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おはようございます！ 昨日は機械の修理を終え、 戸田沖で試運転の日となりました⛴️ 投網はたったの1回🕸️ それでも――いました‼️ 深海からの宝物🎁✨ わずかではありますが、本日出品いたします👍 そして今日は 土曜日に水揚げされたえびちゃん🦐たちの 袋詰めから発送作業📦✨ ひとつひとつ丁寧に、 美味しさごとお届けします。 朝早くから気合い十分💪 本日もよろしくお願いいたします🙏

🌊本日の戸田より🌊 昨日は操業中に機械トラブル🔩 せっかくの凪でしたが、途中で帰港となりました⛴️💦 そして今日も凪…なのに 午前中は修繕🛠️ 午後から試運転です。 海が良い日に限って…悔しいです😭 でも嬉しいことも✨ 昨日の水揚げで 【魚ガチャ！おかず】と トロえび中小を出品できました🦐🐟 漁場によって えびが多い日もあれば 魚が多い日もある… 同じ海でも漁場で違う深海🌊 本当に面白くて、毎回ワクワクさせてもらっています🎵 今日の試運転、うまくいきますように🙏

綺麗な写真じゃなくてごめんなさい！ まずは、エビだけ刺身でたべました！ 美味しい！ メギスはどうやって食べようか、嬉しい悩みです。ありがとうございました！

綺麗な写真じゃなくてごめんなさい！ まずはエビを刺身で食べました！美味しい！ メギスはどうやって食べようか嬉しい悩みです。ありがとうございます！

＼お待たせしました🌸再出品のお知らせ／ メギスの丸干し、完成しました！ じっくり低温で焼き上げたメギスの丸干し。 うっすらと感じる塩味が、噛むほどに旨みを引き出します。 ✔ 酒のアテに最高 ✔ 身離れがよく、お子さまにも食べやすい ✔ 焼くだけ簡単調理 実は… ちょっとおしゃれにアクアパッツァにするのもおすすめ✨ メギスからじんわり出るエキスが、 オリーブオイルやトマトと合わさって旨み倍増。 シンプルに焼いても、 ひと手間かけても美味しい万能選手👍 気になる方はお早めにどうぞ🌸

こんにちは！ 天気の良い西伊豆戸田です☀️ 今日は2月最終日 本日、無事に出港しました⛴️ 凪も良く、気温も上昇⤴️ あとは水揚げも上昇⤴️⤴️⤴️ …となれば万歳三唱🙌🙌🙌 今日は何が水揚げされるかな？ 今からワクワクが止まりません🤭 そして【トロえび中小】 少しずつ、しっかり大きくなってきました👍 甘みも増してきています🦐✨ 春に向かって、海の中も少しずつ変化中。 本日の水揚げもどうぞお楽しみに♪

若い頃は肉派だったのですが胸やけを起こしてしまってから、魚派になり小物でも1尾3000円台するノドグロ(もおいしくて大好きですが)よりからあげにして小さいながらもメヒカリ1尾でご飯を口の中へ掻き込めるのでメヒカリが大好きになりました。頭は堅めのため煮干しにしたりそれを砕いて小麦粉で溶いて平焼きにしてメヒカリせんべいにして食べたりしてます。送付されている説明書や豆知識も丁寧に作られており梱包はもちろん魚の鮮度が解凍直後も保たれているため信頼できると思いました。今後も山竹商店さんをリピートさせてもらいたいと思います。

妹家族に送ったものですが、本当に美味しかったとの事でした。 ご馳走様でした😋

冷凍で到着したときには、すぐに食べれなかったので、冷凍保存して食べたい時に流水解凍しました。ザザざっと並べてみましたが、結局入っていました。 初日はエビを少し刺身で。2日目はメヒカリたちを天ぷらへ。 夢カサゴは下処理をして再冷凍しました、煮付けの予定です。 アラも全てお味噌汁の出汁になってもらおうと思います。 お魚の説明書付きで、わかりやすかったです！ ２袋目はどんな調理をしようか？ 楽しみです！ありがとうございました^_^

おはようございます！ 一昨日の夜から夜中にかけて 雨風嵐🌀だった西伊豆戸田です 今は気持ちのいい快晴☀️ですが、 昨夜に協定休みが決定😭 写真は昨日の【下処理済の夢カサゴ】です🐟 1人がエラとワタを箸で引っ掛けて引き出し、 水で汚れを流しながら、私が指を胃袋に入れて再度洗います。 手袋をしていても、指先はまるでタワシのよう😅🧤 それでも、このひと手間が美味しさにつながると思うと…🤭 小さな夢カサゴですが、 味は一丁前どころか主役級！✨ 唐揚げはふわっとジューシー、 塩焼きは皮目パリッと甘い 味噌汁は旨みたっぷり、出汁たっぷり。 時間があれば… 私はお刺身にして、骨はじっくり唐揚げに。 🍺のアテにしたいですね🥰 小さいけれど実力派の夢カサゴ。 ぜひいろいろ楽しんでみてください♪