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
ウネリで漁ができない場合、数日お待ち願います。


岩牡蠣　和歌山産！注文後に潜ります。

濵田博光

▼商品概要
岩牡蠣　養殖
小・中・大の岩牡蠣を混合にてご提供致します。
贈り物などでもお喜び頂けると思います。

▼品種・味の特徴・食べ方
岩牡蠣　養殖です。
海のミルクとも言われる岩牡蠣、身も大きくふっくらしていて、刺し身での生食、牡蠣フライ、アヒージョなど調理しても最高の一品になること間違いなしです！！！

▼数量、分量の目安
大・中・小詰合せ　２キロ　５〜７個
個体により数量変動致します。

▼栽培/生産方法、こだわり
青島のおじちゃんが養殖している岩牡蠣です。海に吊るして大きくするのですがくっついたり、他の貝殻がついたりとするのですが島のおばちゃんたちがキレイに磨き上げております！

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
ご注文頂いてからご準備致しますので納期は多少お待ち頂く場合がございます。


青島産　岩牡蠣　養殖　お試し!

谷浩介

▼商品概要
瀬戸内海の天然岩ガキです。 オマケ入り
▼品種・味の特徴
濃厚で食べごたえあります。
▼数量、分量の目安
14cm前後の大サイズ 10個
▼栽培/生産方法、こだわり
素潜りで1つ1つ取っている天然岩ガキです。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
クール宅急便で送ります。
梱包代込

漁師直販  瀬戸内海産 天然岩ガキ 大サイズ10個！！

波戸真一

クロネコヤマト or 佐川急便

▼商品概要
長崎県雲仙市　橘湾で育てた　岩ガキです。

▼品種・味の特徴
岩牡蠣は夏に旬を迎えることから夏牡蠣とも呼ばれています。
夏牡蠣はゆっくりと時間をかけて成長することもあり、
身と殻がとても大きく育ちます。
そのため、真ガキに比べて大きく厚みもあり、ボリューム満点です。

検査済みなので生食可能◎
生が少し苦手な方は焼き牡蠣、蒸し牡蠣で食べていただけるよう
全て殻付きで発送致します。


▼数量、分量の目安
1つあたり300～400g ( Mサイズ )　
3kgセット

▼栽培/生産方法、こだわり

雲仙夏牡蠣を育む橘湾には、雲仙地獄や小浜温泉の
温泉源となるマグマだまりがあるといわれています。

北上する外洋水と南下する肥沃な有明沿岸水、
そして、雲仙岳から流れ込むミネラル豊富な湧水が混じり合い、
プランクトンの発生を促す、栄養に富んだ静穏な湾域となっています。

この環境で2年間育てた「雲仙夏牡蠣」絶品です。



▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

クール宅急便で送ります。
検査書、開け方同封します。


生食用　殻付き　雲仙夏牡蠣　岩ガキ　長崎産　３kg 7~9個

竹下千代太

▼商品概要
長崎県雲仙市　橘湾で育てた　岩ガキです。

▼品種・味の特徴
岩牡蠣は夏に旬を迎えることから夏牡蠣とも呼ばれています。
夏牡蠣はゆっくりと時間をかけて成長することもあり、
身と殻がとても大きく育ちます。
そのため、真ガキに比べて大きく厚みもあり、ボリューム満点です。

検査済みなので生食可能◎
生が少し苦手な方は焼き牡蠣、蒸し牡蠣で食べていただけるよう
全て殻付きで発送致します。


▼数量、分量の目安
1つあたり300～400g ( Mサイズ )　、400～500g（Lサイズ）混じりあり
５kgセット

▼栽培/生産方法、こだわり

雲仙夏牡蠣を育む橘湾には、雲仙地獄や小浜温泉の
温泉源となるマグマだまりがあるといわれています。

北上する外洋水と南下する肥沃な有明沿岸水、
そして、雲仙岳から流れ込むミネラル豊富な湧水が混じり合い、
プランクトンの発生を促す、栄養に富んだ静穏な湾域となっています。

この環境で2年間育てた「雲仙夏牡蠣」絶品です。



▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

クール宅急便で送ります。
検査書、開け方同封します。


生食用　殻付き　雲仙夏牡蠣　岩ガキ　長崎産５kg 12~15個


▼商品概要　
大きすぎて市場に出荷できない規格です
▼品種・味の特徴・食べ方　
生食用です

▼数量、分量の目安

▼栽培/生産方法、こだわり
養殖ですのでキレイに洗浄済みです

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

超特大 能登の岩牡蠣

これからが旬の大分県佐伯産　天然岩牡蠣❗️
出荷開始致します❗️

BBQや酒蒸しはもちろん❗️
生でお召し上がり頂けます❗️❗️

岩牡蠣は、「海のチーズ」と言われるほどに濃厚でクリーミー!!
山水が流れ込む栄養豊富な佐伯湾に浮かぶ大入島(おおにゅうじま)で“かご吊りで蓄養させる事により、
濃厚でクセや臭みがなく、ジューシーで繊細な旨みが味わえます。
岩牡蠣は、生でお召し上がり頂ける他、バーベキューでの焼き牡蠣・やご自宅での蒸し牡蠣もオススメです。月に一度の各種検査を徹底し、出荷前には24時間以上紫外線殺菌海水処理を行っておりますので、安心してお召し上がりいただくことができます。
サザエは、刺身やBBQでのつぼ焼きもおすすめです！

ご自宅でちょっとした贅沢をオススメ致します！！
ご家族で牡蠣開け体験などいかがでしょうか？

生牡蠣は
24時間以上紫外線殺菌海水に浸けて不純物を除去し殺菌する事で生食用としてお召し上がりいただけます。

1個/200〜500g(＊サイズや入数は目安です)
1.5kg 4〜6個程度
3kg   8〜13個程度
⚠️サイズは予告なく変更する場合がございますので予めご了承ください。


小ぶりではありますが、身入りと食べ応えは感じられると思います(^^)

クール便(保冷剤入り)で発送致します。

牡蠣ナイフと軍手をお付けしております！！

ご注文から発送までには殺菌作業の為、最短でも2日程お時間を頂きます。
発送日が限られております。
予めご確認を宜しくお願い致します。

ご不明な点が御座いましたら、メッセージでお問い合わせください！
宜しくお願い致します！

ご注文お待ちしております(^^)



#牡蠣
#岩牡蠣
#旬
#ギフト