【福袋2026】【下処理済】お手軽夢カサゴ＆旨み濃縮メギスの丸干し

▼商品概要 こちらの商品は、下処理済・小さな夢カサゴ ＆ メギスの一夜干しのセットです。 魚の種類は1000種類以上。日本一深い海・駿河湾は、たくさんの命が暮らすとても豊かな海です。その駿河湾で水揚げされた、【魚ガチャ！】でもおなじみの小さな夢カサゴと、同じく水揚げされたメギスを丁寧に丸干しにしました。 ⚠️下記の文章をお読みの上、ご検討ください 【商品内容】 ▼セット内容① 下処理済・小さな夢カサゴ（冷凍） 【魚ガチャ！おかず】でおなじみの、手のひらサイズの夢カサゴです。 夢カサゴは、大きいものほど高値がつきますが、小さなサイズは下処理に手間がかかるため、なかなか表に出にくい魚でもあります。 今回はその小さな夢カサゴを、水揚げ後すぐに鱗と内臓を取り除き、1尾ずつバラ冷凍しました。 必要な分だけ使えるので、忙しい日にもさっと調理していただけます。 ▷味・特徴 上品でやさしい白身は、小ぶりでも、身はふっくら甘く、出汁まで美味しい魚です ▷おすすめの食べ方 ・味噌汁・鍋 ・唐揚げ ・蒸籠蒸し ・前菜の焼き物 ・煮つけ（丸ごと調理） ・寿司ネタにも ▷数量・分量の目安 １セットあたり約20尾前後／1kg （1尾あたり 約50g前後、ばらつきがあります） 鱗・内臓処理済／1尾ずつバラ冷凍 ▼セット内容② 駿河湾産 メギスの一夜干し 秋から冬にかけて多く水揚げされるメギスは、脂がのって、味がしっかりしてくる季節の魚です。骨離れが良く、とても食べやすいのも特徴です。 メギスは年間を通して水揚げされる魚ですが、その中でも身がふっくらとし、状態の良いものが多く揚がった時だけ、一夜干しに加工しています。 ▷味・食べ方 薄塩仕立てで、メギス本来の味を楽しめます。 弱火〜中火でゆっくり焼くと、脂がじゅわっと出て、身はふっくら仕上がります。 その他 ・ホイル焼き（野菜と一緒に包んで、バターやポン酢で） ・素揚げして塩をひとつまみ（外はカリッと、中はふんわり。シンプルですが、メギスの旨みがしっかり感じられます。） ・南蛮漬けにしてさっぱりと ・干物のアクアパッツァ 　（フライパンにオリーブオイル・にんにく・ミニトマト・あさりを入れて蒸し煮にすると、干物の旨みが出汁になって、驚くほど美味しくなります） 「焼くだけ」だけでなく、 少しアレンジすることで、いつもの食卓がちょっと楽しくなる一品です。 ▷数量・分量の目安 1袋 500g/約8〜10尾入り ▼私たちの想い 私たちは、長年駿河湾で底曳網漁を続けてきました。 「深海魚って、実はとても美味しいんです」全国の人にそのことをもっと知ってもらいたくて、【魚ガチャ！おかず】という取り組みを始めました。 小さな魚や、あまり知られていない魚も、きちんと手をかければ、食卓の主役になります。 下処理をして、使いやすい形にすることで、魚の価値を少しでも広げていけたらと思っています。 この取り組みが、底曳網漁を続けていく力になり、戸田の海と漁業を未来につなげていけたら嬉しいです。 ▼注意事項 こちらの夢カサゴは、水揚げ後に鱗・内臓を手作業で下処理しておりますが、 魚の形や個体差により、まれに内臓や血合いが一部残ってしまう場合があります。 お手数をおかけいたしますが、調理前に一度、腹の中を軽く水で洗い流していただくと、より安心して美味しくお召し上がりいただけます。 丁寧な処理を心がけておりますが、自然の魚ならではの個体差として、ご理解いただけますと幸いです。