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【スタッフ注目の新着商品4/11】新年度、食材の新たな扉を開こう🚪✨黄金柑・生きくらげ・ナマコなど

新年度となり、新たな生活がスタートした方もいらっしゃるかもしれません☘️フレッシュな気持ちで食材にも目を向け、今まであまり手にしてこなかったような、ちょっと変わった食材にチャレンジしてみませんか？いくつか気になった新着商品をピックアップしてみました😊📣スタッフ注目の新着商品黄色いけど、甘い果汁が詰まった小さな柑橘「黄金柑」🍊静岡県・外山輝司さんの【黄金柑】は、知る人ぞ知るおいしさ。果皮が黄色いので酸っぱそうな味を想像されるかもしれませんが、騙されたと思って食べてみてください😆小さな実から、たっぷりの爽やかな甘〜い果汁が溢れ出てきますよ✨だんだんと暑くなるこれからの季節にも、ぴったりな風味です😌少し皮は厚めですが、手で剥いて、ひと玉まるごと頬張る贅沢食べがオススメです👍＞外山さんの商品はこちら乾燥ではない「生きくらげ」で初めてのぷりっぷり〜♪高知県・藤原幸栄さんから【生きくらげ】が届きました！朝に収穫した新鮮きくらげを、その日のうちに発送してくださいます。乾燥ではなく”生”であることに加えて、きれいな仁淀川の水と、寒暖差の激しい地で育ったきくらげは、肉厚でぷりぷり食感を楽しめるのだとか💓さっと湯がいてお刺身や、スープ、煮物など、さまざまな料理のアクセントにどうぞ😋冷凍保存もできるので、いつでも使えるように、冷凍庫にストックしておきたいですね。＞藤原さんの商品はこちらスライス済みで安心✨初めての「ナマコ」ナマコは見た目からして、食わず嫌いの方も多いかもしれません。愛媛県・木村和貴さんの【ナマコスライス】は、初めてのナマコ体験にぴったりだと思います😍自分で捌く手間なしに、ナマコの味をお試しできます。食べたい時に解凍して、大根おろしポン酢などでさっぱりお召し上がりください♪冷凍により、特有のコリコリっとした食感は少し優しめになるようです。味が気に入ったら、今度は生ナマコへのステップも踏んでみてくださいね＞木村さんの商品はこちら日本風インド米で、本格エスニック料理🍛長野県・木下佳信さんから、【サリカ米】が届きました！サリカ米はインド原産の「バスマティ米」と、日本の「ジャポニカ米」を掛け合わせた品種で、両者の良いところどりをしています🌾バスマティの香りがありながらも、ジャポニカのもちっとした甘みも感じられ、「バスマティライスはパサパサしていて食べにくそう」というイメージをお持ちの方にもオススメです。スパイスカレーやビリヤニなど、エスニックと相性がいいお米で、本格料理をどうぞ✨＞木下さんの商品はこちら＞「新着商品」をもっと見る今週の初出品生産者さん👏「生芋」からこんにゃく作りに挑戦💪今週の初出品生産者さんお一人目は、群馬県・神戸重信さんです。こんにゃくは、何からできているかご存知でしょうか。神戸さんからこんにゃくの原料となる【こんにゃく生芋】を初出品していただきましたよ！下仁田といえばネギが有名ですが、こんにゃくの名産地でもあるようです🔍生芋はじゃがいもや里芋のような見た目で、これがこんにゃくになるとは思えないような姿をしていますね。レシピを同梱してくださるので、ぜひこんにゃく作りにチャレンジしてみてください😆生芋が到着したら、乾燥するように、箱から取り出して冷暗所にて保管をお願いします🙇‍♀️＞神戸さんの商品はこちらフルーティな甘みの虜に🥰「黒にんにく」をおやつにしよう初出品生産者さんお二人目は、青森県・坂本淳さん。【黒にんにく】が届きました。黒にんにくは、よく目にする白いにんにくを熟成させることでできます。いわゆるにんにく臭さはなく、プルーンのようなフルーティな甘みを感じられますよ😋皮が剥けていたり、小粒だったり…という理由で訳ありとなっていますが、お家で食べるなら気になりません♪おいしすぎて食べ過ぎには注意⚠️ですが、毎日のおやつ代わりにパクパク召し上がれ〜！＞坂本さんの商品はこちら＞初出品の生産者さんをもっと見る普通のスーパーではあまり見かけないような珍商品もたくさんありますので、年度の節目を良いきっかけに、新たな食材の魅力✨を味わってみてください😌最後まで読んでいただきありがとうございました😊

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【つながるポケ○（マル）日記】日本各地の生産者さんのもとで学び、交流する！雨風太陽スタッフのための「生産現場きっぷ」って？

※こちらではポケットマルシェ公式noteにて2024年4月に公開した記事を再掲載しています。日本中に8000名以上の生産者ネットワークを持ち、生産者と消費者をつなぐ様々な事業を展開する雨風太陽には特徴的なカルチャーが存在します。今日は生産現場のリアルを学び、そして生産者さんとの交流の機会を作るべく多くのスタッフが活用する雨風太陽らしい制度をご紹介します。全国各地の生産者訪問をサポート！「生産現場きっぷ」目で見て、直に体験することで生産現場を知る。積極的に現地を訪問することを促すための制度、その名も「生産現場きっぷ」！スタッフの生産現場への交通費を補助する社内制度*でこの制度を活用してこれまでに多くの生産者さんのもとを訪れています。現地で作業の手伝い、見学等をさせてもらった内容はレポートを作成し、社内で公開。生産現場で得た気付きはみんなでシェアできるような仕組みになっています。*負担額、年間の利用回数には上限があります！現地のリアルを学ぶということ以外にも、実際に顔を合わせて話をすることで親睦が深まり、当社への要望や意見を伺ったり、生産者さんの思いに直接触れる貴重な機会となっています。　　生産者訪問は、オフィスにいては気付けない生産現場のリアルを知る良い機会になっています全国各地の生産者さんのもとへ！これまでの事例をご紹介▼千葉県成田市　すみだ農園・住田学さん千葉県成田市のすみだ農園・住田さん。農薬や化学肥料を一切使わない有機栽培で年間約60種類の野菜を栽培されています。体に優しく、野菜本来のおいしさがギュッと詰まった住田さんの野菜はポケマルでも大人気で、リピーターも多数です。　　　オーガニックすみだ農園の住田学さん。移転前の農園に伺いました。2時間ほど畑整備のお手伝いさせていただきながら、住田さんが脱サラをして就農した経緯、ポケマルを利用してみての感想をお聞きし、「ポケマルユーザーともっと交流したい」「生産者同士のつながりもあるといい」といった率直な意見を伺うこともできました。　　　畑の整備を中心にお手伝いしてきました現地を訪問したスタッフは、住田さんのご苦労や思いに触れることで、野菜をいただく時のありがたみや思い入れがぐっと増すことを実感。気さくにスタッフを受け入れてくれるお人柄も素敵でした。千葉県成田市｜オーガニックすみだ農園｜住田 学さんの生産者プロフィール｜ポケットマルシェ｜産直(産地直送)通販 - 旬の果物・野菜・魚介をお取り寄せ千葉県成田市のオーガニックすみだ農園の住田 学さんが出品している生産者プロフィールです。日本最大級の産直(産地直送)通販「poke-m.com▼岡山県玉野市　邦美丸・富永邦彦さん生産現場きっぷを利用して、遠方の生産者さんを訪問するスタッフも少なくありません。岡山県玉野市の漁師・富永さんは、お客様から注文のあった分だけ魚を獲るという新しい漁のスタイル「受注漁」を実践、推進しています。富永さんのもとを訪問したスタッフは船に乗り、漁に同行させていただきました。　　　邦美丸に乗って漁へ！取り組みの内容について詳しく聞かせていただくだけでなく、注文外の魚をリリースしたり、底引き網の中に入った海洋ゴミを収集する様子を見て、これまでの乱獲による海洋資源の減少、環境問題など、海を取り巻く問題がよりリアルに感じられたはずです。　　　網にかかったゴミを回収する富永さん岡山県玉野市｜邦美丸｜富永邦彦さんの生産者プロフィール｜ポケットマルシェ｜産直(産地直送)通販 - 旬の果物・野菜・魚介をお取り寄せ岡山県玉野市の邦美丸の富永邦彦さんが出品している生産者プロフィールです。日本最大級の産直(産地直送)通販「ポケットマルシェpoke-m.com▼佐賀県唐津市　吉見丸・吉田善史さん豊かな海と土地に恵まれた佐賀県唐津市は農業、漁業ともに盛んな地域。そんな唐津市で牡蠣の養殖等を行う吉田善史さんに、今年1月、スタッフが会いに行ってきました。体験したのは牡蠣の洗浄作業。水揚げした牡蠣には泥や汚れ、海藻などが付着していて、これを電動やすりや高圧洗浄機で出荷できるくらい綺麗な状態にしていきます。洗浄する牡蠣の数は、なんと数千個以上！慣れない作業に苦戦しながらも、出荷に欠かせない重要な作業のお手伝いをさせていただきました。　　　牡蠣についた汚れを取り除いていきます　　　慣れた手付きで汚れを落としていく漁師さん達　　　成長途中の小ぶりな牡蠣も味見させていただきました！また吉田さんからは牡蠣の旬が後ろにずれているといった生産現場のお悩みに関するお話もあり、ポケマルとして何かサポートできることがないかと改めて考えさせられるきっかけにもなりました。・・・「都心のオフィスにいては気づけないリアルに、スタッフが触れる機会を生み出すこと」を目的としてスタートした生産現場きっぷ。現場には様々なリアルが転がっています。雨風太陽スタッフ、今後もこの制度を活用して全国各地に足を運びます！（執筆：PR 西宮）雨風太陽は一緒に働く仲間を募集しています。興味がある方は、下記リンクより求人情報をチェックしてみてくださいね。株式会社雨風太陽の募集・採用・求人情報 - Wantedly株式会社雨風太陽の新卒・中途・インターンの募集が9件あります。気軽に面談して話を聞いてみよう。職種や採用形態からあなたにあwww.wantedly.com

