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↓の写真の山菜たち、野蒜はイカや若布とぬたに、カタクリは土佐酢で、木の芽は黄身和え、じょんなはゴマ和えに。山の命をお裾分けしてもらって、ほんの短期間しか味わえない春の味。自然の営みに感謝ですね。 さて、残りの山菜たち、今日は何を作ろうかしら。

行者ニンニク無事に届きました！いつもは北海道の物産展で購入していたのですが、新型コロナで中止になり『今年は行者ニンニクは無しかぁ…』と思っていました！勝手に北海道限定の野菜だと思い込んでいたのですがこうして購入できて良かったです。ポケマルはまさに【お家で物産展】ですよね〜😄我が家では卵とじが定番。行者ニンニクの香りが移ったつゆも飲み干します😆美味しかったです！ごちそうさまでした😋

こちらは昨年の山菜セットの時のものですが、あけびの新芽、たらの芽、行者にんにく、うるい、ミツバ、かたくり、ニワトコ、こごめなど3000円位の山菜セットご用意できます。 今年は申し訳ございませんが、発送のタイミングや内容は、採取や連絡の軽減のためにできるだけお任せセットにさせてもらえればと思います。 数日でどんどん内容変わりますので、まずはお問い合わせください。

行者にんにくがもりもり生えてます。行者にんにく単品もアレンジ効くのでおすすめですが、100年に1度と言われるような異常な暖冬の影響があり不安定ですが、他にカタクリ、野カンゾウ、ニワトコ、野アサツキ、ヨモギあたりですかね。人気のこごめは暖冬の影響強くほとんど生えてきません…木の芽類はこの後いろいろ出ますが、果たして暖冬の影響がいかほどか。 まだ出品しておりませんので、お問い合わせでも対応します。お米は4kgからセットでコシヒカリかササシグレを入れられます。卵はタイミング合わせるのが少し難しいのでオススメ出来ません。

飼料用とうもろこし 西川町産の試験栽培ものが手に入りまして、当分は少しずつニワトリの餌に入ります。ニワトリは飼料用とうもろこしだと粉砕しないと消化できず、本来はまとめて粉砕してもらうのですが、粉砕できる場所が新庄の畜産試験場という事もあり、まとめての粉砕はまだ先なので、家のミキサーでできる範囲で少しずつ入れます。僅かにですが来週くらいから黄身の色が濃くなるかな？ 緑餌が増え始めたり、ニワトリの餌にも四季があるのが我が家のニワトリ達です。 元々50羽と少ない飼育数で有難いことに予約もあり、ほとんど注文お受け出来ないのですが… リピーターの声が自分の日々の励み、支えになります