栃木県日光市

神山勇人

有限会社 神山水産

頂鱒(イタダキマス), ニッコウイワナ, ヤマメ

▼Profile
・神山勇人(かみやまゆうと)
・有限会社 神山水産
・ニックネーム : きゃみ
・26歳 O型

「釣って楽しい!食べておいしい!」をモットーの下、海が無い栃木県日光市と群馬県片品村で極上のお魚を養殖しています。

日光と尾瀬の冷たく綺麗な伏流水の中で、こだわったオーダーメイドの良質な飼料を与えて、お魚を育てております。


▼Type of fish
>>「頂鱒(イタダキマス)」
トラウトフィッシング界でこのお魚を知らない人はいません。
上品な旨味と程よい脂が特徴のナチュラルトラウトサーモンです。
お刺身サイズになるまで3,4年かかります。

>>「日光岩魚(ニッコウイワナ)」
本州のごく一部の源流に生息しており、入手方法は "源流に行って釣る"
だけでしたが、弊社ではこのお魚を日本で唯一養殖に成功。安定供給することができました。

>>「山女魚(ヤマメ)」
日本古来から生息する "Japanese Salmon" 焼き魚にすると、このお魚の右に出る渓流魚はありません。綺麗な源流に生息。

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刺身でも焼いても揚げても何でもござれ!
海にも負けないアツいお魚たちを召し上がってください。
あなたの食卓に「楽しい!美味しい!」をお届けいたします。

▼2020年 ポケットマルシェ 水産部門 生産者ランキング 30位受賞

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