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いつもありがとうございます、発酵おばさんです。この度発酵マヨネーズというものを知りまして、甘酒から作れる的なことを学び、じゃあ西田さんの甘糀から作ってみようと思いました。いろいろなレシピがあるのですが、今日のところは甘糀に豆乳、りんご酢、塩少々、オリーブ油をブレンダーにかけてみました。甘糀のやさしい甘みがきいた軽いマヨネーズができました。そしてまた糀の深みにはまります。同梱の生糀からもうすぐ塩糀ができあがります。明日は醤油糀仕込みます。西田さんの糀あっての発酵ライフです。

柚大根も蕪も良かったけど、林檎とビーツはスパークリングワインにバッチリで気に入りました。又お願いします。

おそらく想像以上のご苦労がある中、いつも送っていただき、ありがとうございます いろんな種類が程よい量で入っているので、助かっています 私は、ひとつの野菜も育てられないのに、いつも沢山種類があって、すごいな～、と感激して、尊敬しています いつも一生懸命な心が伝わってくるので、家族みんな、西田さんの事が大好きです（お会いした事はないですが…） ひとりひとりの暮らしも窮屈になってきて、優しくなれない、声をかけられない事も多く、悲しくなります せめて、購入する事で、みんな、農業が元気になって欲しいです 心からありがとうございます

優しい味わいのキムチ♡ これを食べたら他の物が食べられなくなりそうです。 袋から取り出し、残った漬け汁は中華風スープに使いました。 無くなったら、リピートしそうな予感です。 美味しいキムチありがとうございました。

おはようございます。とても美味しいお漬物をありがとうございました。もっと食べたかったので私には分量が足りませんでした😊 またよろしくお願いいたします。

おはようございます☀ 今月定期便も到着しました。 箱の底にあった野菜はスープに頂いてます。 ご馳走様でした。 今シーズンは豪雪地帯も増え、異常な積雪が各地でありましたね。 お身体に気をつけてお過ごし下さい。

昨シーズンに仕込んだお味噌が とても美味しかったのでリピートしました♫ 前回は3月に仕込みましたが、今季は 2月中に頑張ります💪ありがとうございました😊

こんばんは！ 本日、品物を受け取りました〜 今週末にさっそく作りたいと思います♪ありがとうございました☺️

中島菜って初めてでしたが、ご飯に混ぜて、刻み海苔とごま油少しかけて食べたら、美味しくてお箸が止まらなかったです。ごま油って邪道？ってちょっと躊躇したんですが、私的にはめちゃくちゃ美味しかったです。

野菜嫌いのお友達に是非食べてほしくて送らせて頂いたのですが、のとむすめの千枚漬けなんておやつの様にポリポリ食べられるー！と喜んでご連絡がございました☺️本当に風来さんのお漬物はお野菜自体が新鮮なので食感も最高なんですよね🩷この美味しさを分かってもらえて私もとても嬉しかったです☺️冬の収穫も大変かと思われますがいつも感謝しております🙇‍♀️また是非よろしくお願い致します☺️