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【スタッフ注目の新着商品4/4】初物✨国産“生”ライチ登場❗、サバ🐟、春芽アスパラ🌿も😋

4月に入り、ようやく春らしい暖かな日が増えてきました🌞今年の桜の開花はだいぶ遅れましたが、やっぱり桜は可愛らしく、お花見に行きたくなります🌸散ってしまう前に、急いで食材の準備もしちゃいましょう🍱📣スタッフ注目の新着商品花よりライチ😋初物✨国産“生”ライチ登場❗宮崎県・西府静男さんから【生ライチ】が届きました！海外の冷凍ものは食べたことがあるかもしれませんが、国産のフレッシュなライチはあまり出回っていませんよね。一度も冷凍していない、生のライチは美味しさが段違いなんです！みずみずしく、特有の風味をしっかり感じられるんだとか✨さらに、誰よりも早く旬の味が楽しめる“初物”です！お花見のデザートやおやつに、ライチをパクッとつまみたいですね。仲間にもお裾分けして、おいしさを共有しましょう〜！＞西府さんの商品はこちらお花見に〆さば寿司、おうちでも鯖パーティ🎉お花見のメイン料理は何がいいでしょう。長崎県・竹下千代太さんの【雲仙ニボサバ】を〆さばにして、自家製押し寿司など良いなぁと思いました😆ニボサバはブランド名で、ゴマサバに煮干しを与えて飼育していることから名づけたようです。水揚げ後は臭みが出ないよう、すぐに内臓を取り除き、急速冷凍してくださっています♪丸っと一尾届くので、たっぷり食べられるのが嬉しいところ。お花見から帰ったら、おうちでは塩焼き・味噌煮・竜田揚げ…などなど、鯖の他のお料理も堪能したいですね🤤＞竹下さんの商品はこちら目と口で楽しむ春💓 ジューシーで甘い「春芽アスパラ」春を感じる食材で、春を視覚と味覚から楽しみましょう🌿広島県・柏尾博明さんの【春芽アスパラ】は、この時期だからこその甘みをジュワーっと蓄えています。地元でも、”甘くてジューシー”と大人気なのだそうです✨鮮やかな緑色は、お花見弁当の彩りにも欠かせません。グリル焼き・豚バラ巻き・アスパラごはんなどなど、アスパラの色と香りを弁当の中に散りばめちゃいましょう😆鮮度が命のアスパラは、採れたてのものを送ってくださいます。到着したら、新鮮なうちにお召し上がりください🙇‍♀️＞柏尾さんの商品はこちら大人も子供も、りんごショルレで乾杯🥂長野県・広瀬 祥寿さんから、お花見の宴にぴったりな【りんごショルレ】の登場です🍎ドイツでは親しみのある飲み物「アプフェルショルレ」＝「りんごの炭酸水割り」を、長野のりんごで再現したのだそうです！りんごは減農薬・無化学肥料で栽培しているのだとか✨原料は、りんご果汁・水・二酸化炭素といたってシンプル。炭酸がシュワっと弾けるとともに、りんごの香りが鼻を抜けていきそう🥰子供から大人まで嗜めそうなノンアルジュースで、かんぱーい！＞広瀬さんの商品はこちら＞「新着商品」をもっと見る今週の初出品生産者さん👏こだわりの土づくりで、野菜の旨みがアップ⤴️今週の初出品生産者さんお一人目は、熊本県・一安波輝さんです。土づくりにこだわって栽培した【きゅうり】と【ナス】がセットで届きます。微生物が豊かな土壌で栽培することで、おいしいお野菜に育ちます🥒きゅうりはシャキッとみずみずしく、きゅうり本来の味を楽しめるそうです。そのままお花見に持って行ってかじっても良いですし、一本漬けにしても🙆また、ナスはふんわり柔らかく、旨みが凝縮しているのだとか。こちらはお漬物にして、箸休めにいかがでしょう🍆＞一安さんの商品はこちらおいしいお米で、おにぎり握って持って行こー🍙初出品生産者さんお二人目は、大分県・原 孝芳さん。【ひとめぼれ】の出品です。外でのご飯は、手軽にパクッと食べられると便利ですよね✨せっかくなので、おいしいお米でおにぎりを作りましょう〜🍙お米コンクールで、何度も特Aに輝いた経歴のある、大分を代表するお米産地から届きますよ🌾ひとめぼれの他にも違う品種【にこまる】【ヒノヒカリ】が出品されています。玄米・白米も選べるので、お好みに合わせてチェックしてみてください👀＞原さんの商品はこちら＞初出品の生産者さんをもっと見る桜を愛でながら、おいしいものを口に運ぶ贅沢…この時期にしか味わえない幸せを、体験してきてください💕最後まで読んでいただきありがとうございました😊

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【2024年版】4月が旬の果物（みかん・いちご 等）旬食材 予約・購入も【フルーツ】

