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こんにちは！ 雨の日曜日の西伊豆戸田です☔️ 本日は天候不良のため、出荷作業を中止とさせていただきました。 随時出品しておりました【冬ギフト】も、いよいよ大詰めを迎えております🎁 今年はトロえびの水揚げ量が大幅に減少してしまい、 特割をご用意できず…とても残念ではありますが、 その分、**新たな仲間**が【冬ギフト】【福袋2026】に加わりました✨ 🟡 **子ぼっち（小さめサイズ）** そして、先日加工業者さんへお願いしていた 🟡 **メギスの丸干し** も、無事に袋詰め作業が完了しました！ 子ぼっちは ・圧倒的に唐揚げ！ ・丸干し（作り方は簡単！） ザルでよく洗って、１Lの水に５％の塩水へだいたい20分ほど漬け、水分をキッチンペーパーで取り除いてからラップをせず一晩冷蔵で寝かせて完成！ ＊頭は取っても取らなくてもOK！ メギスの丸干しは、 ・じっくり低温で焼いて ・蒸籠蒸しでふっくら ・ホイル焼き（バター風味）でコクをプラス ・そのまま揚げて香ばしく …と、いろいろな食べ方を楽しんでいただけます🐟✨ ぜひこの**お得な期間**に、 ご家庭でお気に入りの食べ方を見つけてみてください😊

おはようございます！ 写真は昨日の水揚げの様子です。 漁場や狙う魚によって違いはありますが、冬を感じさせるギス・ギンメダイ・ゲホウがあがり、トモメヒカリも混ざるようになりました。 「今年も終わり、寒い冬が来るんだなぁ」と思うひとときでした😇 さて現在、宅急便の荷物量が増え、遅延が報じられるようになっています。 当店は冷凍品のため【最長5日の範囲で日付指定】を行っておりますが、先日【日付指定なし】のお荷物が夜遅くに到着したとのご連絡をいただきました。 お客様は「日頃は午前中に届くから」とのことで時間指定をされていませんでしたが、繁忙期は配送状況が大きく変わることがあります。 気持ちよくスムーズなお取引のため、ぜひ《日付指定・時間指定》の設定をお願いいたします。 また、配送業者さんがスムーズにお届けできるよう、私たちも皆さんも協力できればと思っています。 どうぞよろしくお願いいたします。