しが
2022.4.19よねさき牡蠣を殻付きとむき身で送っていただきました。
殻付きの方はもちろんですが、今まで買っていたむき身はなんだったのだろう!と思えるほど大きくてずっしりした牡蠣がたくさん入っていてびっくりしました。
牡蠣フライにしましたが、身が縮まらずにお店で出しているような大きな牡蠣フライが自分でできました。
殻付きはLをお願いしましたが、
殻は剥き慣れているほうだと思っていたのですが、殻のバネ?が固く苦戦しました。が、それだけの価値があるぐらい大きな牡蠣でした!
生牡蠣も加熱用もとても美味しかったので、また購入させていただくと思います。
送っていただく際にもこちらの要望を聞いていただけたので大変助かりました。
ありがとうございますごちそうさまでした。
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大和田信行 | 大和田牡蠣養殖所
2022.4.21投稿ありがとうございます。
牡蠣をむくのが上手ですね!
米崎産の牡蠣は、2年以上育てるので、大きいのが特徴です。
しかも今シーズンは例年よりも成長や身入りがよく過去最高の身入りかもしれません。それから、シーズン終盤で三年子になっているので、とくに大きく感じられるかとおもいます。
その分、3年ぐらいのものは、殻や蝶番が固いかもしれませんね(^^;
忙しくて個別対応は大変ですが、できる限り対応はするようにしております。
またよろしくお願いいたします!