４月が旬の果物（フルーツ）を、品種も合わせてご紹介！春シーズンの旬・人気のフルーツをご紹介！この記事は、そんなオンリーワンの旬を逃したくない人のための旬予報。ポケマルに出品された2024年４月発送の予約便商品を中心に、品目別に整理しました。知っている品種から、こんな品種名があったの？という発見にも。味が気になる人は生産者さんの紹介文をぜひチェックしてくださいね。４月の旬食材 目次ここに目次が表示されます。👇最新情報は商品一覧でご覧ください！果物（フルーツ）の予約商品をチェックする４月に旬の果物：柑橘類・みかん#みかん･柑橘をチェックする４月に販売している柑橘類って？まずは４月に販売している柑橘の品種とは…？現在予約受付中の柑橘類は不知火、八朔、せとか、はるかなど多く予約受け付け中なので要チェックです。ポケマルスタッフの個人的なおすすめな「はるか」です！また生産者さんが愛情たっぷりに育てた美味しいみかんを産地直送で食べたい方は予約必須！リピート多数の人気のみかんは予約で終了してしまう場合もあるのでお早めに。柑橘類 その１：はるかまずは「はるか」を販売している生産者さんからの特徴をご紹介します。ポケマルスタッフいちおしの柑橘の品種。黄色い見た目から想像できない甘〜い味にびっくり間違いなし。生産者さんから「はるか」の特徴をご紹介見た目は黄色く、レモンのような色ですが食べてびっくり！！黄色く、ゴツゴツとした見た目では想像つかない優しい甘さと春の訪れを感じさせる爽やかな柑橘です。杉本大成さんの[【2月発 予約割】幸せの黄色 驚く甘さ ファン続出！【はるか】]より日向夏の自然交雑実生で、日向夏の木から偶然発見された柑橘です。レモンのように美しい黄色✨なんといっても酸味が少なく、上品な甘さで後味スッキリな柑橘です。トゲのある品種で果皮はゴツゴツして分厚いのですが見た目とは裏腹に上品な甘さと爽やかな香りで食べてみるとびっくりの柑橘です☺️🍊種がたくさんある品種ですので、種を避けて切る“はるかカット”やグレープフルーツのように半分にカットしてスプーンで食べたり、ひとふさずつ剥いたりしてお召し上がりください🍀優しい甘さでサラダにもとっても合います✨我が家では3時のおやつに半分に切って子どもに出してますが、喜んで食べてます😋🍊森野裕年さんの[もりの農園こだわりはるか家庭用]より＞「はるか」をチェックする柑橘類 その２：八朔「八朔」を販売している生産者さんからの特徴をご紹介します。八朔は酸味があるさっぱりとした柑橘で、スッキリとした味わいの柑橘が好きな人に大人気の品種です。生産者さんから「八朔」の特徴をご紹介果肉は歯ごたえがあり、剝いた時のさわやかな香りが良い『木成り』はっさく独特のほど苦みと上品な甘さが特徴です。こだわりはっさくは12月頃から1月にかけて収穫、その後1ヶ月程度貯蔵し、酸を抜いてから出荷しますが、この『木成り』はっさくは実を木の上にならせたままで熟成させています。古谷正信さんの[【秀品】ほろ苦くて上品な甘さの『木成り』八朔(はっさく）和歌山県産]より味の特徴：グレープフルーツのような酸味と、ほのかな苦味に加え、上品な甘みも感じられます😋プチプチとしたジューシーな果肉の食感をお楽しみください✨まろやかな酸味とスッキリとした甘味のあるはっさくにするため、収穫後は倉庫にて追熟しておりました！小川真一さんの[【和歌山県産】八朔（はっさく）]より＞「八朔」をチェックする柑橘類 その３：不知火続いて「不知火」を販売している生産者さんからの特徴をご紹介します。不知火はずっしりとした見た目ですが、皮が向きやすく甘みがたっぷりのジューシーな柑橘です。生産者さんから「不知火」の特徴をご紹介清美タンゴールとポンカンを交配し生まれました。甘みが強くコクのある味わいのポンカンと香りのよく果汁たっぷりでとろけるまろやかな甘さの清見のいいとこどりの高級みかんです🍊✨皮は少し厚いですが手で簡単に剥くことができ、種はほとんどありません。果実は大きいので食べ応えがあり、じょうのうが薄く食感も良くとてもジューシー何より甘くコクがあります💓ツブがポリポリで食べ応え抜群、一つ食べたら大満足でトリコになること間違いなし✨ぜひ一度お試しください。森野裕年さんの[これ不知火なの！？”樹上完熟で甘く濃厚”高級柑橘ハウス不知火]よりOrangeStoreニノミヤのオススメ品種です。日持ちもよく、手で皮がむけ、内袋ごと食べることができる手軽さが人気。甘さだけではなく酸味との絶妙なバランスが深いコクを生み出した、一度食べるとやみつきになる味です。二宮正道さんの[【送料無料＋早割】高級柑橘！不知火（デコ）※２月上旬発送開始]より＞「不知火」をチェックする柑橘類 その４：せとか続いて「せとか」を販売している生産者さんからの特徴をご紹介します。皮は薄皮で、中身の実はみっちりでジューシー！酸味と甘味が絶妙で食べだすと止まらなくなる美味しい柑橘です。生産者さんから「せとか」の特徴をご紹介柑橘の大トロと言われるせとかという品種になります！外皮、内皮共に非常に薄く、食べ易い品種となります手で皮を剥いて食べる事の出来る品種です。果物ナイフ等でスマイルカットで食べるのがおすすめ！二宮正道さんの[【送料無料＋早割】柑橘の大トロ〈せとか〉 2㎏（ご家庭用）]よりせとかは、極薄の皮に濃厚果汁ととろけるような果肉がギッシリ詰まった希少柑橘。果肉がぎっしり詰まっており、重く食べ応えある愛媛県オリジナル品種。非常に薄い皮に包まれた実は房が柔らかく、口に残りにくいため、果肉の味わいをそのまま口の中で味わうことができます。一度食べたら忘れられない味をご体験頂ければ幸いでございます。片山賢志さんの[せとか【化粧箱】【濃厚希少柑橘】]より＞「せとか」をチェックする４月に旬の果物：いちご＞いちごをチェックする４月に販売しているイチゴって？４月に販売中のイチゴの品種としては「やよいひめ」「とちあいか」「紅ほっぺ」「あまおう」などが、ポケマルで人気の品種です。いちごの品種 その１：紅ほっぺまずは「紅ほっぺ」を販売している生産者さんからの特徴をご紹介します。甘みと酸味どちらも感じられるいちごの中でも人気の品種です。生産者さんから「紅ほっぺ」の特徴をご紹介甘さと酸味のバランスの良い紅ほっぺです。日々の栽培記録と糖度検査を活用し、大きくても大味にならず、しっかりしたコクのある甘味に仕上げました。天敵農法を活用することで農薬を極力使わず栽培しています。春日知也さんの[ヘタ下までしっかり甘いいちごです！贈答用大粒紅ほっぺ]より紅ほっぺは程よい酸味とのバランスの取れた深み、コクがある甘みが特徴です。静岡県掛川市の温暖な気候の中で、土耕栽培により土の力を活かし、有機肥料、特に静岡県焼津のカツオを煮出して乾燥させたものをふんだんに使用しています。さらに、低温でじっくりと栽培することによりコクのある熟成された甘みを出しています。木原健太郎さんの[静岡県産いちご　紅ほっぺ　１２パック]より＞紅ほっぺをチェックするいちごの品種 その２：やよいひめ引き続き大人気の品種、やよいひめのご紹介です。とにかく甘みが強いのであま〜いイチゴを食べたい、という方に今月はオススメの品種です。生産者さんから「やよいひめ」の特徴をご紹介群馬県オリジナル品種【やよいひめ】きれいなきれいな鮮紅色で、糖度が高く酸味とのバランスのよさが特徴です。山口千代子さんの[【1月の予約】初摘み!群馬のいちご《やよいひめ》粒ぞろい♪DXパック]より群馬県自慢の品種「やよいひめ」。濃厚な甘みとまろやかな酸味、バランスに優れたジューシーないちごです。・より「甘くて美味しい」を目指して当園ではいちごがより甘く美味しく育つよう、天然由来の肥料配合にこだわっております。また、収穫のタイミングには特に気を遣い、厳選した朝採れ完熟いちごをご用意しております。・より「綺麗な果実」を目指してハウス内の温度や湿度、二酸化炭素濃度を調整することで、いちごファーストな環境づくりを心がけ、より綺麗な果実になるよう管理。