ポケマル/ポケットマルシェ
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みんなの投稿

  • ゆいまむ

    2020.5.6
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    初行者にんにくです。 想像していたよりかなり長くてびっくりしました‼︎ お浸しと醤油漬けでいただきました。 香りと味と歯応えがファンになりました😄 醤油漬けでチャーハンを作ったら子供達が大喜びでした。 ありがとうございました😊
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    五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔

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    2020.5.7
    購入ありがとうございました。シーズン序盤は丈が半分位ですが、シーズン終盤の葉が開いてからの方が使い勝手がいいため、市場やスーパーに並ぶものより大きめで出しています。 醤油漬けのタレに他の野菜など入れても美味しいです。またのご利用よろしくお願いします
  • 五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔

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    2020.5.6
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    出品もしています孟宗と山うどを、麻婆うど&孟宗、うど&孟宗のきんぴら、孟宗とうるいの梅和えにして孟宗フルコースでした。うるいは育ち過ぎても茹でてから使えばエグ味も抑えられますので、ご要望あればセットの時にお入れできます。 山形と言えば孟宗汁もとても美味しいです。
  • Ma

    2020.5.6
    山菜天ぷら大好物なのですが、こんなに沢山食べたのは初めてで、大満足でした。まだあるので、今日はクルミ和えかなあ。 クルミはチーズと一緒にパンにしました。 国産クルミ初めて食べました。ほんのり甘くて香ばしくて美味しかったです。 行者ニンニク醤油漬けにしてます。早く食べたいです。これも初めて食べるので、楽しみです。 ありがとうございました
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    五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔

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    2020.5.6
    国産クルミ(オニグルミ)はクセが強いのと、山菜の苦味には脂分が合わさると旨味を増すのでぜひクルミ和えお試しください。
  • honono

    2020.5.2
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    山菜が大好きなのでまず今日はこごみのくるみあえ 明日はタラの芽の天ぷら楽しみです^ ^
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    五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔

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    2020.5.2
    さっそく色々な料理にして頂いてありがとうございます
  • あくあんぬ

    2020.4.29
    あけびの新芽が大好物な家人がとても喜んでいました。 入っていた山菜はあけびの新芽と胡桃をのぞいて全品少しずつ天ぷらにして頂きました。 たらの芽は和え物、こごめは胡桃味噌和え、あけびの新芽は黄身和えにして、片栗は酢の物、三つ葉は海苔和えに、行者にんにくはしょうゆ漬けを作りました。 胡桃はこれからゆっくり頂きます。 全ておいしく頂きます。ありがとうございました。
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    五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔

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    2020.4.29
    いろいろ使い分けてくださってありがとうございます。くるみ和えが山菜との相性いいので、ぜひお使いください。他の山菜もくるみやごまの油分、オリーブオイル、ごま油とも相性いいです。 汁物の時は我が家は粕汁によくします。
  • とも

    2020.4.28
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    早速、美味しくいただいております。 おすすめのクルミ和えにしてみました。 最強ですね!
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    五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔

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    2020.4.29
    くるみの油分は山菜と相性いいんですが、山菜の苦味が植物性油脂と混ざると旨味を増すような感じがします。和食以外もイタリアンや韓国料理、タイ料理などにも使えますのでお試しください
  • 五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔

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    2020.4.27
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    山菜お任せセットの内容でかたくりが終わりかけなのでうるいに変わりました。他もちょっとずつ変わりそうです。 和え物に相性のいいくるみも入ってますが、これもそろそろ終わりそうです
  • ゆきちゃた

    ゆきちゃた

    2020.4.26
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    行者にんにく。 はじめて、いただきました。 全て、定番だという醤油漬けに、しました。 1日目 漬かりが浅かったようで、それ程香りは、強くありません。 4日目 歯切れのよい食感は、ありつつ、 醤油とも馴染んできて、香り味ともに強くなってきました。 口〜胃まで温まる感じ… げんきでますね‼︎ 確かにこれは、お休みの日限定で、食べた方がよさそう〜🤭 日を追う毎に、 美味しくなりそうで、楽しみます‼︎ 新玉葱と、カツオのたたきに刻んで掛けて食べたら、最高だと思います‼︎ 季節の味。ごちそうさまでした。
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    ゆきちゃた

    ゆきちゃた

    2020.4.27
    五十嵐さん、こんばんは。 なるほど〜 行者にんにくって、 なかなか採れない貴重品だし〜 と身構えてました。 ねぎ、にら、にんにくと  同じ感覚で、使えるってことですね 醤油漬けを使って、 いろいろ試してみます‼︎
  • キコ

    2020.4.25
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    届きました白米をいただきました!!もっちりあっさりしていて、大変美味しかったです。鯛味噌も添えてまたもおかわりしてしまいました。ご馳走さまでした(^^)
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    五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔

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    2020.4.25
    ありがとうございました。あっさりしているので食べ過ぎますよね
  • Akiko  Ishii

    Akiko Ishii

    2020.4.25
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    ↓の写真の山菜たち、野蒜はイカや若布とぬたに、カタクリは土佐酢で、木の芽は黄身和え、じょんなはゴマ和えに。山の命をお裾分けしてもらって、ほんの短期間しか味わえない春の味。自然の営みに感謝ですね。 さて、残りの山菜たち、今日は何を作ろうかしら。
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