【こんな鯛食べたことない！】甘味も旨味も抜群のブランド真鯛を食べ尽くす♪

肉厚でぷりっぷり食感、抜群の甘味と旨味を感じる真鯛をお届けいたします！ 鯛って淡白な味の魚だと思っていませんか？ 『あなたに逢い鯛。』は、鯛本来の甘さと旨味がしっかりと感じることができます。 お刺身で食べるなら、甘味をより感じられる塩かポン酢がおススメ！ 火を通すとより旨味が増します！ 皮つきで皮の旨味・ジューシーさを味わうのも◎ この季節は特に鯛しゃぶがおすすめです♪ ぎゅっと味が詰まっているので、炙りや湯引きでも召し上がってみてください！ 三重県南伊勢町で育った、甘味と旨味抜群のブランド真鯛。 噛み締めるとじゅわ〜っと溢れる旨味を堪能できます。 南伊勢ブランド真鯛に認定され、そのクオリティは折り紙付きです。 ------------------------------------------------------- 三重県迫間浦は、山からの栄養もたっぷり。 口の中でじゅわっと広がる、ゆたかな真鯛の甘み。 ------------------------------------------------------- 迫間浦は、自然ゆたかな山々に包まれるように、湾の奥へとのびる入り江。 雨が降るたびに、植物性プランクトンなどの栄養が山から海へとけこみ、真鯛たちはその栄養をたっぷりと受けとって、その身にたっぷりと旨みを育んでいきます。 ------------------------------------------------------- “養殖”だから、“薄飼い”だから。 脂が乗りきった身が育つ！ ------------------------------------------------------- ここ数年、養殖の価値が注目されています。迫間浦の真鯛たちは、養殖家が一日に何度も餌の食べ具合や体調のチェックを行っているため、一年中栄養状態がよく、どの季節も脂がしっかり乗っています。さらに、ひとつの網で育てる匹数を抑える“薄飼い”によって、どの鯛にもまんべんなく餌が行きわたる環境を保ちつづけています。 ------------------------------------------------------- とろけるような、やわらかさ。 秘密は、鮮度とサイズ。 ------------------------------------------------------- うろこを傷つけないように丁寧にすくい上げた真鯛を、海のすぐそばの調理場で、その日のうちに塩焼きにして配送します。鯛は水揚げから2〜3日後にいちばん甘みを感じやすいため、ご自宅に着く頃にはちょうど食べごろに。サイズにもこだわって、筋肉が付き過ぎず、ボリューム感と肉のやわらかさのバランスが絶妙な1〜1.2kgの鯛を厳選してお届けします。 ------------------------------------------------------- 海から揚がってすぐに “水洗い”。 鮮度抜群のまま“真空パック”。 ------------------------------------------------------- 水洗いとは、魚のエラとハラ（内臓）を取り出す下処理のこと。養殖場にある調理場ですぐに水洗いして、真空パックすることで、鯛の身は海から揚がったままの鮮度を保ち、その後の調理もスムーズになります。熟練の料理人の手仕事と、専用の機械を組み合わせて、真鯛をいちばん良い状態でお届けできるように努めています。 ------------------------------------------------------- すぐ食べ“たい”人向けに3枚おろし ------------------------------------------------------- ３枚おろしにしてお届けするので、自分で捌けなくても大丈夫！お頭・アラも処理して一緒にお届けします。 ------------------------------------------------------- 捌き“たい”人向けに１尾丸々 ------------------------------------------------------- 内臓とウロコを処理してお届けします。 塩焼きや姿造り、塩釜焼などをお楽しみいただけます。 自由研究としてお子様と一緒に捌くのも人気ですよ♪ ■注意事項■ 〜３枚おろしをお選びいただく方へ〜 ３枚おろしは身の中央に血合骨が残っていますので、取り除いてからお召し上がりください。取り除いた血合骨は、周りに残った身ごと揚げていただくと美味しく召し上がれます♪ 〜塩焼きをお選びいただく方へ〜 到着後は冷蔵保存でお願いします。 召し上がる30分〜1時間前に冷蔵庫から出し、常温に戻してください。 （固かった身が、押すと少し柔らかさを感じるようになります。） 電子レンジで温める際は、必ず真空パックに切れ目を入れてください。 500wで7〜10分、塩焼きのいい香りがしてきたら温め完了です。 鯛の脂がたっぷり溶け出すので、こぼれないよう気をつけてお皿に移してくださいね。 ■商品概要■ 【商品】 三重県南伊勢町迫浦産 養殖真鯛 【加工方法】 お好きな加工方法をお選びください。 【消費期限】 出荷日＋４日 お届け日から２日以内にお召し上がり下さい。 お届けした頃がいちばん甘みを感じやすく食べごろです。 【サイズ】 1～1.2キロ（捌き前のサイズになります） 【お届け日】 ご注文日より最短４日 ※北海道・沖縄への配送は最短５日となります。 【お届け方法】 真空パックにして、クール便にてお届けいたします