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台風の影響で昨日届く予定の鮭が今朝何とか無事届きました。 一日遅れていたので急いで捌いたので、写真撮り忘れましたが、 無事何とか刺身と焼き用と筋子といくらに加工して、 アラは今晩アラ汁で頂きます。 ごちそうさまでした。

とっても大きくて卵もたくさん入ってました！ ありがとうございました！

アイナメは、オリーブと炊き込みご飯とお刺身。 イナダもお刺身。ホッケフライ。

カツオ出汁と醤油で漬け込みました 初めて生のすじこからのイクラ食べましたがスーパーの冷凍ものとは別次元の美味しさでした 生臭いのが苦手で普段イクラに手をつけない妻がすごく美味しいとイクラ丼を平らげていたから間違いないです 身は切り身にして冷凍したので晩のおかずに楽しんでます 毎年秋の恒例となりそうです！

夜中に我慢できず塩焼きとムニエルにしました！

立派できれいな秋鮭、ありがとうございました！ イクラもびっくりするくらい入ってました😂 早速醤油付けにして、イクラ丼に。 プチプチ歯ごたえと風味が最高で、念願のイクラかけ放題を主人と満喫しました。 身はちゃんちゃん焼きと潮汁にしたほか切り身で保存しましたが、しっかりした弾力が感じられました。 おかげさまで豪華な食卓になりました🐟 捌く前の鮭を娘👧に見せて、これなんの魚でしょう？と聞くと、 ヌルヌルしてる…鮪？とのこと(笑) 鮭だよ！と言うと、こんなに大きいんだね！としばらく観察していました。 いつも食べている鮭とは言え、丸々一本見ることはなかなかないので子供にも良い経験になりました✨ 美味しい鮭と貴重な経験をありがとうございました😃

身も内蔵もプリプリで驚きでした😊 美味しかったです！ご馳走さまでした🎵

森さん、お疲れ様です！ 今日オスの秋鮭届きました😊 お目目キラキラ✨で立派な鮭。血抜きしっかりされてたので身に血が回ってなくて白子も真っ白でした！感動😍 ホイル焼きや天ぷら、フライなど食べ方沢山できるので楽しみ〜 4切れは塩麹に漬けたので明日焼いて食べます🤤 立派な鮭ありがとうございました！！！

今日は森さんの鮭に片桐さんの黒枝豆、たっぷりのミルクとチーズで北海道の味満載のクリームシチュー!(^^)! トッピングはパセリではなく森田陽子さんのアオサで。 美味しく頂いてます。(#^.^#)

先日届いた秋鮭のメス。 初めてこんな大きな魚を捌きましたが、しっかりと血抜きがしてあり、捌くのもやりやすかったです。 筋子もたっぷり入っていたので、塩ベースと醤油ベースの二種類でいくらを浸けました。 最初にはらこ飯とあら汁を作りましたが、身も臭みがまったく無くとても美味しかったです。 ご馳走さまでした。