和歌山県東牟婁郡古座川町｜古座川ジビエ山の光工房｜鈴木貴裕さんのみんなの投稿｜ポケットマルシェ

ももあき
2021.1.17
古座川ジビエ　鹿肉　内モモ
鈴木さま投稿遅くなりPhoto無くてすみません😅 低温調理をした後に強火で焼いてステーキ🥩にして食べました。赤身なのでサッパリしてあっさり食べれました。ありがとうございました😊
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鈴木貴裕 | 古座川ジビエ山の光工房
2021.1.18
ももあきさまご注文&投稿ありがとうございます！低温調理→強火でサッと焼く、これが最高ですね✨ 内モモは特に柔らかく食べやすいですよね😊 またこれからも古座川ジビエをよろしくお願いします！古座川ジビエ山の光工房鈴木　貴裕
あことら
2021.1.17
塊はシチューとロースト、挽肉はパイ包焼きにしました！小分けになっていて使いやすくて良かった！もちろん、味も最高でした！
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鈴木貴裕 | 古座川ジビエ山の光工房
2021.1.18
あことらさまご注文&投稿ありがとうございます！バリエーション凄いですね！✨ パイ包み焼き美味しそうですね〜😊 ぜひまたお料理の写真投稿よろしくお願いします！古座川ジビエ山の光工房鈴木　貴裕
チャオ
2021.1.17
古座川ジビエ　鹿ヒレ【数量限定】
レビューが遅くなってすみません～低温調理器の後、表面を焼きました。赤ワインソースとアンポ柿のソースで頂きました。鹿のヒレは初めてだったのでどれくらい火を入れていいのかわからなくて、少し入れすぎました😥(ジビエはしっかり熱が入らないといけない。っていろんなサイトに書いてたから😅) だけど珍しい物がお料理出来て良かったです。
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鈴木貴裕 | 古座川ジビエ山の光工房
2021.1.18
チャオさまご注文&投稿ありがとうございます！低温調理でしっかり中心温度を上げておけば火入れは表面に焼き目がつく程度で美味しく召し上がれると思います😊 アンポ柿ソースは食べたことがないので気になります♪ またこれからも古座川ジビエをよろしくお願いします！古座川ジビエ山の光工房鈴木　貴裕
カリート
2021.1.16
古座川ジビエ　鹿肉・猪肉ミンチ
鹿肉ミンチでミートボールを作り、トマトスープと一緒に煮込んでみました。肉本来の味を楽しみたくて、ミートボールは塩のみで味付けしましたがめちゃくちゃ美味しい！です！肉をこねる時点で弾力が普通の肉と全然違いますね。。これぞ肉を食べてる、といった感じでした！イノシシ肉も楽しみます🍖 ご馳走様でした！ありがとうございました😊
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鈴木貴裕 | 古座川ジビエ山の光工房
2021.1.18
カリートさまご注文&投稿ありがとうございます！鹿肉とトマトベースの味付けはよく合いますよね✨ 鹿肉は挽くとモチモチねっとりとしているので食感にも表れますね！猪の方も存分に楽しんでください！古座川ジビエ山の光工房鈴木　貴裕
わびすけ
2021.1.16
古座川ジビエ　鹿肉・猪肉ミンチ
無事届きました♪ 鹿ハンバーグと猪ハンバーグそれぞれのお肉を味わって食べました。美味しい！！ちなみに子供達は鹿ハンバーグわたしは猪ハンバーグが好みでした♪ ごちそうさまでしたー！
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鈴木貴裕 | 古座川ジビエ山の光工房
2021.1.18
わびすけさまご注文&投稿ありがとうございます！ハンバーグでそれぞれのお肉の良さを楽しんでもらえて嬉しいです😊 またこれからも古座川ジビエをよろしくお願いしますー！古座川ジビエ山の光工房鈴木　貴裕
まめも
2021.1.16
古座川ジビエ　鹿肉　芯玉
低温調理のローストでバルサミコのソースでいただきました。臭み一切なく、しっとり柔らかで美味しかったです。
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鈴木貴裕 | 古座川ジビエ山の光工房
2021.1.17
まめもさまご注文&投稿ありがとうございます！芯玉はスジも多いので低温調理イイですよね😊 バルサミコソースもお肉の旨みを引き出してくれそうで見てるだけでお腹が鳴りそうです…✨ またこれからも古座川ジビエをよろしくお願いします！古座川ジビエ山の光工房鈴木　貴裕
ニナ
2021.1.16
鹿肉ミンチ届きました。柔らかくてジューシーです。鹿肉のラグーとお団子にしました。ラグーはパスタやオムライスにかけて、お団子はボイルしたお出汁を使って、スープやミルク煮にします。脂も程良くて美味しいです。
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鈴木貴裕 | 古座川ジビエ山の光工房
2021.1.17
ニナさまご注文&投稿ありがとうございます！鹿肉はラグーソースよく合いますよね😊 お団子も美味しそうです✨ ぜひまたお料理の写真投稿してくださいね♪ これからも古座川ジビエをよろしくお願いします！古座川ジビエ山の光工房鈴木　貴裕
かぶきち
2021.1.16
古座川ジビエ　猪肉　ミンチ
ハンバーグにしていただきました。お肉の味がしっかりしていてとてもとても美味しかったです。家族全員でおいしい！の大合唱で、またたべたいとのリクエストも受けました。また、注文させていただきたいです。
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鈴木貴裕 | 古座川ジビエ山の光工房
2021.1.16
かぶきちさまご注文&投稿ありがとうございます！美味しいハンバーグに生まれ変わって、ご家族で楽しんでもらえて嬉しいです😊 せひまたご注文くださいませ✨ これからも古座川ジビエをよろしくお願いします！古座川ジビエ山の光工房鈴木　貴裕
luna6
2021.1.16
古座川ジビエ　鹿肉・猪肉ミンチ
ミンチ肉は中々無かったので使いやすく重宝してます。早速猪鹿合挽きでパスタソースをつくってます。癖がなく猪の旨味と鹿のアッサリりした後味で滋味深いソースになりました。
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鈴木貴裕 | 古座川ジビエ山の光工房
2021.1.16
luna6さまご注文&投稿ありがとうございます！猪と鹿の合挽き！良いとこ取りですね😊 それぞれ特徴も違うので楽しめると思います✨ またこれからも古座川ジビエをよろしくお願いします！古座川ジビエ山の光工房鈴木　貴裕
バタコ
2021.1.15
古座川ジビエ　猪肉　ミンチ
肉団子スープで頂きました^_^ 少しは臭みがあるのかな？と思っていましたが、とんでもない‼︎‼︎ 臭みなど全くなくて、あっさりしてるけどコクもあり、とても美味しいお肉でした。ご馳走様でした^_^
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鈴木貴裕 | 古座川ジビエ山の光工房
2021.1.16
バタコさまご注文&投稿ありがとうございます！猪肉団子スープ、美味しそうですね〜✨ 旨味とコク深さがジビエの醍醐味ですよね😊 またこれからも古座川ジビエをよろしくお願いしますー！古座川ジビエ山の光工房鈴木　貴裕

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