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山田勝美様、アンコウ鍋は山田様の味噌と醤油混合レシピで作りましたが色々な部位がはいりおいしくいただきました。ごちそうさまでした～

こんにちは😊 本日ご紹介するのは、駿河湾の深海で獲れる 「深海トロダコ」 🐙 トロダコは水ダコの一種で、水分を多く含み、マダコに比べて柔らかいのが特徴！ 茹でると、プリッとした歯応えよりも、しっとりとした柔らかさが楽しめます。 味わいは淡白であっさり✨ いろいろなお料理に活用できるのも魅力です！ 🐙 おすすめの食べ方 ・ぶつ切りにして、わさび醤油でシンプルに！ ・さっぱり美味しい酢の物 ・外はカリッと、中は柔らかい唐揚げ ・おでんの具材にして、じっくり味を染み込ませて ・大根などと一緒に煮物にするのもおすすめです😊 柔らかな食感とあっさりとした味わいが魅力の深海トロダコ。 ぜひ、ご家庭でいろいろな食べ方を楽しんでみてくださいね！

こんにちは！ もうすぐ船が入港となります⛴️ 待ち時間を使って コチラを作ってみました📝 【夢カサゴの処理方法】 流水解凍で表面が解凍できたら 溜め水につけておく エラから割り箸を2本差し込み、内臓を引っかけて取り出す（結果簡単に取れます） 鱗は包丁でとっても良いですが、ペットボトルの蓋が意外と使える（鱗が飛び散らない） 塩水に10分程つけて、臭みをとり身を引き締めます あとはお好みの調理で楽しんでください🥣

この度はありがとうございました。色々な魚が入っており、パンフレットと照らし合わせながら魚の名前を孫と一緒に確認し楽しませてもらいました。天ぷら、刺身、味噌汁、煮魚にし、美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

何度か購入しています　海老の唐揚げ好きなので、いつも唐揚げ作ってます　 今回海老と小魚が多かったので、唐揚げで堪能しました ありがとうございました

おはようございます☀️ 昨日は【トロえび大】を使って **エビフライ🍤**にしました！ ただ、写真はパクパク食べすぎて 慌てて撮った1枚です😅📸 作り方はとっても簡単♪ 頭を取って、殻だけ剥いたら あとはいつものエビフライを作る要領で揚げるだけ！ 今回は背腸も取っていません😊👍 取った頭はお味噌汁に活用🦐 トロえびの旨みが詰まったお味噌汁も楽しめます♪ “トロえびの魅力は 尻尾まで食べられること！“ 身は柔らかく、最後は尻尾の香ばしさまで楽しめます💗 いつものエビフライとはひと味違う 戸田の深海えび「トロえび大」のエビフライ🍤 お弁当にも活躍！ ご家庭で、ちょっと贅沢な海のごちそうを 楽しんでみませんか？

おはようございます☀️ 少しずつですが、 【メギス】が水揚げされるようになりました😊 この時期に水揚げされるメギスは、 全体的にふっくらしたものが多く、 脂ものってきています✨ そして、なんといっても鮮度が良い！ 解凍したメギスのおすすめの食べ方は 【なめろう】🐟✨ トントンたたいて、 茗荷やネギなどのお好みの薬味と和えるだけ。 私は生姜醤油でいただくのがお気に入りです💗 ご飯のおかずにも、 お酒のおつまみにもぴったり🍶 もちろん、 煮付けや天ぷらにしても美味しいですよ😋 少しずつですが、 戸田の深海魚も秋の顔ぶれになってきました。 メギスを味わってみてください😊🐟

こんばんは！ 船が入ると、もう戦争状態💨💨 写真を撮る余裕なんて、ほぼありません😂 でも今日は…… なんとか撮れました‼️📸 今日は市場送りが多かったため、 選別はいつもの半分ほど。 というわけで、 本日の「魚ガチャ🐟🦐」はこんな感じです✨ ただ…箱ごとに中身が違うので どんな魚が入っているのか、 お家に届くまで私たちにも分かりません🤷‍♀️ だからこそ―― 📦箱を開ける瞬間のワクワク！ 「今日は何が入ってるかな？」 そんな楽しみも一緒に 味わってもらえたら嬉しいです♪ 同じものが届くとは限らない。 「戸田の魚ガチャ」 ぜひワクワクしながら 箱を開けてみてください🦐🐟✨ 明日・明後日はお休みになります。 そして天候によっては…… まさかの4連休になる可能性も😳💦 是非この機会にご検討ください😋

漁が解禁されましたね！一年が早い😅 今回はユメカサゴとエビが多めでした♫ まだまだ数回は楽しめそうな分量です👍 ご馳走さまでした✨

こんにちは！ シルバーウィーク最終日✨ みなさん、いかがお過ごしでしょうか？ 本日、日之出丸は出港しました⛴️🌊 今年は【トロえび🦐豊漁】ということもあり、 今日もエビ狙いかな？🦐 なんて思いながら…いますが… 昨日こんな話も👀 取引先に、「メヒカリを狙うと一緒にガシャエビ🦞も入るから、メヒカリ行ってくるよ！」 と… トロえび🦐なのか、 メヒカリ🐟なのか、 ガシャエビ🦞なのか…… さぁ、今日は一体何が水揚げされるのか⁉️ 漁から戻ってくるまでのお楽しみです😊 その日の海、その日の漁で 何が入ってくるかわからない。 私たちも、今からワクワクが止まりません！ みなさんも一緒に ワクワクしてみませんか🦐🦞🐟