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きゃみさん こんばんは🌇 塩切り身焼いて頂こうとしたら、あら大変！もう一つも残ってないです。 急遽イワナとヤマメの唐揚げになりました。 外はカリッとして骨まで食べられて本当に美味しいですね。 2歳の孫は今回も頭からパクパク、2尾食べました。 それを見ていたお兄ちゃんたちもパクパク、あっと言う間に無くなりました。 ごちそうさまでした♪

驚ロックLv2 2日間寝かせた柵を漬けにしました。 寝かせることで水分が抜け、旨みが濃縮されモチッとした食感✨凄く美味しいですね。 主人は漬け丼､私は少量のご飯を添えて日本酒🍶と。 次は解凍後にそのままお刺身､半分はフライにして食べようと思います♪

塩切身 焼く前は色鮮やかな身と銀白色に輝く皮🐟 なんて美しいのでしょう✨ 焼いてみるとホクホクで上品な脂の旨み､塩加減も絶妙で凄く美味しいの😋 次回からは1人2切れだわぁ🤭 ご馳走さまでした🎶

食べたい頂鱒シリーズ✨ 一箱は驚ロック２，塩切身6切れ もう一箱は驚ロック１，冷燻2，カマ6，切身6， 普段は冷蔵庫で使っていた部分を冷凍庫に切り替えたら､全て入りました〜🤭 内心ドキドキ💓の注文でしたが、これからは色々注文できる安心感😆 すでに美味しくいただいています😋 送料無料の前に注文していたのに後日にキャンペーンの事を知らせて頂き､お得に購入する事ができました〜✨ きゃみさん ありがとうございました🙇‍♀️

普段は頂鱒をよく食べているのですが、ふと食べたくなった… そう！ヤマメの唐揚げです。 頭と骨も食べられてしまう。そしてヤマメならではの身のふっくらさも最高で、後ろにあるハイボールは気づけば空っぽに。。。 ビールとの相性もさながら、芋のお湯割も美味い。 今回の味付けは塩にハウスのテーブルコショー(笑) もちろんブラックペッパーがあればそちらの方が美味しいです！ 是非、ご注文ください！

こんばんは🌙 朝夜はものすごく冷え込んでいますが、日中は春のように 暖かく、春はもうそこまで来ているのかなと思う今日この頃です。 この度は送料無料キャンペーンをご利用いただきありがとうございました！ 新商品パックや、既存の商品をリクエストしていただいたり、とても嬉しかったです✨ 3月から川や湖での釣りが解禁となり、頂鱒をフィールドで釣ることができます。 釣って、調理して、食べて、 このサイクルによって味わうことができる幸福感は、人のDNAに刻まれた狩猟本能を刺激され、格別なものとなります。 普段スーパーの陳列棚に置かれているお肉やお魚も、業者さんの手によって殺生が行われて、私たちの元に届き、生きるためのエネルギーに変わります。 ひとつの命、折角頂戴するならば、素材本来のポテンシャルを底上げして、皆様へお届けしたいと思っております。 今後ともよろしくお願いいたします。 …ええと、何を話したかったんだっけ。だいぶ話がそれましたが… あ！思い出しました！告知です！ 3月より、また数量限定ではございますが「イワナの一夜干し」を 販売したいと思います！👏 氷点下になるこの季節に、開いたイワナを昆布出汁と塩で味付けをしたものを一晩干しました。 冬に蓄えた脂がのっているイワナを使用したので、より一層滋味を味わうことが出来ます。 商品のお写真はまだ撮っていなかったので、今日自社の敷地内にある池で撮った頂鱒が釣り上げられた写真を載せておきますꉂ🤣w‪𐤔 是非この機会にお買い求めください✨ 朝と昼の気温の寒暖差が激しい日が続きますが、皆様も風邪をひかないよう、お身体ご自愛ください。