北海道寿都郡寿都町

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業

【期間限定・お試し】匠の活〆!!季節の魚詰め合わせセット

単品

本日あと30点

2,100円(税込み)

1箱3kg程度(3〜5魚種程度)

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送料一覧(クール代込み)

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
この商品は、配送に3日以上かかるエリアにはお届けできません
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配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)

海次第でお届け!

ご注文から発送まで1~10日

 寿都湾で穫れる季節の魚を匠の技で活締め、血抜きし最高の状態でお届けします!
 活締め、血抜き処理された魚は臭みが少なく、長期間鮮度を保つことができ、普段食べ慣れた魚との味の違いに驚くことでしょう!
血抜きされているため、まな板も汚れません!

お試しセット内容は
 ソイ類、ホッケ、カレイ類、メバル、アイナメなどとなります。
 その日獲れた魚から厳選し、一箱3キロ程度のセットとして発送します。

オススメ調理方法
 ソイ類…刺身、煮付け
 ホッケ…フライ、一夜干、煮付け
 カレイ類…煮付け、刺身
 メバル…煮付け、唐揚げ
 アイナメ…みそ漬け焼き、汁物
 ※活締めの魚は内臓を取出した後、時間の経過とともに味が変化します。到着後すぐは、鮮度を感じられる歯応えが楽しめ、その後時間とともに味わいが増していきます。活締め後3日目位がオススメのタイミングです!
 

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  • 保存方法:保存方法:冷蔵、冷凍 賞味期限:冷蔵で到着後3日
  • クール区分:冷蔵
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります

出品者に質問

森貴紀さんのコミュニティ

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五味あや
2019.02.09.
森さんのアブラコ(アイナメ)は天麩羅にしてみました(^-^)/♪
白身がフワッフワでめちゃくちゃ美味しいです!!
あっという間になくなりました。
もちろんあら汁も作って無駄なく楽しみましたよ♪
他に、森田さんのあおさ海苔とおおしろさんの新玉ねぎでかき揚げ。
こちらも子どもたちがとっても気に入って、もりもり食べてます♪
栗又さんのレンコンも大活躍。
私にしては珍しい、ポケマルコラボのお昼ごはんでした♪

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.02.12.
アブラコは天麩羅になりましたか!
フワッフワ食感が好評だったようで良かったです!
ほかの天麩羅も美味しそうで、気になりますね!
是非またよろしくお願いします!
五味あや
2019.02.12.
森さん
大きなカレイ、今夜煮付けにしたのですが、子持ちとは知らずビックリしました!
立派な子持ちカレイ、とても贅沢な気持ちになりました(∩´∀`∩)♡
森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.02.13.
カレイは子持ちを選んで発送たので、喜んでもらえて嬉しいです!
五味あや
2019.02.13.
素人には子持ちなのか分からなかったので、嬉しいサプライズでした!
とってもお得感があり、ダブルで嬉しかったです♡
五味あや
2019.02.06.
森さんのクロソイを必死に捌き、今夜はクロソイづくし定食!
お刺身、カマの塩焼き、あら汁、卵と肝の煮付け。
余すとこなくいただきます!
商品 : 【期間限定・お試し】匠の活〆!!季節の魚詰め合わせセット | 2,100 円

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.02.07.
活〆した魚の味はいかがでしたか?
肝までキレイに料理していただいてありがとうございます。
是非またご利用ください!
五味あや
2019.02.07.
お刺身はぷりっぷりで美味しかったです♪
塩焼きにするとまた食感が違って、こちらもとても美味しかったです!子どもたちは塩焼きが気に入ったみたいです(^-^)/
卵は一番ちびっ子が「うまい!」といって丸ごと食べてました。笑
五味あや
2019.02.06.
森さん
立派なお魚たち、無事受け取りました!
とにかく大きくて立派なのが届いてビックリしました!
とくにクロソイがめちゃめちゃ大きい!!
上手く捌けるかしら、、、(;・∀・)
まずはお刺身で食べれるものから今夜試してみたいと思います♪

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2019.02.04.
お待たせしました!
本日出漁しましたので商品を発送しました!
内容は、クロソイ、アブラコ、アサバカレイ、ゴッコとなります。
到着予定は6日となりますので、もうしばらくお待ちください。
よろしくお願いします!

テリー
2018.12.26.
お魚、ご馳走さまでした!
意外と縁のない?北海道のお魚。アイナメ、ホッケ、カレイやサクラマスなど8尾がクリスマスイブに到着しました(^^)
さっそく、エゾメバルとカレイでカルパッチョ(クリスマスバージョン)。匠の活け〆のおかげで身はプリプリ!逆にあと3日くらい寝かせてもいいのか?と思ったくらいです。サクラマスのホイル焼きも身が柔らかくてめちゃウマでした(^^)
ちなみにクリスマスの今日は生ホッケ塩焼きと鱈ちりならぬ「アイナメちり」。身がほろほろ、味はしっかりとしてて絶品でした。
ありがとうございました!