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超希少品オススメ!☆Pecco Oyster☆米崎産シングルシード
みんなの投稿を見る岩手県陸前高田市
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
商品説明
今シーズンは育成不良により、安定したサイズ統一と量がないため、ほとんど市場には流通してない超希少品です!
サイズは不揃いになってしまいますが、味や身入りは一級品です♪
生産量が不安定で市場に出せないため、どう販売するか苦労しているのと、このまま次シーズンに持ち越すと大きくなりすぎるのと、漁場圧迫してしまうので、超特価で販売いたします!
超お買い得ですよー♪
▼商品概要
『りくたかプレミアムオイスター』は、岩手県陸前高田の広田湾米崎海域で、手間暇かけて丹念に育てた牡蠣を自社ブランドとして、2019年9月に商標登録しました!
その中でもシングルシードで育てたものが、『pecco oyster』ブランドです!
シングルシードで育てた1年弱の5㎝〜8㎝程の小さいサイズ(方言で小さいを『ぺっこ』という)で、この海域特有の少し高めの塩分がほんのり甘い身の味わいに合い、小さくてもその余韻が印象的で、とても食べやすいです!
▼数量、分量の目安
今回の本商品のサイズは不揃い(SSからLの混合)での販売になります。
※重量に対する個数の目安
1㎏:15個〜20個位
2㎏:30個〜40個位
ご希望のサイズがあれば指定も可能です!
ぺっこオイスター規格
※フランスの牡蠣の重さの規格に準じています。
SSS(仏規格5番):30~45g
SS(仏規格4番):46~65g
S(仏規格3番):66~85g
M(仏規格2番):86~110g
L(仏規格1番):111~150g
LL(仏規格0番):151g~
▼栽培/生産方法、こだわり
シングルシードは、従来の生産方法(カルチ)と異なり、稚貝から一粒で育てる方法です。
形状や身入りが良く、また、生産数を管理しやすく、産卵前に出荷できることから、過剰養殖することなく、海の環境にも、とても優しい養殖方法です。
・牡蠣養殖で最先端を行くオーストリア式養殖方法
オーストラリアのSEAPA社製バスケットで、波風で転がしながら、育てることで、カップが深く、小さい割には身がぎっしりと詰まった1年弱で出荷できる牡蠣です。
▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
※注文を受けてから水揚し、滅菌が必要な為、出荷まで2〜3日かかります。(海況が悪い場合、遅れる場合があります)
※ 生食用基準で紫外線殺菌海水で48H以上、滅菌しております。
- 保存方法
- ※消費期限 発送日含め5日以内 ※生ものなので、お早めにお召し上がりください。
- 2022年4月24日追記
- 1㎏および2㎏の商品が、身入りがよくなってきたことから、実質倍ちかい重量となっており、表記と乖離がでていたので、お値段据え置きのまま、表記上も2㎏および3㎏に変更させていただきました。 よろしくおねがいいたします。
- 配送方法
- ポケマル提携のヤマト便配送区分:
※こちらの商品は配送に3日以上かかるエリアにはお届けできません
- 配送料金(送料)
- お届け日指定
- 部分的に可
この商品はお届け日時をご指定いただけますが、発送対応が可能な曜日が限られます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
- 注文から発送まで
- 2~7日
- クーポン利用可否
- 可
- 最終注文受付日
- 2022年6月28日
- 支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
- 複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
- 適格請求書発行事業者登録
- あり
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