また、足元から離れた高設栽培によっていちごの衛生面にも配慮しながら栽培しております。・安心安全への取り組み栽培期間中の農薬使用を極力控えるために天敵農法を採用。食味だけでなく身体にも優しいいちごづくりを目指します。齋藤大輝さんの[【1月初旬発送開始】2023群馬県いちご品評会金賞 やよいひめ（約400g）]より＞やよいひめをチェックするいちごの品種 その３：とちあいかそして隠れた人気のいちご「とちあいか」！こちらも甘みが強く、じわじわと知名度が上がり人気になっている品種です。生産者さんから「とちあいか」の特徴をご紹介「とちあいか」（品種名：栃木i37号）は、2018年に開発された栃木県のオリジナル品種です。「とちあいか」という名前は、一般投票によって選ばれ、全国で愛される栃木の果実になってほしいという願いが込められています。縦に切るとかわいらしいハート型になるのが特徴です。(注意:全ての粒がハート型になるわけではありません)スイーツなどに添えると、とても見栄えがよく、スイーツの味をよりいっそう引き立てます。酸味が少なく、甘さが際立ち、香りがよく、とってもジューシーです。果実の大きさは、とちおとめとスカイベリーの中間で大玉サイズです。碓氷大樹さんの[いちご王国新品種『とちあいか』1箱4パック]より～「とち」ぎの「あい」される「か」じつ～♡とちあいか♡とちおとめに変わる、現在栃木県でしか作ることが出来ないいちごです◎甘味が強く大粒◎果汁も豊富でジューシーまた半分に切ると断面がハートに見えることも!見た目もとってもかわいいいちごです石﨑倫成さんの[おトク ぶたやさんちのとちあいか(中粒大粒たまに小粒)]より＞とちあいかをチェックするいちごの品種 その４：あまおう最後にご紹介するのが「あまおう」イチゴのThe王道 人気品種といえばの「あまおう」。酸味・甘さのバランスが絶妙ないちごです。生産者さんから「あまおう」の特徴をご紹介福岡県上毛町産のいちご「あまおう」は福岡県でしか栽培されない、ブランドいちごです。大粒で色艶が良く、酸味と甘味のバランスが絶妙です。福岡県でも人気があり、納得させられる味わいです。早朝に収穫された新鮮なあまおうをお届けします。甘くてジューシーなあまおうは、口に入れた瞬間に広がる濃厚な味わいが自慢です。贅沢なデザートやスイーツ作りにぴったりの美味しい苺です。生産者の愛情をたっぷり受けたあまおうは、完熟した状態でお届けするため、香りも豊かでとってもおいしいんですよ。こだわりの苺を、贅沢に味わっちゃいませんか？毎日の食卓や特別なイベントにも、あまおうを取り入れてみてください。甘さと酸味のバランスが絶妙なあまおうの魅力に、きっと心奪われることでしょう。碓氷大樹さんの[らんらんふぁーむの朝採れあまおう　1箱（270g× 2~8パック）]よりあまおういちごの王様あまおうです濃い甘味とコクが特徴ですヘタをとってガブッとほおばってください白木秀弥さんの[あまおう　不揃いないちごたち]より＞あまおうをチェックする４月に旬の果物：林檎（りんご）＞林檎（りんご）をチェックする４月に美味しい林檎（りんご）の品種は？４月に美味しい旬を迎えるりんごの品種としては「シナノゴールド」、「シナノスイート」、「サンふじ」が、ポケマルでも予約が多い人気の品種です。また珍しい品種も予約・購入できるのが産直通販ならではの良さ。他にもりんごはどんな品種があるの？と気になる方は、ポケマルではりんごの品種図鑑ページもあるので見てみてくださいね！ここでは紹介しきれない程のたくさんのりんごの品種を紹介・販売しています。りんごの品種 その１：シナノゴールドそして黄色いりんごといえばの「シナノゴールド」。現在予約受付中。生産者さんからの特徴をご紹介します。生産者さんから「シナノゴールド」の特徴をご紹介秋に収獲したシナノゴールドを、温度変化の少ない蔵でじっくり寝かせた、蔵出しのりんごです。熟成されて、甘みと酸味が調和しつつ、もぎたてのフレッシュ感を保っています。及川務さんの[【蔵出しりんご】シナノゴールド]より毎シーズン好評いただいております、葉とらずのシナノゴールド出品です。『ゴールデンデリシャス』と『千秋』の交配種 当農園の果実の大きさは平均300ｇ〜400ｇ前後と大きく、表皮は黄緑から、熟すと黄色が強くなっていきます。果汁が多く、甘みと酸味のバランスが良くおすすめです。沼山 博行さんの[【ポケマル便】【家庭用】　葉とらずりんご シナノゴールド]より＞りんごの「シナノゴールド」をチェックするりんごの品種 その２：シナノスイート続いては甘さたっぷり、りんごの品種「シナノスイート」を販売している生産者さんからの特徴をご紹介します。生産者さんから「シナノスイート」の特徴をご紹介「ふじ」と「つがる」から生まれた、甘みが強く、果汁たっぷりで、香りがよいシャキッ！としたりんごです。樹上で完熟したりんごをお届けします。シナノスイートは「りんご３兄弟（秋映、シナノスイート、シナノゴールド）」のうちの一品種で、長野県のオリジナル品種です。完熟すると、りんご自身が内側から作り出す天然のワックス成分によりベタベタすることがありますが、安心してお召し上がりください。小沢紀晃さんの[数量限定！【家庭用】シナノスイート 10月中旬発送 信州りんご]より『ふじ』と『つがる』の交配品種。果汁が多く、シャキシャキした食感で甘みがあり酸味が少ないのが特徴です。子供から年配者まで、幅広い層に人気です。田村圭吾さんの[盛岡産　葉取らずシナノスイート家庭用5ｋｇ（14～20個）]より＞りんごの「シナノスイート」をチェックするりんごの品種 その３：サンふじ続いては、りんごの品種「サンふじ」を販売している生産者さんからの特徴をご紹介します。サンふじといえばりんごの王様！太陽の光をたくさん浴びて育った最高峰の品種です。完熟したものは蜜が入ることがあり、糖度も高く、贈り物にピッタリです！！原 昌紀さんの[【先行予約】完熟サンふじ家庭用　じゅわっと滴る蜜の甘さ★りんごの王様]より商品のサンふじですが、まずサンふじのサン(SUN)とはりんごに袋を被せないで栽培する方法の事です。この栽培方法を無袋栽培と言います。サンがりんごの品種の前についていると無袋栽培のりんごと言う事です。サンがついていない、例えばふじとか品種しか書かれていないとか、有袋ふじなどの表示の場合はりんごに袋を被せて栽培したりんごという事です。袋を被せて栽培する方法を有袋栽培と言います。おおまかに２つの栽培方法の特徴を述べると有袋栽培はりんごを袋で覆う事によって病気や害虫、細かなキズ等からりんごを守っている為、りんご専用の冷蔵庫に入れると保存期間が格段に長くなります。りんごの通年販売の戦略のためには必要不可欠な栽培方法です。阿部善将さんの[値下げ　阿部農園葉とらずサンふじ家庭用　5キロ、10キロ送料別]より＞りんごの「サンふじ」をチェックする４月に旬の果物：メロン＞メロンをチェックする４月以降に少しずつメロンが旬に近づいてきます。一足早く甘いメロンを食べたい人はぜひご注文を！生産者さんからメロンの旬をご紹介Qメロンの旬はいつですか？A.弊社では一年を通してマスクメロンの育成をしております。一年中美味しいメロンをお届けできるようにマスクメロンの品種でも季節に適した種で育成するため果実の特徴が変わってきます。又、果実部分がオレンジっぽくなることがありますが追熟を重ねることで起きることがありますが問題ございません。森岡健児さんの[【BIGメロン】1玉箱入り皮際まで甘いマスクメロン（1玉で1.8kg以上]よりそれ以外にもまだまだ４月に旬の果物4月にお届けの予約のフルーツをチェック最後に、これまでご紹介したフルーツ以外にも４月お届けで現在予約受け付け中のフルーツをご紹介します。今の時期に食べられるの？旬を先取りしたい！そんな人におすすめのラインナップですので、要チェックです！

