結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2021.6.28
26日に中国海南島より天然種苗の稚魚が到着しました(^^)
今年の稚魚は約２８センチの２５０グラム前後で、
まあまぁ大きかったです♪
稚魚期はまだ体も弱いので1番病気にかかりやすく大量死することもあるので気をつけて観察して育てなきゃです！
人間の赤ちゃんと同じようにすぐお腹空くので頻繁にエサも必要なんです。
これからしっかりエサあげて大きく育ってもらいます！(^｡^)
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みんなの投稿
ゆか
2021.6.20父の日に届き、嬉しかったです。お刺身メインで、頭を焼き、骨をお味噌汁に。お刺身はもちろん、お味噌汁がとってもおいしかったです。ありがとうございました。2結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2021.6.20ゆかさま 無事父の日に届いてよかったです(^^) 旬のイサキをご堪能いただけたようで嬉しく思います♪ また、機会がありましたらよろしくお願いいたします！のっくん
2021.6.2届きました♪ 熟成して食べたいとおもいます^_^ 楽しみです。 ありがとうございました😊1結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2021.6.4のっくん様 無事届いて良かったです！ オナガグレとカンパチご注文ありがとうございました^ ^ また、寝かせての感想ぜひ教えてください^ ^YOSHI
2021.5.31後口の良い脂の甘み、鮮度抜群の期待通りのカンパチ、お刺身、胡麻茶漬けにして頂きました。 残りは、昆布締めにして冷凍しましたので、後日又楽しみです。オマケに立派なカマも付けて頂きましたので、塩焼きにするつもりです。 また、注文したいとおもいます。1結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2021.5.31YOSHIさん 感想いただきありがとうございます😊 あまり脂のしつこくないカンパチにしたいと思っているので良かったです♪ 今後ともよろしくお願いします！ ありがとうございました^ - ^ミーティア
2021.5.29いつも大変お世話になっております。 今回、究極の血抜きをして５日目のイサキで塩釜焼きに挑戦しました。 塩の形はイマイチでしたが、味は最高でした。 イサキの油と昆布が交わりほんのりとした塩味と香草の香り、身はふっくらとし、魚臭みがないんですよね。だからめっちゃ美味しかったです。 もう１匹は、知人に嫁入りし刺身で美味しく食べたと聞きました。 最後のイサキは１０日程寝かせて、炙りで頂こうと思います。 ありがとうございました。1結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2021.5.29ミーティアさん いつもありがとうございます！ イサキ塩釜焼きですか！😲 実はまだ自分塩釜焼きしたことないんですよ💦 普通の塩焼きと違って身がふっくらするんでしょうね♪ 10日は究極の血抜きのなせる技ですね！ 寝かせる用に究極の血抜きした商品も販売していきたいなと思ってます^ ^ また、よろしくお願いします！ ありがとうございました！河野光弘 | hiro君ハウス
2021.5.26今日はにぎりにしてみました！ ますます！ うまーい！ ご馳走さまでした 👏1結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2021.5.27河野さん にぎりに大葉入れるとさっぱりしていいですよ〜♪ うちも良く青物とかには入れます！ 写真投稿ありがとうございました😊河野光弘 | hiro君ハウス
2021.5.25注文から発送まで早目に対応していただきました。ピチピチしてて刺身でさっそくいただきました！ とても美味しいです！ 絶品です！ あとの半身はどう調理しようかと思っています。 また注文したいです。 ありがとうございました。2結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2021.5.26河野さん 今回もありがとうございます♪ カンパチ高評価いただけて良かったです！ 気になったので後でメロン注文させていただきます(^_^) 宮崎の良いものをポケマルで広めていきたいですよね！かいとす
2021.5.24脂がノッていてそれでいてさっぱりした味わいでとても美味しかったです。ありがとうございました！1結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2021.5.25かいとすさま 感想ありがとうございます♪ イサキは脂のってる割にしつこくないですよね^ ^ また、機会がありましたらよろしくお願いします！あずたく
2021.5.24結城さま とても美味しいカンパチと真鯛ありがとうございます 届いたその日は、丼とあら汁にしていただき 次の日は握りとカルパッチョ、カマ塩焼き、あら汁でいただきました 今回はシマアジに続いて２回目の注文でしたが、本当に美味しく、家族皆で楽しめました また機会があれば注文させていただきます。 ご馳走様でした1結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2021.5.25あずたくさま 感想いただきありがとうございます😊 今回はカンパチにマダイもご注文いただき嬉しく思います(^_^) まあ、いい魚を送れるように引き続き頑張っていきます！ ありがとうございました😊yoppy
2021.5.13今回はありがとうございました。 さっそくイサキを一匹捌いて、刺身と炙りでいただきました。素晴らしく脂がのって、とても美味しかったです。 もう一匹は内臓を出して寝かせてあります。血抜きもしっかりされていたので、2日は寝かせたいと思います（本当はもう少し寝かせてみたいのですが） こんどは他の魚種をお願いしてみようと思っています。よろしくお願いします。1結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2021.5.14yoppy様 感想いただきありがとうございます！ 脂がきちんとあったようで良かったです♪ イサキは養殖でも旬の短い魚で、７月８月ごろになると産卵の影響でかなり痩せてしまうので、短期間で出荷しないといけない魚種です。 春先から梅雨時期の真子や白子を持ったいい個体は本当に美味しいので、今の時期はオススメしています^ ^ 熟成させても美味しいですよね♪ また、ぜひよろしくお願いします！ ご注文いただきありがとうございました😊
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