ポケマル/ポケットマルシェ
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みんなの投稿

  • 細川孝子

    細川孝子

    2021.3.31
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    #真鯛の刺身! これは娘用ー 今年、成人式を迎え、既におっさん化して日本酒で晩酌している💦💦💦 超美味❤️❤️❤️~と申しておりました(^-^)/ そらそうやろ! ご馳走様でした🙏🙏🙏
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    にあ

    にあ

    2021.4.2
    thank you as always.
  • ミーティア

    ミーティア

    2021.3.21
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    丸々と太った小顔の真鯛ありがとうございます。 真鯛を食べたくなり注文させて頂きました。 カンパチのカマも程よく解凍された状態(真空パック)で入ってました。 早速塩焼きで食べようと思います。 真鯛の血はよく抜けていましたのでホース圧での血抜きは少なかったです。 10日熟成を目指します。  また、よろしくお願いします。 
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    結城嘉朗 | 有限会社 結城水産

    結城嘉朗 | 有限会社 結城水産

    2021.3.21
    ミーティアさん いつもありがとうございます! 1日で着いているのでまだ少し凍ってたようで良かったです♪ 最近、久しぶりに津本式して魚おろしてみましたが、なんか綺麗に見えました。 しないのと比べると身に光沢があるような感じしました✨ タイ10日はすごいですね! タイは柔くなるのが怖くて長期熟成は出来てません😅 また、なんでもいいので感想教えてください〜
  • 細川孝子

    細川孝子

    2021.2.10
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    #金寿カンパチ のアラと皮に米粉をまぶし、カラッと揚げる! 抹茶塩とレモンでー So Delicious💛💛💛 ご馳走様でした🙏🙏🙏
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    細川孝子

    細川孝子

    2021.2.12
    結城さん、どれも美味しく頂けました! 素材が全てです。 あㄜ̏-す((〇┓
  • ミーティア

    ミーティア

    2021.2.8
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    遅くなり申し訳ございません。 最終12日間寝かせてました。 写真は12日目の片身です。 やはり、30Lクーラーでは入り切れず頭部と尾っぽを切って寝かせました。(本当に大きかったです) 5日目に片身をしゃぶしゃぶで頂きました。 背側はモチモチ感、腹側はシコシコ感があり美味しかったです。 本日12日目はお昼にお刺身で頂きました。 トロっとして口の中でトロけますね~。 醤油で食べましたが塩の方が良かったかも? 今晩が楽しみです。  外見まだまだ光沢もあり20日くらいは寝かせそうですね。  また、よろしくお願いします。  
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    結城嘉朗 | 有限会社 結城水産

    結城嘉朗 | 有限会社 結城水産

    2021.2.12
    ミーティアさん 投稿ありがとうございます! カンパチを丸ごと寝かせるのはなかなかスペースないですよね〜 日数で違う食感と旨味のバランスが変わってくるのが楽しいですょねー♪ カンパチは自分ほとんどワサビ醤油なので塩で食べるの気になりました^ ^ 20日いけるのなら腕が良いからだと思いますよ! また、よろしくお願いします!
  • 細川孝子

    細川孝子

    2021.2.7
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    #金寿カンパチ のたたき風! バーナーで炙りました! #伊豆の本生わさび でー 無上の美味ー❤️❤️❤️ ご馳走様でした🙏🙏🙏
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    結城嘉朗 | 有限会社 結城水産

    結城嘉朗 | 有限会社 結城水産

    2021.2.8
    細川さん✨ カルパッチョも美味しそうでしたがこのたたきも素敵な盛り付けですね〜😍 いつも新しい食材や料理で見るのワクワクします😊
  • まんねん

    2021.2.7
    家族全員満足して美味しくいただきました また利用させていただきます
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    結城嘉朗 | 有限会社 結城水産

    結城嘉朗 | 有限会社 結城水産

    2021.2.8
    まんねんさん✨ ご満足頂けたとの事でうれしいです😊 ぜひまた宜しくお願いします☺️✨
  • Yoshikota

    2021.2.3
    有限会社 結城水産様のカンパチを購入しました。前日に縞鯵を捌いて、かなり疲労していたので、三枚卸にして送り届けられた姿を見た時には、プロの方の捌き方の丁寧さに頭が下がりました。また、甘くてとても美味しかったので、3人の大人が一晩でほぼ食べてしまいました!ごちそう様でした!
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    結城嘉朗 | 有限会社 結城水産

    結城嘉朗 | 有限会社 結城水産

    2021.2.3
    Yoshikota様 感想いただきありがとうございます! 自分も失敗したくなくて結構神経つかいます。笑 うまく捌けると気持ちいいんですけどね〜(^^) ご満足いただけたみたいでよかったです♪ また、機会ありましたらよろしくお願いします。
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