ポケマル/ポケットマルシェ
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みんなの投稿

  • S

    2020.5.16
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    関東では手に入りにくい行者にんにくを購入できて嬉しかったです!醤油漬けにして、そのまま炒めて食べたり料理に加えたりしたいと思います。届いた行者にんにくは、大きく綺麗で下処理もきちんとされており大変満足致しました。またこちらでお願いすると思います。 ※画像は購入した500gです。ご参考までに。
  • ちょいとちょいと

    2020.5.15
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    昨日届きました。 一本一本丁寧に包まれていて、 商品に対する思いが伝わってきました。 すぐに米ぬかを入れて茹でました。 その日のうちに竹の子ごはん、お味噌汁、 酢味噌あえ等で食しました。アクがなく、風味豊かで季節を感じることが出来ました。 入れ忘れてしまったのか、 干し孟宗竹が入っていなかったのが、 食べてみたかっただけに少し残念でした。 今日は、スパゲティに入れて食べました。 しばらく楽しめます。 ありがとうございました。
  • 五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔

    五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔

    2020.5.11
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    孟宗が一気に盛りとなっており、注文も遅延なく発送しています。山形では孟宗汁が定番ですが、どんな料理でも合わせられますし、食物繊維の多さは知られる所です。 ブランドタケノコより高くないのに、アク抜き不要というスグレモノです。 さらに炊き込みご飯にする時の出汁はセットの干し孟宗を使うとびっくりするほど美味しいです。 干し孟宗増量版もご用意してみようかな。 山うども販売してますので、セットもできます。 山うど単品は見事なほど売れず、そろそろ伸びきってきました…(≖ㅂ≖)ʷʷʷ
  • デコ

    デコ

    2020.5.11
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    注文がギリギリセーフで間に合って良かったです😊 すぐに、送って下さりありがとうございます、 今日の朝に、仕込みました!小さなお花の蕾も可愛らしい😊食べるのが楽しみです(^-^)/
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    五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔

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    2020.5.11
    最後のギリギリのとこでしたがこちらこそ間に合って良かったです。 和風パスタにも醤油漬け使ってみてもいいと思います
  • トレーシー

    トレーシー

    2020.5.10
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    メンマ美味しくできました! 書いて頂いた通り茹で汁も捨てずに使っています。 若竹煮も作りました。これから唐揚げも作ります。 ありがとうございました
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    五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔

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    2020.5.11
    盛り付けも綺麗で美味しそうですね
  • 五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔

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    2020.5.8
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    好評頂きました行者にんにくは花芽が伸びてきまして終了しました。約7年かけて収穫サイズとなりますので、採り過ぎずまた来年の春まで育成となります。 出品停止にしましたが、本日発送分の収穫がちょっと余力あるのでメッセージいただければ駆け込み購入可能です。 ちなみに色々とおすすめ料理は案内していますが、これから盛りとなるわらびを行者にんにくの醤油漬けの味の付いた醤油に漬け込むとべらぼうに美味しい事をお伝えします( 'ω')b わらびはアク抜きが必要で、料理バリエーションはけして多くないので山菜の中ではキングオブ山菜なんですが、1番売れ行きとしては難しいのです。灰か重曹でアク抜きするコツさえ掴めば、乾物を前日から戻すのと同じ感覚です。 山菜は春に採り冬のために保存食にする為のものでもあり、アリとキリギリスのアリみたいな食べ物です。 コロナだったり天災だったりあって食べ物に困る事が、山菜や夏野菜の保存食があるから北国は豊かな食を維持できます。
  • ゆいまむ

    2020.5.6
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    初行者にんにくです。 想像していたよりかなり長くてびっくりしました‼︎ お浸しと醤油漬けでいただきました。 香りと味と歯応えがファンになりました😄 醤油漬けでチャーハンを作ったら子供達が大喜びでした。 ありがとうございました😊
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    五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔

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    2020.5.7
    購入ありがとうございました。シーズン序盤は丈が半分位ですが、シーズン終盤の葉が開いてからの方が使い勝手がいいため、市場やスーパーに並ぶものより大きめで出しています。 醤油漬けのタレに他の野菜など入れても美味しいです。またのご利用よろしくお願いします
  • 五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔

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    2020.5.6
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    出品もしています孟宗と山うどを、麻婆うど&孟宗、うど&孟宗のきんぴら、孟宗とうるいの梅和えにして孟宗フルコースでした。うるいは育ち過ぎても茹でてから使えばエグ味も抑えられますので、ご要望あればセットの時にお入れできます。 山形と言えば孟宗汁もとても美味しいです。
  • Ma

    2020.5.6
    山菜天ぷら大好物なのですが、こんなに沢山食べたのは初めてで、大満足でした。まだあるので、今日はクルミ和えかなあ。 クルミはチーズと一緒にパンにしました。 国産クルミ初めて食べました。ほんのり甘くて香ばしくて美味しかったです。 行者ニンニク醤油漬けにしてます。早く食べたいです。これも初めて食べるので、楽しみです。 ありがとうございました
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    五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔

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    2020.5.6
    国産クルミ(オニグルミ)はクセが強いのと、山菜の苦味には脂分が合わさると旨味を増すのでぜひクルミ和えお試しください。
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