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【スタッフ注目の新着商品3/28】カラフルミニトマト🍅食用ラベンダーなど、お祝いや感謝の気持ちと共に✨

3月もついに最終週。卒業や異動などのお別れ、入学や進級などのお祝いで、「ありがとう」「おめでとう」の声が飛び交う時期です。お子さんやご友人、会社の仲間へ、すてきなプレゼントと共にその気持ちを伝えられたらいいですね🎁新着商品から、いくつか候補をご紹介します🌸📣スタッフ注目の新着商品見た目も味も違う❗カラフルなミニトマトに心躍る💃  箱を開けた瞬間、みんなが喜ぶこと間違いなし♪の商品がこちら。千葉県・箭柏 聖さんの【カラフルミニトマト】です🍅定番の赤ミニトマトを中心に、黄・緑・紫・橙色など4~5品種を詰め合わせて送ってくださいます。色だけでなく、甘み・酸味・食感なども異なるようなので、食べ比べもお楽しみいただけますよ😆採れたて発送なので、届いたばかりはフレッシュなお味。しばらく追熟させると酸味がまろやかになってくるので、その違いもぜひ味わってみてくださいね♪3月末までは決算セールということで、通常価格の20%割引で購入できるようです。おいしさをお得にGETしちゃいましょう〜✨＞箭柏さんの商品はこちら新潟生まれのいちごクイーン👸をお出迎え新潟県・相馬絢子さんから、プレミアムいちご【越後姫】が届きました🍓越後姫は1996年生まれのブランド品種で、大粒で柔らかく、あま〜い風味が特長です。果肉の柔らかさから輸送には向いておらず、あまり流通していませんでしたが、「ゆりかーご」という輸送容器の開発により、県外配送も可能になったとのこと！大切に包まれて届く、いちごのお姫様。ジュワッと広がる甘い果汁に、ほっぺたが落ちてしまうかもしれません☺️いちご好きのあの人が、笑顔で頬張っている姿を想像するだけでも、幸せな気持ちになってきます👼＞相馬さんの商品はこちら3つの部位を堪能🥓牛焼肉でお祝いパーティ普段はちょっと贅沢な気がして、なかなか手を出せない牛焼肉。お祝いシーズンの今時期は、牛肉GETのチャンスかも！？というわけで、埼玉県・國分唯史さんの【焼肉セット】をご紹介します🥓3種の部位を楽しめるセット内容はこちら👇・三角バラ（上カルビ）100g・シンタマ150g・バラカルビ150g×2ジャージー牛は濃厚なミルクで有名ですが、お肉もミルキーで濃厚ながら、さっぱりした赤身が特長なのだそうです。なかなか出回っていないジャージー牛の味、お肉好きさんはぜひお試しください♪＞國分さんの商品はこちらお部屋にもお菓子にも飾れる💐食べられる「ラベンダー」北海道・松本祐季さんからは、【食用ラベンダー】の出品です。ラベンダーといえば、の名産地・富良野からのお届けです。「濃紫３号」という品種は濃い紫色が美しく、その色と香りにはうっとりしそう。食べられるように、収穫後に洗浄してからドライフラワーにしてくださっています。贈り物にする際は、お部屋に飾ってラベンダーのいい香りを楽しんでもらったり、お菓子を作ってお花をトッピングしたものを渡しても🎁年度終わり・年度始めの準備でバタバタしている方へ、癒しのお裾分けを😊＞松本さんの商品はこちら＞「新着商品」をもっと見る今週の初出品生産者さん👏鮮度抜群👍朝採りたけのこ今週の初出品生産者さんお一人目は、福岡県・山下祐司さんです。春の味覚【たけのこ】を出品いただきました。たけのこは、鮮度が命。掘り起こしてから時間が経つにつれ、どんどんエグみが出てきます。そのため、朝採れのものをその日中に送ってくださるのは、なんとも嬉しいこと！元々お茶畑だった山の、フカフカの土で育ったたけのこは、みずみずしく香りもいいそうです😍届いたらすぐに湯がいて、たけのこのお刺身や、たけのこご飯、天ぷらなど、たけのこ尽くしの食卓でパーティしましょう🎉＞山下さんの商品はこちら6月お届けのさくらんぼに今からワクワク♪初出品生産者さんお二人目は、山形県・市川徳幸さんです。6月中旬発送の【さくらんぼ】を予約出品いただきました🍒品種は、さくらんぼの代表と言っても過言ではない、佐藤錦。甘みと酸味のバランスが絶妙で、王道の人気を誇ります👑今回は訳ありということで、サイズ混合、傷あり果実も混ざってのお届けです。あらかじめ注文数がわかっていると、作業予定が立てやすく、生産者さんにとって少し安心かもしれません。初出品応援の気持ちもこめて、6月のお家でのお楽しみを、今からワクワク待ちましょう🩷＞市川さんの商品はこちら＞初出品の生産者さんをもっと見る届いた食材をそのまま誰かにあげてもいいですし、家で少し加工したものを渡しても、気持ちが伝わりそう😌ポケマルでいろんな贈り物、探してみてくださいね！最後まで読んでいただきありがとうございました😊

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【スタッフ注目の新着商品3/21】春休み、食材調達のススメ🌸丸かじりりんご🍎、深蒸し煎茶飲み比べなど

