ポケマル/ポケットマルシェ
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みんなの投稿

  • Acky

    2025.11.23
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    スーパーで購入したワカサギと一緒に唐揚げにして丸ごといただきました。解凍してお刺身で食べても大丈夫でしょうか?
    いいね!
    山田勝美 | 山竹商店

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    2025.11.24
    もちろん大丈夫です。 私も先日、お刺身で食べました。 小さくてもとても良い、お味で美味しかったです。 この度はご注文いただきありがとうございます
  • 山田勝美 | 山竹商店

    山田勝美 | 山竹商店

    2025.11.23
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    こんにちは! 3連休2日目、いかがお過ごしでしょうか?😊  今日は海が凪。船は元気に出港中! 戸田は観光客の皆さんで賑わっています🫰 さて、現在販売中の【下処理済・小さな夢カサゴ】を使って 「魚ガチャ丼」を作ってみました🐟✨ (エビはトロえびを使用。頭が取れ、皮が柔らかいものです) 小さな夢カサゴは、実はおろすのが少し大変💦 そこで今回は、ヒレの後ろから包丁を入れ、背骨に添わせて尾まで一気に滑らせる 通称「大名おろし」で両面を下ろしました。 私はペティナイフを使用しています🔪 もし身が骨に残っても大丈夫! そのままお味噌汁に入れれば、旨みたっぷりの一杯になります👍 カサゴは小さくても脂がのり、皮もとても美味しいので 炙って仕上げても最高ですよ😆🔥 この下ろし方ができると、食べ方のアイデアがどんどん広がります🤭 ぜひ皆さんも 【小さな夢カサゴ】と戯れてみませんか?🐟💙
  • 山田勝美 | 山竹商店

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    2025.11.22
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    こんにちは! 今日は市場がお休み🎌 (海もかなり風が吹いてます🌊) 【早割!魚ガチャ!おかず2袋】 この袋の中に入っている魚🐟やえび🦐。 『何が入っているんだろう?』 開けた瞬間のワクワク。 そして『今日は何を作ろうかな?🤔』という、 そこ(底)から始まる深海魚との時間⏳ 私も、みなさんと同じように まずは解凍してから 刺身?煮付け?唐揚げ? とワクワクしているんですよ😅 刺身にするときは、 小さな魚は頭を落とさず、 ヒレの後ろからスッと包丁を入れて 一気に【大名おろし】で両面を開きます。 骨はそのまま味噌汁の出汁に🥣 多少、骨側に身が残っても 味噌汁に入れてしまえば無駄なし!笑 (私はいつもそんな感じです) 骨から出る“生の出汁”で作る味噌汁は、 ほんのり優しい味がして 身も心もポカポカになりますよ。
  • ショコラ

    ショコラ

    2025.11.21
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    流水解凍して背開きにしました🐟️✨全部天ぷらでいただきました😋💕身がふわふわで美味しかったです🎶
    2
    ショコラ

    ショコラ

    2025.11.23
    シロタさん🌼 大メギス柔らかでふわふわでした~🐟️✨いっぱいで捌くの大変だったけど〰️😂
  • ショコラ

    ショコラ

    2025.11.21
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    デンと前回の小さな夢カサゴでアクアパッツァ🥘🧄🫑🧅🦐🍅🐟️🌿✨旨みたっぷりのソースになりました🥰
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    山田勝美 | 山竹商店

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    2025.12.8
    こんにちは すでに既読させて頂いておりますが、返信が遅くなり申し訳ありません。 ご購入・ご投稿ありがとうございます。 美味しそう❤️‍🩹 また今後とも宜しくお願いします。
  • ショコラ

    ショコラ

    2025.11.21
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    流水解凍して下処理して小分け冷凍🧊✨お鍋に味噌汁にアクアパッツァにと活躍してまーす🥰 頭でっかち君だけどしっかり脂がのってますねー🐟️✨
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    山田勝美 | 山竹商店

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    2025.12.8
    こんにちは すでに既読させて頂いておりますが、返信が遅くなり申し訳ありません。 ご購入・ご投稿ありがとうございます。 また今後とも宜しくお願いします。
  • ケロ

    2025.11.21
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    すぐ流水解凍して背開きにして天ぷらにしていただきました✨ 身が柔らかいので中骨を取るのが大変でしたがとてもふわふわの身で 絶品でした😋👏 半分は再冷凍にしましたが焼いていただこうと思います💫 🐟🐟ご馳走様でした🐟🐟
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    山田勝美 | 山竹商店

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    2025.12.8
    こんにちは すでに既読させて頂いておりますが、返信が遅くなり申し訳ありません。 ご購入・ご投稿ありがとうございます。 また今後とも宜しくお願いします。
  • らんちゃん29

    らんちゃん29

    2025.11.20
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    お世話になりました。 白身魚だったので、一口大に切り天ぷらに揚げたら、小骨の多い魚🐟でした。 家族に不評で、私が全部食しました。満足! 取り敢えず、残りは再度冷凍して、吟味して捌いていきたいとおもいます。 ありがとうございました♪
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    山田勝美 | 山竹商店

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    2025.12.8
    こんにちは すでに既読させて頂いておりますが、返信が遅くなり申し訳ありません。 ご購入・ご投稿ありがとうございます。 また今後とも宜しくお願いします。
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