北海道寿都町では9月に入ると秋サケがとれはじめます。 　このサケを匠の技で活締め、血抜きし最高の状態でお届けします！ メスのサケにはもちろんイクラが！ 2kg程度の商品は一般家庭向きの小型の魚体で、イクラも小ぶりのものとなります。 身もイクラもたっぷり味わいたい方は3kgサイズをオススメします。 活〆したサケは身はもちろんイクラも血が抜けているため、調理が簡単です。 自家製のイクラ作りに挑戦してみてください。 サケの身は、塩焼き、ちゃんちゃん焼、フライ、ムニエル、ホイル焼きなど色々と楽しめますが、自分は鮭フレークにしてイクラともとにご飯にたっぷりかけて食べるのが好きですね! 是非お試しください。 この商品は9月中旬以降発送開始予定です。 ※発送開始時期は漁模様により前後する場合があります。