年度末の忙しい時期ではありますが、そろそろお子さんが春休みに突入するご家庭も多いのではないでしょうか。子供の頃の食体験は、大きくなってからも記憶に残るもの。そこで💡春休みにお子さんと一緒に楽しめそうな新着商品を見つけてみました👀📣スタッフ注目の新着商品丸かじり🙆‍♀️りんごの王様、完熟「サンふじりんご」🍎長野県・徳永虎千代さんから、「葉とらず」栽培の【サンふじ】が届きました🍎この時期にりんごが食べられるのは嬉しいですね✨「葉とらず」とは、見た目より甘さを重視した栽培方法のひとつ。一般的には色づきをよくするためにりんごの周りの葉っぱを取りますが、あえて取らないことで葉っぱからの栄養分がりんごに行き渡り、おいしくなるそうです🌿できるだけ色づきがよくなるよう工夫されているものの、全体的に色が薄かったり傷が大きかったりするものを、訳ありのお買い得価格で出品してくださっています。完熟の状態で収穫しエチレン管理をすることで、この時期でもシャキシャキとした食感のりんごを食べられるんだとか！子供も大人も、丸ごとガブリとかじりついちゃってください😆＞徳永さんの商品はこちらみんなで利き茶大会🎉 1番好きなのど〜れだ！「深蒸し煎茶飲み比べ」セット静岡県・永田英樹さんからは、【深蒸し煎茶飲み比べ】が届きました🍵一般的に、お茶っ葉の製造過程において長く蒸すことで、コクのあるまろやかな仕上がりになります。しかし、同じ「深蒸し」でも、お茶の品種によって違いがあるそうです。今回送られてくるのは、「つゆひかり」「さえみどり」「やぶきた」の3種類。お茶の色や香り、甘み、苦み、コク深さ…などなど、比較するポイントはたくさんありますが、みんなでワイワイ感想を言いながら飲み比べたら楽しそう🎶お茶の奥深さに触れると共に、お子さんの自由研究の題材にしても面白いかもしれませんね😆＞永田さんの商品はこちらぬるぬる〜を楽しむ、石垣島の希少な「天然もずく」もずくには、養殖ものと天然ものがあるのをご存じでしょうか。一般的にはあまり出回らない【天然もずく】を、沖縄県・松永浩太郎さんが送ってくださいます✨松永さんのもずくの自慢は、なんといっても「ぬるぬる」。写真を見ても、すごくぬるぬるしている感じが伝わってきます。これはフコイダンという成分のようですが、ぬるぬるを保つために採集〜加工までを工夫しているのだそうです😲ぬるっとつるっとさっぱりと！春先〜初夏が旬の天然もずく、ポン酢やお味噌汁、天ぷらなどでぜひ味わってみてください💗＞松永さんの商品はこちら＞「新着商品」をもっと見る今週の初出品生産者さん👏旨みたっぷり💓玄米粉でレッツお菓子作り❗初出品生産者さんお二人目は、長野県・日吉有為さんです。春休みは、お子さんとお菓子づくりをしてみてはいかがでしょう。玄米粉は、玄米ならではの香ばしい風味はありますが、小麦粉や米粉と同じように使うことができます。玄米はハザかけという方法で天日干しすることにより、ぎゅっと旨味が凝縮するのだそうです。栄養と旨みたっぷりの玄米粉で作るクッキーやケーキは、さぞかしおいしいことでしょう😍お好み焼きや天ぷらの衣など料理にも使えるので、玄米をそのまま食べるのには抵抗がある方も、こういう形で日常に取り入れるのも良いかもしれません♪＞日吉さんの商品はこちら＞初出品の生産者さんをもっと見るご家族だけで過ごしても、近所の友達を呼んでパーティしても、たくさんの食の思い出が詰まった春休みになりますように✨最後まで読んでいただきありがとうございました😊

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【3.11から、能登とつながる】ポケマルユーザーからの応援を胸に「今年の秋も能登栗を皆さんに届ける」—石川県穴水町・東井栗園さん

※こちらではポケットマルシェ公式noteにて2024年3月に公開した記事を再掲載しています。雨風太陽は、2011年3月11日に起こった東日本大震災をきっかけに生まれました。東北3県を中心に多大な被害をもたらした天災は都市と地方の分断を浮き彫りにし、その大きな社会課題を解決するために私達は挑戦を続けています。そして2024年1月1日、能登半島地震が発生。石川県能登地方を最大震度7の地震が襲いました。高橋は発災直後に現地入りをし、当社はこの度の震災に対して炊き出し支援プロジェクト、そして応援商品・炊き出し応援チケットの販売を実施しました。令和6年能登半島地震を受け、雨風太陽が生産者を金銭面で支援可能な応援商品と、「ポケマル炊き出し支援プロジェクト」をサポートできる応援チケットの販売を開始そして今年も、私達の原点である3月11日を迎えました。今回は3月11日よりポケマル公式noteにて、当社代表の高橋と生産者が震災と復旧・復興を語る連載企画を開始します。復旧・復興に取り組む石川県の生産者の声と、炊き出し支援に駆けつけた生産者の声をご紹介し、被災地の現状、生産現場のリアルをお伝えしていきます。これからも当社は「生産者と消費者」「つくるとたべる」「都市と地方」の分断をつなぎ、かきまぜ、その境目をなくすことで、地方の持続可能性に貢献していきます。お話を伺ったのは、石川県穴水町・東井栗園さん石川県穴水町で栗園を営む東井さんご家族。お正月の団欒の最中に地震が発生し、ご家族全員が無事ではあったものの、自宅の半分が津波の被害を受けました。今回応援商品の出品をしてくださったのは「ポケマルユーザーさんからの温かい声で、家族が少しでも前向きな気持ちになれたら」という思いからでした。　　今回お話を伺った東井さんご家族いつも通りのお正月が一変。津波で自宅は大規模半壊に帰省された息子さんご家族と、いつも通りのお正月を過ごすはずだった1月1日。東井さんは自宅で大きな揺れを感じました。ご家族は標高の高い場所にある栗園へと避難。海に釣りに出かけていたという三男の克仁（かつひと）さんとは連絡が取れず、ご家族は不安な時間を過ごしましたが、その日の夜にはご家族全員の無事を確認しました。翌日自宅に帰ってみると、津波が来た痕跡がしっかりと残っていました。家の中は泥だらけ、海から流れてきたありとあらゆるものが散乱していました。　　　津波の被害を受けた自宅の様子目の前が海の入江という東井さんの自宅は津波の被害を大きく受け、現在も水回りを中心に使用できない状態です。被害を免れたエリアでなんとか生活を送り、お風呂や食事のために避難所へ行くことも多くなっています。東井さんに今一番不安に思っていることを伺うと「生活をする場所のこと、家のこと」とお話ししてくれました。家の半分にあたる部分が津波の被害を受けてしまい、大規模半壊の状態に。代々受け継がれてきたという自宅は、古い部分は築100年ほど。慣れ親しんだ我が家は、今後建て替えをする方向で進んでいます。仮設住宅の申し込みはしてはいるものの、いつ完成するのか、入居できるのかはわからない状況です。　　　自宅は大規模半壊の状態に応援商品を通してユーザーから届いたのは、たくさんの温かいメッセージ今回、東井栗園さんはポケマル上で応援商品を出品。ポケマルユーザーは本商品の購入を通して、金銭面で生産者さんを応援することができます。東井さんは家族の精神的なケアに繋がればという思いから、出品を決めてくださったそう。「1月4日に応援商品を始めますっていうご案内をいただいたと思います。それを拝見してぜひ参加したいと思ってカスタマーサポートの方にご連絡をさせていただきました。金銭的な支援っていうのはもちろんありましたが、一番は精神的な部分が大きくて。ポケマルは普段からお客さんとの距離が近くて、これまでに温かいコメントをたくさんいただいています。そういう温度感を持ったお客さんの声が届いたら、家族が少しでも前を向けるんじゃないかなって思いました」最終的には600件を超える購入があり、ユーザーの方々からは「ご家族様、お身体にお気をつけて下さい。落ち着いてから、こちらの栗を買える日が来ることを祈っています」「一時的な応援ではなく、応援こそ継続していければと考えています」「何もできませんが、一日でも早く笑顔で暮らす日常が来ますように祈ってます」等、心のこもったメッセージが多数寄せられました。「こちらの身体も心もすごく気遣ってくれたのがすごく身に染みて、すごく温かい気持ちになりました」とお話ししてくれた東井さん。毎年栗園に足を運んでくれるお客さんがSNSを見て、ポケマルから応援商品を購入してくれたことも印象的だったと言います。集まった寄付はEC販売の強化のために真空パック機、氷温庫といった機材の購入などに利用する予定だそう。東井さんは「震災発生から2ヶ月以上が経つ今も、地震が起こったのがつい昨日のような感じで、地域の方々もみんな心の整理がついていない感じ」と言います。これまで通りの生活を送ることがままならない状況の中でも、遅れが出ていた栗の剪定作業をスタートさせました。ポケマルの投稿ページには東井さんの現在の心境、ご支援いただいた皆さんへの感謝の思いが綴られています。この度は本当にたくさんの方々からのお気持ち、それから心温まるお言葉、家族一同感謝申し上げます。またメッセージやコミュニティ投稿へのお返事ができておりませんことご容赦ください。私たちの避難生活も多くの方のご支援、お力添えにより少し落ち着いてまいりました。幸いにも当栗園の被害はほとんどなく、栗の木はいつも通り、むしろ清々しく沢山の新芽が空に向かって力強く伸びています。これだけの地震のなかでこれほど翻弄させられているのはきっと人間だけで、いかに化弱く、また壮大なエネルギーをもった地球自然のなかで生かされていることを実感しています。幸いにも私たちが住む穴水町は、珠洲市や輪島市程ではありませんでした。より深刻な輪島市や珠洲市の栗農家でもう諦めざるを得ない方もいると聞きました。頑張りたくても頑張れない状況になってしまった。大変ありがたいことに私たちは栗のお世話ができる。その喜びを感じながら今日も剪定作業をしてきました。皆様からのお気持ち、お言葉に家族一同たくさんの勇気と活力を頂いております。だから今年の秋も必ず能登栗を皆さんへお届けする！それが私たちにできる恩返しだと思っております。能登の復興には長い時間が必要となります。今は道路も家もインフラも、すべてがぐちゃぐちゃです。ですがまたあの素朴で自然豊かな能登の景色を、見られる日を夢見て。“能登は優しや土までも”皆さんが安心して能登へ、そして東井栗園で栗拾いができる日を、能登栗をお届けできる日を、心待ちにしています。またこちらで状況などご報告させて頂けますと幸いです。この度は沢山の方からの応援、お気持ち本当にありがとうございました。東井栗園スタッフ一同ユーザーさんから届いたエールの1つ1つが、東井さんご家族のところにちゃんと届いています。収穫の秋、東井さんの栗園でたくましく育った栗が皆さんのもとに届くことを、心から祈っています。（取材・執筆：PR 西宮）▼関連リンク石川県鳳珠郡穴水町｜東井栗園｜東井 保さんの生産者プロフィール｜ポケットマルシェ｜産直(産地直送)通販 - 旬の果物・野菜・魚介をお取り寄せ石川県鳳珠郡穴水町の東井栗園の東井 保さんが出品している生産者プロフィールです。日本最大級の産直(産地直送)通販「ポケットpoke-m.com

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【スタッフ注目の新着商品3/14】みんなで食べたい😋 ピーチパイン🍍殻付き牡蠣🦪など

3月後半は、送別会や子供の春休みで帰省など、みんなで集まる機会も多い時期です。その輪の真ん中においしいものがあったら、さらに賑わいそうですよね😍というわけで、新着商品から今回はみんなでワイワイ囲みたい商品を集めました✨📣スタッフ注目の新着商品石垣島産パイナップル🍍 あま〜い香りに癒される😍    沖縄県・川田盛市さんより、【ピーチパイン】が届きました🍍石垣島のトロピカルなお味を堪能しましょう✨川田さんは、パイン栽培の道60年のお父様と一緒に、パインを育てていらっしゃるそうです。ピーチパインは、ふんわりと桃のような香りがすることから、このような名前がつけられました。甘みと酸味のバランスが抜群で、じゅわ〜っと濃厚な果汁を楽しめます。皮を器にして美しく盛り付けすれば、食卓が華やぐこと間違いなし♪ カットするところからみんなでやれば、より楽しい集まりになりそう😆＞川田さんの商品殻付き牡蠣で春のBBQパーティ🎉 ぷりぷりな身にほっぺが落ちる〜宮城県・三浦大輝さんからは、【真牡蠣】のお届けです👏加熱用で、せっかく殻付きで届くので、みんなで火を囲んで春のBBQはいかがでしょうか🔥三浦さんが牡蠣を養殖している雄勝湾はミネラルが豊富で、牡蠣同士の間隔を広めにとることで、ひとつひとつに栄養が行き渡るようにしているそうです。そうして育てられた牡蠣は、ぷりっぷりな身になるのだとか😍牡蠣の旨みがじゅわっとお口に広がれば、幸せなBBQパーティになるはずです✨＞三浦さんの商品はこちらお肉料理にウキウキ❗ 牛肉でなに作ろ〜🤔食卓に一品でもお肉料理があると、やっぱり嬉しいですよね💓新潟県・中島興一郎さんの【牛バラ】は、さまざまなお料理に使えて便利そうです！牛バラの中でも「ブリスケ」という部位は、写真を見ての通り、赤身と脂身がわかれているのが特徴。歯ごたえはしっかりめで、噛むたびに旨みが溢れてきます＾＾焼肉、すき焼き、肉じゃが、牛丼……炒めても煮ても、お肉の旨みが全体に行き渡って、おいしくいただけそう🤤「何を作ろうかな〜」と考えている時間から、ウキウキしちゃいますね♪＞中島さんの商品はこちら加工用さつまいもで作った、色味・風味抜群のおやつ🍠おやつタイムにも、やっぱりおいしいものは欠かせません😋愛知県・鈴木直樹さんの【芋ちっぷ】は、加工に適した品種「あかねみのり」を使用していて、さつまいもの風味が濃くて人気なのだとか🍠オレンジがかった色味もきれいで、とてもおいしそうですよね😍鈴木さんからは【芋けんぴ】も出品されているので、食感などお好みの方をチェックしてみてください！子供も大人も、おやつの食べすぎでお腹いっぱいにならないようご注意を〜😂＞鈴木さんの商品はこちら＞「新着商品」をもっと見る今週の初出品生産者さん👏笑顔こぼれる💓 幸せをもたらす柑橘「不知火」今週の初出品生産者さんお一人目は、長崎県・小濵 晃さんです。みんなで集まった時、”家族が幸せになる笑顔があると最高ですね”ということで、おいしさで笑顔になれる【不知火】をお届けいただきます😆不知火は濃厚なコクと甘みが特長ですが、小濵さんはハウス内で徹底管理して水やりを行うことで、さらに甘みを引き出しているのだとか！ 出荷時も糖度と酸味のバランスを計測し、適期を見極めて発送いただけるそうです💓柑橘といえば、愛媛や和歌山のイメージが強いかもしれませんが、長崎県西海市も一大産地なんですよ🍊地域内でも人気の味を、ぜひお試しあれ〜😊＞小濵さんの商品はこちらのびのび育った牛さんの、あま〜い牛乳をゴクリ🥛初出品生産者さんお二人目は、佐賀県・横尾文三さんです。今まで、おいしさに衝撃を受けた牛乳はありますか？横尾さんの牛乳は素材の味が活きた甘さで濃厚なんです🥛一般的な牛乳は、高温短時間殺菌・脂肪球の均質化（ホモジナイズ）加工をしていますが、横尾さんは低温でじっくり殺菌することで牛乳の甘さを際立たせています。また、ノンホモのため脂肪分が表面に浮いてきて、生クリームの層ができます😍飼育の際のこだわりもあり、牛舎内では牛を繋がず、自由に動き回らせているため、のどごし抜群・クリアな味わいの牛乳になるのだとか♪ 横尾さんの牛乳を飲んだら、元の牛乳には戻れなくなってしまうかもしれません😌＞横尾さんの商品はこちら＞初出品の生産者さんをもっと見る食べるのに夢中で、思わず無言になってしまわないようご注意ください😂おいしい時間を共有して、忘れられないひとときを過ごしましょう♪最後まで読んでいただきありがとうございました😊

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【3.11とポケマル】震災を経て想うこと。3/11(月)限定で商品購入が生産者支援に。

「ポケマル」が誕生したきっかけは、2011年3月11日におきた東日本大震災です。そこから13年。またしても日本に大きな震災「能登半島地震」が発生しました。わたしたちは、原点である東日本大震災という未曾有の経験から、能登地方の復興に向けて“今できること”を模索し、走り続けてきました。過去の出来事が未来の希望となりますように、ポケマルは支援を続けてまいります。買って、美味しく食べて、生産者さんへの応援をどうぞよろしくお願いします。ここに目次が表示されます。3/11（月）限定📣東北被災3県、石川県の商品購入で「311円」を生産者支援金に3/11（月）限定で、岩手県・宮城県・福島県・石川県の商品購入1件につき、311円を生産者支援金として充てさせていただきます。本支援金は、気候変動や自然災害、世界情勢の変化などが原因で生産活動に影響を受けた生産者の支援に活用します。▼対象期間2024年3月11日（月）0:00〜23:59▼対象商品岩手県・宮城県・福島県・石川県の全商品＞東北被災3県の商品はこちら＞石川県の商品はこちら生産者さん、雨風太陽代表 高橋が語る。東日本大震災、能登半島地震への想い雨風太陽（ポケマル）代表　高橋博之元旦に能登半島地震が起こり、1月4日から能登に飛び込みました。生産者あっての消費者、生産地あっての消費地、ということを掲げてきたのが雨風太陽です。今回は、東日本大震災同様、過疎高齢化著しい地方の生産地が被災しました。生産地、生産者が困ったときこそ、消費者の出番だということで、会社としても被災生産者を応援する取り組みをユーザーのみなさんのご協力を経て、展開してきました。＞続きはこちら＼順次公開！ポケマル生産者さんのインタビュー記事／石川県輪島市　逢坂伸司さん石川県鳳珠郡穴水町　東井 保さん岩手県上閉伊郡大槌町　兼澤幸男さん三重県度会郡南伊勢町　橋本 純さん千葉県銚子市　坂尾英彦さん※インタビュー記事はポケットマルシェ(ポケマル) 公式「note」にて公開いたします。URL：https://note.com/pocket_marcheポケマルのとりくみ◆令和6年能登半島地震全国の生産者さんから食材を提供いただき、現地での食事提供をサポートする「ポケマル炊き出しプロジェクト」を実施しています。食材の送料はポケマルユーザーさんからの支援金によって賄われています。また、ポケットマルシェ内に「#石川の食材を食べて応援」というタグを設け、上記プロジェクトに寄せられた支援金を活用した、石川県食材の送料無料施策を実施しています。2024年3月1日（金）には、当社代表の高橋が石川県令和6年能登半島地震復旧・復興アドバイザリーボード委員に就任しました。▼「ポケマル炊き出しプロジェクト」実績ご協力いただいた生産者：72名ご提供いただいた品目数：47品目炊き出しを提供した人数：2,510人提供食材の総重量：1,322kg炊き出しの回数：19回ご協力いただいた団体：11団体送料無料施策流通額：約990万円※2024年2月29日（木）時点詳細：https://note.com/pocket_marche/n/n35f3eef2034d＞ポケマルが実施する「生産者支援プロジェクト」について

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【スタッフ注目の新着商品3/7】解禁❗職人こだわりメロン🍈太アスパラなど

3月はお祝いごとが多い季節です♪「こんな贈り物をもらったら嬉しい！」という新着商品が、たくさんありました♪とっておきの贈り物で、自分も、相手にとっても思い出となる3月にしましょう😍📣スタッフ注目の新着商品お届け解禁❗贈答に最適🎁メロン職人のあま〜いメロン🍈  新着一つ目は、高知県・森岡健児さんの【マスクメロン】です🍈特殊な栽培方法により、皮のキワまで甘く、旨みのあるメロンに育てているそうです✨メロンは収穫してから追熟の必要がありますが、食べ頃を見極めるのは素人には難しく、「切ってみたら早かった！」という経験もあるかもしれません。しかし、森岡さんは食べ頃を表示してくださっています！ それを目安にすれば、メロン本来のおいしさにありつけるはず😍森岡さんの商品説明を読んでいると、おいしいメロンを食べてほしいという想いがひしひしと伝わってきて、「メロン職人」っぷりを感じられます😌手提げ・熨斗対応可能なので、贈り物にもぴったりですよ🎀いち早い旬の味を召し上がれ✨＞森岡さんの商品はこちら見たことない⁉️ 太〜いアスパラ料理を楽しもう👨‍🍳開けてびっくり！太い【アスパラガス】が、佐賀県・坂本拓朗さんから届きます。アスパラガスが出回ると、春の訪れを感じますね。坂本さんは、一般的なアスパラよりも、ひと足先に旬を迎える品種を送ってくださいます✌️茎の食感が柔らかいのも特長で、運が良ければ500円玉サイズ！？が入っているかもしれない太〜いアスパラガスには、甘みが詰まっているようです😍茹でてそのまま、オーブン焼き、ベーコン巻きなどなど、アスパラ料理をお楽しみください☆＞坂本さんの商品はこちら魚好きも満足🙆‍♀️ 脂ノリ抜群のブリ徳島県・勝浦光亮さんの【活け〆天然ブリ】は、魚好きさんへの贈り物にオススメです♪水揚げ後すぐに活け〆することで、鮮度抜群！ 切り身の状態にまで加工し、骨もほとんどとってくださっているので、食べる時は解凍するだけでとても便利です💓脂もノリノリで、お刺身で食べる際は解凍後に寝かせておくと、さらに熟成しておいしさUPなのだとか！ もちろん、照り焼きやぶり大根など、定番料理でもお召し上がりいただけますよ💕ごちそうさま投稿には、勝浦さんの様々なお魚を購入した方から大好評のメッセージがずらり！ ブリのおいしさにも、期待が高まります✨＞勝浦さんの商品はこちら一味違う、こだわりのオリーブオイル登場✨調味料にこだわるあの人には、香川県・真鍋貴臣さんの【オリーブオイル】をプレゼントしてみてはいかがでしょう。真鍋さんは耕作放棄地を開墾してオリーブを植え、2021年からは農薬や除草剤を使わずに育てる挑戦を始めたそうです‼️オリーブにもさまざまな種類があるようで、フルーティな「ルッカ種」・辛味や苦味を感じられる「ミッション種」の2つが出品されています。両方渡して、食べ比べを楽しんでもらうのもいいですね👍大きサイズにはなりますが、2本セット商品もありますよ😊＞真鍋さんの商品はこちら＞「新着商品」をもっと見る今週の初出品生産者さん👏土付き発送！ もちもちあま〜い蓮根今週ご紹介する初出品生産者さんは、広島県・浅海亜也佳さんです。竹原市のきれいな水で育った【レンコン】は、”甘くてもっちり程よくシャキシャキ”なのだそう。火を通すことで甘みが増し、そのおいしさには思わず笑みがこぼれてしまうかもしれません☺️まずはフライパンで素焼きして、塩をぱらりとかけて食べるのがおすすめなのだとか。その他にも、スープ・きんぴら・天ぷら・レンコン餅などいろいろ変身させて、料理によって変わる食感を楽しみたいです✨乾燥に弱いレンコンを守るため、今回はあえて畑からそのままの姿、土付きの状態で届きます。さまざまな重量が用意されているので、多めに買ってお裾分けしたら喜ばれそう〜＞浅海さんの商品はこちら＞初出品の生産者さんをもっと見る贈り物にする前に、自分でも買って食べたくなるような品物ばかり。自分用と相手用に買って、後日おいしさを共有するのもステキです💓最後まで読んでいただきありがとうございました😊

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